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科技成果转化农学创新综合实验的探索与实践
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作者 莫钊文 潘圣刚 +2 位作者 王在满 段美洋 唐湘如 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2024年第5期220-224,共5页
探索将科技成果“香稻增香增产栽培技术”转化为农学专业的综合实验,形成“香稻增香增产栽培技术应用与香气测定分析”创新综合实验,包括了田间实验设计、田间调查与取样、室内测定与分析、实验报告撰写等环节的实验教学体系。通过多途... 探索将科技成果“香稻增香增产栽培技术”转化为农学专业的综合实验,形成“香稻增香增产栽培技术应用与香气测定分析”创新综合实验,包括了田间实验设计、田间调查与取样、室内测定与分析、实验报告撰写等环节的实验教学体系。通过多途径强化创新能力。综合实验的实施有利于调动新农科学生的科研热情,增强科研创新素质和实践能力,实现推动卓越农林人才培养的目标。 展开更多
关键词 科技成果 农学创新综合实验 增香增产栽培 香稻香气
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抛光色选工艺过程对香稻米2-AP含量和糊化特性的影响
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作者 杜晓旭 张莹莹 +7 位作者 何珍珍 刘剑涛 莫钊文 潘圣刚 田华 段美洋 祁剑英 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2024年第4期53-55,63,共4页
抛光色选工序是生产食用大米的重要步骤,会影响稻米品质和香气2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)含量。以香稻品种19香和软华优金丝为材料,研究了工业生产中抛光色选工艺过程对香米2-AP含量和糊化特性的影响。结果表明,在稻米抛光阶段增加抛光色... 抛光色选工序是生产食用大米的重要步骤,会影响稻米品质和香气2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)含量。以香稻品种19香和软华优金丝为材料,研究了工业生产中抛光色选工艺过程对香米2-AP含量和糊化特性的影响。结果表明,在稻米抛光阶段增加抛光色选程序会导致19香和软华优金丝2-AP含量分别损失51.66%和38.10%,蛋白质含量分别降低7.31%和1.49%,水分含量、淀粉峰值黏度、最低黏度、最终黏度和消减值都有上升,而回冷值降低。 展开更多
关键词 香稻 抛光 品质 2-乙酰基-1-吡咯啉 淀粉糊化特性
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苗期喷施茉莉酸甲酯对香稻品种象牙香占香气的影响
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作者 邢丕鹏 何珍珍 +9 位作者 张震 罗昊文 张莹莹 邓思呈 莫钊文 潘圣刚 田华 段美洋 祁剑英 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2024年第3期67-71,77,共6页
茉莉酸甲酯能够提高植物的抗逆境胁迫能力,但在对香稻香气物质2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)的影响研究还鲜有报道。以香稻品种象牙香占为试验材料,设置茉莉酸甲酯3种喷施浓度(0.25、0.50和1.00 mmol/L),研究苗期喷施对香稻幼苗2-AP合成与累... 茉莉酸甲酯能够提高植物的抗逆境胁迫能力,但在对香稻香气物质2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)的影响研究还鲜有报道。以香稻品种象牙香占为试验材料,设置茉莉酸甲酯3种喷施浓度(0.25、0.50和1.00 mmol/L),研究苗期喷施对香稻幼苗2-AP合成与累积、香气前体物质含量、香气相关酶活性、香气相关基因表达量调控、抗性酶活性变化和秧苗素质的影响。结果表明,与对照(CK)相比,喷施适当的茉莉酸甲酯浓度(0.50~1.00 mmol/L),香稻幼苗2-AP含量增加,香气合成前体物质1-吡咯啉、丙酮醛和1-吡咯啉-5-羧酸(P5C)含量提高,二胺氧化酶2基因(DAO4)、鸟氨酸转氨酶基因(OAT)和脯氨酸脱氢酶基因(ProDH)表达量提升。茉莉酸甲酯处理还提高了香稻秧苗素质,增加了抗性酶活性,提高了抗氧化能力。适度的茉莉酸甲酯能提高香稻2-AP含量和秧苗素质,归因于相关酶活性和基因表达量的提高。 展开更多
关键词 香稻 2-乙酰基-1-吡咯啉 茉莉酸甲酯 秧苗素质
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不同基因型香稻品种在广州从化的适应性研究 被引量:1
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作者 何珍珍 张莹莹 +9 位作者 代兰 怡文韬 姚祥滨 彭立功 莫钊文 潘圣刚 田华 段美洋 祁剑英 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2024年第2期105-107,111,共4页
