酸汤-蓝莓饮料发酵工艺优化及品质测定

为探究酸汤-蓝莓发酵饮料最佳工艺条件,以米浆及蓝莓为发酵原料,经单因素及响应面优化试验进行优化,并对优化后发酵饮料的理化及微生物指标进行测定。结果表明,酸汤-蓝莓饮料的最佳发酵工艺为蓝莓与米浆质量比0.80:1、发酵剂接种量23%、发酵温度37℃、发酵时间11 d,在此条件下,感官评分为89.1分,模型预测值为89.3分,相对误差<0.5%,验证响应面模型与实际情况得到良好拟合;其常规理化指标总糖、总酸含量分别为8.65,4.35 mg/L,功能性物质花色苷、多酚含量分别为9.18,17.17 mg/L,蛋白质含量为8.38 g/L,微生物指标符合国家标准。研究结果可为酸汤及蓝莓产业资源的开发提供参考。

电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法测定传统发酵白酸汤中矿物质元素及主要营养成分分析

为探究传统发酵白酸汤中对人体有益的矿物质元素及营养成分,通过考察样品的消解试剂、消解温度和消解时间,建立了电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法测定传统白酸汤中矿物质含量的方法,并对主要营养成分进行了测定分析。结果表明,使用10%浓硝酸梯度升温消解传统白酸汤样品效果最好,测定方法相对标准偏差RSD为0.26%~2.4%,平均加标回收率在96.5%~114%,说明使用ICP-OES法测定白酸汤中矿物质元素具有较高准确度及精密度。样品中4种常量元素钙、镁含量分别为51.4、37.7 mg/L,钠、钾元素含量分别为6.66、1.65 mg/L;5种微量元素铜、锌、铁、锰及硅含量在0.052~2.49 mg/L;铝元素未检测到。功能性成分多酚含量为(11.84±0.05)mg/L,蛋白质含量为(6.39±0.02)g/L,氨基酸含量为(2.77±0.04)mg/L,有害物质亚硝酸盐在安全标准下含量为0.60 mg/L。检测结果为白酸汤的研究及相关产品的开发提供了理论基础。

不同托辊轴承密封结构防水性能试验与对比分析

分析了带式输送机托辊不同的密封结构原理,介绍了托辊型式检验的防水性能试验方法。对同型号不同密封结构的托辊防水性能进行了检测,对试验数据进行了对比分析。结果表明,接触式密封结构防水性能优于非接触式密封结构,为不同涌水量矿井对托辊的选型提供了参考依据,具有良好的经济效益和社会效益。

改进的块匹配五台山壁画修复算法

针对五台山壁画破损区域形状不规则、大小不均匀,采用Criminisi算法修复时易出现错误填充的问题,提出一种改进的块匹配五台山壁画数字化修复算法.首先在计算优先权,除置信度与数据项之外引入分散度项,确保信息最丰富的块被优先修复;然后结合图像块结构的整体性将协方差因子引入相似度计算中,以减少错误填充率.对五台山破损壁画进行数字化修复的实验结果表明,该算法较好地解决了Criminisi算法的错误填充问题.

优化氧化还原电位控制六价铬还原的方法

以实际Cr^(6+)废水为研究对象,探讨了不同初始pH、反应时间、焦亚硫酸钠添加量对Cr^(6+)的还原效果的影响。在反应时间为60 s,初始pH值=2,还原剂焦亚硫酸钠的投加量为Cr^(6+)含量的15倍时,Cr6+浓度可降低至0.1 mg/L以下;缩短反应时间为20 s,提高初始pH值至3左右,还原剂焦亚硫酸钠的投加量为Cr^(6+)含量的20倍时,Cr^(6+)浓度可降低至0.1 mg/L以下;初始pH值在3左右,还原剂焦亚硫酸钠的投加量为Cr^(6+)含量的10倍时,需要延长反应至180 s可达到Cr^(6+)浓度≤0.1 mg/L的排放标准。以此反应条件为基础,选取氧化还原电位(ORP)差值最大的时间间隔曲线,当ORP差值<15 mV时,还原反应可达到终点,以此实现还原剂焦亚硫酸钠加药量的自控。

