植物环蛋白的结构

简要介绍了植物环蛋白的定义、结构特点、研究历史、分布、提取分离方法、化学合成与生物合成、生物活性与生物功能。并主要以从紫花蔓地丁(Viola labridorica)中分离得到的六个环蛋白之一,cy-cloviolacinO2为例介绍通过还原酶解-质谱与二维核磁共振谱结合鉴定环蛋白结构的研究方法。