为筛选适宜在广州从化区种植的香稻品种,以6个香稻品种为材料,调查各香稻品种的产量和籽粒香气(2-AP)含量。结果表明,软华优金丝产量最高,为548 kg/hm^(2),但象牙香占、青香优19香、美香占2号的产量与软华优金丝无显著差异。象牙香占籽... 为筛选适宜在广州从化区种植的香稻品种,以6个香稻品种为材料,调查各香稻品种的产量和籽粒香气(2-AP)含量。结果表明,软华优金丝产量最高,为548 kg/hm^(2),但象牙香占、青香优19香、美香占2号的产量与软华优金丝无显著差异。象牙香占籽粒2-AP含量最高,与青香优19香差异不显著,但显著高于其他品种。各品种2-AP含量高的原因在于叶片和籽粒中前体物质如脯氨酸、1-吡咯啉和1-吡咯啉-5羧酸含量保持较高水平。象牙香占、青香优19香和软华优金丝在从化种植可以同时保持较高的产量和籽粒2-AP含量,可为从化香米产业的发展提供良好的品种支持。 展开更多
关键词 香稻 2-AP 产量 品种
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Enriching Iodine and Regulating Grain Aroma,Appearance Quality,and Yield in Aromatic Rice by Foliar Application of Sodium Iodide
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作者 HONG Weiyuan DUAN Meiyang +5 位作者 WANG Yifei CHEN Yongjian mo zhaowen QI Jianying PAN Shenggang TANG Xiangru 《Rice science》 SCIE CSCD 2024年第3期328-342,I0046-I0054,共24页
Applying iodine fertilizers to cultivate iodine-rich crops for daily intake is an effective approach for iodine supplementation,especially for aromatic rice.Field experiments were conducted during the early growing se... Applying iodine fertilizers to cultivate iodine-rich crops for daily intake is an effective approach for iodine supplementation,especially for aromatic rice.Field experiments were conducted during the early growing seasons of 2021 and 2022 to evaluate the impacts of foliar application of iodine fertilizer on aromatic rice and to explore the optimal iodine fertilizer concentration.At the full heading stage,six different concentrations of sodium iodide solutions of 0%(CK),0.010%(T1),0.025%(T2),0.050%(T3),0.075%(T4),and 0.100%(T5)were applied to indica aromatic rice cultivars Meixiangzhan 2 and Xiangyaxiangzhan.The results showed that sodium iodide treatments significantly increased the iodine and sodium contents in both leaves and grains.Compared with the CK,the T1 and T2 treatments increased the 2-acetyl-1-pyrroline(2-AP)content in mature grains by 8.41%-101.66%and 13.58%-74.60%,respectively.Improvements in the contents of 1-pyrroline-5-carboxylic acid,proline,1-pyrroline,and methylglyoxal,as well as the activity of proline dehydrogenase were also detected.Additionally,sodium iodide treatments remarkably decreased the chalky grain rate,chalkiness area,and chalkiness degree of aromatic rice,with the T2 treatment exhibiting a 17.79%-47.42%decrease in chalkiness degree compared with the CK.Meanwhile,T1 and T2 treatments showed beneficial impacts on chlorophyll content,photosynthetic characteristics,and yield components,while T3,T4,and T5 treatments exhibited adverse effects on leaf and grain yields.The linear discriminant analysis revealed significant differences between treatments.The correlation analysis and piecewise structural equation modeling