西域砾岩的地层属性与成因:进展与展望

西域砾岩是我国西北造山带(如天山、昆仑山、祁连山)山前发育的一套晚新生代冲-洪积相沉积,其记录了晚新生代以来的山体隆升、气候变化等信息,是研究盆山耦合、环境演变的良好载体。西域砾岩自首次命名以来,吸引了众多地学研究人员开展了系统的研究工作,特别是在西域砾岩的岩性特征、沉积过程、地层年代、成因等方面取得了显著进展。本文通过系统梳理前人成果,结合自己研究取得的认识,总结了目前关于西域砾岩的研究现状和进展,并提出了今后的研究展望。为更好地揭示西域砾岩所记录的环境演化信息,需要进一步开展西域砾岩的物源研究,如锆石U-Pb年龄谱分析、重矿物分析等方面的工作。

原平惠济寺观音殿明代壁画考察分析

原平惠济寺观音殿明代壁画承袭宋元画风,具有典型明代寺观壁画特点,是同类壁画中的精品,有很高的历史、艺术价值。壁画面积约20平方米,内容为“观音救八难”系列故事,是明代当地百姓惩恶扬善、因果报应的观音信仰兴盛的体现。文章在对惠济寺深入考察的基础上,对壁画的独特内容、异时异地同图的布局、众多形象精勾细勒的高超技法、精美的设色等艺术特点进行分析,可见明代绘画“掇英、师古”学习宋元文人画的潮流。同时壁画和公主寺明代壁画的风格截然不同,代表当时寺观壁画的两种图式:经变故事和水陆法会。观音殿壁画也反映了原平人民较高的审美趣味和质朴虔诚的宗教人文情怀,是五台山佛教信仰的重要组成部分。

内蒙古提升科技创新能力研究

"十三五"时期,内蒙古大力实施创新驱动发展战略,科技创新成果不断涌现,科技创新体系持续完善,科技创新环境不断优化。但与发达地区相比,科技创新投入不足、企业创新主体地位不突出、科技创新能力不强、体制机制不活等问题凸显,成为制约高质量发展的突出瓶颈。面向"十四五",内蒙古提升科技创新能力必须深入实施"科技兴蒙"行动,在加大科技创新投入力度、强化重大科技创新攻关、发挥企业创新主体作用、加强科技创新平台载体建设、构建"政产学研用"协同创新机制、着力激发人才创新活力、优化科技创新环境等方面下足功夫。

贵州野生多穗柯根皮苷提取工艺研究

目的:以贵州罗甸野生多穗柯为原料,研究超声波辅助法对多穗柯根皮苷提取率的影响。方法:在单因素试验基础上采用正交试验研究提取时间、提取温度、料液比、超声波功率对根皮苷得率的影响。结果:较佳提取工艺条件为提取时间50 min、提取温度50℃、提取功率720 W、料液比1∶30,此提取工艺提取率为1.386%,RSD为0.726%。结论:该工艺稳定性好、重复性高,是一种高效提根皮苷的方法。

不同下胶剂对蓝莓红酒下胶效果的研究

选用豌豆蛋白(INOFINE V)、颗粒皂土(BOG)、复合抗氧化澄清剂(FPR)3种下胶剂对蓝莓酒进行下胶,通过蓝莓酒沉淀物、浊度和色度确定最佳的下胶效果。研究结果表明,单一下胶实验中,BOG是适宜的下胶剂,蓝莓酒形成的沉淀物最多,紧实度最好;最佳用量为0.6 g/L,蓝莓酒浊度1.7 NTU,色度值降低9.49%。复合下胶实验中,BOG与FPR复合使用效果好,最佳用量为(0.6+0.2)g/L,蓝莓酒浊度1.2 NTU,色度值降低15.86%。BOG单独使用与BOG与FPR复合使用均达到下胶目的,但下胶剂复合使用对蓝莓酒的色度影响更大。因此,从下胶效果、后续工艺操作和经济角度考虑,蓝莓酒下胶更适合使用BOG单独下胶。

多穗柯叶中根皮苷的含量变化及抗氧化性

为探究不同季节多穗柯中根皮苷的含量变化及抗氧化活性,以采自春、夏、秋、冬四个季节的多穗柯叶为原料,采用冷凝回流提取法提取根皮苷。比较四个季节的多穗柯叶中根皮苷的含量变化,同时采用DPPH法评价不同时期多穗柯叶中根皮苷粗提物的抗氧化活性。结果显示:多穗柯叶中根皮苷的含量在一年中随着季节的推移呈先上升后下降的趋势,秋季含量达到最高。抗氧化实验证明:随着季节的推移,多穗柯叶中根皮苷粗提物对HO·和O_(2)^(-)·的清除率呈现先下降后上升的趋势,在春季对HO·和O_(2)^(-)·的清除率最高。季节对DPPH·清除率影响较小。

