成都盛宴--成都美食 小吃之外另有洞天

受不得辣的人除外，任谁都说得出一道自己喜欢的成都美食。个人认为辣椒、胡椒都是侵略性很强的调味料，一旦接触就会迷醉其中，不能自拔，而且对于麻辣的接受能力能随着接触频率增多而得到提升，让人越发地爱上这一味。成都人秉承事事尝鲜的一贯传统，在几百年前率先接受了这些适合本地气候。能够除湿御寒的异域植物，并把它们发扬光大，善加利用，

刺身的讲究

在日语里，生鱼片写成汉字为：“刺身”，之所以用这两个汉字，是因为在武士社会，人们对“切”这个词很忌讳，对待食物，更是认为只有“刺”才是高雅而讲究的，而且只有“刺”代表着最为新鲜的品质。