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西部地区城乡融合发展水平及效率评价
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作者 刘小兰 姜信宇 《江苏商论》 2024年第1期65-69,79,共6页
基于CRITIC权重法、加权综合评分法及DEA-Malmquist模型,本文研究2014—2019年西部地区及其各省市城乡融合发展水平及发展效率。研究发现:(1)西部地区城乡融合发展水平略有下降,其中重庆、陕西融合发展水平较高,贵州增长幅度较为明显。... 基于CRITIC权重法、加权综合评分法及DEA-Malmquist模型,本文研究2014—2019年西部地区及其各省市城乡融合发展水平及发展效率。研究发现:(1)西部地区城乡融合发展水平略有下降,其中重庆、陕西融合发展水平较高,贵州增长幅度较为明显。分项来看,城乡经济发展融合水平呈下降趋势,城乡空间要素、人民生活、生态环境融合水平虽有波动,但总体呈上升趋势。在科学测度城乡融合发展水平与效率的基础上,得出了促进西部地区城乡融合发展的政策启示。 展开更多
关键词 城乡融合 发展水平 效率 西部地区 数据包络分析
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水-沉积物界面重金属迁移转化影响因素研究进展 被引量:3
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作者 曹玉婷 宋志鑫 +5 位作者 宋刚福 唐文忠 米晓 刘小兰 王汉卿 马轩 《环境科技》 2024年第1期62-66,共5页
水-沉积物界面是重金属发生迁移转化的主要场所,环境中各种因素可对其过程产生影响,为探讨这些因素对重金属在水-沉积物界面迁移转化过程的影响,围绕沉积物周围的潜在因素进行全面分析,选择上覆水环境因子(pH值、氧化还原条件、离子强... 水-沉积物界面是重金属发生迁移转化的主要场所,环境中各种因素可对其过程产生影响,为探讨这些因素对重金属在水-沉积物界面迁移转化过程的影响,围绕沉积物周围的潜在因素进行全面分析,选择上覆水环境因子(pH值、氧化还原条件、离子强度和温度)、重金属赋存形态和沉积物颗粒大、小分别对重金属迁移转化的影响进行分析,探讨上述各因素对重金属迁移转化的影响机理机制过程,最后对重金属迁移转化方面的研究进行归纳总结和未来展望。 展开更多
关键词 重金属 迁移转化 沉积物 影响因素 水-沉积物界面
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输血依赖性地中海贫血患儿血浆代谢谱分析
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作者 刘小兰 李文忠 +6 位作者 张倩 王雪梅 周裕儒 吴承高 熊思敏 乐爱平 张长林 《中国实验血液学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期525-531,共7页
目的:探讨输血依赖性地中海贫血(TDT)患儿血浆代谢组学特征,揭示TDT患儿代谢模式的改变。方法:选取2021年在赣州市妇幼保健院定期输血的23例TDT患儿,同时选取同期体检的健康儿童11例作为对照组。比较TDT患儿与对照组常规指标的差异,随... 目的:探讨输血依赖性地中海贫血(TDT)患儿血浆代谢组学特征,揭示TDT患儿代谢模式的改变。方法:选取2021年在赣州市妇幼保健院定期输血的23例TDT患儿,同时选取同期体检的健康儿童11例作为对照组。比较TDT患儿与对照组常规指标的差异,随后采用液相色谱-质谱联用技术检测TDT患儿及对照组血浆样本的代谢物组成。建立OPLS-DA模型,对检测出的代谢物进行差异性分析,通过差异代谢物进而分析两组间存在的差异代谢通路。结果:常规指标检验结果显示,TDT患儿较健康对照儿童铁蛋白、胆红素、总胆汁酸、葡萄糖、甘油三酯等指标均显著升高,血红蛋白、总胆固醇均显著降低(均P<0.05);而乳酸脱氢酶差异无统计学意义(P>0.05)。与对照组相比,在TDT患儿中共鉴定出190种差异代谢物(VIP>1)。其中,有168种化合物显著升高,包括精氨酸、脯氨酸及甘胆酸等;有22种化合物显著下降,包括肉豆蔻酸、桐酸、棕榈酸和亚油酸等。代谢通路分析结果显示,TDT对患儿的代谢影响主要集中于氨基酸代谢的上调和脂类代谢下调。结论:与健康对照组相比,TDT患儿氨基酸代谢和脂类代谢显著改变。这一发现有助于优化TDT患儿的治疗选择,为临床治疗提供了新的思路。 展开更多
