发酵型枸杞酒关键香气物质分析

利用液液萃取-溶剂辅助蒸发-气相色谱-质谱嗅闻法结合气相色谱-四极杆质谱和气相色谱静电场轨道阱质谱解析枸杞酒中的挥发性香气组分,并结合香气重构和感官定量描述性分析鉴定枸杞酒中的关键呈香组分。结果表明,枸杞酒关键呈香组分主要由乙酯类化合物、其他酯类、C_(13)-降异戊二烯类、挥发性酚类、醇类和其他类化合物组成。其中,乙酯类化合物包括肉桂酸乙酯、乙酸乙酯、2-甲基丙酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、3-甲基丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯,其他酯类包括乙酸异戊酯、乳酸异戊酯,C_(13)-降异戊二烯类包括β-大马士酮和β-紫罗兰酮,挥发性酚类包括4-乙基愈创木酚、丁香酚、2,4-二叔丁基苯酚,醇类包括1-辛烯-3-醇、苯甲醇、苯乙醇和异戊醇,其他类包括萘、甲硫基丙醇、辛酸和2-乙酰吡咯。本研究的开展明晰了枸杞酒的关键呈香组分和感官特性,有助于丰富改善枸杞酒香气的基础理论,为枸杞酒产品增香提质提供依据。

HS-SPME-GC-Orbitrap-MS法测定果酒中的醛酮类和呋喃类化合物

采用顶空固相微萃取-气相色谱-静电场轨道阱质谱联用法建立同时测定果酒中5种醛酮类和4种呋喃类化合物的分析方法。通过模拟酒液以及枸杞酒、蓝莓酒和山楂酒中检验表明,上述化合物检出限在0.004~6.300μg/L之间,定量限在0.01~21.00μg/L之间,加标回收率均在81%~120%之间,精密度不大于19.08%,该方法准确度高,能够满足果酒中醛酮类和呋喃类化合物定性定量的要求。

基于情志论治冠状动脉痉挛

冠状动脉痉挛是一种特殊类型的冠状动脉疾病,患者常较年轻,除吸烟和饮酒外,大多数患者缺乏动脉粥样硬化的典型危险因素,其具体病因目前尚不明确,但患者常伴有情绪激动史,情绪激动时可诱发胸痛或使胸痛加重,临床上表现为静息型心绞痛,伴有或不伴有心电图一过性ST段抬高。目前西医治疗措施有限且收效一般,中医基于情志致病理论来论治冠状动脉痉挛效果明显,认为情志与五脏关系密切,尤与肝和心关系最为密切,应从肝和心两脏论治,肝主疏泄,心主神志,二者相和共同调节情志精神活动,若肝气不舒导致心神紊乱,心神紊乱致使情志活动异常,最终导致肝与心生理功能失调,使心络挛急而引发胸痹心痛,所以应以疏肝理气、通络止痉为治则。

水氮互作对青贮玉米产量和青贮品质的影响

为探究水氮互作对青贮玉米(Zea may)产量、青贮后营养品质和发酵质量的影响,提高青贮玉米综合利用价值,以青贮玉米国审品种北农青贮368为试验材料,在田间条件下设置传统灌溉量(2250 m^(3)·hm^(−2),W_(1))、节水10%(2025 m3·hm^(−2),W_(2))和节水20%(1800 m3·hm^(−2),W_(3))3个灌溉水平;传统施氮量(420 kg·hm^(−2),N_(1))、减氮10%(378 kg·hm^(−2),N_(2))和减氮20%(336 kg·hm^(−2),N_(3))3个施氮水平,对青贮玉米产量、青贮料的营养品质和发酵效果比较分析,并对相对饲用价值进行评价。结果表明:灌水量为2025 m^(3)·hm^(−2)、施氮量为378 kg·hm^(−2)(W_(2)N_(2))的组合青贮玉米干物质产量最高(22.78 t·hm^(−2)),与传统水肥用量(W_(1)N_(1))相比增产5.02%,水氮互作对青贮玉米干物质产量影响显著(P<0.05)。青贮料经袋式青贮周年保存后,W_(1)N_(1)、W_(2)N_(2)和W_(2)N_(3)处理干物质损失率均低于1.0%。不同水氮处理对青贮后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉和粗灰分含量影响显著(P<0.05),对粗脂肪含量影响不大。经长期保存的青贮料pH稳定在4.0左右,相对饲用价值为136.04~164.35,乳酸含量为3.33%~4.34%,乙酸含量为1.63%~2.29%。节水减氮处理不同程度提高了乳酸含量,其中W_(2)N_(2)处理乳酸含量最高。W_(2)N_(2)和W_(3)N_(3)处理的乙酸含量显著低于其他处理(P<0.05)。综合青贮玉米产量、干物质含量损失率和青贮品质等参数,本研究条件下理想水氮处理为W_(2)N_(2),在该处理下可获得较高的产量和较好的青贮品质。

