知识付费平台社群消费场景创新

学习时间的碎片化、知识盈余压力下的渴望与焦虑等因素促进了知识付费平台的兴起。社群的核心价值在于情感价值归属与自我价值实现,对知识的生产与传播具有重要的作用。场景原是影视领域的专业术语,现指由媒介信息所营造的行为与心理的环境氛围。将场景与知识付费社群相结合,有助于以场景适配“找到”人,以场景品牌“吸引”人。两者并驾齐驱,带给知识付费平台社群消费场景创新以新的思考。

不同液氮速冻温度下预制鸡排的品质变化

为探究不同液氮速冻温度下预制鸡排的品质变化,该文采用液氮喷雾(-80、-100、-120℃)对鸡排进行速冻,同时以4℃保鲜冷藏和-18℃冰箱缓冻作对照,评价指标包括冷冻速率、感官评分、持水性、pH值、色泽、质构特性以及氧化指标测定。结果表明:液氮速冻工艺能显著缩短鸡排冷冻时间;液氮速冻-100℃鸡排的感官得分(70.83分)最接近4℃保鲜冷藏下的鸡排(84.00分),而液氮速冻-120℃会导致鸡排表面出现裂纹;液氮速冻能够较好地保持预制鸡排的持水性,液氮速冻-100℃鸡排的离心损失率为20.95%,而-18℃冰箱缓冻鸡排的离心损失率高达32.84%;各组别的pH值存在显著性差异(P<0.05),色泽指标无显著性差异(P>0.05),液氮速冻组各项质构指标总体优于-18℃冰箱缓冻;相比-18℃缓冻,液氮速冻-80℃和-100℃鸡排的丙二醛含量分别减少了22.54%和15.02%,谷胱甘肽过氧化物酶活分别提高了66.13%和132.58%。综上所述,相比-18℃缓冻,液氮速冻的鸡排保留有更好的食用品质,加工温度设置为-80℃至-100℃之间相对合适。

高温处理对七星瓢虫生长发育及繁殖的影响

【目的】明确高温处理对七星瓢虫Coccinella septempunctata生长发育及繁殖的影响。【方法】基于设施环境内两个代表区域(植株覆盖层和植株上表层)的高温现状,利用人工气候箱模拟设施高温环境,测定不同高温(37和42℃)(恒温)及其组合(变温)对七星瓢虫生长发育及繁殖的影响试验,并使用年龄-龄期两性生命表TWOSEX-MSChart等软件对生长发育、繁殖力、存活率等生命表参数数据进行分析处理。【结果】温度越高和高温持续时间越长,七星瓢虫的发育越快,寿命越短,生殖力越低。七星瓢虫在42℃恒温和25~42℃变温条件下无法完成发育,其寿命分别为3.43和4.70 d;在37℃恒温条件下可以完成发育,但生殖力为0,未成熟期为11.67 d,成虫寿命为7.75 d,初羽化成虫体重为0.0207 g,均显著低于对照(25℃恒温下的)的相应指标(分别为未成熟期17.64 d,成虫寿命51.51 d,初羽化成虫体重0.0277 g);25~37℃变温条件下七星瓢虫可以发育和繁殖,但卵的孵化率为0,未成熟期为15.16 d,成虫寿命为22.84 d,产卵期为4.57 d,产卵量为41.86粒/雌,初羽化成虫体重为0.0220 g,总生殖率(gross reproductive rate, GRR)为17.213,内禀增长率(r_m)为0.072 d~(-1),周限增长率(λ)为1.075 d~(-1),净增殖率(R_0)为5.749,平均世代周期(T)为21.188 d,均显著低于对照的相应指标(分别为产卵期28.28 d,产卵量1 410.52粒/雌,初羽化成虫体重0.0277 g,总生殖率708.110,内禀增长率0.256 d~(-1),周限增长率1.293 d~(-1),净增殖率673.205,世代周期25.304 d);特殊地,25~37℃变温下的3龄幼虫历期(2.19 d)显著长于对照(1.89 d),而37℃恒温下的3龄幼虫历期(1.15 d)显著短于对照,25~37℃变温下的成虫产卵前期(APOP)长于对照,但二者无显著性差异。【结论】七星瓢虫无法适应42℃恒温和25~42℃变温条件,可以适应37℃恒温和25~37℃变温条件,但37℃恒温条件不能生殖,25~37℃变温条件下产卵量显著降低,且卵不能孵化。结果说明高温可对七星瓢虫的生殖发育和繁殖产生显著影响,在设施条件下应用七星瓢虫进行害虫防治具备一定可行性,但相较夏季,更适宜在春、秋季节使用。