关键词 输血依赖性地中海贫血 儿童 代谢
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异构环境感知的分布式神经网络训练模型
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作者 咸琳涛 刘晓兰 +1 位作者 王淦 刘建明 《计算机工程与设计》 北大核心 2024年第9期2821-2827,共7页
针对分布式神经网络训练在异构环境中训练速度慢、资源利用率低的问题,提出一种异构环境感知的分布式神经网络训练模型(H-PS)。根据计算节点当前状态动态调度训练任务,使计算节点能够在相同时间完成训练任务,提高资源利用率。提出通信... 针对分布式神经网络训练在异构环境中训练速度慢、资源利用率低的问题,提出一种异构环境感知的分布式神经网络训练模型(H-PS)。根据计算节点当前状态动态调度训练任务,使计算节点能够在相同时间完成训练任务,提高资源利用率。提出通信与计算并行策略,参数服务器与计算节点传输模型参数期间,计算节点持续模型计算,进一步提高资源利用率。使用灵活的量化策略,压缩神经网络模型参数,减少参数服务器与计算节点的通信开销。使用新兴的容器集群进行实验,结果表明,与现有方法相比,H-PS训练时间缩短1.4~3.5倍。 展开更多
关键词 分布式机器学习 异构环境 任务动态规划 通信与计算并行 参数动态量化 深度神经网络 容器集群
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水体溶解性有机质与重金属影响机理的研究进展
5
作者 刘小兰 宋志鑫 +5 位作者 宋刚福 唐文忠 米晓 曹玉婷 王汉卿 马轩 《环境科技》 2024年第2期62-67,共6页
溶解性有机质(DOM)是水体中最活跃的组分,可与金属离子发生吸附、络合、氧化还原等一系列反应,影响金属离子在水环境中的迁移转化。DOM的主要成分为腐殖质,而富里酸(FA)和胡敏酸(HA)为腐殖质中占比最高的2种成分,占DOM总量的40%~60%。DO... 溶解性有机质(DOM)是水体中最活跃的组分,可与金属离子发生吸附、络合、氧化还原等一系列反应,影响金属离子在水环境中的迁移转化。DOM的主要成分为腐殖质,而富里酸(FA)和胡敏酸(HA)为腐殖质中占比最高的2种成分,占DOM总量的40%~60%。DOM与重金属离子的相互作用一般用稳定常数表示其形成的络合物的稳定性,对重金属离子的吸附量和吸附率会受到pH值、温度、反应时间等多种环境因素的影响。在调研大量国内外文献基础上,综述了DOM与重金属离子相互作用机制及其影响的研究进展。 展开更多
关键词 溶解性有机质 富里酸 胡敏酸 重金属 相互作用
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自适应双光融合人体摔倒检测方法研究
6
作者 谷湘煜 刘晓岚 +2 位作者 罗洪伟 饶爽 李国胜 《制造业自动化》 2024年第3期138-141,216,共5页
