亚热带区玉米和籽粒苋间作对饲草产量和品质的影响

为探究亚热带区青贮玉米(Zea mays)与籽粒苋(Amaranthus hypochondriacus)间作的最佳比例及间作对饲草农艺性状、产量以及青贮品质的影响,将青贮玉米与籽粒苋以行数比T_(1)(3:1)、T_(2)(3:2)、T_(3)(4:2)3种不同间作方式进行种植,同时以玉米单作(CK_(1))和籽粒苋单作(CK_(2))作为对照,对青贮玉米和籽粒苋的株高、茎粗等相关农艺性状、产量及青贮品质进行测定。结果表明,不同间作方式对青贮玉米的株高和籽粒苋的茎粗存在显著影响(P<0.05);与CK_(1)处理相比,T_(2)和T_(3)处理下的鲜草产量分别提高6.84%和11.33%,但二者差异不显著(P>0.05)。在所有处理中,CK_(1)处理的干草总产量最高,为24.57 t·hm^(-2),显著高于T_(1)处理(P<0.05)。对于混贮品质而言,T_(3)处理的干物质含量最高,极显著高于其他间作处理(P<0.01);T_(2)处理的粗蛋白含量和乳酸含量较高,分别为12.1%、4.83%,显著高于籽粒苋单作和其他间作处理(P<0.05)。综合分析表明,在滇中地区青贮玉米和籽粒苋以3:2间作种植可获得较高的单位面积饲草产量和较好的青贮营养品质。

不同发酵剂对高水分‘热研4号’王草青贮品质的影响

为探究在高水分发酵条件下,不同发酵剂对‘热研4号’王草青贮品质的影响,试验设置3个处理组(A组、B组、C组)和对照组(CK),每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明:各处理组的干物质含量与CK组无显著区别,各处理组的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、P含量均低于CK组,各处理组的Ca含量均高于CK组,C组可溶性碳水化合物含量最高,各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组。经发酵剂处理后,A组pH最低,C组氨态氮/总氮最低,各处理组的乳酸含量均低于CK组,乙酸含量均比CK组高,C组的丁酸含量最高。对发酵品质进行综合评分可得,各处理组得分均低于CK组。利用平均隶属函数值对王草青贮品质进行综合比较,B组的青贮品质最佳。综上,添加微生物发酵剂能一定程度改善王草的营养品质,除C组外,A组、B组的青贮品质也均能得到改善,但不能提高其发酵品质,仍需进一步开展发酵剂的筛选,以更好推进高水分王草的青贮饲料化利用。

香格里拉高寒区禾豆间作模式及青贮品质研究

为缓解饲草匮乏对香格里拉高寒区畜牧业发展的限制问题,利用禾豆牧草开展不同间作模式和青贮品质研究,以探究适宜该地区的禾豆牧草间作模式。以燕麦(A.sativa)和光叶紫花苕(V.villosa Roth var.)为试验材料,以播种量配比13∶2(T1)、12∶3(T2)、10∶5(T3)、8∶7(T4)进行间作,对各处理的株高、产量、病虫害及杂草防控情况等进行测定。结果显示,相较燕麦单作,除总盖度与燕麦盖度外,生长前期,间作对株高、缠绕程度及病虫害发生情况等影响较小(P>0.05)。生长后期,间作(T1、T2、T3、T4)处理对燕麦的株高(174.9、163.3、160.3、178.2 cm)具有一定的促进作用,总鲜草和总干草产量较单作分别提高了32.0%~58.3%和35.2%~70.3%(P<0.05);间作处理下的总盖度极显著高于燕麦单作(P<0.01),其中T3处理燕麦叶斑病的发病率(13.50%)和倒伏率(6.50%)最低,T3、T4处理对于杂草防控效果较为显著(P<0.01)。间作处理的混合青贮品质显著改善,其中T3和T4处理的混贮粗蛋白含量较燕麦单作单贮提高5.20、7.51百分点,酸性洗涤纤维降低5.37、10.11百分点。综合株高、产量、燕麦倒伏率、杂草和病虫害防控、青贮品质等指标,香格里拉高寒区燕麦与光叶紫花苕间作播种量配比宜控制在10∶5。