蓝莓粗提物HPLC色谱条件考察

目的:探索蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件。方法:通过单因素分析法,利用反相C 18柱来对影响HPLC的因素(流动相、流速、柱温、进样量、时间梯度)进行考察,从而确定出蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件。结果:蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件为:流动相:乙腈(A)-0.3%磷酸溶液(B),波长为529 nm,流速1 mL/min,柱温30℃,进样量10μL;梯度洗脱条件:时间0-50-70-100 min,A:8%-10%-15%-30%,B:92%-90%-85%-70%。

Thickness Method for Measuring Hair Density of Rex Rabbit

[Objective] The paper was to characterize hair density by changes in hair thickness under certain pressure.[Method] Tile effects of weight of thickness tester and wafer urea at the hottom of presser foot on measurement results were studied, and the optimal measuring weight and wafer diameter was determined. The measurement results of hair thickness under the ahove condition were compared with the results of manual counting. Meanwhile, the effects of hair length and hair fineness on hair density were analyzed.[Result] The hair density obtained by manual count- ing had consistent change trend with the hair thickness measured under certain conditions. If the length and fineness of hairs were introduced for modification, the correlation between hair thickness and hair density would be better. There were little changes in hair length and finelless of rex rabbit, and their effects on hair thickness could be ignored under general condition. [Conclusion] It is completely feasible to characterize hair den- sity of rex rabbit by hair thickness under pressure.

九阡酒的研究及产业发展思考

九阡酒是产自贵州省三都水族自治县九阡镇的一种具有鲜明水族文化特征的酒种,在水族人民生活中扮演着重要的角色。但九阡酒未能与贵州酒产业一起快速发展,其发展还相对滞后。本文对九阡酒的生产工艺、酒文化等方面进行介绍,以提高九阡酒的认识度和知名度,并对九阡酒产业发展提出策略分析。

一款低度养生酒的研制

研制出一款低度养生酒。以中药材为特色材料,应用超声提取、超声催陈、膜分离等生产技术生产一款低度养生酒;通过响应面分析法确定药材有效成分最佳超声提取条件,通过感官评定确定药材浸膏与白酒的最佳配比。结果表明:最佳超声提取条件为酒精浓度55.91%vol、料液比1∶9.12、超声温度55℃、超声时间20 min,药材浸膏与白酒的最佳配比为1∶40(g/mL);制得的低度养生酒具有滋肝益肾、补血养心、定志安神的功效;酒体呈棕黄色,光泽度高,透明度好;酒香与药香协调;口感细腻柔顺,微甜。采用的超声提取、超声催陈、膜分离等养生酒生产技术具有操作简便、效率高,节约成本等特点,值得推广应用。

红托竹荪菌托多糖提取工艺及抗氧化降血糖活性

为利用红托竹荪菌托,采用酶解法提取菌托多糖,优化多糖提取工艺,并测定多糖分子量、单糖组成、抗氧化及降血糖活性。结果表明,最佳酶解法提取工艺为纤维素酶2.5%、果胶酶0.4%、木瓜蛋白酶1.5%,50℃酶解1 h,料液比1:60、提取温度80℃、时间3 h,该条件下多糖提取率达15.37%,比热水浸提法提高39.60%。酶解法多糖分子量为3344 Da(Mn)、522208 Da(Mw)、2929 Da(Mp),主要由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖和岩藻糖等组成,葡萄糖占最高,达48.82%。菌托多糖为2.0 mg/mL时,DPPH·清除率为93.83%,Fe3+还原能力为0.1407,α-葡萄糖苷酶活性抑制率为54.62%、α-淀粉酶活性抑制率为56.45%,与热水浸提法相比差异极显著或显著。酶解法提取红托竹荪菌托多糖,提取率较高,具有较高的抗氧化、降血糖活性,具有推广应用价值。