针对基于可见光图像的人体摔倒检测方法在光照变化情况下性能不佳,无法满足全天候工况的问题,提出一种适用于变化光照条件下全天候工况的双光融合人体摔倒检测方法。首先利用Sobel算子提取可见光图像的边缘特征,通过非线性灰度变换增强... 针对基于可见光图像的人体摔倒检测方法在光照变化情况下性能不佳,无法满足全天候工况的问题,提出一种适用于变化光照条件下全天候工况的双光融合人体摔倒检测方法。首先利用Sobel算子提取可见光图像的边缘特征,通过非线性灰度变换增强红外图像的对比度;同时,将可见光图像从RGB空间转换到HSI空间并根据归一化亮度进行自适应双光融合;最后,将融合的双光图像作为CenterNet检测器的输入样本,完成人体姿态检测任务。在自建双光数据集上开展验证实验,自适应光照融合策略在SSIM指标上达到了0.77,在MI指标上达到了1.21。在CenterNet检测模型上融合后,平均检测精度mAP提升了9.71%。实验结果证明了方法的有效性。 展开更多
关键词 特征提取 自适应策略 双光融合 摔倒检测
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苍术挥发油对溃疡性结肠炎大鼠的改善作用 被引量:18
7
作者 刘晓兰 张永忠 +3 位作者 张俊玲 聂晓博 贾琳 刘会丽 《天津医药》 CAS 北大核心 2020年第10期956-960,共5页
目的研究苍术挥发油对溃疡性结肠炎(UC)模型大鼠的改善作用。方法以5%的2,4,6-三硝基苯磺酸灌肠建立UC大鼠模型。将模型大鼠按照随机数字表法分为模型组,阳性对照组(美沙拉嗪0.36 g/kg灌胃),低、中、高剂量苍术挥发油组(分别以1、2、4 g... 目的研究苍术挥发油对溃疡性结肠炎(UC)模型大鼠的改善作用。方法以5%的2,4,6-三硝基苯磺酸灌肠建立UC大鼠模型。将模型大鼠按照随机数字表法分为模型组,阳性对照组(美沙拉嗪0.36 g/kg灌胃),低、中、高剂量苍术挥发油组(分别以1、2、4 g/kg苍术挥发油灌胃),每组10只。另设空白对照组大鼠10只(灌胃等体积蒸馏水)。各组大鼠每日给药(或蒸馏水)1次,连续10 d。记录各组大鼠模型制备前、给药前和末次给药后的体质量变化。末次给药后,取大鼠结肠组织,HE染色观察结肠病理改变,酶联免疫吸附测定(ELISA)法检测白细胞介素(IL)-6和肿瘤坏死因子(TNF)-α含量;实时荧光定量逆转录聚合酶链反应(qPCR)检测组织中自噬基因Beclin 1和P62 mRNA表达,Western blot法检测微管相关蛋白1轻链3(LC3)蛋白表达水平。结果与空白对照组相比,模型组给药后体质量下降,结肠黏膜上皮细胞脱落,隐窝扭曲或萎缩,炎症细胞浸润;结肠组织中IL-6和TNF-α含量升高,Beclin 1和P62 mRNA表达水平升高(P<0.05);LC3Ⅱ/Ⅰ蛋白表达无明显变化(P>0.05)。与模型组相比,中、高剂量组和阳性对照组大鼠给药后体质量升高,结肠上皮细胞损伤减轻,结肠组织IL-6和TNF-α含量下降,LC3Ⅱ/Ⅰ表达升高;与模型组相比,高剂量组和阳性对照组Beclin 1和P62 mRNA表达明显升高(P<0.05)。低剂量组与模型组相比,各指标变化差异无统计学意义(P>0.05)。结论苍术挥发油能够改善UC模型大鼠结肠组织病理损伤,降低结肠组织IL-6、TNF-α含量,可能与上调Beclin1、P62 mRNA表达和LC3Ⅱ/Ⅰ蛋白的表达量有关。 展开更多
关键词 结肠炎 溃疡性 大鼠 Sprague-Dawley 白细胞介素-6 肿瘤坏死因子-α Beclin-1蛋白 苍术挥发油 P62 微管相关蛋白1轻链3
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M钢铁企业兼并重组后职工再就业问题探讨
8
作者 刘晓兰 林安川 《冶金经济与管理》 2024年第5期50-52,共3页
对M钢铁企业兼并重组过程中职工再就业情况进行了分析和总结。由于产能过剩和自身发展问题,M钢铁企业被国内某大型钢铁企业兼并重组,没有边际贡献的工厂大面积停产,大量职工转岗分流或通过钢铁企业退出政策下岗后再就业。实践表明,兼并... 对M钢铁企业兼并重组过程中职工再就业情况进行了分析和总结。由于产能过剩和自身发展问题,M钢铁企业被国内某大型钢铁企业兼并重组,没有边际贡献的工厂大面积停产,大量职工转岗分流或通过钢铁企业退出政策下岗后再就业。实践表明,兼并重组中做好统筹协调和调研是解决好职工再就业的关键,寻求政府部门的支持和帮扶是重点;提高钢铁企业自身造血功能,创造岗位,强化职工技能培训,给职工提供再就业机会,可使重组得以顺利进行,同时保证职工队伍及社会的稳定。 展开更多
