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基于主成分分析的核桃品种油用性状综合评价 被引量:4
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作者 徐梦婷 王强 +4 位作者 郝艳宾 齐建勋 张赟齐 丁保淼 陈永浩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期235-242,共8页
针对核桃油用加工专用品种不明确的现状,本研究以26个主栽核桃品种为研究对象,对其油用性状进行综合评价,以期筛选出适宜油用加工的核桃专用品种。通过测定各品种的7个表观性状以及19个理化与营养品质性状,对各性状的变异系数和相关性... 针对核桃油用加工专用品种不明确的现状,本研究以26个主栽核桃品种为研究对象,对其油用性状进行综合评价,以期筛选出适宜油用加工的核桃专用品种。通过测定各品种的7个表观性状以及19个理化与营养品质性状,对各性状的变异系数和相关性进行分析,并通过主成分分析、聚类分析对与油用品质密切相关的性状进行综合评价。结果表明,核桃坚果的品质性状指标间存在一定的相关性。其中出仁率与壳厚呈极显著负相关(P<0.01),壳越厚出仁率会出现明显的下降趋势。油酸与粗脂肪、硬脂酸呈显著正相关(P<0.05);亚油酸与棕榈酸、硬脂酸呈极显著正相关(P<0.01);亚麻酸与δ-生育酚呈显著正相关(P<0.05),与γ-生育酚呈显著负相关(P<0.05)。基于主成分分析发现,第1主成分反映了核桃的大小,对方差的贡献率最大;第2主成分反映了核桃油氧化稳定性;第3主成分与出油率有关;第4主成分属于坚果的经济性状;第5主成分可作为衡量核桃油品质的重要指标。5个主成分解释了83.81%的总变异,反映了核桃油用性状的绝大部分信息。综合相关性分析和主成分分析得出评价核桃品种油用性状的代表性指标为坚果三径、壳厚、仁重、单果重、出仁率、水分、粗脂肪、粗蛋白、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、总生育酚、总甾醇。根据综合评价值得分较高的品种包括云南华宁大白壳、新疆温185、北京辽宁1号、云南细香、甘肃清香、河北香玲等,表明上述品种更适宜油用加工,为核桃油用加工专用品种筛选提供了参考。 展开更多
关键词 核桃 表观性状 理化与营养品质 主成分分析 综合评价
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挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化 被引量:1
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作者 张佳宁 王陈艳 +5 位作者 郝艳宾 张赟齐 田益玲 丁保淼 齐建勋 陈永浩 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第5期199-211,共13页
作为核桃制油副产物的核桃蛋白是一种优质植物蛋白,核桃蛋白高值化利用,对核桃产业可持续发展具有重要意义。该研究采用挤压法对核桃蛋白进行组织化,考察挤压工艺参数对组织化核桃蛋白色泽、质构特性和组织化度的影响。通过采用单因素法... 作为核桃制油副产物的核桃蛋白是一种优质植物蛋白,核桃蛋白高值化利用,对核桃产业可持续发展具有重要意义。该研究采用挤压法对核桃蛋白进行组织化,考察挤压工艺参数对组织化核桃蛋白色泽、质构特性和组织化度的影响。通过采用单因素法,研究了挤压温度、水分含量、螺杆转速、喂料速度和冷却温度5个挤压工艺参数对组织化核桃蛋白的影响。根据单因素试验结果,选择挤压温度、水分含量和喂料速度三个参数为响应面实验的试验因素,以组织化度为响应值,应用响应面分析法对挤压工艺参数进行优化,得到了最优挤压工艺参数为挤压温度141℃,水分含量52.7%,螺杆转速160 r/min,喂料速度26 g/min,冷却温度65℃,此时组织化度为1.209。该研究为核桃蛋白基素肉开发奠定了基础。 展开更多
关键词 核桃蛋白 挤压工艺 组织化 响应面法 参数优化
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根土微环境对早实核桃细根时空分布、养分特征的影响
