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新时代研究生思想政治教育数字化的现实困境及优化路径
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作者 林凯 刘亚冰 +1 位作者 石亮 方萍 《武汉理工大学学报(信息与管理工程版)》 CAS 2024年第3期517-522,共6页
为纵深推进国家教育数字化战略,了解研究生思想政治教育数字化的应用过程及具体效果,提高研究生思想政治教育数字化的实效性,通过调查问卷和现场访谈等方式,分析研究生思想政治教育数字化过程中出现的意识观念、数字技术、行为规范方面... 为纵深推进国家教育数字化战略,了解研究生思想政治教育数字化的应用过程及具体效果,提高研究生思想政治教育数字化的实效性,通过调查问卷和现场访谈等方式,分析研究生思想政治教育数字化过程中出现的意识观念、数字技术、行为规范方面的现实困境及具体原因。结果表明:提高研究生思想政治教育数字化的实效性,要从话语引导、技术提升、队伍建设及校企合作方面入手,使数字化技术为研究生思想政治教育提质增效。 展开更多
关键词 研究生 思想政治 教育数字化 技术赋能 协同育人
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裂解炭黑/纤维素纳米晶杂化体粉末的制备及其在天然橡胶中的应用
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作者 刘亚兵 胡洁 +2 位作者 胡建洪 侯晓宇 段咏欣 《橡胶工业》 CAS 2024年第5期330-337,共8页
采用氨基化纤维素纳米晶(CCP)与裂解炭黑(CBp)球磨杂化,CBp/CCP(CBC)杂化体浆料经喷雾干燥后得到CBC杂化体粉末,将其用于天然橡胶(NR)补强。结果表明:CCP与CBp均匀杂化,有效阻止了CCP的团聚,提高了CBp在NR中的分散性;得益于NR/CBC复合... 采用氨基化纤维素纳米晶(CCP)与裂解炭黑(CBp)球磨杂化,CBp/CCP(CBC)杂化体浆料经喷雾干燥后得到CBC杂化体粉末,将其用于天然橡胶(NR)补强。结果表明:CCP与CBp均匀杂化,有效阻止了CCP的团聚,提高了CBp在NR中的分散性;得益于NR/CBC复合材料的交联密度提高和CCP与CBp的协同补强作用以及CBC杂化体粉末在NR基体中的均匀分散,NR/CBC复合材料的物理性能显著提高,CBp/CCP质量比为85/15的CBC杂化体粉末的NR/CBC复合材料的300%定伸应力、拉伸强度和撕裂强度比NR/CBp复合材料分别提高了30.4%,14.9%和75.7%,DIN磨耗量减小了13.7%,压缩温升降低。选用生物基填料CCP作为共杂化材料,以球磨杂化、喷雾干燥方式对CBp进行提质改性,为便捷制备高性能NR/CBp复合材料提供了可能,有利于推动CBp的高附加值利用及解决废旧轮胎的污染问题。 展开更多
关键词 裂解炭黑 纤维素纳米晶 杂化体粉末 天然橡胶 废旧轮胎
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基于频谱幅度调制的矿用刮板输送机轴承故障诊断方法
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作者 刘亚兵 杜宇 《工矿自动化》 CSCD 北大核心 2024年第S01期126-129,186,共5页
时频分析方法将一维时域信号扩展到二维时频域来揭示信号中频率分量的时间演化,被广泛用于矿用刮板输送机轴承故障诊断。然而,在缺陷发生时产生的冲击会在不同的频率范围内激励,因此应对多个频带的信号进行滤波以完全提取缺陷信号。此外... 时频分析方法将一维时域信号扩展到二维时频域来揭示信号中频率分量的时间演化,被广泛用于矿用刮板输送机轴承故障诊断。然而,在缺陷发生时产生的冲击会在不同的频率范围内激励,因此应对多个频带的信号进行滤波以完全提取缺陷信号。此外,由于环境中的干扰,故障信息通常会被掩盖。针对上述问题,提出了一种基于频谱幅度调制的矿用刮板输送机轴承故障诊断方法。频谱幅度调制可分离不同能量水平的频率分量,选择适当的权重来突出故障特征频率,从而增强时频表达中故障信息的可读性;利用Rényi熵来评估时频表达中的有价值信息,以便自适应地选择最佳权重。轴承外圈和内圈故障的仿真和实验结果表明,该方法能够有效增强时频表达中故障特征频率的可读性,提高故障诊断精度。 展开更多
关键词 刮板输送机 轴承故障诊断 频谱幅度调制 时频分析 Rényi熵
