岭南乡村居民中医药文化认知需求现状问题与对策——基于广州市从化区江埔街道科普调研的思考

党的十八大以来,习近平总书记高度重视中医药发展,党中央把中医药发展上升为国家战略。岭南乡村作为中医药文化根植的沃土,也是新时代背景下反映农村居民在中医药文化背景、认知、情感、行为方面现状与问题的缩影。为全面了解当前中医药文化认知需求现状,发掘其面临的突出问题与成因,提升中医药基层科普的活力与发展前景,该项目组通过现场问卷调查、知识竞赛、深度访谈,对岭南地区的中医药文化乡村传承发展现状进行了深入的调查。结果显示,乡村居民对中医药文化的认知度较低,而需求度较高。文章针对上述问题,提出因人、因地、因时制宜的对策与建议。

离子液体1-乙基-3-甲基咪唑亚磷酸甲酯盐与1-乙基-3-甲基咪唑亚磷酸乙酯盐的热物性

合成了1-乙基-3-甲基咪唑亚磷酸甲酯盐([Emim][OMP])和1-乙基-3-甲基咪唑亚磷酸乙酯盐([Emim][OEP])两种烷基咪唑亚磷酸酯离子液体,并使用核磁共振波谱仪和元素分析仪对产物进行了表征,在常压下测定了其热稳定性、相行为、密度和黏度(293.15~353.15K)、电导率和表面张力(293.15~343.15K)。采用自然对数方程关联离子液体的密度,根据实验值计算得到离子液体体积性质,包括热膨胀系数、分子体积、标准熵和晶格能。采用VFT方程关联离子液体黏度和电导率。采用线性方程关联表面张力,并根据实验值计算得到离子液体的表面熵和表面焓。实验结果表明,两种离子液体的分解温度(T_(onset))分别为271.0℃和259.2℃,玻璃化温度(T_(g))分别为-84.87℃和-85.00℃,离子液体的密度、黏度和表面张力随温度的升高而减小,而电导率随温度的升高而增大。Walden规则分析表明,两种烷基咪唑亚磷酸酯离子液体均符合Walden规则,且均被归类为“good ionic liquids”。

四种烷基咪唑磷酸酯离子液体的热力学性质

针对烷基咪唑磷酸酯离子液体的热物性数据较少的问题,本文在常压下测定了1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二氢盐([EMIM][DHP])、1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二甲酯盐([EMIM][DMP])、1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二乙酯盐([EMIM][DEP])、1-丁基-3-甲基咪唑磷酸二丁酯盐([BMIM][DBP])四种烷基咪唑磷酸酯离子液体的密度、黏度(293.15~353.15K)和电导率(293.15~343.15K),并且测定了四种离子液体的热稳定性。结果表明,离子液体的密度、黏度随温度的升高而减小,而电导率随温度的升高而增大。采用自然对数方程关联四种离子液体的密度,根据实验值计算到了离子液体体积性质;采用VFT方程关联离子液体黏度和电导率,其中密度与电导率的实验值与模型相关系数R2达到0.9999,黏度相关系数R2达到0.99999,实验测定的数据与模型一致;四种离子液体的热稳定性相近,分解温度均在271.9~278.6℃范围内;瓦尔登规则分析表明,四种烷基咪唑磷酸酯离子液体符合Walden规则,而[EMIM][DMP]和[EMIM][DEP]被归类为“good ionic liquids”。

金属有机框架材料(MOFs)的电子束辐射稳定性

本研究在不同气氛(空气、氮气)、分散液(水、甲醇、乙醇)以及不同剂量条件下对4种典型的金属有机框架材料(MOFs)(MIL-101(Cr)、ZIF-8、UiO-66和UiO-66-NH2)进行了电子束辐照处理。通过傅里叶变换红外光谱、X射线衍射谱和扫描电子显微镜等方法对MOFs材料在辐照前后的化学组成、晶体结构和表面形貌进行表征。结果表明,上述4种MOFs材料在高于5000 kGy的剂量辐照后,其相应的红外特征峰、衍射峰和表面形貌特征均未产生显著变化,表现出了良好的辐射稳定性。这为MOFs材料在辐射环境下的进一步应用提供了研究基础。

