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冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系
被引量:
84
1
作者
刘丽
阎俊
+3 位作者
张艳
何中虎
pea r.j.
张立平
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期1944-1950,共7页
贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)和1B/1R易位的分布状况,研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明,品质较...
贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)和1B/1R易位的分布状况,研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明,品质较差的HMW-GSN、7+9、2+12和LMW-GSGlu-A3a与Glu-B3j(1B/1R易位)在冬播麦区分布较广,频率分别为39.4%、45.0%、59.8%、37.1%和44.6%。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小,对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1%的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小,Glu-D1>Glu-B3>Glu-B1>Glu-A3>Glu-A1;就单个亚基而言,Glu-A1位点,1>2*>N;Glu-B1位点,7+8>14+15>7+9;Glu-D1位点,5+10>4+12>2+12;Glu-A3位点,Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3c>Glu-A3e,Glu-B3位点;Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3f>Glu-B3j。1B/1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B/1R易位系,将有助于提高我国小麦的面筋质量。
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关键词
普通小麦
高分子量麦谷蛋白亚基
低分子量麦谷蛋白亚基
1B/1R易位
加工品质
Glu-3位点
加工品质性状
1B/1R
等位变异
易位系
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职称材料
题名
冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系
被引量:
84
1
作者
刘丽
阎俊
张艳
何中虎
pea r.j.
张立平
机构
中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心
国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)
北京市农林科学院杂交小麦工程技术研究中心
出处
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期1944-1950,共7页
基金
北京市自然科学基金(5041001)
"973"重大基础研究发展规划(2002CB101300)资助
文摘
贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)和1B/1R易位的分布状况,研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明,品质较差的HMW-GSN、7+9、2+12和LMW-GSGlu-A3a与Glu-B3j(1B/1R易位)在冬播麦区分布较广,频率分别为39.4%、45.0%、59.8%、37.1%和44.6%。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小,对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1%的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小,Glu-D1>Glu-B3>Glu-B1>Glu-A3>Glu-A1;就单个亚基而言,Glu-A1位点,1>2*>N;Glu-B1位点,7+8>14+15>7+9;Glu-D1位点,5+10>4+12>2+12;Glu-A3位点,Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3c>Glu-A3e,Glu-B3位点;Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3f>Glu-B3j。1B/1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B/1R易位系,将有助于提高我国小麦的面筋质量。
关键词
普通小麦
高分子量麦谷蛋白亚基
低分子量麦谷蛋白亚基
1B/1R易位
加工品质
Glu-3位点
加工品质性状
1B/1R
等位变异
易位系
Keywords
Common wheat
HMW-GS
LMW-GS
1B/1R translocation
Processing quality
分类号
S512.11 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系
刘丽
阎俊
张艳
何中虎
pea r.j.
张立平
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005
84
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