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基于无位置变载波频率的深海矢量推进电机控制方法
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作者 黄小燕 刘亚兵 +2 位作者 谷宇杰 张强 王元奎 《水下无人系统学报》 2024年第4期757-764,共8页
为了提高矢量推进电机在深海探索中的稳定性与隐身性,文中以表贴式永磁同步电机为基础,结合周期扩频调制技术和改进型滑模观测器无位置控制技术,提出了基于无位置变载波频率的深海矢量推进电机控制方法。通过电机变载波频率、电机起动... 为了提高矢量推进电机在深海探索中的稳定性与隐身性,文中以表贴式永磁同步电机为基础,结合周期扩频调制技术和改进型滑模观测器无位置控制技术,提出了基于无位置变载波频率的深海矢量推进电机控制方法。通过电机变载波频率、电机起动变速和负载突变仿真实验,验证所提控制方法的控制效果,结果表明所研究控制方法转速估算准确,对转速有良好的动态跟踪性能,额定转速工况下转速估算误差率仅为0.32%,0.5倍额定转速工况下转速估算误差率仅为0.09%,且具有明显的高频谐波扩频抑制效果和良好的动态抗干扰性能。结合减少位置传感器带来的电机结构简化效果,文中提出的控制方法可有效降低深海矢量推进电机作业时的故障率,减少易被探测的高次固定频率谐波,提高了深海矢量推进电机的可靠性与隐身性,为深海UUV提供高效可靠的动力保障。 展开更多
关键词 矢量推进电机 滑模观测器 无位置 变载波频率 深海
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科技型中小企业科技公共服务平台设计与应用
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作者 李鹏强 刘昊欣 +2 位作者 王皓 刘亚兵 苏国平 《河南科技》 2024年第4期147-150,共4页
【目的】面向科技型企业构建基于数智云服务的创新创业资源公共服务平台。【方法】重点开发建设数智云网络平台(科技公共服务平台、科技服务系统、创新创业资源库)和综合服务体系(专业服务团队、服务机构、服务内容),采用数智云平台+精... 【目的】面向科技型企业构建基于数智云服务的创新创业资源公共服务平台。【方法】重点开发建设数智云网络平台(科技公共服务平台、科技服务系统、创新创业资源库)和综合服务体系(专业服务团队、服务机构、服务内容),采用数智云平台+精准服务模式,开展线上线下相结合的科技培训、创业辅导、技术转移、科技咨询、知识产权、科技金融、项目管理一站式全链条服务。【结果】发挥双创平台+集众智汇乘数效应,实现创新与创业、线上与线下、孵化与投资相结合。【结论】提供低成本、便利化、全要素的开放式精准综合科技服务,助推企业自主创新高质量发展。 展开更多
关键词 科技服务平台 精准科技服务 科技资源库
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大采高放顶煤液压支架设计 被引量:1
6
作者 刘亚兵 何明 +1 位作者 杨路余 辛家祥 《煤矿机械》 2023年第11期22-24,共3页
根据华阳集团二矿81201工作面煤层地质条件,完成了大采高放顶煤工作面中部液压支架及过渡液压支架主要技术参数及结构设计,实现了高产高效,为华阳集团大采高放顶煤开采技术的发展提供了宝贵经验。
关键词 放顶煤 液压支架 工作阻力 支护强度
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二硫化钼润滑涂层的制备及性能研究
7
作者 娄霞 陈艺文 +1 位作者 刘亚兵 裴玉冰 《东方汽轮机》 2023年第4期61-64,共4页
文章以磷酸和五氧化二磷为主要原料,氧化镁和氢氧化铝为固化剂、三氧化铬为钝化剂,二硫化钼粉体为填料,按照一定配比进行液相反应制成磷酸盐基二硫化钼涂料,并对二硫化钼润滑涂层进行性能检测,结果表明:以磷酸盐体系为粘结剂的二硫化钼... 文章以磷酸和五氧化二磷为主要原料,氧化镁和氢氧化铝为固化剂、三氧化铬为钝化剂,二硫化钼粉体为填料,按照一定配比进行液相反应制成磷酸盐基二硫化钼涂料,并对二硫化钼润滑涂层进行性能检测,结果表明:以磷酸盐体系为粘结剂的二硫化钼润滑涂层具有很高的结合强度,和优异的耐摩擦性,涂层在200℃和300℃的摩擦系数均低于常温状态下的摩擦系数,在200℃时降低至0.1左右,是优良的固体润滑涂层,二硫化钼润滑涂层的使用温度应低于400℃。 展开更多
关键词 二硫化钼润滑涂层 磷酸盐黏结剂 结合强度 摩擦系数
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水下大功率高速电机SiC MOSFET逆变器设计及对比
