不同青贮饲料和粗蛋白质水平对育肥肉牛消化率、瘤胃发酵、氮利用率和生产性能的影响

通过两组试验,探索了不同青贮饲料和日粮中粗蛋白质(CP)水平对内洛尔公牛的影响。日粮分为柱花草青贮饲料(STS)和玉米青贮饲料(CS)两种,均包括两种水平的CP:110 g·kg^(-1)和130 g·kg^(-1)干物质基础(DM),精粗比为5050。在试验1中,选取4头平均初始体重(BW)为450±37.9 kg的公牛,并在瘤胃和皱胃进行手术插管。随机分配到一个4×4拉丁方阵中,包含2×2因素设计,共4个阶段,每阶段16 d。在试验阶段,收集瘤胃、皱胃食糜、粪便、尿、血。此外,对DM、CP的动力学参数,中性洗涤纤维(NDF)含量进行检测。在试验2中,选取40头BW为374±16.5 kg的公牛,随机分配到2×2方阵中,每组10个重复,为期99 d,包括15 d适应期和84 d数据采集期。对试验2中公牛营养素的摄入量和消化率及动物的生产性能进行检测。STS组的DM、CP的可降解部分和NDF均极显著低于CS组(P<0.004),STS组有机物质(OM)的瘤胃消化率和OM、CP、NDF的总消化率均显著低于CS组(P<0.050);STS组的瘤胃pH显著高于CS组(P=0.010)。CP含量为130 g·kg^(-1)组公牛瘤胃NH3-N浓度极显著高于CP含量为110 g·kg-1组(P<0.001)。CP含量达130 g·kg^(-1)的STS组和CS组,饲料中CP含量极显著提高血氮的含量(P<0.001),显著提高尿氮含量(P=0.017)。与CS组相比,STS组能极显著提高DM、OM、CP、NDF摄入量,极显著提高NDF消化率(P<0.008)。然而,各组间营养素总消化率无显著差异(P>0.050),青贮饲料添加玉米及不同的CP含量对生产性能无显著影响,但STS有降低饲料利用率的趋势(P=0.085)。因此,选取CP含量130 g·kg-1的柱花草青贮饲料可饲喂育肥肉牛。

热带条件下乳酸菌素对紫花苜蓿青贮饲料的发酵和化学成分的影响

热带条件下,对不同发酵时间(T)下不同微生物菌剂(MI)处理的紫花苜蓿青贮饲料发酵过程、化学成分和微生物种群进行评估。将新鲜紫花苜蓿随机分配到4×6方阵中,分为无添加组(CTRL)、商业发酵剂组(CIN)、乳酸片球菌组(S1)和戊糖片球菌组(S2)4组,发酵剂添加量为106cfu·g^(-1),发酵时间分别为1、3、7、14、28和56 d,设3个重复。紫花苜蓿在初花期阶段播种后82 d收割,切成1.5 cm长,密封在25×35 cm真空密封塑料袋中,在地窖贮藏。贮存前乳酸菌、肠道菌、霉菌和酵母菌的数量分别为5.42、5.58、4.82和4.8 cfu·g^(-1),56 d后对紫花苜蓿的化学成分进行检测。在T×MI作用下,除乳酸和丙酸的浓度,所有参数均相互影响。1~28 d内S1组和S2组的p H比CTRL组低,56 d时两组p H相近。7或14 d时,明显观察到S1组和S2组乳酸浓度较高。而3、28 d时,S1组和S2组的乳酸浓度低于CTRL组和CIN组。MI不同或MI×T交互作用并未影响微生物种群数量,但肠道菌数量仍有小幅波动,在1~14 d时递减,之后缓慢上升。56 d时,地窖贮存的紫花苜化学成分并没有受到微生物制剂种类的影响。试验结果表明,戊糖片球菌在发酵过程中最有效,能迅速降低p H,增加乳酸浓度,是一种有潜力的青贮饲料发酵剂。