自拟栀豉温胆汤联合雷贝拉唑治疗反流性食管炎的效果

目的:观察自拟栀豉温胆汤联合雷贝拉唑治疗反流性食管炎(reflux esophagitis,RE)的效果。方法:选取2021年3月—2022年12月武威市凉州医院收治的80例RE患者,根据随机数表法将其分为A组(n=40)和B组(n=40)。B组给予雷贝拉唑,A组在B组基础上给予自拟栀豉温胆汤。比较两组治疗前后中医症候积分、食管内镜检查评分、食管反流情况、血清指标,临床疗效,内镜疗效。结果:治疗后,两组中医症候积分均下降,A组中医症候积分低于B组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,A组总有效率为92.50%,明显高于B组的75.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组食管内镜检查评分均降低,A组食管内镜检查评分低于B组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,A组内镜总有效率为95.00%,高于B组的67.50%,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组pH<4反流次数、>5 min反流次数、pH<4时间、pH<4时间百分比均降低,A组pH<4反流次数、>5 min反流次数、pH<4时间、pH<4时间百分比均低于B组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组白细胞介素-17(interleukin-17,IL-17)水平降低,胃动素(motilin,MTL)、胃泌素(gastrin,GAS)水平升高,A组IL-17水平低于B组,MTL、GAS水平均高于B组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:自拟栀豉温胆汤联合雷贝拉唑治疗RE可有效减轻临床症状、炎症反应,改善食管反流情况。

超亲水/超疏水表面对铜基换热性能的影响

本文主要研究了铜制件表面超亲水/超疏水处理后,对铜基表面耐腐蚀性和换热效率的影响.实验探究得到超亲水工艺条件:在1 mol/L NaOH和0.5 mol/L NH4Cl混合溶液中与2.0 mA/cm^(2)的电流密度下电沉积30 min,得到最佳亲水角5°的氢氧化铜纳米线层超亲水膜.超疏水最佳工艺条件:在0.1 mol/L十四酸乙醇溶液中与电压30 V时电沉积时间60 min,得到最佳疏水角158°的十四醋酸铜超疏水膜.通过塔菲尔曲线分析了超亲水/超疏水铜基表面的耐腐蚀性能,结果表明超亲水/超疏水铜表面具有更加优异的耐腐蚀性能,分别提升了4个和2个数量级.通过此方法处理铜基表面,发现其冷凝水量明显增加,换热效率提升了38.3%,强化了铜基表面的换热,增强了换热效率,可用于铜基换热器的表面处理.

栀豉温胆汤联合荆花胃康胶丸对反流性食管炎患者症状改善情况及炎症因子水平的影响

目的:探讨栀豉温胆汤联合荆花胃康胶丸对反流性食管炎(RE)患者症状改善情况及炎症因子水平的影响。方法:用随机数字表法将2022年9月—2023年9月在武威市凉州医院就诊的100例RE患者分成两组,观察组、对照组,各50例。对照组予予雷贝拉唑治疗,在上述治疗上,观察组予栀豉温胆汤联合荆花胃康胶丸治疗。对比两组症状改善情况、炎症因子水平、血清胃动素(MTL)与胃泌素(GAS)水平。结果:治疗后,两组反流性疾病问卷(RDQ)总积分均较治疗前降低,且观察组RDQ总积分更低,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组白介素(IL)-17、IL-6与肿瘤坏死因子-α(TNF-α)均较治疗前下降,且观察组IL-6、IL-17与TNF-α均较对照组低,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组MTL与GAS均较治疗前升高,且观察组MTL与GAS均较对照组高,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:栀豉温胆汤联合荆花胃康胶丸治疗RE可减轻炎症反应,调节血清MTL与GAS水平,改善临床症状。

