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Composition and Thermal Behavior of Oils from Native Seeds and Fruits of Argentina and Uruguay
1
作者
Maria Antonia Grompone
Bruno Irigaray
+2 位作者
Denisse Rodriguez
Silvia Maidana
norma samman
《Journal of Food Science and Engineering》
2015年第2期49-57,共9页
关键词
阿根廷
种子油
乌拉圭
热性能
差示扫描量热分析
成分
亚麻酸含量
高固体含量
下载PDF
职称材料
题名
Composition and Thermal Behavior of Oils from Native Seeds and Fruits of Argentina and Uruguay
1
作者
Maria Antonia Grompone
Bruno Irigaray
Denisse Rodriguez
Silvia Maidana
norma samman
机构
Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Departamento Bioquimica de la Nutricion
出处
《Journal of Food Science and Engineering》
2015年第2期49-57,共9页
关键词
阿根廷
种子油
乌拉圭
热性能
差示扫描量热分析
成分
亚麻酸含量
高固体含量
Keywords
South American oils, thermal behavior, DSC.
分类号
S565.403.2 [农业科学—作物学]
Q946.81 [生物学—植物学]
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作者
出处
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1
Composition and Thermal Behavior of Oils from Native Seeds and Fruits of Argentina and Uruguay
Maria Antonia Grompone
Bruno Irigaray
Denisse Rodriguez
Silvia Maidana
norma samman
《Journal of Food Science and Engineering》
2015
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