粮食作物中真菌毒素脱毒技术及其防控措施研究进展

对粮食作物中真菌毒素的物理、生物及化学脱毒技术以及在粮食作物不同生产阶段的真菌毒素防控措施的研究进展进行了综述,其中重点围绕各类脱毒技术和防控措施的优缺点及适用范围进行了阐述,以期为推动粮食减损和保障食品安全提供思路。

超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中4种氨基甲酸酯类农药残留量

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中4种氨基甲酸酯类农药残留量。方法蔬菜样品经切碎,乙腈提取,分别用固相萃取柱及QuEChERS净化后,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,经CAPCELL PAK C_(18)色谱柱分离,采用多反应监测正离子模式(multireaction monitoring in positive ion mode,MRM)对异丙威、仲丁威、残杀威、克百威4种氨基甲酸酯类农药进行定性和定量分析。结果 4种氨基甲酸酯类农药在给定标准溶液浓度范围内峰面积与浓度呈良好线性关系,相关系数均大于0.999,检出限为0.001~0.005 mg/kg,平均回收率为70%~130%,相对标准偏差均小于20%。结论本方法灵敏度高、检出限低、回收率好、操作可行,可实现蔬菜中多种氨基甲酸酯类农药的同时测定。

大米中16种真菌毒素同时检测分析

目的建立大米中黄曲霉毒素、伏马毒素、雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇类毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、T-2毒素、HT-2毒素以及杂色曲霉毒素等16种真菌毒素便捷准确的液相色谱-串联质谱法。方法大米样品经粉碎均质后采用70%甲醇水溶液浸泡提取,通过PriboFastRM226多功能净化柱净化,利用液相色谱串联质谱的多反应监测模式进行测定分析,采用内标法定量。结果 16种真菌毒素均具有良好的线性关系(r>0.99),3个加标水平回收率为85.2%~102.8%,相对标准偏差范围为2.05%~4.75%。在61件大米检测中,共有5件样品检出真菌毒素,检测到的真菌毒素有5种,其中雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、伏马毒素B2、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇各有1件样品检出,黄曲霉毒素B1有3件检出,检出率为8.33%,检出的5种真菌毒素含量在0.69~71.47μg/kg,均未超过国家食品安全标准规定的真菌毒素限量标准。结论大米中真菌毒素的检出率低,含量符合国家标准要求,该检测方法准确、可靠、便捷,可适用于大米中多种真菌毒素的检测。

超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的分析方法。方法本方法依据GB/T 19857-2005,样品用乙腈提取,分散固相萃取净化管净化后,采用色谱柱分离。样品经过离子化后进入质谱仪中,以水和乙腈为流动相,电喷雾正离子化模式(electrospray ionization,ESI+)和多反应检测(multiple reaction monitoring,MRM)扫描模式进行测定,同位素内标法定量。结果孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物在0.2~2.0 ng/mL浓度范围内,线性关系良好(r>0.999),检出限均为0.5μg/kg。在0.5~2.0μg/kg水平内,目标物质的平均加标回收率在99.71%~112.86%之间,相对标准偏差均不超过13%。对72份鱼类样品进行检测,隐性孔雀石绿的检出率为1.38%,其余均未检出。结论该方法定量准确、分析时间短,适用于鱼肉中孔雀石绿和结晶紫及其代谢物残留量的定量检测。

酒中氨基甲酸乙酯的研究

本文对酒中氨基甲酸乙酯的形成机制、危害、检测方法进行了综述,引起社会对这种致癌物质的认识和关注,倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准。

离子色谱法同时测定酱油中亚硝酸盐与硝酸盐

目的:建立抑制电导-离子色谱法同时测定酱油中的亚硝酸盐和硝酸盐含量。方法:样品经超声提取后,分别通过0.22μm水性滤膜、C18柱、Ag柱和Na柱,经高柱效的Dionex IonPac AS11-HC离子色谱柱分离,采用KOH淋洗液梯度洗脱和抑制型电导检测器进样分析。结果:亚硝酸盐和硝酸盐的检出限分别为0.002 mg/L和0.02 mg/L,3个水平的加标回收率为97.2%~102.5%,相对标准偏差分别为1.28%和3.99%。结论:该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高、样品前处理操作简便的优点,适用于酱油中亚硝酸盐和硝酸盐的检测。