尿液胰岛素样生长因子结合蛋白-7与金属蛋白酶组织抑制剂-2在脓毒症急性肾损伤中的应用价值

目的分析尿液胰岛素样生长因子结合蛋白-7(IGFBP-7)和金属蛋白酶组织抑制剂-2(TIMP-2)在脓毒症急性肾损伤(AKI)中的早期预测价值。方法选取2020年1月—2021年12月山西省人民医院急诊科监护室收治的脓毒症患者58例,并根据KDIGO的诊断标准分成脓毒症AKI组22例和非AKI组36例。分别在入组后0 h、24 h、48 h、72 h采集患者尿液及血液标本,并检测血肌酐(SCr)与尿IGFBP-7、TIMP-2水平。分析SCr、尿IGFBP-7、TIMP-2与脓毒症AKI的相关性。受试者工作特征曲线(ROC)分析SCr、尿IGFBP-7及TIMP-2在脓毒症早期急性肾损伤中的诊断价值。结果与非AKI组比较,AKI组各时点SCr、尿IGFBP-7、尿TIMP-2水平均升高,差异具有统计学意义(F/P=147.848/<0.001、330.849/<0.001、136.777/<0.001)。SCr与尿IGFBP-7、尿TIMP-2均呈正相关(r/P=0.680/<0.001,0.392/0.002),尿IGFBP-7与尿TIMP-2呈正相关(r/P=0.618/<0.001)。ROC曲线分析显示,SCr、尿IGFBP-7、尿TIMP-2及尿IGFBP-7联合TIMP-2预测脓毒症AKI的曲线下面积(AUC)分别为0.586、0.907、0.738、0.914,尿IGFBP-7、尿IGFBP-7联合TIMP-2优于SCr(Z/P=4.117/<0.001,4.196/<0.001);尿IGFBP-7、尿IGFBP-7联合TIMP-2优于尿TIMP-2(Z/P=2.663/0.008,3.378/0.008)。结论尿IGFBP-7、尿TIMP-2与尿IGFBP-7联合TIMP-2均可以作为早期预测脓毒症急性肾损伤发生的指标,且尿IGFBP-7、尿IGFBP-7联合TIMP-2的预测价值优于尿TIMP-2。

血清降钙素原及其动态变化对于脓毒症病情严重程度的评估价值

目的 探讨住院早期降钙素原(PCT)及其动态变化对于脓毒症、脓毒性休克患者的评估价值。方法 回顾性分析山西省人民医院2020年5月—2022年2月因感染或可疑感染就诊,最终诊断为“脓毒症”或“脓毒性休克”的135例患者。根据最终诊断,将135例患者分为脓毒症组(n=70)和脓毒性休克组(n=65)。记录并比较两组患者入院时一般资料、入院后24 h内首次检测的血降钙素原(PCT_(1))、入院后经积极诊疗后(早期抗生素暴露及液体复苏等治疗措施)48 h检测的降钙素原(PCT_(2))等院内数据,将有意义的数据进行多因素Logistic回归分析筛选独立危险因素,利用受试者工作特征曲线分析相关指标对脓毒性休克的评估价值。结果 共纳入135例患者,男性88例,女性47例,中位年龄67(56,75)岁。脓毒性休克组PCT_(1)、PCT_(2)、乳酸(Lac)均较脓毒症组高(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,PCT_(2)和Lac是影响脓毒症病情严重程度的危险因素。ROC曲线分析显示,PCT_(2)[AUC:0.784 (95%CI:0.708~0.860),P<0.001]和Lac[AUC:0.768 (95%CI:0.688~0.847),P<0.001]评估脓毒症严重程度的价值相当,两指标联合[AUC:0.821(95%CI:0.750~0.891),P<0.001]后评估效能更高。结论 入院48 h降钙素原可以作为预测脓毒性休克发生的指标,其联合入院时的Lac值用于预测发生脓毒性休克价值更高。

CuO/γ-Al_(2)O_(3)/SiO_(2)催化剂制备及其苯酚废水催化降解性能

以拟薄水铝石、SiO_(2)微球颗粒和纳米CuO为原料,经有机溶剂分散粘结、相转化和焙烧成型制备了CuO/γ-Al_(2)O_(3)/SiO_(2)负载型催化剂。采用SEM,XRD,BET和ICP对负载型催化剂进行表征和组成分析。在不同浓度、pH、温度和盐浓度下,测试了负载型催化剂对废水中难降解酚类物质的催化氧化效果。经60℃下2 h催化氧化处理后,100 mg/L COD的苯酚降解率可达81.79%,出水COD低至19.00 mg/L,因而可应用难降解废水处理。