热效应在电流驱动反铁磁/铁磁交换偏置场翻转中的显著作用

电流驱动的面内交换偏置场翻转具有无需外磁场辅助、抗磁场干扰以及强磁各向异性等优势,受到广泛关注.然而,在纳米级厚度薄膜系统中,反铁磁/铁磁异质结的阻塞温度较低,同时电流脉冲会产生大量的焦耳热,理论上电流热效应对于交换偏置场翻转有着显著作用,但是其作用机制缺乏相关研究和验证.我们制备了一系列反铁磁IrMn厚度不同的Pt/IrMn/Py异质结,系统性地研究了热效应在电流翻转交换偏置场中的作用机制.结果表明,在毫秒级电流脉冲下,焦耳热能够使得器件升温至阻塞温度以上,解除反铁磁/铁磁界面的交换耦合,同时电流产生的奥斯特场和自旋轨道矩能够翻转铁磁磁矩,在降温过程中完成交换偏置场的翻转.并且,在翻转过程中,反铁磁/铁磁异质结的各向异性磁阻曲线呈现与温度相关的两步磁化翻转现象,分析表明该现象起源于交换偏置耦合与铁磁直接交换作用之间的竞争关系.本文的研究结果厘清了热效应在电流驱动交换偏置场翻转过程中的重要作用,有助于推动基于电控交换偏置场的自旋电子器件发展.

固定化脂肪酶ANL-MARE催化酸解合成1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯

1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)是人乳中主要的脂质组成,为满足婴幼儿配方食品母乳化需求,该试验探究了新型固定化脂肪酶ANL-MARE催化制备OPL的方法。试验成功制备和表征了固定化酶ANLMARE,并以ANL-MARE为生物催化剂,建立了一种用三棕榈酸甘油三酯(PPP)、油酸(OA)和亚油酸(LA)高效酶催化制备富含OPL结构脂的方法。经单因素和响应面试验优化,获得OPL最优合成工艺为:PPP与总脂肪酸的摩尔比1:14.27,OA与LA摩尔比为1:0.76,脂肪酶添加量12.70%,反应温度50℃,反应4 h,此条件下产物中OPL相对含量为47.93%,2位棕榈酸(sn-2 PA)占总棕榈酸(PA)的质量分数(sn-2 PA相对含量)为71.69%。此外,固定化酶ANL-MARE与商业脂肪酶相比,表现出较好的催化合成OPL的活性。综上所述,固定化酶ANL-MARE具有催化制备OPL结构脂的重大潜力,为人乳脂替代脂的高效制备提供了新策略和理论基础。

灵芝复合剂乙酸乙酯提取物的化学组成及其抗肿瘤活性

该文研究了灵芝复合剂乙酸乙酯提取物(Ganoderma lucidum Complex Ethyl Acetate Extract,GCE)的化学组成及抗肿瘤活性。GCE由灵芝、菟丝子、五味子、党参(质量比50.3:25.2:15.7:8.8)组成复合剂后再经乙酸乙酯萃取所得。试验采用超高压液相色谱飞行时间质谱联用仪(UPLC-Q-TOF-MS)分析其物质组成;设空白组、模型组、阳性对照组、GCE低、中、高剂量组。检测其抑瘤率,脏器指数,脾淋巴细胞增殖能力,血清细胞因子。结果表明:GCE主要由11种化合物组成:L-焦谷氨酸、DL-亮氨酸腺苷、D-赤酮酸内酯、L-正亮氨酸、邻苯三酚、2-羟基-3-甲基吡喃-4-酮、绿原酸、3-(3,4,5-三甲氧基苯基)丙酸、槲皮素、五味子素;GCE低、中、高剂量组(50、100、200 mg/kg)H22荷瘤小鼠的抑瘤率分别为35.14%、38.25%、50.87%;与模型组相比,GCE低、中、高剂量均能显著促进小鼠脾淋巴细胞的增殖(P<0.01);GCE高剂量能显著促进小鼠的IL-6、TNF-α和IL-12分泌(P<0.05)。结论,GCE对H22荷瘤小鼠肿瘤有一定抑制作用,该研究结果可为抗肿瘤功能的产品研发提供新思路。