伏生臂形草种子生产技术研究及产业化前景展望

伏生臂形草(Brachiaria decumbens)是禾本科臂形草属的多年生牧草,具有耐酸、耐旱、耐贫瘠、产草量高的特点,在云南热带与亚热带地区的草地畜牧业、人工草地建设、生态治理中发挥着重要作用。然而,由于该草种子休眠性强、种子成熟不一致以及气候等因素的限制,制约了该草种的推广应用。本文论述了伏生臂形草的特征特性、生态价值、饲用价值以及种子生产研究等,旨在为该草种的种子生产和良种产业化提供参考。

竹柳叶营养价值评定

[目的]探究竹柳叶的饲用价值,以丰富优质饲料来源,促进畜牧业节粮绿色健康发展。[方法]测定竹柳叶的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和无氮浸出物(NFE)含量,计算相对饲喂价值(RFV),并与其他6种粗饲料(青贮玉米、小黑麦、紫花苜蓿、桑叶、构树、辣木)进行比较,以研究其饲料化利用价值。[结果]竹柳叶的粗蛋白含量为16.33%,粗脂肪含量为2.26%,粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别为8.98%、22.17%、14.87%,粗灰分含量为6.62%,无氮浸出物含量为51.00%。竹柳叶的营养成分中多项指标均优于青贮玉米、构树和小黑麦。从饲喂价值来看,竹柳叶RFV为324.41,高于其他6种粗饲料。[结论]竹柳叶具有较高的饲料化利用价值,可以将其开发为反刍动物饲料加以利用。

云贵高原区青贮玉米不同播种方式的饲草产量和效益

以大田生产试验数据为依据,分析了不同播种方案对青贮玉米单株生长、饲草产量和经济效益的影响。研究结果表明:云贵高原区青贮玉米生产时,采用农机穴播,播种量45kg/hm^(2),种植密度8~9万株/hm^(2)时,饲草产量和效益最高。与籽实玉米生产相比,青贮玉米不仅有更高的经济效益,而且在抵制自然灾害导致的减产风险方面也具有一定优势。但青贮玉米生产在收贮、运输及利用等方面与籽实玉米生产相比存在一定局限性。云贵高原区玉米改籽实为青贮原料生产时,其规模应与当地养牛、养羊业的发展规模相适应。

基于文献计量的白三叶草栽培技术

为深入探究白三叶(Trifolium repens)在草学研究领域中的发展脉络,从主观判断转向客观计量,该研究以CNKI和Web of Science核心合集为数据来源,借助VOSviewer和CiteSpace软件对白三叶草栽培研究的文献进行计量分析。结果表明,关于白三叶栽培技术研究的发文量呈现“初期缓慢、中期迅速、后期趋减”的趋势,西北农林科技大学、四川农业大学和甘肃农业大学是国内的主要研究机构。经过生成期、转折期和成熟期3个阶段,白三叶栽培技术的研究主题逐步从牧草资源开发和生态适应性向果园生草转移,其主要研究趋势为提高牧草产量和发展草业是白三叶的研究基础,新西兰等国家在该领域发挥了重要作用;“土壤微生物多样性”、“果园生草”及“果园碳氮循环”是未来白三叶牧草栽培的研究重点。

威提特东非狼尾草在人工草地建植和改良中的研究进展

威提特东非狼尾草(Pennisetum clandestinum cv.Whittet)是1983年通过“中澳合作项目”从澳大利亚引进的优良牧草品种,2002年通过全国牧草品种审定委员会审定登记,具有耐干旱、耐重牧、竞争力强、饲草产量高和适口性好等优点,在云南已利用39年。本文重点阐述了威提特东非狼尾草的引种历史、人工草地建植、退化草地改良和生态保护等方面的研究利用情况,探讨推广利用过程中存在的问题及对策,以期了解威提特东非狼尾草的特性、功能和利用潜力,为我国西南地区人工草地建植和草地生态保护提供参考依据。

