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Regulation of A 9-cis-epoxycarotenoid Dioxygenase(NCED)Gene from Raspberry on High Salinity and Cold Tolerance
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作者 Yang Guo-hui li Bo-lin +3 位作者 Wang Ze-min Yu Hang Wang Jia-ming li tie-mei 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2023年第2期32-42,共11页
Abscisic acid(ABA)is a plant hormone that plays an important role in plant development and abiotic stress.The 9-cis-epoxycarotenoid dioxygenase(NCED)is a key rate-limiting enzyme in the ABA biosynthetic pathway.The ph... Abscisic acid(ABA)is a plant hormone that plays an important role in plant development and abiotic stress.The 9-cis-epoxycarotenoid dioxygenase(NCED)is a key rate-limiting enzyme in the ABA biosynthetic pathway.The physiological and molecular mechanisms of NCED regulating plant development and abiotic stress tolerance have been reported in many plant species,but gene function of RiNCEDs in Rubus idaeus L.is rarely reported.In this study,the open reading frame(ORF)sequence of RiNCED2 in red raspberry fruit was isolated and the function of this gene under abiotic stress was investigated.While RiNCED2 was induced by cold,high salinity,drought and ABA,it was highly expressed in new leaves as measured by real-time qPCR.Overexpression of RiNCED2 in Arabidopsis under both high-salt and cold stress increased ABA content,demonstrating that RiNCED2 was involved in ABA biosynthesis.Meanwhile,the leaf wilting degree of transgenic Arabidopsis was less,while the content of malondialdehyde(MDA)was significantly reduced,and the chlorophyll content,proline content,peroxidase(POD),catalase(CAT)and superoxide dismutase(SOD)activities were significantly increased.These results indicated that overexpression of RiNCED2 enhanced the resistance of transgenic Arabidopsis to high salt and cold. 展开更多
关键词 9-cis-epoxycarotenoid dioxygenase RASPBERRY high salt cold
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盐酸可乐定人工抗原的合成及鼠源多抗血清ELISA鉴定 被引量:3
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作者 王耀 曹金博 +2 位作者 李铁梅 庞杏豪 胡骁飞 《食品与机械》 北大核心 2021年第7期76-80,111,共6页
