花青素增强反刍动物抗氧化性能作用机制的研究

花青素是植物中富含的一类水溶性天然色素,因其具有较高的安全性及极强的清除自由基的能力而备受学者青睐。本文主要综述花青素的结构和安全性,其在反刍动物中可能的消化代谢途径及增强机体抗氧化能力与缓解氧化应激的作用机制,探讨其作为反刍动物新型饲料添加剂的可行性。旨在为相关研究提供理论参考。

紫玉米秸秆青贮饲料对热应激奶山羊能量利用、血浆代谢和抗氧化参数的影响

试验采用4×4拉丁方试验设计,选取8只体况良好的经产萨能奶山羊[体重(41.50±1.84)kg;平均数±标准差]随机分为4组,四种日粮处理分别为(粗饲料均占日粮干物质50%):粗饲料为稻草组(NC)、黏玉米秸秆青贮饲料组(PC1)、黏玉米秸秆青贮饲料+1 g/d商业紫玉米花青素提取物组(PC2)及紫玉米秸秆青贮饲料组(AR)。每期试验周期持续21 d,其中最后7 d为样品采集期。结果表明:1)羊舍平均温度、湿度与温湿指数分别为30.54℃、72.66%及82.28。2)黏玉米和紫玉米秸秆青贮饲料蛋白和能量价值参数差异均不显著(P>0.05)。3)NC组显示较低水平(P<0.05)的消化能、代谢能、总能表观消化能与总能利用率;AR组消化能利用率显著(P<0.05)高于其他组。4)NC组葡萄糖显著(P<0.05)低于PC2组和AR组;但尿素氮显著(P<0.05)高于其他组。5)PC2与AR组谷胱甘肽S-转移酶显著(P<0.05)高于NC和PC1组;PC2与AR组丙二醛显著(P<0.05)低于NC和PC1组。由此可见,紫玉米秸秆青贮饲料可提高热应激奶山羊的消化能利用率,改善能量利用;对血浆代谢参数无副作用影响,但可提升抗氧化参数,有缓解奶山羊热应激的潜力。