两种国标方法对奶粉中亚硝酸盐的测定与分析

依据国标GB 5009.33-2016《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中的离子色谱法和分光光度法分别测定同一考核样奶粉中亚硝酸盐含量。结果表明,奶粉样品分别经过前处理后进行比色和进样检测亚硝酸盐,离子色谱法和分光光度法在0.02~0.20 mg/L线性关系均良好,相关系数均在0.999以上。参与2017年奶粉中亚硝酸盐的能力验证,经过2种方法的检测,检测值在能力验证的参考值允许范围内,Z值在2.0以内,考核结果为满意,表明2种方法均准确稳定,均可用于奶粉中亚硝酸盐的检测,而离子色谱法有较好的重复性和准确率,且在样品前处理、环保等方面优于分光光度法。

我国残疾儿童学前教育发展现状、问题与对策

本文先对我国残疾儿童学前教育的开展状况进行了分析,发现我国残疾儿童学前教育存在以下问题:残疾儿童的学前教育缺乏法律制度保障,出现“重特轻普”的结构性失衡、“重宏观指导,轻具体执行”的内容性失衡;学前残疾儿童的入园率较低,特殊教育学校和普通幼儿园接纳残疾儿童的数量较少,公立康复机构有限;开展残疾儿童学前教育的机构经费投入不足,硬件设施存在地区性差异;残疾儿童学前教育机构的师资队伍结构不合理,专业化水平有待提升;残疾儿童学前教育的教学资源匮乏,课程及评估体系不完善。然后,从完善政策法规、拓展残疾儿童学前教育的办学途径、多渠道增加残疾儿童学前教育的财政投入、解决教师编制及培训问题以及提升残疾儿童教育教学质量等五方面提出发展我国残疾儿童学前教育的对策。

流动注射分析法测定医疗废水中阴离子表面活性剂

目的建立流动注射分析仪在线测定医疗废水中阴离子表面活性剂的方法。方法样品经滤膜过滤后进流动注射分析仪进行测定。结果阴离子表面活性剂含量在(0.012~2.000)mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数r为0.999 8,检出限为0.003 mg/L,RSD为0.8%~3.7%,加标回收率为93.3%~101.8%。结论该方法操作简单、重复性好、检测周期短,同时又能降低职业危害风险,适合批量检测。

气相色谱串联质谱法测定市售白酒中18种邻苯二甲酸酯类塑化剂

为建立气相色谱串联质谱法测定白酒中18种邻苯二甲酸酯类化合物含量,样品经涡旋、离心、正己烷提取等前处理后,采用MEGA-5色谱柱分离、多离子监测扫描模式(MRM),以碎片丰度比定性,外标法定量,测定白酒中的18种邻苯二甲酸酯类化合物含量。结果表明,该方法在给定标准溶液浓度范围内峰面积与浓度呈良好线性关系,相关系数在0.9940~0.9998之间,其中邻苯二甲酸二壬酯(DINP)的检出限为3.0 mg/kg,其余17种邻苯二甲酸酯类的检出限为0.1~0.2 mg/kg,平均回收率为70%~130%之间,相对标准偏差均小于10%。对36件样品进行检测,检出1种或几种邻苯二甲酸酯,邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)检出率最高,检出率为47.2%。该方法具有灵敏度高、重复性好、检测速度快的优点,可用于白酒中邻苯二甲酸酯类的检测。

2020年昆明市游泳场所水质卫生监测结果分析

目的了解2020年昆明市游泳池水质卫生状况,为游泳池水质卫生监督管理提供科学依据,保障游泳人群的身体健康。方法按照(GB/T 18204—2013)《公共场所卫生检验方法》、(GB/T 5750—2006)《生活饮用水标准检验方法》进行采样并对游泳池水中尿素、游离性余氯、浑浊度、pH值、菌落总数及大肠菌群等6项指标进行检测,依据(GB 37488—2019)《公共场所卫生指标及限值要求》对检测结果进行评价。结果2020年7—10月监测水样共385份,合格率分别为73.68%、83.65%、87.10%、89.25%,合格率平均值为83.38%,每月合格率间差异具有统计学意义(χ^(2)=9.69,P<0.05)。高校游泳池、健身房游泳池、酒店游泳池、公共游泳池和其他游泳池水质合格率分别为100%、74.28%、85.71%、88.68%和77.59%,差异无统计学意义(χ^(2)=8.36,P>0.05)。按监测时期可分为高峰期与平峰期,其合格率分别为78.89%和88.17%,差异具有统计学意义(χ^(2)=5.79,P<0.05)。结论2020年昆明市游泳池水质卫生状况不容乐观,需要继续加强游泳池水质卫生监督管理,降低游泳场所暴发危害健康事故的风险。