目的:获得敏感性高,特异性强的新型瘦肉精盐酸可乐定(Clonidine hydrochloride,CLO)鼠源多抗血清。方法:以CLO的衍生物盐酸阿可乐定(Apraclonidine hydrochloride,ACLO)为半抗原,采用戊二醛法将ACLO分别与牛血清白蛋白(Bovine serum alb... 目的:获得敏感性高,特异性强的新型瘦肉精盐酸可乐定(Clonidine hydrochloride,CLO)鼠源多抗血清。方法:以CLO的衍生物盐酸阿可乐定(Apraclonidine hydrochloride,ACLO)为半抗原,采用戊二醛法将ACLO分别与牛血清白蛋白(Bovine serum albumin,BSA)和鸡卵清蛋白(Ovalbumin,OVA)偶联,合成免疫抗原CLO-BSA和包被抗原CLO-OVA。采用紫外扫描和聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定其偶联效果后,免疫BALB/c小鼠,制备多抗血清。利用间接ELISA和间接竞争ELISA鉴定其免疫学特性。结果:合成的人工抗原免疫效果较好,所获小鼠多抗血清效价均达到1∶12800以上,其中3号小鼠敏感性最好,半数抑制质量浓度(IC_(50))为82.75 ng/mL,与其他几种常见的瘦肉精类药物的交叉反应率均小于0.9%,特异性良好。结论:通过戊二醛法成功合成了高免疫原性的CLO人工抗原,并获得敏感性高,特异性强的CLO鼠源多抗血清。 展开更多
关键词 盐酸可乐定 人工抗原 多抗血清 ELISA
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WRKY转录因子调控植物养分吸收利用及重金属解毒的研究进展 被引量:1
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作者 邓雅茹 柳燕 +3 位作者 吴丽霞 李方剑 李铁梅 王金祥 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1932-1943,共12页
WRKY蛋白是植物特有的一类重要转录调控因子,它们通过与下游基因启动子上的W-box元件特异性结合诱导或抑制相关基因的表达,从而调控植物生长发育以及植物对生物和非生物胁迫的响应。植物WRKY基因组数目多,在拟南芥、大豆和水稻基因组中... WRKY蛋白是植物特有的一类重要转录调控因子,它们通过与下游基因启动子上的W-box元件特异性结合诱导或抑制相关基因的表达,从而调控植物生长发育以及植物对生物和非生物胁迫的响应。植物WRKY基因组数目多,在拟南芥、大豆和水稻基因组中已经分别鉴定出74、182和109个,在植物对干旱、盐害、高温、养分匮乏和病原体感染等各种生物、非生物胁迫的响应过程中起关键作用。例如AtWRKY45和AtWRKY75参与调控拟南芥应答低磷养分胁迫,GmWRKY142正向调控拟南芥对镉胁迫的耐受性。在植物面对逆境胁迫时,WRKY蛋白通过与养分相关基因启动子的W-box元件特异性结合,进而实现自我调节或交叉调节,激活或抑制下游基因的转录以应对各种逆境胁迫。众多WRKY下游靶基因也已被鉴定出来,例如PHT家族成员与磷营养相关;3个拟南芥WRKY基因和6个大豆WRKY基因参与调控植物对氮素的吸收利用;6个拟南芥WRKY基因、10个大豆WRKY基因和5个水稻WRKY基因调节植物应对低磷胁迫;2个拟南芥WRKY基因和6个大豆WRKY基因影响植物对钾的吸收利用;3个大豆WRKY基因参与调控植物对硫营养的吸收利用;1个拟南芥WRKY基因调控植物吸收利用硼;1个拟南芥WRKY基因和1个水稻WRKY基因参与植物对铁的吸收;7个拟南芥WRKY基因、1个大豆WRKY基因和1个水稻WRKY基因参与植物解镉毒;2个拟南芥WRKY基因、2个大豆WRKY基因和1个水稻WRKY基因帮助植物解铝毒。未来的研究重点是:1)挖掘新的调控养分吸收利用的WRKY转录因子及其靶基因;2)解析养分相关WRKY在翻译和翻译后层面的调控;3)明确表观遗传层面对养分相关WRKY的转录调控;4)揭示养分逆境条件下WRKY互作蛋白及其作用机制。 展开更多
关键词 WRKY转录因子 养分吸收 镉毒 铝毒 调控机制
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栽培稻种质资源的深根比鉴定评价 被引量:1
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作者 杨波 陈亮 +3 位作者 楼巧君 李铁梅 徐小艳 罗利军 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1626-1635,共10页
干旱是水稻生产中最严重的非生物胁迫,增强根系对深层土壤水分的吸取能力是提高水稻抗旱性的重要育种目标。为筛选优异抗旱稻种资源,本研究对2234份栽培稻种质资源进行了以深根比为鉴定指标的避旱性鉴定评价,在水分梯度抗旱大棚中对131... 干旱是水稻生产中最严重的非生物胁迫,增强根系对深层土壤水分的吸取能力是提高水稻抗旱性的重要育种目标。为筛选优异抗旱稻种资源,本研究对2234份栽培稻种质资源进行了以深根比为鉴定指标的避旱性鉴定评价,在水分梯度抗旱大棚中对131份具有不同深根比的种质进行了孕穗期抗旱性鉴定评价。供试材料的深根比变异范围为8.6%~60.1%,平均深根比为25.8%,47.2%材料的深根比集中在20%~30%之间,25.2%材料的深根比低于20%,深根比超过40%的高深根比种质仅占6.1%;国外材料中高深根比种质比例达到了24.4%,其次是上海(17.9%)和湖南(15.6%),广东、贵州和广西的高深根比种质比例均低于1%;地方品种的深根比略高于育成品种(系),地方品种的高深根比种质比例也高于育成品种(系);粳稻深根比高于籼稻深根比,粳稻中高深根比种质比例是籼稻的3.6倍;在籼稻种质中,湖南籼稻材料中高深根比种质比例较高,而广东、广西和贵州等省的籼稻种质中都只有1份高深根比种质。孕穗期抗旱性鉴定结果显示,高深根比种质中的高抗旱材料比例是低深根比材料的3.2倍、是中等深根比材料的2.0倍。综合分析干旱胁迫和正常水分条件下的结实率以及两种情况下的每穗粒数比值和结实率比值等抗旱性鉴定指标,筛选获得26份抗旱性优异材料,可作为水稻节水抗旱育种优良亲本和应用于抗旱基因挖掘。 展开更多