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作者 李晓蕊 翟长远 +5 位作者 张赟齐 齐建勋 陈永浩 张俊佩 侯智霞 苏淑钗 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期69-77,共9页
以长势基本一致且处于稳产期的‘新新2号’早实核桃(Juglans regia L.)后代为研究对象,按照小格子法将根土连续体划分为144个采样小区。于2022年每月采集根、土样品,测定细根生物量并构建二维空间分布图,研究细根形态指标、养分特征以... 以长势基本一致且处于稳产期的‘新新2号’早实核桃(Juglans regia L.)后代为研究对象,按照小格子法将根土连续体划分为144个采样小区。于2022年每月采集根、土样品,测定细根生物量并构建二维空间分布图,研究细根形态指标、养分特征以及土壤水、养质量分数并分析其对早实核桃细根时空分布、养分特征的影响。结果表明:早实核桃细根主要分布在垂直方向的0~0.4 m土层和距树干水平方向1.5 m范围内,占细根分布总量的80%。细根形态参数值(生物量、根长密度、根表面积密度、根体积密度)和养分质量分数均随土层加深呈下降趋势,细根在微环境水平变异时差异不明显。夏、秋季细根形态参数值均显著高于春、冬季。土壤全氮、全磷质量分数随土层加深逐渐减少,土壤全钾质量分数在整个空间分布上无明显差异。土壤含水率随土层加深而增加,距树干距离越远含水率越低。土壤各养分质量分数的季节性差异较大,全氮质量分数在夏、秋季较高,在春季最低;全磷质量分数在春季最高;全钾质量分数在冬季最高;土壤含水率在秋、冬季最高。细根形态、养分质量分数与土壤全氮、全磷、含水率的关系更密切,相关性存在一定季节差异。细根生长在细微变异的环境下仍具有一定的趋水趋肥性。对早实核桃进行肥水精细化管理时,可根据根土的时空关系,在根区适时灌溉,季节性调整肥料养分,施肥则以氮、磷肥为主。 展开更多
关键词 早实核桃 根土微环境 细根时空分布 细根养分 土壤养分
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核桃晚霜危害特性及影响机制研究进展
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作者 张绥林 李洋 +3 位作者 李琰 张赟齐 齐建勋 侯智霞 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期18-26,共9页
早春晚霜冻害的发生给我国核桃生产带来严峻的考验,严重影响核桃生长发育、产量及收益。为明确我国核桃晚霜危害特性及影响机制,综述了核桃受晚霜危害程度的影响因素及其在响应低温胁迫时生理生化指标变化和分子机制。分析发现,关于生... 早春晚霜冻害的发生给我国核桃生产带来严峻的考验,严重影响核桃生长发育、产量及收益。为明确我国核桃晚霜危害特性及影响机制,综述了核桃受晚霜危害程度的影响因素及其在响应低温胁迫时生理生化指标变化和分子机制。分析发现,关于生理变化相关的研究集中在细胞膜系统(相对电导率)、抗氧化系统(丙二醛、超氧化物歧化酶、过氧化物酶及过氧化氢酶)和渗透调节物质(可溶性糖、可溶性蛋白质及脯氨酸)3个方面,JrPAL、JrJAZ、JrGRAS、JrICE1、JrCBF/JrDREB1、JrCOR、JrWRKY、JrDHN、JrGST和JrPUB等基因的表达量受到低温胁迫的诱导。对未来的研究方向进行了展望,为进一步挖掘核桃应对晚霜危害的响应机制及采取有效的生产措施提供了科学依据。 展开更多
关键词 核桃 晚霜危害 低温胁迫 影响因素 机理
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核桃油营养特性及其制备方法研究进展
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作者 徐梦婷 郝艳宾 +3 位作者 齐建勋 张赟齐 丁保淼 陈永浩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期380-387,共8页