8
作者 翟理 汪洋 +3 位作者 胡利民 刘国海 刘亚兵 马恩林 《水下无人系统学报》 2023年第6期966-975,共10页
随着“深远海”及高机动性、隐蔽性应用目标的提出,未来水下航行器动力系统需具备更高的转速、功率密度和效率。文中针对传统Si基功率器件在水下高速大功率电机应用中,由于开关性能限制,存在电机换相周期内斩波次数不够,给电机带来较大... 随着“深远海”及高机动性、隐蔽性应用目标的提出,未来水下航行器动力系统需具备更高的转速、功率密度和效率。文中针对传统Si基功率器件在水下高速大功率电机应用中,由于开关性能限制,存在电机换相周期内斩波次数不够,给电机带来较大的转矩脉动和损耗的问题,首先对功率器件损耗进行分析,在PSpice中建立仿真模型,对比了不同开关频率及温度下SiC金氧半场效晶体管(MOSFET)和绝缘栅双极晶体管(IGBT)损耗,并在Simulink中对比了不同开关频率下电机转矩脉动。利用SiC功率器件开关频率高、开关损耗低等优点,将SiC MOSFET应用于水下航行器大功率高速电机逆变器模块,对软硬件进行设计,并与IGBT逆变器进行效率对比,同时分析了SiC MOSFET在高频下对电机转矩脉动的影响,为SiC MOSFET在水下航行器中应用提供有益借鉴。 展开更多
关键词 水下航行器 SiC金氧半场效晶体管 逆变器
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基于广义预测控制的永磁同步电机单环鲁棒控制
9
作者 杨曦 刘国海 +1 位作者 刘亚兵 崔佳伦 《水下无人系统学报》 2023年第2期291-297,共7页
为改进无人水下航行器(UUV)用永磁同步电机(PMSM)控制系统的动态性能和鲁棒性,简化控制系统结构,提出了一种基于广义预测控制的PMSM单环控制策略。该方法基于连续时间的PMSM模型,通过优化新型目标函数的非线性广义预测控制策略,设计了P... 为改进无人水下航行器(UUV)用永磁同步电机(PMSM)控制系统的动态性能和鲁棒性,简化控制系统结构,提出了一种基于广义预测控制的PMSM单环控制策略。该方法基于连续时间的PMSM模型,通过优化新型目标函数的非线性广义预测控制策略,设计了PMSM转速-电流单环控制器。同时采用电流约束策略,避免了电流过大对电机和逆变控制器造成的损害。该控制器控制结构简单,只需调节预测时域即可实现PMSM强鲁棒控制,工程上易于实现。仿真实验结果表明,所研究控制策略能有效抑制外部扰动和内部参数摄动的影响,实现了UUV用PMSM控制系统的快速动态响应和强鲁棒性。 展开更多
关键词 无人水下航行器 永磁同步电机 广义预测控制 鲁棒控制
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池塘养殖全自动精准投饲系统设计与应用 被引量:13
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作者 唐荣 沈逸 +3 位作者 许鹏 杨家朋 刘亚兵 刘兴国 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期289-296,共8页
目前池塘养殖过程中需要人工搬运饲料,劳动强度大、人工成本高。现有投饲设备缺少称量和自动控制功能,存在投饲量控制不精准、自动化程度低、难以集成管控等问题。为此,该研究设计了一种全自动精准投饲系统,主要由机械设备、自动控制系... 目前池塘养殖过程中需要人工搬运饲料,劳动强度大、人工成本高。现有投饲设备缺少称量和自动控制功能,存在投饲量控制不精准、自动化程度低、难以集成管控等问题。为此,该研究设计了一种全自动精准投饲系统,主要由机械设备、自动控制系统、信息管理系统等组成。基于“控制在本地、管理在云端”原则确定了系统结构。采用大料仓投饲机和散装饲料实现饲料出厂、运输、装料和投料全程机械化作业。开发了基于可编程逻辑控制器和称重传感器的自动控制系统,实现设备全自动运行和投饲量精准控制。控制系统与信息管理系统对接,实现投饲管控与企业生产经营管理的一体化。通过对视频监控设备的集成实现投饲过程的可视化监控。该系统在某大型养殖企业投入生产应用,建立了800 hm2的全自动投饲养殖示范基地,基本实现投饲过程的无人化作业。与传统小型投饲机、人工搬运和加装饲料的投饲方式相比,该系统可以减少劳动力成本70%、节约饲料用量3%,有效降低成本,取得了良好经济效益,具有实际工程应用价值。 展开更多
关键词 水产养殖 自动化 精准投饲 自动控制