关键词 钢铁企业 兼并重组 职工 再就业
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D-氨基半乳糖酶法糖基化修饰玉米醇溶蛋白的条件优化及产物部分功能性质研究 被引量:5
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作者 王晓杰 刘晓兰 +2 位作者 丛万锁 郑喜群 林巍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第5期13-19,共7页
以转谷氨酰胺酶为催化剂、D-氨基半乳糖为酰基受体,通过糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,以修饰产物中D-氨基半乳糖的导入量为指标,采用单因素实验优化糖基化反应条件,并对修饰产物的部分功能性质进行了研究。结果表明:D-氨基半乳糖糖基化... 以转谷氨酰胺酶为催化剂、D-氨基半乳糖为酰基受体,通过糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,以修饰产物中D-氨基半乳糖的导入量为指标,采用单因素实验优化糖基化反应条件,并对修饰产物的部分功能性质进行了研究。结果表明:D-氨基半乳糖糖基化修饰玉米醇溶蛋白的最优条件为初始pH 7.5,反应温度37℃,底物浓度3%,酰基供体与酰基受体的摩尔比1∶3,加酶量60U/g蛋白,反应时间10h。在此条件下,D-氨基半乳糖的接入量最大,为12.55mg/g蛋白。与玉米醇溶蛋白和交联玉米醇溶蛋白相比,糖基化修饰玉米醇溶蛋白的表面疏水性显著下降,表明其溶解性明显改善。 展开更多
关键词 玉米醇溶蛋白 D-氨基半乳糖 转谷氨酰胺酶 糖基化 表面疏水性
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3种还原糖对芸豆清蛋白糖基化改性产物乳化性及结构的影响 被引量:7
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作者 林巍 刘晓兰 +2 位作者 任健 高健 杜宏 《食品与机械》 北大核心 2019年第10期170-173,共4页
将葡萄糖、乳糖、果糖与紫花芸豆清蛋白(kidney bean protein,KPI)进行美拉德反应,并分析美拉德反应产物的乳化性及结构变化。结果表明,可通过与葡萄糖、果糖和乳糖发生美拉德反应来改善芸豆蛋白的乳化活性及乳化稳定性,其中果糖改善效... 将葡萄糖、乳糖、果糖与紫花芸豆清蛋白(kidney bean protein,KPI)进行美拉德反应,并分析美拉德反应产物的乳化性及结构变化。结果表明,可通过与葡萄糖、果糖和乳糖发生美拉德反应来改善芸豆蛋白的乳化活性及乳化稳定性,其中果糖改善效果最好,芸豆蛋白的乳化性由原来的37.52 m ^2/g增加为98.69 m^2/g,乳化稳定性由16.88 min增加到28.68 min;芸豆蛋白与还原糖发生美拉德反应后,蛋白空间结构发生变化,表现为表面疏水性增强,表面巯基和总游离巯基含量降低,紫外吸收增加,内部荧光强度降低且发生红移,更利于蛋白吸附到油水界面,增强其乳化性。 展开更多
关键词 芸豆蛋白 还原糖 美拉德反应 乳化性 乳化稳定性 结构
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好食脉孢霉纤溶酶的纯化及体外纤溶活性研究 被引量:4
11
作者 邓永平 车鑫 +2 位作者 艾瑞波 刘晓兰 郭建华 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期1937-1942,1919,共7页