冷冻及冻藏过程中鸡肉的食用品质及化学质量属性变化研究进展

鸡肉作为国内外肉类蛋白营养的主要来源之一,具有高蛋白、低脂肪的特点。新鲜鸡肉在贮藏过程中容易受到微生物和酶的作用而产生腐败。冷冻是延长鸡肉贮藏期的一种有效方法,但是冷冻过程中形成的冰晶会对鸡肉的化学质量属性产生消极的影响,进而影响其食用品质。本文梳理了传统、现代和新兴的鸡肉冷冻技术,阐述了冷冻速率、冷冻方法、冻藏温度和时间及冻融循环对冷冻鸡肉品质的影响,并重点分析了冷冻及冻藏过程中鸡肉的食用品质(色泽、持水性、嫩度、风味)及化学质量属性(水分、蛋白质、脂质、pH值)变化规律,以期为冷冻鸡肉关键品质的改善与贮藏期的延长提供理论参考。

云南野生余甘子鞣花酸和漆黄素的减肥降脂作用

余甘子(Phyllanthus emblica,PE)是近年广受关注的药食两用水果,但关于其减肥降脂功效及具体作用成分鲜有报道。该研究提取了云南野生PE富含的黄酮多酚物质(Phyllanthus Emblica Extract,PEE),发现其在小鼠前脂肪细胞(3T3-L1)模型中,能够显著抑制3T3-L1细胞分化至成熟脂肪细胞,减少脂滴生成量,300μg/mL作用时,细胞总甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(Total Cholesterol,TC)相对含量分别降低至66.47%、40.87%,这表明,云南野生PE中的PEE具有减肥降脂潜力。通过HPLC分析测得,云南野生PE中含有3030.78μg/g鞣花酸,560.70μg/g漆黄素。将鞣花酸和漆黄素以5:1的比例还原搭配成混合物(Ellagic Acid and Fisetin,EF),研究其对高脂饮食(High Fat Diet,HFD)小鼠模型的影响。结果显示,EF能够抑制HFD小鼠的体质量和白色脂肪增长,高剂量干预时,血清TG、TC、LDL-C含量分别降低了45.48%、12.06%、37.54%,HDL-C水平提高了18.75%;HFD小鼠的肝脏指数、血清中ALT和AST分别降低了7.80%、21.59%、41.64%。EF具有减肥降脂功效,且对肝脏具有一定的修复作用,是云南野生PE减肥降脂作用的重要成分。

情景模拟教学对妇产科带教中教学满意度的影响研究

目的探讨情景模拟教学在妇产科带教中的应用效果及对教学满意度的影响。方法选择2021年7月—2022年7月于滨州医学院附属医院妇产科实习的医学生82名为研究对象,根据随机数字表法将医学生分成对照组41名和观察组41名。对照组予以传统教学模式,观察组进行情景模拟教学。比较2种教学模式考核后医学生学习效果、考核成绩、教学质量、教学满意度情况。结果采用2种教学模式并对医学生考试成绩进行评价后发现,观察组医学生在学习积极性、应变能力、沟通能力、协作能力等方面得分[(72.21±15.43)分、(69.07±2.96)分、(59.49±2.34)分、(65.48±2.39)分]均高于对照组[(52.24±12.42)分、(51.03±1.41)分、(45.34±2.32)分、(55.49±1.06)分],差异有统计学意义(P<0.001);经2种模式教学测评后显示,观察组医学生成绩优于对照组,差异有统计学意义(P<0.001);教学干预后观察组在理论知识教学、实践操作、专业知识掌握、课堂氛围等方面得分均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001);采取2种模式教学经测评后显示,观察组医学生在提高学习兴趣、自主学习、实践操作水平、解决问题能力的满意度均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001)。结论情景模拟教学在妇产科带教中的应用效果较为理想,可有效提升医学生的学习效果及学习成绩,同时提高了教学质量,提高了教学满意度。

CBL+PBL+TBL融合教学法在兽医流行病学教学中的应用探索

为了探索CBL+PBL+TBL融合教学法在兽医流行病学本科教学中的应用效果,以甘肃农业大学动物医学院2020级动物医学专业两个班级作为研究对象,分别采用传统讲授法和CBL+PBL+TBL融合教学法进行教学,根据闭卷考试成绩和问卷调查结果评价教学效果。结果表明,使用CBL+PBL+TBL融合教学法能够显著提高学生的考试成绩;问卷调查结果显示,超80%的实验组学生认为此种教学法激发了他们的学习兴趣,提高了分析解决问题和团队协作的能力,相对于传统的课堂讲授,学生更喜欢和愿意继续使用这种教学方法,并认为这种教学方法对于这门课程很有必要。因此,CBL+PBL+TBL融合教学法能够显著提高教学效果,值得在兽医流行病学本科教学中推广应用。