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基于2-氨基吡啶的两个簇基超分子化合物的合成、结构及催化性能 被引量:1
11
作者 刘亚冰 李明阳 +3 位作者 田戈 阿拉腾沙嘎 裴桐鹤 聂婧思 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期995-1003,共9页
以磷钼酸、2-氨基吡啶、五氧化二钒、氯化锌和氯化镍等为主要原料,采用水热方法合成了2个簇基超分子化合物[H 3PMo 12 O 40]2[C 5H 6N 2]6(1)和[H 2PMo 12 V 2O 42][C 5H 6N 2]5·3H 2O(2)(C 5H 6N 2=2-氨基吡啶).通过元素分析、红... 以磷钼酸、2-氨基吡啶、五氧化二钒、氯化锌和氯化镍等为主要原料,采用水热方法合成了2个簇基超分子化合物[H 3PMo 12 O 40]2[C 5H 6N 2]6(1)和[H 2PMo 12 V 2O 42][C 5H 6N 2]5·3H 2O(2)(C 5H 6N 2=2-氨基吡啶).通过元素分析、红外光谱、紫外-可见光谱、X射线光电子能谱、热重分析、X射线单晶衍射及X射线粉末衍射等手段对化合物进行了结构表征.结构分析显示,簇单元不同的2个超分子化合物以各自独特的堆积方式形成三维超分子网络.利用苯乙烯的环氧化反应研究了2个化合物的催化性能. 展开更多
关键词 金属氧簇 超分子化合物 2-氨基吡啶 水热合成 催化性能
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慢性溃疡创面治疗的护理干预对患者满意度的影响评价 被引量:1
12
作者 黄宪花 刘亚兵 裴忠利 《中国社区医师》 2021年第25期120-121,共2页
目的:探究慢性溃疡创面治疗的护理干预对患者满意度的影响。方法:2018年5月-2019年10月收治慢性溃疡患者100例,随机分为两组,各50例。观察组给予综合护理干预;对照组给予常规护理干预。比较两组干预效果。结果:观察组溃疡愈合时间、住... 目的:探究慢性溃疡创面治疗的护理干预对患者满意度的影响。方法:2018年5月-2019年10月收治慢性溃疡患者100例,随机分为两组,各50例。观察组给予综合护理干预;对照组给予常规护理干预。比较两组干预效果。结果:观察组溃疡愈合时间、住院时间均短于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者满意度高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组护理后焦虑自评量表(SAS)及抑郁自评量表(SDS)评分均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:慢性溃疡创面治疗期间给予综合护理干预,可以提高患者满意度,且能够改善患者负面情绪,促进溃疡早期愈合。 展开更多
关键词 慢性溃疡 创面 治疗 护理干预 患者满意度
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一个铜掺杂的缺位Keggin型链状杂化材料的合成与表征
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作者 刘亚冰 李明阳 裴桐鹤 《长春理工大学学报(自然科学版)》 2018年第6期65-70,共6页
对过渡金属掺杂的缺位Keggin型簇基杂化材料的合成方法及表征手段进行了研究。采用水热合成技术制备了一个具有新颖结构的无机-有机杂化材料{K(H2O)2[Cu0.5(en)][CuSiW11O39]}(H2en)2(1,en=乙二胺),利用元素分析、红外光谱、X射线光电... 对过渡金属掺杂的缺位Keggin型簇基杂化材料的合成方法及表征手段进行了研究。采用水热合成技术制备了一个具有新颖结构的无机-有机杂化材料{K(H2O)2[Cu0.5(en)][CuSiW11O39]}(H2en)2(1,en=乙二胺),利用元素分析、红外光谱、X射线光电子能谱、TG及X射线单晶衍射等技术对晶体结构进行了分析,并对化合物1的光催化性能进行了研究。结构分析显示,簇基杂化材料是由过渡金属掺杂的缺位Keggin型簇阴离子[SiCuW11O39]6-通过(μ-O)单桥氧原子连接成以簇阴离子为结构单元的1-D链,两个相邻的1-D簇阴离子链再经K(H2O)2[Cu0.5(en)]配合物阳离子通过共价键连接成新颖的1-D"梯子"状双链,质子化的乙二胺填充于网络之中。 展开更多
关键词 水热合成 晶体结构 缺位Keggin型结构 光催化性能
