雪利白兰地秘史

世界上白兰地众多,但名称获得法律保护的只有三个一干邑(Cognac),雅文邑(Armagnac)和雪利白兰地(Brandy de Jerez)。这三伙计也都是白兰地世界里的佼佼者,干邑声名煊赫,畅销全球;雅文邑,酒如其名,多了几分雅气和文艺范,在法国市场备受追捧。相比之下,雪利白兰地就低调太多了,有人说,它是世界上最早获得法律保护的白兰地,有人说它创造了白兰地别样的打开方式.

低酒精度热现苗头 “无醇葡萄酒”会是大势所趋吗？

近年来,低酒精和无酒精饮品在全球范围内呈明显增长趋势。低酒精度热开始出现苗头,与此同时,越来越多无醇葡萄酒进入中国。一时间,这种曾经在五六年前身陷不温不热尴尬地位的酒款,展现出无限潜力。有报告指出,到2024年,无酒精葡萄酒和啤酒市场的复合年增长率达7.6%。照此来看,'无醇葡萄酒'会不会是大势所趋?如何才能打开无醇葡萄酒的市场?

身未动,心已远! 为什么我会爱上里奥哈?

看里奥哈回来的实习生发给我的游记和攻略,看到一半我突然想加行程去里奥哈,因为那里不仅仅是好酒遍地,更重要的,那里真的是吃货的天堂,还有好多好多便宜又好喝的杯卖酒,原来拉里奥哈的首府洛格罗尼奥(Logrono)是西班牙排名第一的美食之城。对里奥哈的了解多一分,我发现我的爱又多了几分.

鲱鱼桶与威士忌，那些你想不到的风味

我们都知道,威士忌讲究'桶'的艺术。大家在市面上常见的威士忌大多使用波本桶或雪利桶,但近十年来,不少酒厂另辟蹊径,开始玩起风味桶(Wood Finish),譬如苏玳酒桶、霞多丽桶、波特酒桶、白兰地桶、朗姆酒桶等,百花次第开放,颇为多彩。在这新风味当中,甚至还招摇起一些简直天马行空的组合—鲱鱼桶陈威士忌。

夜丘六绝,独步天下

深入勃艮第,金丘(C?te d’Or)是其灵魂和根本。这个最核心、最昂贵的黄金产区可以视为勃艮第酒的精华所在。金丘分为南北两区,北夜丘南伯恩,一红一白,天下无双。其中,夜丘写就无数传奇。在这片受上帝偏爱的土地上,有哪些村子最值得关注?

朗姆酒:从“鬼见愁”开始,到征服全世界

甘蔗的千万种形态里,朗姆酒是最有冒险精神的一种,这种蔗糖为原料的蒸馏酒,芬芳馥郁、味辛而醇厚,看起来平凡单调,却从出生起就潇潇洒洒闯四方,在世界版图上举足轻重,影响深远。

资讯

近日,欧洲最大葡萄酒企业卡思黛乐集团在上海宣布,启动旗下基石品牌＂卡思黛乐家族＂在中国市场的全面升级,同时发布六大系列37款单品,刷新进口葡萄酒界同一品牌的单品数量记录,也使刚刚经历全面升级的＂卡思黛乐家族＂品牌成为中国市场上最具代表性特征的法国葡萄酒品牌。

数字

35批次据国家质检总局公布的报告,今年1-6月,中国海关共对82批进口葡萄酒（约151吨）作销毁或退货处理,其中35批次因＂标签不合格＂而被拒。和2015年上半年（49批）相比,这一数量虽有明显提高,但检疫部门拒绝进口葡萄酒的主要原因是标签不合格,包装不合格（9批）以及铁过量（8批）。点评：衣服都没穿对就敲门进来,谁会给你开门呢？进口葡萄酒标签不合格.