关键词 栽培稻种质资源 抗旱性 避旱性 深根比
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自动QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定花生中297种农药残留 被引量:11
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作者 蒋康丽 扈斌 +6 位作者 吴兴强 谢瑜杰 李铁梅 范春林 王明林 王雯雯 陈辉 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期1257-1270,共14页
建立了基于自动QuEChERS方法的花生中297种农药的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)快速检测技术,并对提取剂种类及用量、缓冲盐用量、净化剂种类及用量进行了优化。花生样品加水浸润后,采用1%(体积分数)醋酸乙腈提取,结合自动QuEChERS前处... 建立了基于自动QuEChERS方法的花生中297种农药的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)快速检测技术,并对提取剂种类及用量、缓冲盐用量、净化剂种类及用量进行了优化。花生样品加水浸润后,采用1%(体积分数)醋酸乙腈提取,结合自动QuEChERS前处理设备,以N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基硅烷键合硅胶(C_(18))、碳十八键合锆胶(Z-Sep^(+))和无水硫酸镁为填料进行净化。净化液经1 mL乙酸乙酯复溶后,过0.22μm有机微孔滤膜,采用GC-MS/MS在多重反应监测(MRM)模式下进行测定,基质匹配外标法进行定量。结果表明,所有农药的相关系数(r^(2))均大于0.995,定量下限为2~10μg/kg;在10、20、50、100μg/kg 4个加标水平下的平均回收率分别为72.7%~116%、71.9%~117%、73.2%~112%和71.5%~120%,相对标准偏差(RSDs)分别为0.90%~15%、0.70%~15%、0.60%~14%和0.40%~15%。应用所建立的方法对市售8批次花生样品进行检测,结果表明,8批次样品中共有6批次检出农药残留,共检出17种农药,其中一批样品中百治磷检出浓度最高,达到34.67μg/kg。该方法简便、快速、灵敏度高且自动化程度高,适用于花生中数百种农药多残留的快速检测分析。 展开更多
关键词 花生 农药多残留分析 自动QuEChERS 气相色谱-串联质谱法
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马铃薯面包复配改良剂的优选及其对面包质构特性的影响 被引量:10
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作者 喻勤 王玺 +6 位作者 林静 崔立柱 闫晨苗 李铁梅 夏凯 阮征 段盛林 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第13期26-33,共8页
以20%的马铃薯全粉替代小麦粉制备面包,在不同品类改良剂单因素试验的基础上,选取3种具有显著良性变化的改良剂进行正交试验,得到最佳复配改良剂的配比。试验结果表明,最佳复配改良剂的比例为单甘酯1.5%,脂肪酶0.01‰,抗坏血酸0.05‰。... 以20%的马铃薯全粉替代小麦粉制备面包,在不同品类改良剂单因素试验的基础上,选取3种具有显著良性变化的改良剂进行正交试验,得到最佳复配改良剂的配比。试验结果表明,最佳复配改良剂的比例为单甘酯1.5%,脂肪酶0.01‰,抗坏血酸0.05‰。按此配方做出的面包产品体积与对照组产品相比,体积增加83.5%;在老化试验中与对照组相比硬度变化改善71%。复配改良剂能够明显改善马铃薯面包面团的持气性和成品老化速率,对延长马铃薯面包货架期、推进马铃薯原料主食化具有重要意义。 展开更多
关键词 马铃薯全粉 面包 面包改良剂 质构特性 抗老化
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不同干燥方式对马铃薯全粉糊化特性、风味及薯粉面包品质的影响 被引量:6
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作者 闫晨苗 王玺 +6 位作者 段盛林 李铁梅 苑鹏 林静 崔立柱 夏凯 刘美玉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第9期34-41,共8页
为研究不同干燥方式对马铃薯全粉糊化特性及马铃薯面包品质的影响,在鲜马铃薯切片处理后,分别采用漂烫后干燥、蒸后干燥及真空冷冻干燥方式制备马铃薯全粉。测定了不同马铃薯全粉的糊化特性、风味特征、马铃薯全粉占比20%制备的薯粉面... 为研究不同干燥方式对马铃薯全粉糊化特性及马铃薯面包品质的影响,在鲜马铃薯切片处理后,分别采用漂烫后干燥、蒸后干燥及真空冷冻干燥方式制备马铃薯全粉。测定了不同马铃薯全粉的糊化特性、风味特征、马铃薯全粉占比20%制备的薯粉面团的粉质特性及薯粉面包的质构与感官特性。结果表明:冻干粉的糊化温度最高,为70.1℃;蒸干粉的回生值和崩解值最低,分别是284.6和866.3 mPa·s。电子鼻可很好的区分3种不同干燥方式制得马铃薯全粉的气味,其中蒸干粉电子鼻检测响应值最大,风味最浓。添加蒸干粉对面团破坏性最小,其弱化度为65 FU;添加蒸干粉的面包硬度最低,而弹性与比容最大;采用蒸干粉制作马铃薯面包的感官评分最高。 展开更多