加快关闭煤矿煤层气资源开发利用的思考与建议

关闭煤矿中富集大量煤层气资源,其开发利用具有经济、环境、安全和社会多重效益,我国已开展了一些关闭煤矿煤层气资源勘探开发的科技攻关及其抽采工作,但由于我国关闭煤矿煤层气资源开发利用研究属于初级阶段。通过对我国高瓦斯矿井关闭情况研究发现,高瓦斯关闭煤矿主要分布在重庆、湖南、贵州、云南、四川、山西、江西、安徽等地区,尤其以贵州、重庆以及湖南等地区最多。这些高瓦斯关闭煤矿煤层气资源存在抽采技术及模式适配性差、基础研究薄弱、矿井封闭质量不确定、矿井水无相应处理措施、开发利用成本高等问题。建议系统开展关闭煤矿煤层气资源评价,通过加强科技攻关、建立关闭煤矿闭坑监测制度、制定相应关闭煤矿产业发展政策等多方面工作,确保我国关闭煤矿煤层气资源的有效开发利用。

感官词典建立方法及食品中应用研究进展

感官词典是标准化的词汇表,用于帮助不同人群关于感官问题进行交流。本文综述了建立一个感官词典的流程,主要包括四个步骤:准备样品及培训人员、生成初始词汇、讨论初始词汇并给出定义和参考并验证词汇有效性,分别对四个步骤的具体操作和要求进行阐述,并对近十年来食品与饮品感官词典的开发进行总结。词典的开发促进了感官词汇的标准化,也促进了感官学界、食品制造业与消费者之间的交流。在未来的发展中,感官词典的建立方法可能通过同化学分析、数据挖掘技术如自然语言处理等技术结合起来而得到升级,其应用领域也将趋向多元化。

青蒿素药理功能研究进展

青蒿在中国有近两千年的药用历史,其主要活性成分为青蒿素及其衍生物。青蒿素已被世卫组织认定为首选抗疟药物。除抗疟功能以外,青蒿素及其衍生物还具有抗肿瘤、治疗心血管疾病、治疗白血病、抗菌、抗病毒、抗炎、治疗神经系统疾病、治疗阿尔茨海默病、抗纤维化、调节骨质疏松等重要药理作用。本文通过文献阅读全面综述了青蒿素及其衍生物在抗疟及多种疾病治疗中的药理功能,为其基础与临床研究提供一定的参考。

2014年以来我国煤矿新增地下空间资源研究

我国煤矿地下空间资源丰富。本文对2014～2018年6月煤矿井新增的地下空间资源进行了估算,并对其空间分布进行了分析研究。估算表明,2014～2018年6月,我国大陆地区新形成可利用地下空间资源为33.85亿m^3,其中关闭煤矿井井巷可利用地下空间资源为1.31亿m^3,因采煤形成的工作面可利用地下空间资源为32.54亿m^3;因煤矿山关闭和采煤新形成的可利用地下空间资源较多的省(区)有山西省、内蒙古自治区、陕西省、贵州省、新疆维吾尔自治区等,新形成可利用地下空间资源主要分布于东北地区、华北地区、西北地区。