辣木作为蛋白饲料在家养动物饲喂上的应用进展

辣木(Moringa oleifera Lam.)具有蛋白含量高,氨基酸种类丰富等特点,可作为一种速生的高蛋白非常规饲料。适量的辣木添加在家养动物日粮中,不仅具有食用安全性,且能改善家养动物生产性能、免疫功能,提高饲料转化率和动物产品品质,可见,辣木在家养动物饲料的开发具有较大潜力。本文主要从辣木的营养价值、多种功能及在家养动物产品生产中的应用进行了综述,并针对目前饲料化过程中存在的问题,提出了建议解决方法和今后的研究趋势,以期为辣木饲用资源开发及技术推广提供理论支撑。

文山牛体重和体尺生长规律的分析

为了解文山牛的体重和体尺性状的生长发育规律,加强文山牛品种选育,进一步提高文山牛的生产性能,该研究随机选取30头文山牛母牛和10头文山牛公牛为试验对象,测定出生、断奶、6、12、18、24月龄和36月龄的体重和体尺指标。结果表明,文山牛公、母牛均为早期生长速度较快,24月龄后生长速度缓慢,相对生长速率总体上呈现下降的趋势;公、母牛体重在0~6月龄增长最快,从出生到断奶时体重、体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围和管围相对生长速率最快,公、母牛18~24月龄属于役用型,36月龄属于役肉兼用型;除体斜长外,体重与其余性状均为极显著相关(P<0.01),文山牛公、母牛体斜长指数(公牛从断奶到6月龄除外)和胸围指数均随着年龄的增长而变大,而体躯指数分别在18月龄和36月龄达到顶峰,管围指数变化不明显。

限制李三系的型心

给出了限制李三系型心及拟型心的定义,研究了它们之间的结构关系.证明了限制李三系所有线性变换构成的集合End(T)为限制李三系、限制李三系型心和拟型心构成的集合为End(T)的p-子系;进而证明了限制李三系中心为零时,限制李三系的型心和拟型心可以分解为其p-理想的直和;在此基础上,给出了限制李三系中心为零时,若D∈C(T),则Im(D)和Ker(D)是T的p-理想.

桑叶与蚕沙作为畜禽饲料的营养价值评定

【目的】探讨桑叶与蚕沙作为畜禽饲用的营养价值。【方法】采集云南省祥云县和陆良县两地的桑叶和蚕沙,对其常规营养成分和粗饲料品质进行系统评价。【结果】桑叶和蚕沙营养价值极高,各原料类型的营养成分中,以桑尖的粗蛋白含量最高(27.96%),桑叶次之,而蚕沙、蚕沙+叶柄(叶柄+叶脉)混合物、桑叶柄(叶柄+叶脉)的最低;桑尖的粗蛋白极显著高于蚕沙、蚕沙+叶柄(P<0.01),蚕沙、蚕沙+叶柄间的差异不明显(P>0.05);粗脂肪以桑尖的含量最高(3.43%),桑叶次之,蚕沙、蚕沙+叶杆的最低,而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性木质素的含量与粗蛋白含量相反;灰分以蚕沙、蚕沙+叶柄含量较高,桑叶次之,桑尖最低;钙的含量以桑尖最低(1.16%),桑叶柄比桑叶、蚕沙的含量稍低;磷的含量除桑尖偏高外,其他差异不大(P>0.05)。各原料类型的饲料相对值(relative feed value,RFV)和粗饲料分级指数(grading index,GI)都远高于紫花苜蓿和玉米青贮饲料,而GI与RFV的排序略有差异。【结论】RFV和GI以桑尖的最高,其次是桑叶、桑叶柄、蚕沙+叶柄,蚕沙的最低。总之,桑叶和蚕沙具有极高的RFV和GI,其粗饲料品质优于常见经济副产物,堪与牧草之王紫花苜蓿相媲美,不失为一种优质的畜禽饲料资源。