关键词 干燥方法 马铃薯面包 电子鼻 粉质特性 质构特性
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不同熟化处理方式及多酚类物质对马铃薯全粉消化特性的影响 被引量:1
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作者 李铁梅 王玺 +6 位作者 段盛林 闫晨苗 苑鹏 林静 崔立柱 夏凯 刘美玉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第8期1-7,共7页
为开发一种低血糖生成指数(glycemic index,GI)的马铃薯产品,采用直接冷藏处理12、24、48 h及超声结合冷藏处理12 h等4种不同熟化处理方式制备马铃薯全粉,以抗性淀粉的含量为判断指标,筛选出抗性淀粉含量最高的马铃薯全粉;选用原花青素... 为开发一种低血糖生成指数(glycemic index,GI)的马铃薯产品,采用直接冷藏处理12、24、48 h及超声结合冷藏处理12 h等4种不同熟化处理方式制备马铃薯全粉,以抗性淀粉的含量为判断指标,筛选出抗性淀粉含量最高的马铃薯全粉;选用原花青素、茶多酚、绿原酸3种多酚,与马铃薯全粉共孵育,得到多酚马铃薯复合粉,采用4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(4-nitrophenyl-indole-D-glucopyranoside,pNPG)法测定其对α-葡萄糖苷酶抑制作用,并通过体外消化法测定多酚对马铃薯全粉消化特性的影响。结果表明:熟化后冷藏处理24 h的马铃薯全粉抗性淀粉含量最高,为4.32%,是未处理马铃薯全粉中抗性淀粉含量的2.1倍;原花青素-马铃薯复合粉对α-葡萄糖苷酶抑制作用最强,其半抑制浓度(IC50)为26.35 mg/mL,与对照组相比,抑制作用增加19.14%;体外消化试验中,与对照组样品GI值94.4相比,原花青素-马铃薯复合粉GI值最低,为52,属于低GI产品。该研究对于低GI马铃薯产品的开发具有重要指导意义。 展开更多
关键词 多酚 马铃薯全粉 抗性淀粉 Α-葡萄糖苷酶 消化特性
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低血糖生成指数马铃薯代餐粉的配方优化研究 被引量:7
9
作者 李铁梅 王玺 +4 位作者 刘美玉 刘杰 段盛林 苑鹏 夏凯 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第7期2066-2074,共9页
目的优化低血糖生成指数(glycemic index,GI)的马铃薯代餐粉配方。方法以含高抗性淀粉的马铃薯全粉为主要原料,复配大米粉及葡萄籽提取物等配料,通过单因素和正交实验优化配方,并以GI值、感官总分、风味和分散液稳定性等指标对其进行评... 目的优化低血糖生成指数(glycemic index,GI)的马铃薯代餐粉配方。方法以含高抗性淀粉的马铃薯全粉为主要原料,复配大米粉及葡萄籽提取物等配料,通过单因素和正交实验优化配方,并以GI值、感官总分、风味和分散液稳定性等指标对其进行评价。结果研制的马铃薯代餐粉的最佳配方为:含高抗性淀粉的马铃薯全粉45%、熟大米粉25%、芝麻粉5%、大豆分离蛋白13.5%、中链甘油三酸酯10%、魔芋粉2.0%、葡萄籽提取物0.125%、三氯蔗糖0.04%。此配方条件下制备出的代餐粉感官总分为77.5分,GI值为45.94,为低GI食品,对稳定餐后血糖有促进作用,且口感适宜,具有良好的稳定性。结论本研究基于功能性薯类深加工思路,为开发低GI薯类产品研制提供了实验基础。 展开更多
关键词 马铃薯全粉 抗性淀粉 代餐粉 低血糖生成指数 电子鼻
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不同品系马铃薯营养成分测定及筛选研究 被引量:7
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作者 李铁梅 王玺 +4 位作者 刘美玉 张亚春 段盛林 苑鹏 夏凯 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第12期4069-4074,共6页
目的筛选出适合加工成马铃薯全粉的品系。方法测定了16个马铃薯品系的蛋白质、还原糖、可溶性固形物、脂肪、水分等营养成分,采用强制决定法确定各指标权重分配,由权重计算得分并进行排序。结果16个品系中蛋白质含量最高的品系为D6(9.99... 目的筛选出适合加工成马铃薯全粉的品系。方法测定了16个马铃薯品系的蛋白质、还原糖、可溶性固形物、脂肪、水分等营养成分,采用强制决定法确定各指标权重分配,由权重计算得分并进行排序。结果16个品系中蛋白质含量最高的品系为D6(9.99%),还原糖含量最低品系为D39(0.45%),可溶性固形物含量最高为中18(8.30%),脂肪含量最低为中22(0.20%),水分含量最低的为C15(6.24%);各指标所占权重分别为蛋白质33.3%,还原糖26.7%,可溶性固形物为20.0%,脂肪为13.3%,水分为6.7%。结论通过综合计算,得到D6马铃薯排名第一,因此D6为最适宜加工成马铃薯全粉的品系。 展开更多
关键词 马铃薯 全粉 营养成分 强制决定法
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