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基于低功耗策略的自供电无线状态监测系统研究 被引量:5
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作者 张浩凌 崔娟 +4 位作者 郑永秋 刘亚兵 杨路余 李刚 薛晨阳 《传感技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期412-418,共7页
大型机械设备的健康监测是判断设备工况与预估设备工作效能的关键手段之一。为了解决传统机械设备的健康监测装置受限于有线或电池供电而难以进行大面积、分布式安装与长期使用的问题,本文提出一种低功耗的自供电无线状态监测系统。采... 大型机械设备的健康监测是判断设备工况与预估设备工作效能的关键手段之一。为了解决传统机械设备的健康监测装置受限于有线或电池供电而难以进行大面积、分布式安装与长期使用的问题,本文提出一种低功耗的自供电无线状态监测系统。采用磁悬浮的电磁发电结构作为振动俘能器为系统供电,通过设计双电池智能充放电与动态功率管理策略,降低了系统功耗,提高了供电效率及系统可靠性。测试结果表明,本系统能够有效收集并高效分配利用采集到的振动能量,解决了无线监测装置的续航和数据传输问题,实现了对环境振动和温度信息的长期、可靠、实时采集与无线传输,为机械设备健康监测装置的分布式安装与在线监测提供了新方案。 展开更多
关键词 健康监测 自供电 无线传输 振动俘能器
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商品住宅购买决策涉入对购买意愿的影响:顾客参与和顾客感知价值的链式中介作用 被引量:7
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作者 刘亚冰 俞洪良 毛义华 《浙江大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期631-640,共10页
营销是房地产开发全过程中一个重要的环节,为更好地实现销售目标,需要尽可能提升购房者的购买意愿。为探究商品住宅购买意愿的影响机制,构建了以购买决策涉入为自变量、购买意愿为因变量、顾客参与和顾客感知价值为中介变量的结构方程... 营销是房地产开发全过程中一个重要的环节,为更好地实现销售目标,需要尽可能提升购房者的购买意愿。为探究商品住宅购买意愿的影响机制,构建了以购买决策涉入为自变量、购买意愿为因变量、顾客参与和顾客感知价值为中介变量的结构方程模型。采用方便抽样方法进行问卷调查,使用SPSS19.0和AMOS23.0对437个有效样本进行数据分析。实证结果表明,购买决策涉入、顾客参与、顾客感知价值均对购买意愿有显著正向影响;顾客参与、顾客感知价值在购买决策涉入对购买意愿的影响中起到链式中介作用。研究可为房地产企业制定营销策略和改善营销行为提供理论指导。 展开更多
关键词 购买意愿 购买决策涉入 顾客参与 顾客感知价值 商品住宅
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深空探测天线自抗扰控制技术研究 被引量:3
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作者 陈兴 赵鞭 +2 位作者 刘亚兵 相锋 弓喜忠 《无线电工程》 北大核心 2021年第2期149-155,共7页
随着深空探测技术的不断发展,深空探测设备天线口径的不断增大,观测频率越来越高,波束宽度越来越窄,这对天线伺服系统控制精度提出了很高的要求。深空探测天线伺服系统采用的PID控制是典型的被动抗扰设计,虽具有控制器结构简单、参数易... 随着深空探测技术的不断发展,深空探测设备天线口径的不断增大,观测频率越来越高,波束宽度越来越窄,这对天线伺服系统控制精度提出了很高的要求。深空探测天线伺服系统采用的PID控制是典型的被动抗扰设计,虽具有控制器结构简单、参数易于调整的优点,但抗扰能力不足的缺点,使其难以满足高精度指向和跟踪的需要。针对此问题,提出了基于自抗扰控制技术的线性自抗扰技术补偿控制方法,以深空探测设备伺服系统位置环为控制对象,设计了线性自抗扰控制器,并通过Matlab仿真,验证了该控制器在复杂风扰环境下的性能表现。 展开更多
关键词 自抗扰控制 跟踪精度 深空探测天线 抗干扰 线性自抗扰补偿技术 伺服系统
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高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化 被引量:6
