挥发性脂肪酸吸收、瘤胃消化以及瘤胃上皮细胞基因表达情况对奶牛亚急性瘤胃酸中毒的影响

试验旨在讨论瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)吸收率、原位碳水化合物消化率、瘤胃上皮细胞内与VFA代谢相关基因表达情况以及细胞内p H调节机制的不同对亚急性瘤胃酸中毒(SARA)产生的影响。试验选取14头植有瘤胃瘘管的泌乳中期奶牛(产奶天数119±47.2 d;平均体重640±47.9 kg),饲喂高谷物饲粮,30%自由采食,包括18 d适应期和7 d试验和数据采集期。随机选取8头奶牛饲喂的干物质摄入量(DMI)达到最低中毒指数(一定的DMI使p H<5.8;0.10±0.16 p H×min·kg-1DMI),称为SARA低风险组(LS);随机选取5头奶牛饲喂的DMI达到最高中毒指数(3.72±0.19 p H×min·kg-1DMI),称为SARA高风险组(HS)。LS组的最低p H 5.75和平均瘤胃p H 6.33均高于HS(5.33与5.98)组。此外,LS组瘤胃p H<5.8持续的时间和范围较低,分别为24.9 min·d-1、2.94 p H×min·d-1,HS组较高,分别为481min·d-1、102 p H×min·d-1。虽然LS组奶牛和HS组奶牛的DMI、产奶量和乳成分之间无显著差异,但LS组奶牛牛奶脂肪浓度有增高趋势,含量为3.36%,而HS组奶牛为2.93%。LS组和HS组奶牛VFA吸收率之间无显著差异,原位碳水化合物和中型洗涤纤维消化率无显著差异,但LS组奶牛细胞中与羊毛甾醇合成酶(LSS)相关的m RNA含量高于HS组奶牛。此外,LS组的3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合酶1(HMGCS1)高于HS组。试验结果表明,在目前的试验中,即使瘤胃上皮中与VFA代谢相关的基因表达可能与SARA风险存在关联,LS组和HS组奶牛不同瘤胃p H仍难以解释VFA吸收率的不同。SARA风险不能归结于瘤胃微生物对碳水化合物发酵,因为瘤胃中原位碳水化合物的消化在两组牛之间无显著变化。

含可溶物酒粕部分替代大麦青贮或大麦籽粒对泌乳奶牛瘤胃发酵和产奶量的影响

含可溶物酒粕(DDGS)业已普遍用作泌乳奶牛的日粮蛋白质来源,但是评估利用DDGS部分替代饲草或谷物的数据很少。研究旨在确定玉米/小麦-基础DDGS部分替代大麦青贮或大麦籽粒对奶牛干物质采食量(DMI)、咀嚼活动、瘤胃发酵和产奶量的影响。试验采用3×3拉丁方设计,选择8头装有瘤胃套管的泌乳荷斯坦奶牛,试验以21d为期。奶牛饲喂对照日粮(CON组,45%大麦青贮、5%苜蓿干草、50%混合精料)、低饲草日粮(LF组,DDGS替代20%日粮干物质的大麦青贮)或低谷物日粮(LG组,DDGS替代20%日粮干物质的大麦籽粒)配合成的日粮都含粗蛋白18%,并以全混合日粮的形式饲喂。试验结果表明,与CON组比较,饲喂LF组日粮的奶牛有较高的DMI(26.0,22.4kg·d-1)、产奶量(36.4,33.0kg·d-1)、乳蛋白量(1.18,1.05kg·d-1)和乳糖(1.63,1.46kg·d-1),但是乳脂量不受影响。同CON组日粮比较,LF组日粮降低了奶牛的咀嚼时间(29.7,39.1min·kg-1DMI),但是不影响瘤胃pH低于5.8的持续时间。同饲喂CON组日粮比较,饲喂LG组日粮奶牛趋于提高瘤胃最低和最高pH,但是不会影响DMI、产奶量和乳成分。试验结果表明,DDGS部分替代大麦青贮可改善泌乳奶牛的生产性能,而不会负面影响奶牛瘤胃发酵和乳脂量;DDGS也可部分替代泌乳奶牛日粮中的大麦籽粒,不会对奶牛的生产性能造成负面影响。