竹荪茶口服液制备及抗氧化和糖代谢酶抑制研究

目的:以红托竹荪菌托、菌柄和绿茶为原料研发抗氧化、抑制糖代谢酶口服液。方法:以感官评分为指标,采用单因素实验和正交实验筛选最佳工艺配方,并检测其对·OH、DPPH·清除率、Fe^(3+)还原能力和α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制率,评价抗氧化降血糖活性。结果:竹荪茶口服液最佳工艺为菌托:菌柄:绿茶=2:3:2.5(m:m:m),料液比1:50(m:v),50℃酶解1 h,80℃提取2次,每次2 h,滤液辅以木糖醇溶液20%、酸味剂4.0%、刺梨汁4.0%调配即得。口服液对·OH、DPPH·清除率分别为79.72%、41.25%,Fe^(3+)还原能力为0.2703,α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制率分别为59.33%、68.85%。结论:该竹荪茶口服液口感酸甜,含多糖、茶多酚、Vc等营养成分,具有抗氧化和抑制糖代谢酶活性的功效。

融媒体时代高校网络统战工作的现实挑战与突破路径探析

融媒体时代,网络统战已成为统战工作的重要内容。进入融媒体时代,媒介生态发生了巨大变化,前沿技术的发展与变革,新兴媒介的面世与繁荣等让网络统战工作面临机遇和挑战并存的局面。高校是党外知识分子荟萃之地,也是统一战线工作的重要领域和前沿阵地,高校统战工作是党的统战工作的重要组成部分,做好高校网络统战工作责任重大、使命光荣。文章以融媒体时代高校网络统战工作为研究对象,从工作环境、工作对象和工作形式三方面入手,深入分析融媒体时代高校网络统战工作呈现出的新特点,同时从思维挑战、能力挑战和形式挑战三方面切入,详细阐述融媒体时代高校网络统战工作面临的现实挑战,并提出优化路径。面对机遇与挑战,高校要顺应时代之变,紧跟信息化发展趋势,掌握融媒体传播规律,发挥人才、智力与资源优势,聚焦思维转变、队伍培养和平台构建。首先,强化融媒体思维,探索“融媒体+统战”工作新模式;其次,培养融媒体人才,强化网络统战队伍“主引擎”;最后,构建融媒体平台,筑牢网络统战工作主阵地。文章积极探索融媒体时代高校网络统战工作的突破路径,以提高高校网络统战工作效率,提升高校网络统战工作的质量和水平,开创高校统战工作的新局面。

寡头市场具有混合捆绑销售契约的竞争分析

在寡头竞争市场环境下,生产完全互补产品的厂商可以通过谈判签约并使用"混合捆绑"策略进行竞争,如电信运营商与手机厂商共同推出的签约套餐和预付费套餐。针对这种行为,文章构建了一个包含两组互补品厂商的寡头博弈模型,研究混合捆绑销售契约对市场价格、厂商利润和社会福利的影响。研究表明:当只有一组厂商签订混合捆绑销售契约时,签约厂商能够从捆绑折扣中获得竞争优势,而竞争对手则被迫降低自己产品价格并在竞争中处于劣势;当两组厂商均签订混合捆绑销售契约时,围绕捆绑产品的竞争将使得捆绑折扣进一步提高,但各自的利润却下降了。然而当这种签约策略内生时,所有厂商将选择签订契约并进行捆绑销售,从而陷入"囚徒困境"。最终,在互补产品"纵向外部性"和系统产品"横向外部性"的共同作用下,混合捆绑销售契约提高了消费者剩余而降低了社会福利。基于本文分析,应该反对竞争政策对厂商谈判签订契约使用混合捆绑策略进行竞争的行为。文章的贡献在于从契约的角度研究厂商之间的捆绑销售策略,并运用统一的分析框架考察了不同契约结构下厂商实施捆绑销售的动机,对于深化捆绑销售的理论研究和完善竞争政策具有重要的借鉴意义。

蓝莓提取物的抗抑郁活性研究

目的探讨蓝莓不同极性部位提取物的抗抑郁活性。方法采用75%乙醇浸提法提取新鲜蓝莓,提取液过滤、浓缩后,用大孔树脂进行初步分离,得到不同极性部位的蓝莓提取物。制备小鼠抑郁模型,以盐酸氟西汀为阳性对照药,考察蓝莓不同部位提取物对抑郁小鼠悬尾、强迫游泳行为绝望的累积不动时间和糖水偏好率的影响。结果与空白对照组及各组试验前比较,氟西汀、蓝莓粗提取物(200、600、800 mg·kg^(-1))、50%乙醇部位(100、200、300 mg·kg^(-1))均可显著提升抑郁小鼠的糖水偏好,显著缩短小鼠悬尾和游泳的不动时间,差异具有统计学意义。结论蓝莓提取物具有显著的抗抑郁作用,其有效成分主要集中在50%乙醇流分部位。