在甲酸和酶处理的青贮料中增补适量蛋白质对青年牛利用率的影响

用多年生黑麦草制成三种青贮料:不加任何添加剂(u),甲酸作添加剂(F),半细胞和细胞混合酶作添加剂(E)。 通过对青贮饲料分析表明:对照组和酶处理组的青贮料中比用甲酸处理的乳酸含量高。酶处理过的青贮料和其它两组相比有较低的酸性纤维(ADF)和中性纤维(NDF),但有较高的残余水溶性碳水化合物(WSC)。 用这些青贮料并分别添加含N量相同的油菜饼(RSN)(60g/kg)或鱼粉(FM)喂牛,这样可得到六种食物组合(uR,uF,ER,EF,FR,FF),牛对有机物质的吸收利用量是相似的。但经酶处理的青贮料中ADF的吸收量则很低(P<0.001)uR,11631;uF,1160;ER,1104;EF,1035;FR,1216;FF,1213),对NDF的吸收量也具有同样的规律性(P<0.01)(uR,1946;uF,1955;ER,1877;EF,1772;FR,2031;FF,2041)。显而易见,整个消化管对经酶处理过的有机物的消化能力显著提高(P<0.001)(uR,0.644;uF,0.644;ER,0.668;EF,0.678;FR,0.633;FF,0.633)。对牛增重的影响一般是经酶或甲酶处理并添加油菜饼的青贮料远大于鱼粉的,而酶处理和甲酸处理两者差异不显著。