17
作者 高泽鑫 何腊平 +3 位作者 刘亚兵 高冰 李翠芹 刘涵玉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第14期185-191,共7页
采用纤溶活性筛选法从贵州织金农家土制烟熏腊肉中分离到一株高产纳豆激酶菌株GULR06,对菌株的菌株形态、生理生化特征、16S rDNA序列分析以及系统发育分析,鉴定该菌株GULR06为枯草芽孢杆菌。以黄豆为主要原料进行固态发酵制备纳豆,通... 采用纤溶活性筛选法从贵州织金农家土制烟熏腊肉中分离到一株高产纳豆激酶菌株GULR06,对菌株的菌株形态、生理生化特征、16S rDNA序列分析以及系统发育分析,鉴定该菌株GULR06为枯草芽孢杆菌。以黄豆为主要原料进行固态发酵制备纳豆,通过高效液相色谱法对发酵过程中的生物胺进行检测,同时考察了发酵过程中纳豆激酶活力和生物量的变化。实验表明:尸胺、腐胺、2-苯乙胺、色胺、精胺、酪胺、亚精胺、组胺都能得到很好的分离,且线性关系良好,R^2均大于0.994 0,相对标准偏差均小于4%。在纳豆发酵过程中生物胺总量范围在26.47~72.97 mg/kg之间,对人体不构成任何威胁。54 h时,纳豆激酶的酶活力达到最高,为(5 439.5±149)IU/g、活菌数为13(lg(CFU/g)),此时生物胺总量为(56.18±4.94)mg/kg。 展开更多
关键词 菌株GULR06 分离 纳豆激酶 固态发酵 生物量 生物胺
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联合推力支持轴承巴氏合金离心铸造工艺研究 被引量:3
18
作者 覃文杰 王琨 +3 位作者 刘亚兵 李建伟 梁刚 向冲 《东方汽轮机》 2020年第2期38-43,共6页
文章对某汽轮机联合推力支持轴承巴氏合金离心铸造进行工艺研究。通过镀锡、浇注温度、离心转速、浇注重量、冷却方式等工艺参数分析,解决了巴氏合金脱壳问题,满足了产品质量要求。
关键词 汽轮机 联合推力支持轴承 巴氏合金 离心浇注
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基于分子感官科学的茶叶滋味研究进展 被引量:25
19
作者 刘忠英 杨婷 +6 位作者 戴宇樵 方仕茂 刘亚兵 冉乾松 李琴 沈强 潘科 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第4期337-343,355,共8页
分子感官科学是从分子水平上定性定量分析,筛选关键风味化合物,以揭示食品的风味本质,并对其进行重组和应用于生产实际;又是食品风味化学、分析化学、感官组学等多学科交叉、且更为深入和系统的科学。滋味是评价茶叶品质的重要指标,本... 分子感官科学是从分子水平上定性定量分析,筛选关键风味化合物,以揭示食品的风味本质,并对其进行重组和应用于生产实际;又是食品风味化学、分析化学、感官组学等多学科交叉、且更为深入和系统的科学。滋味是评价茶叶品质的重要指标,本文基于分子感官科学研究体系,从茶叶滋味的呈味物质入手,主要综述了关键滋味物质的呈味特性、相互作用关系、重组与应用研究进展,并分析分子感官科学在茶叶滋味品质研究上的应用前景,旨在对茶叶滋味的研究提供参考。 展开更多
关键词 分子感官科学 茶叶滋味 关键滋味物质 重组与应用
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金银花叶红茶加工工艺研究 被引量:4
20
作者 方仕茂 刘忠英 +3 位作者 杨婷 戴宇樵 刘亚兵 彭长高 《现代农业科技》 2021年第3期217-220,共4页
本文借鉴红茶加工工艺,对金银花叶试制红茶加工工艺进行了研究。结果表明,感官审评方面,金银花叶红茶产品综合得分较高,为87.15分,整体效果较好,说明金银花叶适合红茶类产品开发。通过内含成分检测分析,借鉴红茶工艺制得的金银花叶红茶... 本文借鉴红茶加工工艺,对金银花叶试制红茶加工工艺进行了研究。结果表明,感官审评方面,金银花叶红茶产品综合得分较高,为87.15分,整体效果较好,说明金银花叶适合红茶类产品开发。通过内含成分检测分析,借鉴红茶工艺制得的金银花叶红茶,水浸出物、多糖、黄酮等成分含量略低于花中含量,绿原酸略高于花蕾中含量。金银花叶红茶所含内含成分与花蕾中所含内含成分的种类相同,虽含量略有差异,但同样能说明其药用价值较大。因此,基于金银花叶潜在的药用价值,对其进行开发应用意义较大。 展开更多
关键词 金银花叶红茶 加工工艺 品质
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