从公认安全真菌好食脉孢霉(Neospora sitophila)代谢产物中纯化了一种纤溶酶,纯化倍数为86.6倍,比活力为519.59 U/mg。该酶由两个分子量分别为30.0 kDa和15.5 kDa的亚基构成,是一种丝氨酸蛋白酶,能依次水解人血纤维蛋白原的Aα、Bβ和γ... 从公认安全真菌好食脉孢霉(Neospora sitophila)代谢产物中纯化了一种纤溶酶,纯化倍数为86.6倍,比活力为519.59 U/mg。该酶由两个分子量分别为30.0 kDa和15.5 kDa的亚基构成,是一种丝氨酸蛋白酶,能依次水解人血纤维蛋白原的Aα、Bβ和γ链,具有直接水解纤维蛋白以及激活纤溶酶原的双重功能。该酶不水解人血清白蛋白。结果表明,好食脉孢霉纤溶酶可能在治疗血栓中具有潜在的应用价值。 展开更多
关键词 好食脉孢霉 纤溶酶 纯化 体外纤溶活性
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无创机械通气治疗COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床疗效及治疗失败影响因素分析 被引量:25
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作者 王桂芳 刘小兰 李松桃 《解放军医药杂志》 CAS 2021年第6期63-66,70,共5页
目的分析经无创机械通气治疗COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床疗效,并探讨其治疗失败的影响因素。方法回顾性分析本院2018年4月—2020年7月收治的92例COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床资料,纳入者均给予无创机械通气,比较其治疗前后动脉... 目的分析经无创机械通气治疗COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床疗效,并探讨其治疗失败的影响因素。方法回顾性分析本院2018年4月—2020年7月收治的92例COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床资料,纳入者均给予无创机械通气,比较其治疗前后动脉血气分析、生命体征、肺通气功能、心率(HR)、呼吸频率(RR)及血压变化,病死率及并发症发生情况。分析COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者临床疗效及治疗失败影响因素。结果与治疗前比较,本组92例患者治疗后pH值、氧分压(PaO_(2))、用力肺活量、第1秒用力呼气容积、第1秒用力呼气容积占预计值的百分比、第1秒用力呼气容积占用力肺活量百分比均显著升高,二氧化碳分压(PaCO_(2))、RR、HR均显著下降,差异有统计学意义(P<0.01)。92例患者住院期间病死率为2.17%(2/92),气管插管率为8.70%(8/92),并发症发生率为38.04%(35/92)。急性生理学和慢性健康状况评分系统Ⅱ评分、pH值、PaCO_(2)、PaO_(2)是导致COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者无创机械通气治疗失败的独立危险因素(P<0.01)。结论采用无创机械通气治疗COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭,可有效缓解患者临床症状,改善血气指标和肺通气功能。适用于大部分COPD合并Ⅱ型呼吸衰竭患者,合理应用并掌握适应证可降低治疗失败率。 展开更多
关键词 肺疾病 慢性阻塞性 无创机械通气技术 呼吸功能不全 肺通气 血压 危险因素
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温度对酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群的影响 被引量:4