利用辐射法在四氢吡喃水溶液中对金属有机框架MIL-101(Cr)进行表面改性

金属有机框架的比表面积和表面亲水性的改变常通过改变其中心金属离子和有机配体的类型来重新合成。本文利用辐射法将金属有机框架MIL-101(Cr)在四氢吡喃水溶液中进行表面改性,大量的羟基被引入到表面,有效地提高了材料的表面亲水性,并在不改变中心金属离子和有机配体的情况下大幅提高了材料的比表面积。傅里叶变换红外光谱和X射线光电子能谱证明了四氢吡喃的辐解产物通过共价键结合到材料的表面,X射线衍射谱证明了材料的晶体结构在辐照后仍然保留,比表面积从1520 m^(2)/g大幅增长至3247 m^(2)/g,水接触角从超疏水的156.7°降低至亲水的53.7°。结果表明:辐照下金属有机框架MIL-101(Cr)与四氢吡喃的反应显著提高了材料的比表面积和亲水性。本研究有望将辐射法应用于简单快速改性制备各种性能的金属有机框架。

新疆阿克苏地区猪场optrA/lsa(E)阳性粪肠球菌的耐药情况及传播特点分析

【目的】了解新疆阿克苏地区猪源粪肠球菌中optrA和lsa(E)的流行及传播特点,并探明optrA和lsa(E)阳性粪肠球菌的耐药情况,为评估两个耐药基因对公共卫生的影响和危害提供科学依据。【方法】对新疆农业大学兽医药理学实验室分离保存的322株粪肠球菌采用PCR的方法进行optrA和lsa(E)筛查,根据CLSI推荐药物及方法采用琼脂稀释法测定optrA和lsa(E)阳性菌株对氨苄西林、红霉素、泰乐菌素、四环素、多西环素、利奈唑胺、氟苯尼考、万古霉素、左氧氟沙星、恩诺沙星、庆大霉素和沃尼妙林的最小抑菌浓度(MIC)并进行耐药判定,利用PCR方法筛查相应的耐药基因,包括ermA、ermB、ermC、fexA、fexB、tet(K)、tet(L)、tet(M)、aac(6’)-le-aph(2")-Ia和cfr。选取31株不同来源的optrA和lsa(E)阳性粪肠球菌进行MLST分子分型和接合转移试验。【结果】共193株粪肠球菌检出optrA和/或lsa(E),其中38株optrA和lsa(E)共存,9株仅携带optrA,146株仅携带lsa(E)。这193株粪肠球菌对红霉素、泰乐菌素、四环素、多西环素、庆大霉素和沃尼妙林的耐药率均达到100%,虽然optrA检出率远低于lsa(E),但optrA阳性菌株总体耐药程度明显高于仅携带lsa(E)的菌株以及optrA、lsa(E)双阴性的菌株,其耐药基因的检出结果也呈现相同趋势。optrA和lsa(E)共存和仅携带optrA菌株的多重耐药谱集中在8耐和10耐,占比分别为84.6%和100.0%,而仅携带lsa(E)的菌株和optrA、lsa(E)双阴性菌株的多重耐药谱主要集中在6—8耐,占比为89.4%和90.7%。进一步分析optrA、lsa(E)与耐药性之间的关系发现,耐药较为严重的猪场optrA和lsa(E)的检出率也相对较高。耐药基因检出结果显示:193株菌均不同程度地携带ermB、ermC、tet(K)、tet(L)、tet(M)、aac(6’)-Ie-aph(2")-Ia、fex(A),并且optrA、lsa(E)共存的菌株及仅携带optrA菌株的耐药基因检出率总体上也高于仅携带lsa(E)的菌株和optrA、lsa(E)双阴性菌株。MLST和接合转移试验结果提示,optrA/lsa(E)菌株遗传环境复杂、可能既存在克隆传播又存在水平转移的现象。【结论】新疆阿克苏地区猪源粪肠球菌中optrA和lsa(E)的高携带率以及高耐药水平表明该地区耐药形势严峻,对当地生猪养殖业甚至于公共卫生安全都造成威胁,应及时采取措施以防控耐药性的进一步发展。