showed that the iodine and sodium influenced the photosynthetic characteristics and chlorophyll content of the leaves,thereby regulating the 2-AP biosynthesis and yield components,ultimately affecting the 2-AP content and yield.Overall,this study suggests that foliar application of 0.025%sodium iodide is an effective method to enrich the iodine content in rice grains,improve the grain aroma and appearance quality of aromatic rice,without detrimental effects on grain yield. 展开更多
关键词 2-acetyl-1-pyrroline appearance quality aromatic rice foliar application grain yield IODINE
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不同水分和粒肥处理对香稻香气、品质和产量的影响 被引量:11
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作者 田华 潘圣刚 +2 位作者 莫钊文 段美洋 唐湘如 《灌溉排水学报》 CSCD 北大核心 2018年第6期36-41,共6页
【目的】探索香稻适宜的水肥管理模式。【方法】以常规香稻"桂香占"和杂交香稻"培杂软香"为试验材料,采用盆栽试验,设置二因子三水平随机区组共9个处理,即水分因子设常规灌溉(维持水层1~3 cm,W0)、轻度控水灌溉(土... 【目的】探索香稻适宜的水肥管理模式。【方法】以常规香稻"桂香占"和杂交香稻"培杂软香"为试验材料,采用盆栽试验,设置二因子三水平随机区组共9个处理,即水分因子设常规灌溉(维持水层1~3 cm,W0)、轻度控水灌溉(土壤水势维持在-20^-5 k Pa,W1)和重度控水灌溉(土壤水势维持在-40^-25 k Pa,W2);粒肥因子设不施粒肥(N0)、低氮粒肥(每盆施尿素0.43 g,N1)和高氮粒肥(每盆施尿素1.08 g,N2),并以常规灌溉不施粒肥处理(W0N0)为对照,研究了9个处理对香稻香气、品质和产量的影响。【结果】轻度控水灌溉高氮粒肥处理(W1N2)香稻"桂香占"和"培杂软香"的糙米香气分别比W0N0处理显著增加了176.1%和62.3%;W1N2处理"桂香占"的精米率比W0N0处理显著提高了69.78%,但对"培杂软香"的精米率没有显著影响;W1N2处理"桂香占"和"培杂软香"的垩白粒率分别比W0N0处理显著降低了15.03%和9.45%;W1N2处理"桂香占"的总粒数和"培杂软香"的有效穗分别比W0N0处理显著提高了3.95%和24.72%;常规灌溉高氮粒肥处理(W0N2)处理"桂香占"和"培杂软香"的实际产量分别为6.85 t/hm2和6.97 t/hm2比其他各处理实际产量稍高,但各处理与W0N0处理相比没有显著差异。【结论】轻度控水灌溉高氮粒肥处理是浓香高产优质的最佳栽培措施,可在香稻的大面积和标准化种植中推广应用。 展开更多
关键词 香稻 水分 粒肥 香气 品质 产量
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机械深施肥处理对超级稻产量和根系空间分布的影响 被引量:3
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作者 陈雄飞 王在满 +5 位作者 石庆华 罗锡文 莫钊文 张明华 杨文武 章秀福 《中国稻米》 2018年第6期13-17,20,共6页
在大田试验条件下,以常规超级稻品种玉香油占和超级杂交稻品种天优998为试验材料,研究了机械深施肥处理对超级稻产量和根系空间形态分布的影响。结果表明,深施肥处理下超级稻品种的平均产量较人工撒施处理和不施肥处理分别提高7.72%和15... 在大田试验条件下,以常规超级稻品种玉香油占和超级杂交稻品种天优998为试验材料,研究了机械深施肥处理对超级稻产量和根系空间形态分布的影响。结果表明,深施肥处理下超级稻品种的平均产量较人工撒施处理和不施肥处理分别提高7.72%和15.37%,差异显著,产量提高主要得益于千粒重的提高;深施肥处理下超级稻品种孕穗期≥15 cm根层的根系体积较人工撒施处理提高41.25%,较不施肥处理提高100.78%;根系干质量较人工撒施处理和不施肥处理分别提高84.11%和139.19%,差异显著。深施肥处理较人工撒施处理和不施肥处理显著提高抽穗扬花期0~5 cm根层根系体积(31.99%和42.43%)和根系总体积(26.60%和34.39%);显著提高成熟期≥15 cm根层的根系体积(142.62%和158.56%)和根系干质量(104.20%和163.87%)。 展开更多
关键词 机械深施肥 超级稻 产量 根系体积 根系干质量 根系分布
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不同灌溉方式对香稻产量品质及水分利用率的影响 被引量:8
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作者 韦小珊 梁俭伟 +7 位作者 张集胜 佟天一 黄穗华 莫钊文 田华 潘圣刚 段美洋 唐湘如 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期129-136,共8页