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作者 郭建华 郭宏文 +4 位作者 邹东恢 孙天颖 刘晓兰 韩国栋 马瑞 《粮食与饲料工业》 CAS 2019年第2期29-32,36,共5页
为了研究温度对一种酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群结构和多样性指数的影响,将酒醅分别在25、30、35、40、45℃下进行厌氧发酵。高通量测序结果显示,在发酵前期和中期(20d以前),温度对酒醅中菌群结构和多样性指数影响较大,在发酵后期... 为了研究温度对一种酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群结构和多样性指数的影响,将酒醅分别在25、30、35、40、45℃下进行厌氧发酵。高通量测序结果显示,在发酵前期和中期(20d以前),温度对酒醅中菌群结构和多样性指数影响较大,在发酵后期(25d和30d),温度对酒醅中菌群结构和多样性指数影响较小。在不同温度下,酒醅中某些属细菌的相对丰度具有较大的差别,升高温度在一定程度上可提高酒醅中细菌菌群的丰富度指数,而降低优势度指数。 展开更多
关键词 酱香型白酒 酒醅 细菌菌群结构 高通量测序 多样性指数
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苯并咪唑基取代的甾体衍生物合成及其抗肿瘤活性 被引量:2
14
作者 甘春芳 刘晓兰 +5 位作者 盛海兵 展军颜 吴玉兰 黄燕敏 杨坤 崔建国 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第12期2078-2086,共9页
以孕烯醇酮为原料,通过对孕烯醇酮的C-17’支链进行化学修饰,设计合成了18个甾核的C-17’支链为苯并咪唑基取代的甾体化合物。通过IR、1HNMR、13CNMR和HRMS对化合物进行了结构表征,采用溴化噻唑蓝四氮唑(MTT)法测试了这些化合物对人口... 以孕烯醇酮为原料,通过对孕烯醇酮的C-17’支链进行化学修饰,设计合成了18个甾核的C-17’支链为苯并咪唑基取代的甾体化合物。通过IR、1HNMR、13CNMR和HRMS对化合物进行了结构表征,采用溴化噻唑蓝四氮唑(MTT)法测试了这些化合物对人口腔上皮癌细胞(KB)、宫颈癌细胞(HeLa)、人肝癌细胞(HepG)、人鼻咽癌细胞(CNE-2)、乳腺癌细胞(BT474)、卵巢癌细胞(SKOV3)的体外抑制活性。结果表明,部分化合物具有中等程度的活性,其中氟基取代的苯并咪唑甾体化合物5c和6c对人体卵巢癌细胞(SKOV3)具有良好的选择性抑制作用,IC50(半抑制浓度)分别为(15.44±3.8)和(9.2±0.6)μmol/L。该类化合物可为设计开发新型抗肿瘤药物提供参考。 展开更多
关键词 苯并咪唑 甾体化合物 孕烯醇酮 抗肿瘤活性 细胞毒性 医药与日化原料
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乌骨鸡肠乳杆菌的分离鉴定及体外抑菌试验 被引量:4
15
作者 刘小兰 邓舜洲 +6 位作者 康绍珠 曹刚 高蕊 刘可心 钟霆霆 黄靖文 朱芝秀 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1195-1203,共9页