外源MDR鼠伤寒沙门菌对健康小鼠肠道菌群的影响

旨在探究外源多重耐药(multidrug resistant,MDR)鼠伤寒沙门菌进入健康小鼠肠道后对其肠道菌群的影响。将25只小鼠随机分为质控组(C)、灌胃1 d组(G1)、灌胃3 d组(G2)、灌胃5 d组(G3)和灌胃7 d组(G4),每组5只。将携带耐药基因的猪源耐药鼠伤寒沙门菌按10^(6)CFU·mL^(-1)的浓度对除质控组外的试验组小鼠进行灌胃。分别采集灌胃前第0天和灌胃结束后1~14 d的新鲜粪便样本,采用高通量测序技术分析灌胃后小鼠粪便中肠道菌群多样性变化。结果显示:1)与C组比较,各试验组在灌胃结束后临床上均表现为轻微腹泻,从粪便样本中分离出与灌胃菌同一型的MDR鼠伤寒沙门菌,且分离率差异不大;2)试验组小鼠肠道菌群Alpha多样性中Chao1、Goods_coverage和Observed_species指数明显高于C组;3)G2组、G3组和G4组在门及属水平物种丰度上变形菌门(Epsilonbacteraeota)和螺杆菌属(Helicobacteraceae)相对丰度显著低于C组(P<0.05)。在LEfSe分析上变形菌门和螺杆菌属在C组中显著富集且丰度最高。4)各试验组和C组小鼠肠道菌群中共筛选出10条代谢通路。与C组相比,G1组小鼠肠道菌群中糖原降解Ⅱ代谢通路下调,而G2组、G3组和G4组小鼠肠道菌群在硫醇生物合成、NAD生物合成Ⅱ等代谢通路显著上调(P<0.05),从而调节肠道平衡。综上,外源MDR鼠伤寒沙门菌持续感染小鼠肠道后可增加试验小鼠肠道菌群的多样性和丰富度,持续长时间灌服外源MDR鼠伤寒沙门菌可促使肠道菌群通过机体代谢通路进行调节,但由于肠道菌群本身的复杂性,菌群的自我调节及相关机制有待进一步研究。

探析传统中医典籍中改善老年人失眠的食疗方

随着人口老龄化的加剧,老年人愈来愈成为失眠人群的主体。为解决这一问题,该文搜集、整理和归纳传统中医典籍中治疗失眠的食疗方,依据失眠的中医辨证分型总结出具有代表性的食疗方,希望能为临床治疗和改善老年人失眠提供参考,改变老年人失眠率高发的现状,从而为老年人日常养生保健提供一定的帮助。

钠-葡萄糖共转运体2抑制剂治疗心力衰竭机制的研究进展

钠-葡萄糖共转运体2抑制剂(Sodium-glucose cotransporter 2 inhibitors, SGLT2i)原为一种治疗2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus, T2DM)的药物,而多项心血管结局试验(Cardiovascular outcome trials, CVOTs)表明其可以减少心血管事件,特别是降低心力衰竭住院、心血管疾病原因死亡和全因死亡的发生率,显示出额外的心脏和肾脏益处,且这些益处与血糖控制无关。SGLT2i介导的心肾保护机制包含调节交感神经活动,增强心脏和肾脏血流动力学,优化能量效率,减少炎症和氧化应激等。本综述收集了SGLT2i心肾益处生理机制的最新数据进行探讨,以期为临床医生更合理、更科学地用药提供参考,从而改善心力衰竭患者的生活质量。

栀豉温胆汤联合雷贝拉唑对痰热郁阻型反流性食管炎患者抑郁状态及血清中GAS、IL-17的影响

目的探讨栀豉温胆汤联合雷贝拉唑对痰热郁阻型反流性食管炎(RE)患者抑郁状态及血清中胃泌素(GAS)、白细胞介素17(IL-17)的影响。方法选取医院2021年11月—2022年8月收治的60例痰热郁阻型RE患者,以抽签法分为对照组(30例)与治疗组(30例);对照组予雷贝拉唑治疗,治疗组基于对照组予栀豉温胆汤治疗;对比两组治疗效果、临床症状、抑郁状态、血清学指标及不良反应。结果治疗组总有效率较对照组高,有统计学差异(P<0.05);治疗8周,治疗组RDQ中症状发作频率与程度评分、SDS评分较对照组低,有统计学差异(P<0.05);治疗8周,治疗组GAS水平较对照组高,IL-17水平较对照组低,有统计学差异(P<0.05);组间不良反应对比,无统计学差异(P>0.05)。结论痰热郁阻型RE患者采用栀豉温胆汤治疗效果较好,可减轻临床症状,改善抑郁状态,调节血清指标,且安全性好。