基于ProCAST的ZL114A尾段壳体凝固成形数值模拟与工艺优化

目的针对ZL114A尾段壳体研制需求,利用低压充型液态成形工艺与数值仿真计算,预测疏松缺陷分布位置及严重程度,通过改进工艺来减少疏松缺陷,进而提高生产合格率。方法基于ProCAST软件对ZL114A尾段壳体低压充型凝固过程进行仿真计算,分析充型凝固过程中的流动场与温度场分布、充型时间、流动长度与凝固时间,预测疏松缺陷分布位置及严重程度,结合枝晶相干点双电偶热分析法测试结果,对低压充型工艺进行设计优化。结果由尾段壳体凝固疏松缺陷的仿真计算结果与枝晶相干点温度测试结果可知,低压充型增压速度得到提高,保压时间有所延长,对安装凸台冷铁材质与厚度进行设计优化后,疏松缺陷得到显著改善。结论通过数值仿真计算指导了铸造工艺设计,制备得到了满足技术指标要求的ZL114A尾段壳体。

不同冲击角度对两轮车骑行者保护试验区域伤害的研究

对交通事故数据的研究表明,两轮车骑行人也面临很高的受伤风险,各新车评价规程也开始对骑行人保护做出要求。根据中国保险汽车安全指数2023版规程的变化,通过选取符合要求的部分车型开展对比试验,分析在不同撞击角度下的头型伤害差异。试验结果表明,在撞击角度为45°时的伤害值大于撞击角度65°时的伤害值。

胃癌术后早期经口饮食方案的构建及应用

目的评价基于循证构建的胃癌术后早期经口饮食方案的应用效果。方法根据证据金字塔“6S”模型,系统检索国内外有关胃癌术后早期经口饮食相关的专家共识、系统评价、证据总结、指南等,结合临床实际制订循证护理实践方案。选取陆军军医大学大坪医院创伤外科和胃肠外科行胃癌切除手术的患者,其中循证护理实践前的2020年1月至2021年4月的105例患者为对照组,2021年5月至2022年12月的141例患者为试验组。试验组进行术后早期经口饮食干预,比较两组患者术后经口饮食开始时间、吻合口/残端瘘发生情况、胃管留置时间、肛门排气排便时间、术后住院天数、住院费用等结局指标。结果试验组术后经口饮食开始时间由6(3,8)d缩短到1(1,4)d、胃管留置时间由5(4,7)d缩短到3(0,4.75)d、肛门排气时间由4(4,6)d缩短到3(3,4)d、术后排便时间由5(4,6)d缩短到4.5(3,5)d、术后住院天数由10(9,12)d缩短到8(7,9)d、住院费用由7.44(6.66,8.81)万元减少到5.86(5.33,6.90)万元,差异均具有统计学意义(P<0.05);术后吻合口/残端瘘发生情况无显著差异(P>0.05)。试验组和对照组白细胞计数、中性粒细胞计数、淋巴细胞计数、血红蛋白水平、血清白蛋白水平差异无统计学意义(P>0.05)。结论基于循证构建的胃癌术后早期经口饮食方案能加速胃癌术后胃肠功能的恢复,同时未增加术后瘘的发生率;但对住院期间炎症及营养状态没有显著影响。

盘形滚刀对TBM破岩效率的影响参数分析及优化设计

为探究盘形滚刀形式对TBM破岩效率的影响,依托福州滨海快线工程项目,利用ABAQUS创建盘形滚刀破岩模型,通过优化单刃滚刀结构参数,分析多滚刀破岩方式对掘进效率的影响。结果表明:刃宽和贯入度对滚刀破岩的影响最大,随着刃宽和贯入度增加,滚刀受到的滚动力、垂直力和破岩体积逐渐增大,并在刃宽20 mm、贯入度10 mm时,达到最佳破岩效果;双滚刀下采用同步破岩的效率要明显高于顺次破岩,其最优刀间距为60 mm;随着四滚刀回转半径增加,滚刀受到的切向力、垂直力和合力均增大,侧向力呈现先增大后减小的趋势,在回转半径350 mm处达到最大。研究成果可为福州滨海快线项目TBM滚刀选型及施工方案优化设计提供依据。

国省道改扩建设计中减小断面方案研究

结合项目实际经验,将国省道改扩建工程分为一般路段、过村路段、下穿既有构筑物路段以及半填半挖路段四类常见断面,给出对应的横断面设计建议方案,以达到减小断面的目的,为道路设计者提供减小断面的新思路,通过设计手段,节约改扩建工程的工程造价及用地。