【目的】寻找能在禽类生产实践中替代抗生素的益生菌,以提高乌骨鸡生产性能,减少抗生素的使用,对乌骨鸡肠道黏膜进行细菌分离鉴定及体外抑菌试验。【方法】利用常规理化法做生理生化试验;PCR扩增测序法进行分子生物学鉴定;牛津杯琼脂扩... 【目的】寻找能在禽类生产实践中替代抗生素的益生菌,以提高乌骨鸡生产性能,减少抗生素的使用,对乌骨鸡肠道黏膜进行细菌分离鉴定及体外抑菌试验。【方法】利用常规理化法做生理生化试验;PCR扩增测序法进行分子生物学鉴定;牛津杯琼脂扩散法做体外抑菌试验;灌喂乳酸菌法做动物安全性试验。【结果】分离菌株生长迅速、产酸强,有明显透明溶钙圈,为革兰氏阳性短杆菌;能发酵乳糖、七叶苷等,不分解木糖、阿拉伯糖;甲基红(M-R)试验结果为阳性,H2S、氧化酶、乙酰甲基甲醇(V-P)等均为阴性,生理生化特性与乳酸杆菌基本一致;PCR扩增在约1500 bp处出现目的条带,16S rDNA基因测序显示分离菌与唾液乳酸杆菌的同源性最高;分离菌对新生霉素高度敏感,对诺氟沙星耐药;对大肠杆菌、链球菌等病原菌均表现明显的抑菌作用;分离菌发酵液呈酸性时才具有抑菌活性,蛋白酶、高温对分离菌发酵液抑菌活性影响不大;动物试验中小鼠均生长良好,无一死亡。【结论】分离菌均为唾液乳杆菌,具备成为益生菌的优势;分离菌对多种病原菌具有抑制作用,与诺氟沙星等配合使用,可防治由大肠杆菌、链球菌等多种病原指示菌引起的疾病。 展开更多
关键词 唾液乳酸杆菌 分离鉴定 体外抑菌 药敏试验
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纳米纤维素及其在食品行业中的应用 被引量:5
16
作者 田英华 张羽飞 +2 位作者 金海燕 刘晓兰 王哲 《纤维素科学与技术》 CAS CSCD 2020年第4期74-79,共6页
综述了纳米纤维素的研究及应用现状,总述了纳米纤维素的分类及机械处理、酸解处理、酶处理等制备方法;对比总结了纳米纤维素不仅有纤维素的可食用、可降解、可再生等优良特性,还具有纳米颗粒的良好的力学性能、高持水性、高结晶度等性质... 综述了纳米纤维素的研究及应用现状,总述了纳米纤维素的分类及机械处理、酸解处理、酶处理等制备方法;对比总结了纳米纤维素不仅有纤维素的可食用、可降解、可再生等优良特性,还具有纳米颗粒的良好的力学性能、高持水性、高结晶度等性质;以烘焙食品、冷冻食品、食品包装为主要阐述角度,分析说明了纳米纤维素作为添加剂既符合食品养生的发展趋势同时可改善食品的口感及形态;作为食品包装材料因其无毒无污染且具有抗菌性和良好的力学性能而被广泛应用。 展开更多
关键词 纳米纤维素 理化性质 食品行业 应用
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碎米制备果葡糖浆液化及糖化工艺 被引量:2
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作者 郭宏文 钱朋智 +2 位作者 徐婷婷 刘晓兰 李冠龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第6期99-105,共7页
以碎米为原料制备果葡糖浆,研究液化和糖化的工艺条件。利用耐高温α-淀粉酶液化,通过单因素试验,得到最佳的液化工艺条件:料液比为1∶5(g/mL),液化温度90℃,液化时间为35 min,加酶量40 U/g,pH6.5。此条件下的液化液葡萄糖值(dextrose e... 以碎米为原料制备果葡糖浆,研究液化和糖化的工艺条件。利用耐高温α-淀粉酶液化,通过单因素试验,得到最佳的液化工艺条件:料液比为1∶5(g/mL),液化温度90℃,液化时间为35 min,加酶量40 U/g,pH6.5。此条件下的液化液葡萄糖值(dextrose equivalent,DE)为17.2%。利用含有糖化酶和普鲁兰酶的复合酶糖化,通过单因素和正交试验,得到最佳的糖化工艺条件:加酶量330 U/g,糖化温度60℃,糖化时间为48 h,pH4.8,此条件下的糖化液DE值为99.5%。用高效液相色谱法分析糖化液的糖类成分,葡萄糖和果糖含量分别为73.2%和11.1%。 展开更多
关键词 碎米 液化 糖化 工艺 果葡糖浆
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固定化果胶酶的制备及其澄清橘子汁的研究 被引量:3
18
作者 田英华 刘晓兰 郑喜群 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第1期68-71,共4页