核桃油是重要的木本粮油,具有较高的营养价值和良好的保健功能活性,但易产生氧化哈败等问题,其化学组成和制备方法对核桃油的氧化稳定性具有重要影响。本文综述了核桃油中脂肪酸、酚类化合物、植物甾醇、角鲨烯等组分的种类、含量及功... 核桃油是重要的木本粮油,具有较高的营养价值和良好的保健功能活性,但易产生氧化哈败等问题,其化学组成和制备方法对核桃油的氧化稳定性具有重要影响。本文综述了核桃油中脂肪酸、酚类化合物、植物甾醇、角鲨烯等组分的种类、含量及功能作用,并对核桃油的抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、神经保护等生物活性进行了分析,对常见制备方法和工艺创新的优缺点进行了综述,分析了核桃油化学组成和制备方法对核桃油氧化稳定性的影响,并对核桃油的功能活性、高效制备技术和专用品种加工适宜性等研究方向进行了展望,以期为核桃油产品的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 核桃油 化学组成 功能活性 制备方法 氧化稳定性
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不同盐碱地中5种香青兰种质的产量和品质表现
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作者 王浩泽 雷雪峰 +4 位作者 卢鹏飞 祁建勋 王艳 张雄杰 盛晋华 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2024年第10期127-135,共9页
【目的】探究5种香青兰种质在非盐碱地、轻度盐碱地和中度盐碱地中的产量和品质表现,为盐碱化地区香青兰的种植与应用提供参考。【方法】以白花香青兰、新疆香青兰、蒙青兰1号、山东香青兰、甘肃香青兰为试材,在呼和浩特市设非盐碱地(pH... 【目的】探究5种香青兰种质在非盐碱地、轻度盐碱地和中度盐碱地中的产量和品质表现,为盐碱化地区香青兰的种植与应用提供参考。【方法】以白花香青兰、新疆香青兰、蒙青兰1号、山东香青兰、甘肃香青兰为试材,在呼和浩特市设非盐碱地(pH 7.3)、轻度盐碱地(pH 8.9)和中度盐碱地(pH 9.4)3种环境,测定和比较不同环境中5种香青兰的叶片抗逆性生理指标(超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性及丙二醛、脯氨酸、可溶性蛋白含量)、叶片光合特性(净光合速率、蒸腾速率、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、叶片水分利用率)、农艺性状(出苗率、株高、茎粗、一级分枝数)、产量和药效成分(总黄酮、挥发油)含量。【结果】(1)各种质香青兰叶片的抗逆性生理指标、胞间CO_(2)浓度、总黄酮含量和挥发油含量均随土壤pH值的升高而增大,并在土壤pH 9.4条件下达到最大。(2)各种质香青兰的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、水分利用率、出苗率、株高、茎粗和产量均随土壤pH值的升高而降低,在土壤pH 7.3条件下达到最大,而土壤pH值对各种质香青兰的一级分枝数无显著影响。(3)同一试验点中,各种质香青兰叶片的抗逆性生理指标、光合指标、农艺性状指标、产量和药效成分含量均有较大差异。白花香青兰、新疆香青兰和蒙青兰1号植株的光合特性、生理特性和地上部生长表现较好,产量和药效成分含量较高,尤以蒙青兰1号表现最好,其产量、总黄酮含量和挥发油含量在3种盐碱地的平均值分别为4442.86 kg/hm^(2),22.87 mg/g和0.52%。山东香青兰和甘肃香青兰植株的地上部生长较差,药效成分含量也较低,其中以山东香青兰药效成分含量最低,总黄酮含量和挥发油含量的平均值分别为13.76 mg/g,0.33%;甘肃香青兰为稳定低产种质,其产量平均值为3903.34 kg/hm^(2)。【结论】非盐碱地有利于香青兰植株生长和产量增加,中度盐碱地有利于药效成分含量提高。5种香青兰种质中,蒙青兰1号的各项指标表现最好。 展开更多
关键词 香青兰栽培 盐碱地 药效成分 药材栽培
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核桃膳食化——从膳食结构需求角度浅析核桃仁全利用 被引量:4
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作者 徐梦婷 李俊 +5 位作者 郝艳宾 齐建勋 张赟齐 吴吉生 丁保淼 陈永浩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第16期362-368,共7页