煤系矿井水资源开发利用问题与对策研究

煤系矿井水资源开发利用是煤系共伴生资源开发利用的重要内容,也是水资源的重要组成部分。如何实现地下矿井水资源高效开发利用,防治水资源灾害,重点解决严重缺水煤系矿区保水开采和涌水量大的煤系矿区开采水资源灾害防治与资源化利用等,是未来必须认真面对的问题。围绕煤系矿区矿井水资源开发利用中的各类问题和对策与建议,从矿井水资源的概念与特征、与地下水资源的内在联系、分类特征、开发利用中存在的主要问题和未来发展趋势、“十四五”期间及未来多年的发展规划与战略等方面进行分析与研究,提出了不少系统性、针对性、前瞻性的对策与建议,具有较强的理论研究和实践指导作用。

自选特性排序剖面法在食品研究与开发中的应用及研究现状

自选特性排序剖面法(Flash Profile,FP)是一种能够应用于食品工业的快速感官描述性分析方法。该方法是指通过描述一组产品的感官属性,并根据这些属性的强弱程度进行排序,从而获得产品间的相对差异。本文主要介绍了自选特性排序剖面法的发展脉络、实验流程、数据处理及数据分析等,结合该方法在食品工业中的应用,分析该方法适用的产品类型以及与其他方法相比较的优缺点,并对该方法的发展前景做出展望,以期为食品加工企业和相关领域的研究人员提供借鉴。

投影地图法在食品研究与开发中的研究现状

随着感官分析方法在食品工业中的广泛应用,研究人员对分析技术的要求不断提高,快速感官分析方法应运而生,投影地图法(Projective Mapping)是其中之一。投影地图法能够快速收集产品的感官属性,分析产品之间感官特征的相似性或差异性;也可以结合喜好问卷,区分人群类别并探究影响消费者喜好的因素。本文对近年来投影地图法相关文献进行研究,介绍了该方法的实验流程、影响因素及数据处理、优势与局限性、衍生方法及其在不同类型食品中的研究等,并展望了这一方法的发展前景,以期为食品感官评价相关领域的研究人员和企业提供借鉴。

六盘水煤田杨梅树向斜主要煤层孔隙结构特征研究

为查明六盘水煤田杨梅树向斜上二叠统主要煤层孔隙结构特征,对其进行系统采样,基于压汞、低温液氮吸附试验分析了煤层孔隙发育特征及影响因素,并初步优选有利层段。结果表明:压汞测试各煤层以小孔、微孔为主,且微孔比表面积占绝对优势;低温液氮测试多数煤层以小孔、中孔为主,比表面积占比以微孔、小孔最大;压汞曲线和吸附回线均可划分为3种类型,分别代表一定的孔隙形态和连通性;大致以镜质体反射率Ro,max=1.65%为界,压汞测得孔容和比表面积随煤级先升后降,与无机组分和干燥基灰分含量呈负相关,而Barrett-Joyner-Halenda(BJH)孔容和Branauer-EmmettTeller(BET)比表面积与各影响因素的关系呈正相关,2种试验结果与镜质组含量关系均不明显。经对比分析认为5-2、5-3、13-1、33、34号煤层具有煤层气开发的孔隙条件。

The Characteristics and Genesis of the Massive Nitrate Deposits in the Turpan-Hami Basin of Xinjiang,China

Massive nitrate deposits have been discovered in the Turpan-Hami basin in northwestern China.Previously,large ore grade nitrate minerals were thought only to exist in the Atacama Desert in northern Chile.Estimates of the

新形势下我国能源与生态安全保障研究

能源与生态安全是关系国家社会经济发展的基础性和战略性问题,煤炭作为我国主体能源在一次能源中的消费占比长期保持在60%以上,但我国煤炭资源保障能力不足,存在浅部资源已近枯竭、深部资源开采难度大、西部开发能力弱、绿色煤炭资源保障程度低、接替资源储量不足、煤系共伴生矿产勘查开发程度低等问题;另一方面,矿山环境治理是目前生态环境治理的主体,亟需加大治理力度来保障新时代的“绿水青山”,对以往矿山环境损伤的修复治理工作需要进一步加强,新采矿引发的环境问题要逐步实现开发与治理同步。基于当前主体能源与主要生态安全保障问题,提出了资源勘查和生态勘查具体方法与路径,提高我国能源与生态安全保障程度。

