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日粮添加胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肉品质及宰后糖代谢的影响 被引量:1
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作者 liu Y li j l +4 位作者 li Y j Gao T Zhang l Gao F Zhou G H 《饲料博览》 2015年第6期36-36,共1页
研究旨在评估胍基乙酸(GAA)或胍基乙酸和甜菜碱结合使用对育肥猪肉品质及宰后糖代谢的影响。选择180头杂交阉割公猪随机分配到3个试验组:对照组(CON;基础饲粮为玉米-豆粕型)、胍基乙酸组(GAA;基础日粮+胍基乙酸1g·kg-1)、结合日粮... 研究旨在评估胍基乙酸(GAA)或胍基乙酸和甜菜碱结合使用对育肥猪肉品质及宰后糖代谢的影响。选择180头杂交阉割公猪随机分配到3个试验组:对照组(CON;基础饲粮为玉米-豆粕型)、胍基乙酸组(GAA;基础日粮+胍基乙酸1g·kg-1)、结合日粮组(CGB;基础日粮+胍基乙酸1 g·kg-1+甜菜碱0.5 g·kg-1),每组3个重复,每个重复20头猪,基础日粮适应7 d,试验期15 d。与对照组相比,日粮添加GAA和CGB显著增加了p H 45 min和p H 24 h(P<0.05),同时显著降低了背最长肌滴水损失、蒸煮损失(P<0.05),极显著降低了剪切力值(P<0.01)。此外,日粮添加GAA和CGB极显著增加了肌酸、磷酸肌酸、三磷酸腺苷的活性(P<0.01),显著增加了肌酸激酶的活性(P<0.05)。GAA和CGB的添加均增加了背最长肌(P<0.01)和肾(P<0.05)肌酸转运蛋白m RNA的表达,降低了己糖激酶的活性(P<0.01)和乳酸的含量(P<0.05)。两个试验组中L-精氨酸-甘氨酸脒基转移酶m RNA的表达均下降(P<0.01)。结果表明,饲粮中添加胍基乙酸和甜菜碱能够通过影响能量代谢来延迟宰后糖酵解,进而改善猪肉品质。 展开更多
关键词 胍基乙酸 甜菜碱 肉质 糖酵解
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饲料中添加丙氨酰对仔猪mTOR和泛素/蛋白酶体系统信号通路的影响
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作者 Zhang B l lin M +6 位作者 Yu C N li j l Zhang l Zhou P Yang W W Gao F Zhou G H 《饲料博览》 2016年第10期53-53,共1页
试验旨在探讨丙氨酰-谷氨酰胺双肽(Ala-Gln)、游离丙氨酸和谷氨酰胺复合物(Ala+Gln)对仔猪雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路和泛素-蛋白酶体系统(UPP)信号通路的影响。将180头仔猪随机分配,共3个处理组,每组3个重复,每个重复20头,饲料中分... 试验旨在探讨丙氨酰-谷氨酰胺双肽(Ala-Gln)、游离丙氨酸和谷氨酰胺复合物(Ala+Gln)对仔猪雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路和泛素-蛋白酶体系统(UPP)信号通路的影响。将180头仔猪随机分配,共3个处理组,每组3个重复,每个重复20头,饲料中分别添加Ala 0.62%、Ala-Gln 0.5%、Ala 0.21%+Gln 0.34%,为期28 d。结果表明,Ala-Gln显著提高仔猪的平均日增重,降低料重比(P<0.05);显著增加肝和骨骼肌中Gln和谷氨酸的浓度,降低谷氨酰胺合成酶活性(P<0.05);谷氨酰胺酶和谷氨酸脱氢酶的表达显著增加(P<0.05);肝和骨骼肌中的eI F-4E结合蛋白1(4E-BP1)和核糖体蛋白S5激酶1(S6K1)的磷酸化表达增加。Ala+Gln组对mT OR、4E-BP1和S6K1的磷酸化表达无显著影响(P>0.05)。试验结果表明,饲料中添加Ala-Gln可改善仔猪的生长性能,提高谷氨酰胺代谢,增强肝和骨骼肌中蛋白质合成信号并降低蛋白质在肌肉中的降解信号。 展开更多
关键词 泛素-蛋白酶体系统 谷氨酰胺 信号通路 MTOR 仔猪 饲料 雷帕霉素 随机分配
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