印度出口政策让农民不满 稻米面临霉烂隐患

稻米出口限制导致印度恰蒂斯加尔邦存有300万吨未加工稻米受霉烂威胁,这一情况在印度农村十分普遍。在位于新德里东南约1300公里处的恰蒂斯加尔邦(Chhattisgarh),存放了大量已经开始霉烂的未加工稻米。这里的情景在印度农村很普遍:放牧的牛群旁是一袋袋的粮食,堆得高高的,上面盖着黑色的塑料布。而在附近的磨坊外,去年收获的粮食还在室外放着,有些长了虫,有些则已受潮坏掉。

巧克力厂商盯上喜爰甜品的印度人

印度人对甜食的喜爱由来已久。糖果在节曰和家庭喜庆活动中扮演着重要角色,而像gulab jamun(裹着糖衣的炸糕)和barfi(用炼乳制成)这样的美食都是很受欢迎的馈赠礼品。印度不仅是世界上最大的糖消费国,也是最大的生产国之一。这种对甜食的喜好,加上数量庞大、年轻且日益富裕的人口,已经吸引了全世界巧克力生产商的目光。目前,印度人的巧克力糖果消费量仅相当于全球平均水平的十分之一。国际可可组织(International Cocoa Organization)最近表示,印度是未来最大的潜在市场。

印度的牛奶战争

像Amul这样强大的企业通常不需要担心本国的一群动物权利活动家。作为世界上最大牛奶生产国和消费国的顶级养牛合作社,Amul在2020年的收入为70亿美元,它的Amul Butter Girl有着红润的脸颊,身着波点连衣裙,是印度最知名的企业吉祥物之一。这应该足以让该公司承受来自善待动物组织(PETA)印度分部的批评,后者正试图说服这家乳制品合作社改用植物性替代品。

夺命热浪来了

因达尔吉特·辛格(Inderjit Singh)已经在素有印度粮仓之称的旁遮普邦种了30年的小麦和油菜籽,但今年初春,他还是被席卷南亚的热浪打了个措手不及。每年印度的气温通常在5月份雨季开始前达到峰值,但是今年,早在3月份气温就开始迭创高点,有些日子甚至达到了40摄氏度(华氏104度)以上。辛格的庄稼遭到了摧残。"真是没法子,"现年58岁的辛格说。"我们完全无能为力。"科学家说,伴随全球气温的上升,灾难将会成为常态。对于这样的可怕灾难预测,发达国家的人如今已经习以为常了。