近年来,我国核桃种植面积和产量快速增加,核桃仁直接食用消耗量有限,同时生产核桃加工单品的比例相对较多,核桃资源利用率有待提高。该文从膳食结构需求角度分析核桃仁全利用的必要性和可行性,提出了核桃膳食化概念,即通过对核桃仁主要... 近年来,我国核桃种植面积和产量快速增加,核桃仁直接食用消耗量有限,同时生产核桃加工单品的比例相对较多,核桃资源利用率有待提高。该文从膳食结构需求角度分析核桃仁全利用的必要性和可行性,提出了核桃膳食化概念,即通过对核桃仁主要营养组分的有效分离和定向利用,实现核桃营养成分对不同人群膳食需求的有益补充,使核桃营养成分以多种产品形态促进人群膳食结构平衡。该文介绍了核桃膳食化的内涵、核桃膳食化在人群膳食结构中的潜在作用,并对核桃膳食化实现路径和技术方案进行了分析,以期为提高核桃加工与综合利用水平、推动核桃产业可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 核桃 膳食结构 膳食化 技术方案 综合利用
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光伏分散入网条件下复合储能经济性分析 被引量:4
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作者 陈军 李思儒 +5 位作者 彭生江 刘正英 祁建勋 杨昌海 薛国斌 袁铁江 《电器与能效管理技术》 2019年第24期58-63,共6页
在光伏分散接入农村电网背景下,以氢储能和蓄电池复合储能为基础,研究储能装置在分布式光伏扶贫中的价值。综合分析了复合储能系统在电网侧延缓电网升级改造,在用户侧增加用户光伏补贴、减少用户电费和减少限电损失几个方面的效益。在... 在光伏分散接入农村电网背景下,以氢储能和蓄电池复合储能为基础,研究储能装置在分布式光伏扶贫中的价值。综合分析了复合储能系统在电网侧延缓电网升级改造,在用户侧增加用户光伏补贴、减少用户电费和减少限电损失几个方面的效益。在考虑复合储能投资成本的基础上,以电网侧和用户侧年净收益最大为目标建立复合储能价值评估模型,利用粒子群算法求解,据此分析复合储能价值。算例分析表明,复合储能带来的经济价值优于单一储能,但投资成本过高,需要国家相应政策的扶持。 展开更多
关键词 光伏发电 氢储能 复合储能 价值评估
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减黏工艺生产低硫重质船用燃料油研究 被引量:4
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作者 赵志飞 齐建勋 方东 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期26-30,共5页
随着国内炼油能力和成品油需求矛盾日益突出,低硫船用燃料油生产成为炼油厂重油平衡以及盈利的关键。目前企业常采用轻质馏分稀释低硫减压渣油来调合生产低硫船用燃料油,存在成本高、盈利能力差的问题。利用减黏工艺大幅度降低减压渣油... 随着国内炼油能力和成品油需求矛盾日益突出,低硫船用燃料油生产成为炼油厂重油平衡以及盈利的关键。目前企业常采用轻质馏分稀释低硫减压渣油来调合生产低硫船用燃料油,存在成本高、盈利能力差的问题。利用减黏工艺大幅度降低减压渣油的黏度和倾点,可实现以大比例减黏渣油调合生产低硫船用燃料油。试验结果表明,减压渣油经减黏改质后,降黏率超过90%,倾点降至30℃以下,与原调合方案相比,轻质馏分调入量由30.0%降至3.2%,生产成本大幅降低。此外,采用减黏路线生产低硫船用燃料油,降低了渣油加氢装置负荷,使进入催化裂化装置的高残炭劣质组分减少,改善了催化裂化装置进料,综合测算企业效益可增加7982万元/a。由低硫减压渣油经减黏工艺生产低硫重质船用燃料油,对低硫船用燃料油的生产和低硫减压渣油的高效利用均提供了可借鉴的思路。 展开更多
关键词 低硫船用燃料油 减压渣油 减黏裂化 重油加工
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一类局域性多技能资源受限项目调度的新算法 被引量:2
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作者 苏志雄 顾辉明 +1 位作者 乞建勋 魏汉英 《系统工程理论与实践》 EI CSSCI CSCD 北大核心 2022年第5期1345-1365,共21页