以海藻酸钠为载体,采用包埋法制备固定化果胶酶,并将固定化果胶酶应用于橘子汁澄清。结果表明,制备固定化酶的适宜条件为:用醋酸缓冲液配制果胶酶,海藻酸钠混合液,浓度分别为1.5%和2.5%,将混合液滴入浓度为1%的CaCl2溶液中,固定化时间为... 以海藻酸钠为载体,采用包埋法制备固定化果胶酶,并将固定化果胶酶应用于橘子汁澄清。结果表明,制备固定化酶的适宜条件为:用醋酸缓冲液配制果胶酶,海藻酸钠混合液,浓度分别为1.5%和2.5%,将混合液滴入浓度为1%的CaCl2溶液中,固定化时间为60 min,经过滤,清洗,干燥获得固定化果胶酶颗粒。经正交试验优化,固定化酶颗粒澄清橘子汁的适宜条件为:固定化酶添加量为60 g/L,橘子汁pH为5.6,50℃反应60 min,橘子汁澄清效果良好。 展开更多
关键词 固定化 果胶酶 海藻酸钠 橘子汁 澄清
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玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响 被引量:2
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作者 林巍 高健 +2 位作者 王晓杰 刘晓兰 任健 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第1期279-283,共5页
为研究玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响,以昆明小鼠为实验动物,设玉米肽低、中、高剂量组,正常对照组和酒精模型组,连续饲喂5个月,然后测定实验小鼠免疫器官指数和血清细胞因子水平,以及血清和肝脏组织中氧化应激相关指标,并取... 为研究玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响,以昆明小鼠为实验动物,设玉米肽低、中、高剂量组,正常对照组和酒精模型组,连续饲喂5个月,然后测定实验小鼠免疫器官指数和血清细胞因子水平,以及血清和肝脏组织中氧化应激相关指标,并取脾脏和胸腺制作HE病理学组织切片,观察组织病变程度,评价其免疫功能。结果显示,玉米肽可改善慢性酒精中毒小鼠的脾脏和胸腺的损伤状况,其改善效果与剂量呈正相关,玉米肽还可显著提高小鼠血清TNF-α、IL-6、IFN-γ、SOD水平,降低血清及肝脏MDA含量(P<0.05)。长期酒精饲喂可导致小鼠免疫功能降低,玉米肽能够通过调节细胞因子水平以及改善机体氧化应激状态增强机体免疫功能。 展开更多
关键词 玉米肽 酒精 免疫 小鼠实验
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麻纤维的嫩江水短时浸渍-脱胶工艺的优化研究 被引量:2
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作者 田英华 张羽飞 +2 位作者 刘晓兰 王路 吴红艳 《纤维素科学与技术》 CAS CSCD 2019年第4期52-56,共5页
亚麻脱胶是获得亚麻纤维的关键环节。以天然嫩江水作为脱胶液,采用短时浸渍法进行亚麻脱胶,研究脱胶液pH、渗透剂及脱胶助剂对亚麻纤维脱胶率、失重率、纤维支数和Fried评分的影响。结果表明,脱胶液适宜pH为7~8,适宜渗透剂为Bx,适宜添... 亚麻脱胶是获得亚麻纤维的关键环节。以天然嫩江水作为脱胶液,采用短时浸渍法进行亚麻脱胶,研究脱胶液pH、渗透剂及脱胶助剂对亚麻纤维脱胶率、失重率、纤维支数和Fried评分的影响。结果表明,脱胶液适宜pH为7~8,适宜渗透剂为Bx,适宜添加剂为尿素或硝酸钠。以天然江水脱胶作为对照,条件优化后,脱胶时间为84 h,纤维分离较好,纤维上黏附的胶质明显减少,有单纤维从纤维束中游离。 展开更多
关键词 亚麻纤维 脱胶 嫩江水 短时浸渍法 工艺优化
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