一杯佳酿,在古董水晶瓶里醒了

一瓶佳酿,出瓶之后,入杯之前,就像一个懒起梳妆的贵妇,她需要一个缓冲期。这个时候,一个古董水晶醒酒器就像是她许久没见的闺密,你有你的心事,我有我的故事,等故事讲完,然后在最佳时刻,一个尽情绽放,一个含笑观望,伯乐自然能在舌尖感受到她们的默契。喜欢收藏水晶醒酒器的法国品酒师、加龙（法国）葡萄酒艺术俱乐部的创始人邓欣雨（Crystal）是懂得的,她也喜欢跟朋友一起享受这种搭配默契。现在她搬来家里的藏品,分享19世纪水晶醒酒瓶的故事,你准备好酒了吗？

酩言

01未来进口酒或出现几家20亿元超级大商——从今年1-6月进口葡萄酒的数据来看,总体增长的趋势并未转变,中国食品土畜产商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟认为,目前中低端葡萄酒的需求还会持续3-5年,小众酒抬头,而随着资本力量对行业影响越来越大等因素影响,未来两三年,一定会出现两三家超级大商,有持续性,而且增速比较稳定,在全球、全方位资源整合能力突出。

智慧红酒,你是否跟他一样智慧喝酒

喝酒的人很多,懂酒的人也很多,像Chris这样懂得智慧喝酒的人,不多。也许对于他而言,＂智慧＂是一种生活常态。大数据时代,洞察葡萄酒的智能化趋势,左手享受智慧葡萄酒生活,右手打造智慧农业生产,双拳出击就是一个个智慧城市。

假如他们的语言是伏特加

＂假如我们的语言是威士忌,只要默默伸出酒杯,你只要接过去安静地送入喉咙里,只要这样应该就成了。＂村上春树的威士忌语言多少还是带有一点文雅,对于豪放派来说,他们的语言应该是伏特加,一杯澄澈烈酒,握紧拳头一口闷,酒入豪肠,七分酿成个性,余下三分啸成剑气,＂哈＂地一声吐出的是大半民族与历史。那如果每个国家的语言是伏特加,他们又应该有着怎样的表述呢？

品醉世界 盘点顶级酒庄游路线

每年的5-10月,是北半球很多地方的旅游黄金时节,5月将至,是时候要开始翻翻攻略,寻找一下世界最美的地方,开始筹划行程了。可世界那么大,应该怎么走,才能享受理想的旅途？不用着急,我们带来了葡萄酒世界里精细的旅游线路图,带你走访世界顶级名庄,品酌顶级佳酿,拥抱绝美风光。你想要的世界,都在路上。

数字

威龙子公司拟在澳斥资收购葡萄园6000多千万据威龙葡萄酒股份有限公司（简称：威龙股份）9月21日晚对外连发的公告显示,威龙股份旗下全资子公司“威龙葡萄酒澳大利亚有限公司”拟在澳大利亚维多利亚州墨累-达令产区收购11家葡萄园（含土地附属资产）,土地总面积为1235.3公顷,交易金额约合人民币6706.51万元。威龙股份称此举将巩固在酿酒葡萄种植及葡萄酒酿造方面的龙头地位。

法国国家品酒师邓欣雨 “不务正业”,她修炼了十年

带着好奇走入一个陌生世界,然后潜心修炼十年,这不是一件容易的事情。Crystal做到了,她相信,勿忘初心,方得始终。

意大利:一路向北,两大产区万种风情

骨灰级的酒友几乎都会去一趟意大利。这个世界上最古老的葡萄酒产国,几乎所有地区都耕作葡萄,拥有着超过100万个葡萄园,而一座酒庄就是一种风情。

金酒归来:从疯狂到有趣

在鸡尾酒风靡的20世纪,无色无味的无伏特加无疑是最大赢家。然而到20世纪末,随着Ginnaissance（金酒文艺复兴）序幕的拉开,金酒（Gin）重回舞台,从欧洲的精品金酒风潮,美国流行的手工酿制金酒,你方唱罢我登场。自18世纪中期就以低价形象席卷英国,到如今的活力再现,这一场王者归来,斑斓多彩,却注定不可能再如往日般“疯狂”。

世界葡萄酒专业院校地图

人生路口的每一个选择,不仅需要勇气,还需要智慧。在这个背景、资源就是一种实力的现实社会里,选对一个学校,说不定就赢在起跑线上。学葡萄酒更是如此。

澳大利亚:从西到南,从“年轻”喝到老

5月，恰好是澳大利亚秋高气爽的葡萄酒月，不如我们就出发吧，好好“浪漫”一回，从西到南，把澳大利亚从“年轻”喝到“老”。

开瓶,把生活调进“晨、晌、晚”

夏日禅香＋鸡尾酒=？面对这个难题,Song＇s Club的调酒师王海生、Jerry停下手中的活,稍作思考,然后走进吧台,开始忙碌起来……