添加剂对万寿菊茎叶青贮品质的影响

以万寿菊茎叶为青贮材料,研究乳酸菌、葡萄糖和甲酸3种添加剂对万寿菊茎叶青贮发酵品质及营养成分的影响,综合评价添加剂对万寿菊茎叶青贮的调控效果。试验设4个处理:对照组不加任何添加剂、乳酸菌制剂组按5.0×10^(6)cfu/g添加、葡萄糖组按2 g/kg添加、甲酸组按6 mL/kg添加。青贮第3、6、9、12、15、30、45天的7个时间点取样,分析干物质和可溶性碳水化合物的变化规律,青贮结束后测定pH值、粗蛋白、酸性洗涤纤维、有机酸、氨态氮等的含量。结果显示,随着青贮时间的延长,乳酸菌组和葡萄糖组的干物质和可溶性碳水化合物含量下降显著(P<0.05),甲酸组和对照组的干物质和可溶性碳水化合物含量损失较小(P>0.05);青贮45 d后,乳酸菌组和葡萄糖组的粗蛋白含量显著高于对照组和甲酸组(P<0.05),而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和氨态氮/总氮则显著低于对照组和甲酸组(P<0.05);乳酸菌组的乳酸含量显著高于其他处理(P<0.05),甲酸组的乙酸含量显著低于其他处理组(P<0.05),所有试验组均无丙酸和丁酸产生。综上,乳酸菌、葡萄糖和甲酸3种添加剂均能不同程度改善万寿菊茎叶青贮品质,其中以乳酸菌和葡萄糖效果较好,由于万寿菊茎叶自身生物学特性,所有处理青贮后的感官品质均不能达到一级优良。

云南迪庆高寒地区青贮玉米引种评价

为筛选适宜云南迪庆高寒地区种植的青贮玉米品种,在香格里拉小中甸镇引入曲晨9号、红单10号、京科青贮932、迪卡625等16个青贮玉米品种,通过田间农艺性状比较和青贮品质分析,应用灰色关联度法综合评价各品种的生产性能。结果表明,迪卡625、振兴508、红单10号的株高较高,平均株高达2 m;鲜草产量较高的是红单10号、曲辰9号、迪卡159、青贮玉米5102,产量分别为68.6、60.5、61.7、63.0 t·hm^(-2);粗蛋白含量较高的是京科青贮932,其次是胜玉2号、迪卡667、禾玉36、青贮玉米5102、迪卡625和禾玉9566。综合各项指标得出,在迪庆香格里拉地区综合表现较好的青贮玉米有京科青贮932、青贮玉米5102、迪卡625、迪卡667,这4个玉米品种穗位高为68.4~85.7 cm,粗蛋白含量为6.62%~8.83%,鲜重为50.1~63 t·hm^(-2),且具有很强的抗病虫能力。

云南牛干巴肉质特性与食用品质相关性分析

从思茅江城、昭通大关、大理巍山和昆明寻甸地区各取6份牛干巴,研究各地不同制作工艺小黄牛牛干巴的肉质特性与食用品质间的相关性。结果表明:牛干巴样品的pH值在5.41~5.88之间,氯化钠含量为2.25%~3.47%,亚硝酸盐含量低于我国国家标准和地方标准;牛干巴的亮度值(L~*)和嫩度、嗅闻香气、嚼碎易度、肉腥味、食欲、滋味、总体可接受性均呈显著正相关(P<0.05);黄度值(b~*)和色泽呈极显著正相关(r=0.991,P<0.01);挥发性盐基氮含量和嫩度、嗅闻香气呈显著负相关(P<0.05),和食欲、总体可接受性呈极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.994和-0.998;剪切力和嫩度、嗅闻香气、嚼碎易度、食欲、滋味、总体可接受性呈显著负相关(P<0.05);脂肪含量和嚼碎易度、滋味呈显著正相关(P<0.05);pH值、水分含量、粗蛋白含量、灰分含量、亚硝酸盐含量、氯化钠含量和食用品质的相关性不显著(P>0.05);巍山牛干巴的L~*、b~*最低,挥发性盐基氮含量、剪切力最高,嚼碎易度、嫩度、咀嚼香气、滋味及总体可接受性最低;江城牛干巴的L~*、b~*最高,挥发性盐基氮含量、剪切力最低,各项指标的感官评价最好。挥发性盐基氮含量、L~*、b~*、剪切力及脂肪含量可以作为评价牛干巴食用品质的关键指标。