紫薯花色苷稳定性及热降解动力学研究

以紫薯花色苷为研究对象,探讨了温度、柠檬酸、抗环血酸、葡萄糖、蔗糖、氯化钠、苯甲酸钠对其稳定性的影响。结果表明,在中性环境下,紫薯花色苷的热降解符合一级反应动力学,活化能为25.36 kJ/mol,花色苷的半衰期随着温度的升高而缩短。柠檬酸、蔗糖、0.1%葡萄糖能提高紫薯花色苷的稳定性,而抗坏血酸、氯化钠和0.5%葡萄糖会加速紫薯花色苷的降解,苯甲酸钠则对紫薯花色苷的稳定性没有明显影响。当蔗糖添加量为0.5%时,可使紫薯花色苷的半衰期延长为原来的2.5倍左右,护色作用最好;其次为柠檬酸添加量0.5%。食品成分非常复杂,在食品加工过程中,需要选择对花色苷破坏性小的添加物来制备紫薯类产品。

基于人行闸机的客流统计数据修正方案的研究

介绍了公园客流统计的信息化方法并比较了各自的优劣,以W公园的客流统计为研究对象,找出统计数据存在的问题,并对一段时间内的客流数据进行分析,确定影响数据准确的关键场景、时间段和出入口位置,再通过检查监控回放的方式采样特定时间段和位置的客流真实数据,评估偏差率。然后按不同的客流速率确定不同类型闸机客流统计的修正因子,最后重新选取3天的数据进行修正后评估,发现客流统计的误差得到了缩小,提高了W公园客流统计数据的准确性。

影响数字阅读适配认同因素的实证研究

场景语境为数字阅读内容设计提出适配的新要求,主要表现在对读者所处时空(所在)、阅读习惯与偏好(所想)、阅读任务(所为)的适配。读者对基于以上三个维度设计的内容是否产生适配认同,是检验适配效果的重要标准,这种认同可以促生持续的阅读意愿和行为。实证研究表明,读者性别、年龄、学历、职业四组个体特征因素均与其数字阅读适配认同显著相关。每组因素下的组间差异导致了数字阅读适配认同程度的不同,并呈现出一定的规律性特征。

中国1950年代初地质科学发展的历史研究——李四光致章鸿钊书札整理

章鸿钊、李四光二位大师,都是中国地学界举足轻重的人物。新中国建立初期,为更好地服务国家经济社会发展,以李四光为代表的老一辈地质人,推动了新中国地质事业的艰难起步。本文收录了这一时期李四光致章鸿钊的六通书札,略做考释,个别书札附有章鸿钊回函,其中一则为其回函时所书写的底稿/草稿,更为难得。内容主要涉及建国初期地质机构设置等,可为此一时期研究提供一手珍贵历史资料。

木本蔬菜卡亚幼嫩枝叶营养价值分析及评价

【目的】对新引种木本蔬菜卡亚嫩枝叶的营养价值进行研究,为卡亚的开发应用提供科学依据。【方法】采用食品安全国家标准对不同品种(Chaya、Estrella)和不同树龄(1年生Chaya、3年生Chaya)卡亚嫩枝叶的维生素、基本营养成分、矿物质、氨基酸组成等进行测定和分析,并与木本蔬菜香椿及常食蔬菜菜心和菠菜的营养成分进行比较,通过主成分分析对其营养价值进行综合评价。【结果】卡亚嫩枝叶含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和氨基酸,营养价值较高,其蛋白质、V_(C)、P、Mn含量均超过香椿、菜心和菠菜。卡亚基本营养成分中蛋白质含量超过42.6 g/kg,脂肪含量最高为2 g/kg,膳食纤维含量超过21.7 g/kg,维生素中V C含量超过476 mg/kg;矿物质元素中P、Mg、K和Ca含量较高,最高含量分别为526,1230,5790和1340 mg/kg。卡亚中富含17种氨基酸,总量超过40 g/kg,其中苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、酪氨酸及半胱氨酸含量均高于香椿、菜心和菠菜。卡亚必需氨基酸含量为16.83~18.42 g/kg,高于菜心和菠菜,必需氨基酸含量/总氨基酸含量值为0.42~0.44,高于香椿和菠菜,是比较理想的蛋白质来源蔬菜。方差分析和主成分分析表明,卡亚不同品种间营养价值差异较大,且Chaya>Estrella,不同树龄Chaya的营养价值以1年生>3年生,其中Chaya无论何种树龄嫩枝叶的营养价值均高于香椿、Estrella、菜心和菠菜,因此Chaya作为木本蔬菜可以一年种植多年采摘。【结论】卡亚总体氨基酸含量丰富,种类比较齐全,组成合理,是一种具有高营养价值的新资源木本蔬菜,值得推广食用。