为探讨提高香稻产量和稻米品质的水分管理方式。以香稻品种象牙香占和美香占2号为试验材料,设置常规灌溉(CK)、干湿交替灌溉(W1)、轻度落干(W2)、自然补水灌溉(W3)、重度落干(W4)5种灌溉方式,研究不同灌溉方式对产量、品质及水分利用率... 为探讨提高香稻产量和稻米品质的水分管理方式。以香稻品种象牙香占和美香占2号为试验材料,设置常规灌溉(CK)、干湿交替灌溉(W1)、轻度落干(W2)、自然补水灌溉(W3)、重度落干(W4)5种灌溉方式,研究不同灌溉方式对产量、品质及水分利用率形成的影响。与对照相比,就象牙香占而言,W1、W2处理能够有效提高叶片净光合速率、产量构成因素和稻米品质,产量增加了8.23%和11.24%,水分利用率提高了24.35%和19.94%,而W3、W4处理产量构成因素和稻米品质显著降低,产量降低了24.32%和17.57%;就美香占2号而言,W1、W2处理能够有效提高叶片净光合速率、产量构成因素和稻米品质,产量提高了0.05%和6.99%,W3、W4处理产量构成因素和稻米品质显著降低,产量显著降低了27.07%和17.61%,W4处理水分利用率降低了3.22%。齐穗后期轻度落干灌溉和干湿交替灌溉能够改善香稻产量及稻米品质,水分过度胁迫对水稻产量、光合参数、稻米品质等均有不利的影响,故掌握水稻需水的关键时期及阈值,是有效提高水分利用率、增产和改善稻米品质的重要因素。 展开更多
关键词 香稻 灌溉方式 产量构成 产量品质 水分利用率
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有机栽培条件下不同机械种植方式对香稻产量、品质以及香气的影响 被引量:7
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作者 邢丕鹏 刘金海 +7 位作者 罗昊文 赖日芳 何隆鑫 田华 段美洋 潘圣刚 莫钊文 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2021年第5期41-44,共4页
可持续发展农业和有机栽培越来越受到人们的关注。以常规香稻品种19香为试验材料,研究了有机栽培条件下不同机械种植方式(DD,旱插秧机旱插秧;DW,水插秧机旱插秧;D,机械旱直播;CK,常规水插秧)对香稻品种产量、品质及香气的影响。结果表明... 可持续发展农业和有机栽培越来越受到人们的关注。以常规香稻品种19香为试验材料,研究了有机栽培条件下不同机械种植方式(DD,旱插秧机旱插秧;DW,水插秧机旱插秧;D,机械旱直播;CK,常规水插秧)对香稻品种产量、品质及香气的影响。结果表明,与CK相比,DD处理水稻有效穗数、每穗粒数、结实率、千粒重和产量均无明显差异,D处理水稻产量显著下降;DD、DW和D处理的水稻香气合成关键基因BADH2表达受到抑制,从而明显提高了稻米香气,其中,DD处理香气物质(2-乙酰-1-吡咯啉)含量最高。综上所述,旱插秧机旱插秧适宜作为有机栽培条件下机械种植方式。 展开更多
关键词 香稻 有机栽培 旱作 农业机械 2-乙酰-1-吡咯啉
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不同增香施肥处理对香稻产量、品质和香气风味挥发物的影响 被引量:3
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作者 姚祥滨 罗昊文 +10 位作者 韦剑娇 丘鑫峰 童少杰 彭洁梅 何珍珍 段美洋 潘圣刚 田华 祁剑英 莫钊文 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2023年第5期66-70,共5页
于大田条件下,试验比较了2个增香施肥处理T1(传统施肥模式+馫香1号肥)、T2(香稻增香专用肥)和CK(传统施肥模式)对香稻品种青香优19香产量、品质及香气风味挥发物的影响。结果表明,与CK相比,T1和T2处理的香稻产量分别显著提高9.94%和11.9... 于大田条件下,试验比较了2个增香施肥处理T1(传统施肥模式+馫香1号肥)、T2(香稻增香专用肥)和CK(传统施肥模式)对香稻品种青香优19香产量、品质及香气风味挥发物的影响。结果表明,与CK相比,T1和T2处理的香稻产量分别显著提高9.94%和11.94%,糙米率、精米率和整精米率亦均有提高,籽粒中2-AP(2-乙酰基-1-吡咯啉)含量分别提高11.11%和33.83%。不同增香施肥处理香稻籽粒中的香气风味挥发物(如醛类、烯类和酮类)组分存在显著差异。 展开更多
关键词 香稻 青香优19香 产量 品质 风味挥发物
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超声波处理种子对香稻秧苗素质、抗逆性、产量及香气的影响 被引量:2
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作者 张莹莹 何珍珍 +8 位作者 兰儒剑 肖立中 钟克友 田华 段美洋 潘圣刚 王树丽 莫钊文 唐湘如 《中国稻米》 北大核心 2023年第5期62-65,70,共5页
以杂交香稻品种青香优19香为材料,设置超声波处理种子(UT,种子发芽前,放入隧道式超声波处理器,在室温下以50 kHz频率处理1.0 min)及非超声波处理种子(CK),用钵苗盘在低温人工气候箱(白天12 h 22℃,晚上12 h 12℃)、高温人工气候箱(白天1... 以杂交香稻品种青香优19香为材料,设置超声波处理种子(UT,种子发芽前,放入隧道式超声波处理器,在室温下以50 kHz频率处理1.0 min)及非超声波处理种子(CK),用钵苗盘在低温人工气候箱(白天12 h 22℃,晚上12 h 12℃)、高温人工气候箱(白天12 h 35℃,晚上12 h 25℃)和室温网室(白天平均温度为25.3℃,夜间平均温度为16.6℃)培育秧苗,20 d后统一转移至网室盆中种植至成熟,测定苗期秧苗素质、抗逆性相关酶活性、产量和2-AP含量,以探明超声波处理种子对香稻秧苗素质、抗逆性、产量和香气的影响。结果表明,与CK相比,UT处理提高了水稻苗期植株的株高和茎基宽,显著提高了苗期植株的鲜质量和干质量;UT处理后青香优19香的POD、CAT活性和MDA含量与CK相比无显著差异,但SOD活性、结实率和每穗粒数显著提高,从而显著提高产量;UT处理种子显著提高了青香优19香的2-AP含量。 展开更多
