民国时期北京五金商铺学徒制

学徒制是商铺内部劳动组织的基础。北京五金业虽是新兴行业,出现一些新兴行业的学徒制特色,但仍多沿袭传统行业学徒制的一般规定。五金商铺学徒籍贯多集中于河北枣强县及其周边县,即当时冀州所辖县区。学徒一般皆上过学,有一定文化功底,十五六岁的孩子当学徒为最佳年龄。学徒一般出身中农以上家庭,其日常工作比较繁杂,无工资,到春节有馈送。学徒制利于商铺节省管理成本、培养与储备管理人才。

低醉酒度白酒研究中实验动物条件的评价

通过研究发现,低醉酒度白酒研究中不同实验方式所对应实验动物条件差异较大,主要为灌胃剂量的差异,旷场实验、平衡木实验、翻正反射消失实验的灌胃剂量分别为5mL/kg·bw(乙醇含量为48%vol)、8mL/kg·bw(乙醇含量为48%vol)、11mL/kg·bw(乙醇含量为48%vol),其余条件一致。低醉酒度白酒研究中不同实验方式所对应实验动物条件的研究,为低醉酒度白酒进一步研究建立了科学的基础研究平台。

近代北京五金商铺的运营资金来源研究

近代北京五金商铺的运营资金来源具有多样性、灵活性与可操作性,是商铺生存与发展不可或缺的生命源泉与动力。本文主要从东伙直接投资的原本、护本、护身,红利存店不提,商铺留存的财神股、厚成几个方面,对商铺资金来源的稳定性、地位、资金数量等进行论述。

提高浓香型白酒复合香关键技术创新及应用

通过对制曲环境微生物调控技术、复合香特殊调味酒生产工艺、提高窖泥质量的窖泥功能菌培养与应用技术、不同等级浓香型大曲基础酒陈酿技术等方面进行研究和技术攻关,开发的丰谷墨渊在主要风味物质构成上具有独特性,对以浓香型为主的复合香白酒创新具有促进作用和借鉴意义。

白酒醉酒度实验动物评价方法优化的研究

通过研究发现,翻正反射实验和平衡木实验评价白酒醉酒度结果存在一定差异。翻正反射实验评价白酒醉酒度的不准确度较高,除此之外还有耗时费力、实验效率较低等缺点。平衡木实验评价白酒醉酒度的方法不但准确度高,而且提高了实验效率,为白酒醉酒度评价标准研究打下了坚实的基础。

Dangjia Village:Holding Its Ground

THE Yellow River, the second longest in China, billows through the Shanxi-Shaanxi canyons. On its west bank in Shaanxi is an historical city - Hancheng, birthplace of Sima Qian, author of the Records of the Historian and inaugurator of Chinese biography. Within the city limits is a village with a 670-year history - Dangjia.

身份与花费:民国旅京冀州商铺从业人员的日常支出——以万和成五金行《辛金账》为例

近代旅京冀州五金商铺从业人员主要有铺东、经理人、店员(有人力股店员、无人力股店员)、学徒四种身份。其因在店内身份不同,收入差异较大,遂使其日常支出亦各不同,这当然不同程度地影响到他们各自的日常生活状况。对此进行细致分析,可进一步丰富近代北京社会经济史的研究。

Hui Nationality People of the Ningxia Hui Autonomous Region

This kindergarten was set up by women in Guyuan County with funding from the UN Food and Agriculture Organization (UNFAO).