云南常用粗饲料营养成分和瘤胃降解特性研究

通过对云南肉牛主产区不同贮存方式、不同品种、不同贮存时间的全株玉米青贮和玉米秸秆青贮的营养价值和瘤胃降解率分析,为肉牛养殖中玉米青贮的选择利用以及后续的饲料配方设计提供参考依据。以3头带永久瘤胃瘘管的云岭牛为试验动物,采用瘤胃尼龙袋法测定全株玉米青贮1(A)、全株玉米青贮2(B)、玉米秸秆青贮(C)、鲜食玉米秸秆青贮1(D)和鲜食玉米秸秆青贮2(E)的DM、OM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率,并进行相关性分析。结果表明:①DM含量B显著高于其他青贮(P<0.05);CP含量D最高,为11.36%,C最低,为8.67%;NDF和ADF含量均为C>A>D>B>E;Ash含量秸秆类青贮较高,C>D>E>B>A。②DM和OM的有效降解率均为E>B>D>A>C;CP的有效降解率为E>D>A>B>C;NDF的有效降解率E>D>B>A>C;ADF的有效降解率E和A间差异显著(P<0.05)。③相关性分析表明,DM的有效降解率与NDF、ADF、ADL、CF含量呈极显著负相关(P<0.01)。CP的有效降解率与CP含量呈显著正相关(P<0.05),与CF、NDF和ADF含量呈显著负相关(P<0.05)。由此可见,供试玉米青贮中鲜食玉米秸秆有效降解率较高。全株玉米青贮的营养成分和各物质瘤胃有效降解率均高于玉米秸秆青贮。综合营养成分和瘤胃有效降解率,建议在肉牛饲养中宜选用鲜食玉米秸秆和全株玉米青贮。

咖啡副产物作为家畜饲料的饲用价值评价

通过测定咖啡及其副产物的常规营养成分,评价其饲用价值的高低,以期对咖啡副产物的开发利用产生一定的指导作用。结果表明:咖啡壳、咖啡果、咖啡豆的粗蛋白含量在9.54%~13.54%之间,差异不大(P>0.05),都显著高于咖啡渣(P<0.01);粗脂肪含量以咖啡豆最高(4.94%~6.86%),咖啡果次之(3.26%),咖啡渣的粗脂肪含量很低(P<0.01);咖啡渣CF、NDF、ADF和ADL含量显著高于咖啡壳、咖啡果和咖啡豆(P<0.01),而咖啡壳的值最低,反映出其饲用价值最高。这几类原料中,粗灰分、磷含量均以咖啡渣为低(P<0.05),钙含量适中,为0.33%。对于6类原料的RFV(relative feed value,饲料相对值)和GI(grading index,分级指数),两者均以咖啡壳最高,咖啡果次之,咖啡豆居中,而咖啡渣最低。除咖啡豆间稍有差异(P>0.05)外,6类原料的RFV和GI大小依次为:咖啡壳-1(手工剥壳)>咖啡壳-2(机器脱壳)>咖啡果>咖啡豆-1(清洗过)>咖啡豆-2(未清洗)>咖啡渣,对应的RFV分别为420.74、260.09、161.15、117.97、110.94、34.43,GI分别为182.76、105.55、34.44、17.03、18.95、0.55。各原料的DMI、NEL值也以咖啡壳最高,咖啡果次之,再者是咖啡豆,咖啡渣最低,4类原料的饲用价值之间层次分明(P<0.01)。咖啡壳、咖啡果的饲用价值较高,而咖啡渣极低,基本无饲用价值,比稻草还低。建议通过青贮或混贮进行饲料化利用。