关键词 香稻 超声波 秧苗素质 抗逆性 产量 2-乙酰-1-吡咯啉
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Lodging Resistance Related to Root Traits for Mechanized Wet-Seeding of Two Super Rice Cultivars 被引量:6
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作者 ZHANG Minghua mo zhaowen +5 位作者 LIAO Juan PAN Shenggang CHEN Xiongfei ZHENG Le LUO Xiwen WANG Zaiman 《Rice science》 SCIE CSCD 2021年第2期200-208,I0002-I0007,共15页
Mechanical hill wet-seeded rice machine is beneficial for establishing and growing uniform rows of seedlings.However,there is limited knowledge regarding the effects of the establishment of furrows on growth,lodging a... Mechanical hill wet-seeded rice machine is beneficial for establishing and growing uniform rows of seedlings.However,there is limited knowledge regarding the effects of the establishment of furrows on growth,lodging and yield,and their relationships with root traits.In this study,field experiments were conducted during 2012 and 2013 using two super rice varieties(hybrid rice Peizataifeng and inbred rice Yuxiangyouzhan)under three furrow establishment treatments(T1,both water and seed furrows were established by the machine;T2,only seed furrows were established by the machine;and T3,neither water nor seed furrows were established by the machine).Lodging index,lodging-related traits,grain yield,above-ground dry weight and root traits were measured.The results showed that the lodging index was significantly affected by the treatments with furrows(T1 and T2).The strongest lodging resistance was detected in the mechanical hill wet-seeded rice with furrow treatment(T1)in both 2012 and 2013.Lodging resistance was strongly related to the breaking resistance.No significant difference was found in grain yield or dry weight of the mechanical hill wet-seeded rice.Therefore,the mechanical hill wet-seeded rice with furrow treatment increased rice lodging resistance,which was related to root traits. 展开更多
关键词 seed furrow grain yield lodging resistance root trait mechanical wet-seeded rice
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Epoxiconazole Improved Photosynthesis,Yield Formation,Grain Quality and 2-Acetyl-1-Pyrroline Biosynthesis of Fragrant Rice 被引量:2
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作者 LUO Haowen HE Longxin +5 位作者 DU Bin PAN Shenggang mo zhaowen YANG Shuying ZOU Yingbin TANG Xiangru 《Rice science》 SCIE CSCD 2022年第2期189-196,共8页
