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不同终压对火龙果切片真空预冷效果的影响 被引量:4
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作者 nguyen van luu 宋晓燕 +2 位作者 刘宝林 华泽钊 王欣 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期74-78,共5页
研究了不同终压(400~800Pa)下真空预冷对火龙果切片降温速率、失水率以及预冷后在4℃冷藏温度下72h内的持水性、pH值、硬度和色泽指标的影响。结果表明:终压变化对降温速率和失重率的影响都不大,然而,适当的升高终压却可以延缓持水性... 研究了不同终压(400~800Pa)下真空预冷对火龙果切片降温速率、失水率以及预冷后在4℃冷藏温度下72h内的持水性、pH值、硬度和色泽指标的影响。结果表明:终压变化对降温速率和失重率的影响都不大,然而,适当的升高终压却可以延缓持水性、pH值、硬度及色泽的变化。综合比较得知,预冷终压在700~800Pa时火龙果切片在4℃冷藏温度下产品货架期最长,为60h。 展开更多
关键词 火龙果切片 真空预冷 终压 冷却效果
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火龙果的冷却方式选择 被引量:2
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作者 nguyen van luu 刘宝林 +2 位作者 宋晓燕 华泽钊 Ha Khiet Nghi 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第17期10706-10707,共2页
[目的]研究火龙果的最佳冷却方法。[方法]首先进行不同终压(550、600及650Pa)的真空预冷、不同水温(0、1.5及3℃)的水冷及2m/s风速的强制通风(4℃)试验,然后,从每种试验中选择最优组进行比较,从中选择最适合火龙果的冷却方式。[结果]真... [目的]研究火龙果的最佳冷却方法。[方法]首先进行不同终压(550、600及650Pa)的真空预冷、不同水温(0、1.5及3℃)的水冷及2m/s风速的强制通风(4℃)试验,然后,从每种试验中选择最优组进行比较,从中选择最适合火龙果的冷却方式。[结果]真空预冷最低只能将火龙果降到10℃左右;强制通风虽能把火龙果降到5℃以下,但时间过长,需要4~5h;冷水温度为0℃时,火龙果的温度降低最快,1h可降到5.5℃。[结论]火龙果的最佳冷却方式是0℃水冷。 展开更多
关键词 火龙果 冷却方式 真空预冷 水冷 强风冷却
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越南火龙果冷藏现状分析 被引量:4
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作者 Ha Khiet Nghi 刘宝林 +1 位作者 nguyen van luu 宋晓燕 《低温与超导》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期40-42,52,共4页
随着全球化经济的快速发展,食品冷藏技术日益重要。文中综述了越南火龙果的现有冷藏技术及其存在的问题,并提出解决方案。
关键词 火龙果 冷藏技术 问题方案
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越南食品冷藏链现状
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作者 nguyen van luu 刘宝林 +1 位作者 宋晓燕 华泽钊 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期18728-18730,共3页
对越南易腐农产品现状和食品冷藏链现状进行了深入分析,并对越南与发达国家冷藏链发展状况进行比较分析,以探寻越南食品冷藏链的发展方向。
关键词 越南食品 冷藏链 现状
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Azithromycin inhibits neutrophil accumulation in airways by affecting interleukin- 17 downstream signals 被引量:3
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作者 nguyen van luu Yang Jiong +6 位作者 Qu Xue-ju Guo Ming Wang Xin Xian Qiao-yang Tang Zhi-jiao Huang Zhi-xiang Wang Yong 《Chinese Medical Journal》 SCIE CAS CSCD 2012年第3期491-495,共5页
Background Azithromycin can reduce neutrophil accumulation in neutrophilic pulmonary diseases.However,the precise mechanism behind this action remains unknown.Our experiment assessed whether azithromycin inhibits neut... Background Azithromycin can reduce neutrophil accumulation in neutrophilic pulmonary diseases.However,the precise mechanism behind this action remains unknown.Our experiment assessed whether azithromycin inhibits neutrophil accumulation in the airways by affecting interleukin-17 (IL-17) downstream signals.Methods Mice were pretreated with azithromycin before murine IL-17A (mlL-17) stimulation.After the mlL-17 stimulation,the levels of six neutrophil-mobilizing cytokines were determined by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) tests in bronchoalveolar lavage (BAL) fluid; IL-6,CXC chemokine ligand-1 (CXCL-1),CXCL-5,macrophage inflammatory protein-2 (MIP-2),granulocyte colony-stimulating factor (G-CSF),and granulocyte macrophage colony-stimulating factor (GM-CSF).The number of neutrophils in BAL fluid were evaluated by cytospin preparations.Results (1) Azithromycin pretreatment significantly inhibited both the release of three neutrophil-mobilizing cytokines (MIP-2,CXCL-5 and GM-CSF) and the accumulation of neutrophils in airways caused by mlL-17 stimulation.(2) The levels of three neutrophil-mobilizing cytokines (IL-6,MIP-2 and GM-CSF) were positively correlated with the numbers of neutrophil in BAL fluid.Conclusions Azithromycin can inhibit neutrophil accumulation in the airways by affecting IL-17 downstream signals.This finding suggests that macrolide antibiotic application might be useful in prevention of neutrophilic pulmonary diseases characterized by high levels of IL-17. 展开更多
关键词 AZITHROMYCIN MACROLIDES NEUTROPHILS INTERLEUKIN-17
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