不同真空包装材料和保存方式对牛干巴理化指标的影响

采用高阻隔(EVOH)、中阻隔(PA)、普通(PET)真空薄膜包装袋对低盐牛干巴进行包装,在常温和0~-20℃的冰箱贮藏。0、20、50、80d取样,分析肉色、pH值、过氧化值、TVB-N值等,为牛干巴产品的生产包装提供参考。结果表明:常温时,PET包装的牛干巴到50d后全部发生霉变;EVOH和PA包装的牛干巴80d时,pH值降到了5.02和5.13;包装材料对a*、b*和TVB-N影响较大,pH值和过氧化值、TVB-N呈极显著负相关(p<0.01)。冻藏时牛干巴pH值变化不大。2种保存方式过氧化值与TVB-N都在正常范围内呈极显著正相关(p<0.01)。保存方式和包装材料对肉色影响很大。综合性能比较,PA真空包装材料更适宜低盐家庭装牛干巴包装。为保障食用品质,低盐牛干巴长期保存,需冻藏。

原料肉部位对牛干巴肉质特性的影响

选取(30±2)月龄云岭去势公牛6头,屠宰后经7 d低温(0~5℃)排酸,精细分割后各取500 g西冷和针扒2个部位原料肉进行肉质分析。采用腌制、烤干工艺将原料肉加工成牛干巴,测定原料肉和牛干巴水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量、失水率、蒸煮损失率、pH值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、亚硝酸盐含量、剪切力、肉色和氨基酸含量。结果表明:西冷和针扒2个部位原料肉的粗蛋白含量、粗脂肪含量、灰分含量、剪切力和黄度值(b*)差异显著(P<0.05),水分含量、失水率、蒸煮损失率和亮度值(L*)、红度值(a*)差异不显著;加工成牛干巴后,2个部位水分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、剪切力和L*存在显著差异(P<0.05),灰分含量、b*和a*差异不显著,pH值、TVB-N含量、亚硝酸盐含量均在合理范围内;牛干巴氨基酸含量高于原料肉,原料肉总氨基酸(total amino acid,TAA)、必需氨基酸(essential amino acid,EAA)、非必需氨基酸(non-essential amino acid,NEAA)含量差异均不显著,牛干巴TAA、EAA、NEAA含量均差异显著(P<0.05);原料肉西冷的剪切力、肌间脂肪指标均优于针扒,经相同工艺制成牛干巴后,嫩度、脂肪含量受原料肉品质影响较大。

迪庆高海拔高寒地区秋播小黑麦引种试验

为挖掘迪庆藏族自治州冬春季饲草供给来源和探究适宜与青贮玉米(Zea mays)轮作的饲草种植模式,本研究在香格里拉小中甸地区开展了11个小黑麦(×Triticosecale Wittmack)和3个黑麦(Secale cereale)品种的秋播引种试验。主要通过株高、产量、抗逆性和营养品质来评价供试小黑麦的生产表现。结果表明:1)供试小黑麦和黑麦品种在产量和抗逆性方面均存在显著差异(P<0.05)。黑麦品种均存在倒伏现象,小黑麦均未发生倒伏。鲜草产量较高的有小黑麦中饲1048、C6、优能和冀饲3号,鲜草产量分别为28.0、27.3、26.9和26.0 t·hm^(−2),显著高于其他品种(P<0.05)。2)不同供试饲草品种营养品质存在一定的差异,其中C35、优能、冀饲2号、C10、C16小黑麦的粗蛋白含量较高,均在7.03%以上;小黑麦的可溶性糖含量整体显著高于黑麦品种(P<0.05)。3)通过饲草产量、抗逆性和全株营养品质的综合评价,初步得出适合在迪庆高寒地区秋播种植的小黑麦品种有冀饲2号、优能、冀饲3号、甘农2号和中饲1048,可与夏播青贮玉米形成轮作体系。迪庆高海拔高寒地区秋播小黑麦可有效利用冬闲田,与夏播青贮玉米形成轮作体系,由原来的“一年一熟”种植模式转变成“二年三熟”的种植模式,为当地牦牛养殖的饲草全年均衡供应提供了优质饲草来源,缓解了迪庆高海拔高寒地区草畜矛盾。