四川货车轴型自动识别设备质量检测方法研究

根据交通运输部和公安部对公路车辆超限超载治理联合执法的要求,公路货车以轴型作为认定标准确定超限超载重量。为解决高速公路收费员人工查验货车轴型效率低、错误率高的实际情况,有厂家研发了货车轴型自动识别设备。目前,由于货车轴型自动识别设备种类繁多,技术路线各异,且尚无质量检测标准,因此,为统一质量检测标准,笔者通过科学研究和现场试验,制定了质量检测方法,并对其结果进行验证。

冷冻电镜表征锂电池中的辐照敏感材料

冷冻电镜(cryo-EM)是表征辐照敏感材料的有力工具,已经在生命科学领域得到了广泛的应用和认可,并在2017年获得了诺贝尔化学奖。同年,冷冻电镜首次被应用于观察金属锂的纳米结构,取得了一些前所未有的结果,从此也在电池领域备受关注和蓬勃发展。冷冻或低温不仅可以有效地缓解高能电子束对样品造成的辐照损伤,而且可以大幅降低样品的反应活性,提高样品的稳定性。冷冻电镜可以为辐照敏感材料提供纳米甚至是原子尺度的微观结构信息。本文重点介绍了冷冻电镜在表征锂电池中辐照敏感材料的相关应用和成果,包括冷冻聚焦离子束-扫描电子显微镜(cryo-FIB-SEM)和冷冻透射电子显微镜(cryo-TEM),以便读者了解冷冻电镜在解析电池工作机理和指导材料结构设计等方面发挥的优势和作用。随后,展示了冷冻电镜在金属锂的沉积/溶解行为、固体电解质界面(SEI)膜的纳米结构、亲锂材料的储锂机理、全固态电池中固-固界面以及正极材料表面的固体电解质界面(CEI)膜等方面的应用与研究成果。最后,展望了冷冻电镜在未来的技术发展及其在电池领域的潜在应用与机遇。冷冻电镜技术的发展将有助于解析电池材料与界面结构,了解电池运行和失效机制,从而促进高比能和高安全性电池的发展。

辐射接枝改性实现酸性染料在棉布表面的绿色印染

传统纺织品印染工艺会产生大量废水,其根源是染料与纺织品的相互作用较弱,反应效率低。本文通过在棉布表面辐射接枝聚甲基丙烯酸二甲氨基乙酯(PDMA),增强棉布与染料的相互作用,大幅提高染料的上染率,减少废水中残余有机物,实现绿色印染。通过红外光谱分析证明PDMA成功接枝到棉布上,系统研究了单体浓度、吸收剂量等条件对接枝率的影响。分别用三原色酸性染料(酸性红18、酸性蓝EA、酸性黄23)对改性后的棉布进行染色,研究了染料浓度对上染率的影响,并对其洗涤废水进行分析。结果表明:新方法染料利用率极高,废水的化学需氧量(COD)低于国家标准中直接排放的限值。本方法有望对减少印染工业的污染起到显著促进作用。

热处理对乳蛋白结构和消化特性的影响

通过热处理对浓缩乳蛋白70(milk protein concentrate 70,MPC70)进行改性,研究改性对乳蛋白结构及消化性的影响。结果表明:乳蛋白经过25、75、85、95 ℃分别处理15 min,随着热处理温度的增加,表面巯基含量和表面疏水性显著升高,在95 ℃时达到最高,分别为42 μmol/L和1 008;经过热处理后,乳蛋白中α-螺旋和β-转角的含量下降,β-折叠和无规则卷曲含量上升;通过采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析模拟胃肠消化样品发现,一定程度的热处理提升了乳蛋白的可消化性,这可能与其结构变化相关。