共轭亚油酸在奶牛业中的应用——能承载多元市场目标吗?

共轭亚油酸（简称CLA），是牛奶和肉的天然成分，它具有抗癌、控制肥胖和糖尿病的作用，对人类健康有益。饲料工业研究得最多的CLA异构体是9顺11反异构体。为了生产全天然健康食品，人们从学术和商业开发上都作了许多努力，通过饲喂，将其融入牛奶和肉中。然而，近年来，奶牛科学家又聚焦到另一种CLA异构体——10反12顺异构体。饲喂这种特殊的异构体，能显著地降低乳脂的百分比和绝对量，而不影响饲料的摄入、牛奶蛋白质量以及整个产奶量。

母猪氨基酸营养评估——最重要的修订部分可能与妊娠母猪有关

当前，全世界都在对猪日粮的氨基酸营养进行评估。虽然保育猪及育肥猪后期的氨基酸需要量和补给量正在进行修订，但需要校正的最重要的部分可能与妊娠母猪营养有关。

世界饲料产业2007年回顾及其展望

过去的一年对全球饲料产业来说喜忧参半,但总产量增长是不可辩驳的事实。文章以翔实的数据分析了世界各地饲料产业的生产状况以及主要的影响因素,并在此基础上对未来的发展前景进行了预测。

控制运输过程中的沙门氏菌污染

最近，欧洲议会宣布提供912万欧元的资金用于2007年控制家禽中的沙门氏菌。这笔资金专门供欧盟18个成员国使用。拨款规模如此之大可见抗击家禽生产和加工链中沙门氏菌的艰巨性，同时不可避免地令人重新质疑饲料厂的努力程度。法国饲料卫生专家Jean—Michel Nebout建议从另一角度了解工厂里运输过程中的沙门氏菌控制情况。

回顾母猪氨基酸营养正当时

国际上，动物营养学界正在对母猪饲粮中氨基酸营养研究进行回顾。虽然也正在推出保育期及肥育后期猪的氨基酸需要量或供给量建议，但无疑与怀孕母猪氨基酸营养有关的综述最为重要。各地的饲料配方师面临的形势是：当代母猪显然要比仅仅几年前的母猪产仔数更多，泌乳量也更多。这必然意味着它们的氨基酸需要量也明显不同。不过，用于估测氨基酸需要量的方法仍有待改进。

如何保持饲料的清洁

两年前，欧盟要求欧洲食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）就动物性食品中的饲料微生物安全问题提供科学意见时，EFSA就把对欧洲饲料厂沙门氏菌的控制列为生物安全议程的首要议题。

仔猪日粮添加氨基酸产品

1肉碱 在母猪怀孕期和泌乳期，向其日粮中添加L-肉碱可以提高能量水平，并且可以通过乳汁将更多的L-肉碱传递给仔猪。

透视美国猪饲料发展趋势

1断奶仔猪日龄的改变引起新的革新 在美国一年一度举行的世界肉猪博览会上，今年提出了新的饲料产生版本，美国的猪饲养者将延长仔猪断奶日龄。美国肉猪工业提议的延迟断奶仔猪日龄，是经过两年多的研究才得出的比较合理的饲养方法。在美国曾经很长一段时问仔猪的断奶日龄少于3周，目前仔猪的平均断奶日龄在3～4周。美国最大饲料生产商介绍的这种新产品，是由一家宠物饲料厂通过挤压工艺生产出的颗粒饲料。

全球养猪生产:影响猪肉生产业的趋势

最大养猪生产国的数据表明猪群规模的大小是随着养猪生产体系的重建而变化的。

福利养猪讨论—高福利能否承担得起

动物福利持续成为国际新闻话题。过去一年中，对猪的福利的关注已波及全球，最起码，消费者的态度与规范猪场系统一样引人注目了。

全球市场回顾——世界猪肉产量保持续上升的趋势

虽然全球猪肉总产量再次上升并创下了新纪录,但由于世界养猪业中最重要的国家因面临国民经济增长放缓而减少了动物存栏量和产量,因此短期内进一步扩张的前景被蒙上了一层阴影。

高昂的养猪生产成本带来赢利预警

尽管价位较高的饲料原料将逐渐消耗养猪生产者2011年的利润率,但是最新的生产成本上升仍未跳出早先见到的长期周期性变化范围。

猪繁殖与呼吸综合征引起的疾病风险评估

起始于2003年的开发工作已经完成了一个PRRS风险评估系统,利用该系统能够对会影响PRRS病毒被清除后的猪群是否能够保持PRRS阴性的风险因素进行评估。

对猪补铁量认识的新质疑

较大的窝产仔数和较快的生长速度正挑战着已有数十年历史的母猪和仔猪铁饲喂量和需要量标准。

全球养猪业的变化趋势

全球养猪生产正在发生根本性变化。据联合国粮农组织（FAO）数据显示，2011年全球猪肉产量已从1．102亿吨降至1．09亿吨。