我国煤层气产业政策现状研究

我国煤层气资源十分丰富,煤层气资源量居世界第三位,全国埋深2000m以浅的煤层气资源量达36.80万亿m^3。但我国煤层产量和煤矿井下瓦斯抽采利用率均很低,2015年我国煤层气产量44亿m^3,煤矿瓦斯抽采量为136亿m^3,抽采利用率仅为35.3%。统计数据表明,"十二五"期间我国煤层气产业快速发展,煤层气产量和煤矿瓦斯抽采量快速增长;进入"十三五",煤层气产业则进入停滞状态。从价格、税收、财政补贴、资源管理、科技创新、对外合作等六个方面对我国现行的煤层气政策进行分析研究,并对现行政策存在的问题进行了分析,从财政补贴、税收、关键技术研究和核心技术装备研发、环保等方面提出了一些建议。

六盘水松沙地区煤层气地质特征及勘探潜力分析

通过对六盘水松沙地区煤层特征、煤岩煤质、煤变质程度、孔渗、等温吸附、煤岩力学特征、煤层含气性、生气及保存条件及该区煤层气勘探前景分析,结果表明:松沙地区含煤地层主要为龙潭组,含煤28～49层,总厚24. 78m;显微煤岩组分以镜质组为主,高达60. 72%～75. 05%,煤层镜煤反射率(Ro,max%)为0. 85%～1. 06%,为中等变质程度,整体属于气-肥煤,为煤层气的形成奠定了物质基础;煤层宏观裂隙发育,连通性好,孔隙结构以小孔和微孔为主,透气性较好,有利于煤层气的吸附;研究区主要可采煤层含气量较高,为3. 30～17. 32m3/t;主要煤层兰氏体积为4. 35～14. 71m3/t,平均8. 1m3/t;煤层顶底板岩性抗压强度、抗拉强度比煤层大。煤系地层水动力条件弱,水文地质条件简单,煤层顶底板一般为较厚的泥岩和粉砂质泥岩,有利于煤层气的保存与富集成藏。综上分析认为,松沙勘查区具有较好的煤层气勘探开发潜力。

对现行煤层气资源勘查技术规范中若干问题的思考

现行《煤层气资源勘查技术规范》(GB/T 29119—2012)自制定和发布实施以来对我国煤层气勘探开发工作起到了积极的指导和促进作用。根据煤层气勘探开发工作实践,对在执行现行规范中遇到的若干问题进行探讨,认为煤层气资源勘查工作一般采用滚动勘探的模式,在阶段划分中应予以突出体现,实现探采一体化的勘查目的任务;并加强煤系气综合勘查工作,减少重复勘查工作投入,以获得最佳的地质效果;在矿井煤炭开采的基建、生产、关闭三个阶段,对煤层气资源的勘查开发工作进行相应的要求,以实现煤与煤层气安全高效协调勘探开发的目的;坚持以绿色发展理念为引领,在煤层气资源绿色勘查各阶段、全过程最大限度地减少对生态环境的影响和扰动,对受影响和扰动的生态环境进行修复。

黔西都格井田煤系气探采工艺研究

根据黔西都格井田以往煤层气地质工作成果,分析了该地区煤系气储层地质特征及分压合采开发工艺。结果表明,黔西都格井田具有盖层厚度大,煤系地层稳定,薄—中厚煤层发育,变质程度适中,原生裂隙发育,渗透性好,含气量与含气饱和度高,地层压力系数大的有利地质条件;按照煤层气探采结合一体化思路,对杨煤参1井进行压裂排采试验,采用“可钻式桥塞分层、光套管大排量注入分压合采”工艺,压裂3段(以煤层为主,顶板括射0.5m左右),建立以控制井底流压日降幅为核心的精细压差排采制度,最高产气量5011m^(3)/d,长期稳产量在4300m^(3)/d左右,产气效果良好。