Epoxiconazole is a triazole compound.However,the effects of epoxiconazole on crop productivity and quality were rarely reported.In this study,we investigated the effects of epoxiconazole application on yield formation... Epoxiconazole is a triazole compound.However,the effects of epoxiconazole on crop productivity and quality were rarely reported.In this study,we investigated the effects of epoxiconazole application on yield formation,grain quality attributes,and 2-acetyl-1-pyrroline(2-AP)content in fragrant rice.A three-year field experiment was carried out with a fragrant rice variety,Meixiangzhan 2.At the heading stage,0,0.02,0.04,0.08,0.16 and 0.32 g/L epoxiconazole solutions were foliar applied to fragrant rice plants,respectively.The results showed that epoxiconazole application significantly increased grain yield,seed-setting rate and 1000-grain weight.Chlorophyll content and net photosynthetic rate of fragrant rice during the grain-filling stage significantly increased due to epoxiconazole application.Foliar application of epoxiconazole at 0.08 g/L increased grain protein content and decreased both chalky rice rate and chalkiness area ratio of fragrant rice.Epoxiconazole also substantially increased grain 2-AP content by inducing the regulation in contents of related synthetic precursors,including proline,pyrroline-5-carboxylic acid,Δ1-pyrroline and methylglyoxal.Overall,foliar application of epoxiconazole could be used for the improvement in grain yield,grain quality and 2-AP content in fragrant rice production when applied concentration at 0.08-0.32 g/L.Our findings provided the new roles of epoxiconazole in crop production. 展开更多
关键词 EPOXICONAZOLE fragrant rice 2-acetyl-1-pyrroline yield formation grain quality
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抽穗期叶面喷施鸟氨酸对香稻产量、品质以及2-乙酰基-1-吡咯啉生物合成的影响
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作者 邢丕鹏 黄彦峰 +6 位作者 易思媛 兰儒剑 潘圣刚 莫钊文 田华 段美洋 唐湘如 《作物杂志》 北大核心 2023年第3期134-138,共5页
为探究抽穗期叶面喷施鸟氨酸对香稻产量、品质以及2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)生物合成的影响,以广东省主推香稻品种美香占2号为材料,进行了2年的大田试验,于抽穗期对香稻植株喷施不同浓度的鸟氨酸溶液,对香稻产量及其构成因素、稻米品质和... 为探究抽穗期叶面喷施鸟氨酸对香稻产量、品质以及2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)生物合成的影响,以广东省主推香稻品种美香占2号为材料,进行了2年的大田试验,于抽穗期对香稻植株喷施不同浓度的鸟氨酸溶液,对香稻产量及其构成因素、稻米品质和2-AP合成特性进行比较分析。结果表明,喷施浓度为0.4~1.6g/L的鸟氨酸溶液可显著增加灌浆期剑叶叶绿素含量,提高香稻的产量以及稻米的粗蛋白含量,降低垩白度和垩白粒率。与对照相比,鸟氨酸处理下香稻2-AP含量显著提高了14.81%~30.62%。可见,外源喷施鸟氨酸在香稻生产中具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 香稻 鸟氨酸 2-乙酰基-1-吡咯啉 产量 稻米品质
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