分光光度法测定肉制品中的亚硝酸盐

目的建立分光光度法检测肉制品中亚硝酸盐含量的方法.方法准确称取经粉碎匀浆的样品,采用饱和硼砂提取,沉淀蛋白质及离心除去脂肪,过滤后加入重氮化试剂及偶合试剂进行相关反应显色,测量吸光度,外标法定量.以CFAPA-1387《肉制品中硝酸盐,亚硝酸盐的测定能力验证计划》进行方法验证.结果亚硝酸盐在0.02~0.40μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数在0.999以上,平均回收率为98.9%~101.3%,相对标准偏差为0.36%~0.87%.CFAPA-1387能力验证检测值分别为3.25 mg/kg和1.85 mg/kg,对应判定Z比分值为-0.47和-0.12,考核结果为满意.结论优化的检测方法具有较好的重复性和准确率,样品前处理操作简便,结果可靠,适合卫生应急事件的快速处置及常规实验室进行肉制品亚硝酸盐的检测.

Bi/BiVO_4&Bi_4V_2O_(11)复合催化剂的制备及其光催化性能

经由溶剂热反应、光辅助还原过程制备Bi/Bi VO_4&Bi_4V_2O_(11)纳米复合光催化材料。通过X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、高分辨率透射电子显微镜(HRTEM)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外-可见漫反射光谱(UV-Vis DRS)、N_2吸附-脱附等温线和光致发光(PL)等手段对该复合物进行表征。实验结果表明当金属Bi与BiVO_4&Bi_4V_2O_(11)的质量比值为0.8,可见光照射30 min时,Bi/BiVO_4&Bi_4V_2O_(11)复合催化剂对罗丹明B(RhB)的降解率可达95.6%。此外,Bi/BiVO_4&Bi_4V_2O_(11)对四环素(TC)的降解也表现出增强的光催化性能。Bi/BiVO_4&Bi_4V_2O_(11)复合材料提升的光催化性能可能归因于金属Bi的表面等离子体共振(SPR)效应、拓宽的可见光吸收范围和增大的比表面积。此外,提出了复合光催化剂可能的光催化机理。

不同样品中喹噁林类药物及其代谢物残留检测技术研究进展

喹噁啉类药物是一类人工合成的抗菌和促进生长剂,曾被广泛用于促进动物生长和抗菌治病,用以改善饲料利用率和提高动物体重增长.有些种类如喹乙醇和卡巴氧毒性大,具有明显的致癌、致畸、致突变作用,在动物体内的残留对人和动物的健康具有极大危害.本文综述了食品链不同样品中喹噁啉类药物及其代谢物残留的分析检测技术,并对其发展趋势进行了展望.

2022年昆明市售白酒中甲醇监测结果分析

目的了解2022年昆明市市售白酒中甲醇含量情况。方法按照GB 5009.266—2016《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》对白酒样品中的甲醇进行测定,依据GB 2527—2012《食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒》对检测结果进行评价。结果本次监测白酒中甲醇总体合格率、检出率分别为91.67%、50.00%,其中瓶装酒和散装酒合格率分别为100%和83.33%,不同包装类型白酒合格率差异具有统计学意义(x^(2)=5.46,P<0.05)。白酒中甲醇含量总体分布为0~0.868 g/L,均值为0.144 g/L,中位数为0.205 g/L,本次监测的白酒中甲醇含量整体较低、跨度较大。结论瓶装白酒中甲醇合格情况良好,散装白酒甲醇含量存在超标情况,消费者购买时应仔细甄别,同时建议食品安全监管部门将市场上散装白酒作为重点监督对象。

Unusual cause of acute renal failure from acute pyelonephritis due to Klebsiella pneumoniae in a young woman

To the editor： Acute pyelonephritis is a common kidney disease in female adult, but an unusual cause of acute renal failure（ARF）. We reported one woman suffered from acute pyelonephritis due to Klehsiella pneumoniae infection presented with ARF and unremarkable abdominal signs, however with a favorable prognosis after appropriate antibiotic treatment.A 23-year-old woman was admitted to the First Affiliated Hospital of Sun Yat-sen University with a 10-day history of abdominal bloating, lower flank pain; 3-day history of fatigue, without fever, urinary urgency, frequency, dysuria or oliguria. She had a history of taking the herbs medicine lbr removing urinary calculi （Wu Lin Hua Shi Dan and other unknown herbs） by herself for one week.