多技能资源受限项目调度问题(简称MS-RCPSP)是项目管理中颇具代表性的调度问题,一般性问题以“资源全局受限”为特征.本文从新视角,针对实际中广泛存在的资源局域受限情况,以及反应性和应急性等情况,研究局域性MS-RCPSP;并重点考虑一类... 多技能资源受限项目调度问题(简称MS-RCPSP)是项目管理中颇具代表性的调度问题,一般性问题以“资源全局受限”为特征.本文从新视角,针对实际中广泛存在的资源局域受限情况,以及反应性和应急性等情况,研究局域性MS-RCPSP;并重点考虑一类典型问题:项目某部分的平行活动,可用的资源量极少,甚至为1,但具备各活动所需技能,且可重复使用,需安排该资源顺序完成这一众活动,使项目工期最小化.虽是局域性调度,但项目系统性使其“牵一发而动全身”,难度可能不亚于全局性调度.本文从探索问题“局域性”特征入手,量化局域调度导致的项目工期延迟,并发展整数线性优化强对偶理论,结合Dantzig-Wolfe分解法,开发出伪多项式时间精确算法求解该问题;通过仿真模拟测试,验证该算法计算大规模问题案例精确解的优势. 展开更多
关键词 多技能资源受限项目调度 0-1混合线性优化 整数优化强对偶 伪多项式时间精确算法 Dantzig-Wolfe分解 内点法
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施不同量硅肥对向日葵产量及品质的影响 被引量:3
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作者 祁建勋 张润生 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2020年第1期14-18,共5页
本试验以巴彦淖尔市河套地区向日葵为研究对象,在施用氮磷钾肥的基础上,配合施用不同量的硅肥,研究不同处理下向日葵的产量及品质,结果表明:所有施用硅肥的处理与未施用硅肥的处理相比较,在向日葵叶面积、结实率、籽仁率和单盘粒重等指... 本试验以巴彦淖尔市河套地区向日葵为研究对象,在施用氮磷钾肥的基础上,配合施用不同量的硅肥,研究不同处理下向日葵的产量及品质,结果表明:所有施用硅肥的处理与未施用硅肥的处理相比较,在向日葵叶面积、结实率、籽仁率和单盘粒重等指标都有显著提高。硅肥施用量为90 kg/hm^2的处理的光合势最高,较对照处理提高了6.8%,该处理的叶面积、结实率、籽仁率和单盘粒重最高,产量最高,较对照处理提高了18.32%。硅肥施用量为135 kg/hm^2的处理的粗蛋白的含量最高,硅肥施用量为90 kg/hm^2的处理次之,较对照分别提高了6.3%和3.3%。在河套地区,基施氮磷钾肥结合适宜的硅肥有利于向日葵的高产,综合考虑生产效果和经济因素,在河套地区农业生产中可以将硅肥90 kg/hm^2施用量进行推广。 展开更多
关键词 向日葵 硅肥 粗蛋白 产量
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预处理提高核桃肽得率及核桃肽乳饮料制备 被引量:2
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作者 逯晓丹 齐建勋 +3 位作者 李俊 裴晓惠 陈永浩 郝艳宾 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第11期38-41,共4页
以核桃蛋白为原料,采用酶解法制备核桃肽,考察水浴加热、超声波、微波等预处理方式对核桃肽得率的影响,通过单因素、正交试验制备核桃肽乳饮料。结果表明,微波处理10 min后再进行酶解核桃肽,得率最高可达97.18%;超声波处理12 min,核桃... 以核桃蛋白为原料,采用酶解法制备核桃肽,考察水浴加热、超声波、微波等预处理方式对核桃肽得率的影响,通过单因素、正交试验制备核桃肽乳饮料。结果表明,微波处理10 min后再进行酶解核桃肽,得率最高可达97.18%;超声波处理12 min,核桃肽得率可提高至77.57%;水浴加热耗时较长,核桃肽得率的提高不明显。将核桃肽与全脂奶粉以1︰5比例混合,制成质量浓度为8 g/100 mL的溶液,向溶液中添加白砂糖,添加量为溶液的6%,当添加CMC 0.05%,黄原胶0.05%,单甘酯0.3%时,可以得到感官品质和稳定性较好的核桃肽乳饮料。 展开更多
关键词 预处理 核桃肽 核桃肽乳 制备
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Special features of the 2009 pandemic swine-origin influenza AH1N1 hemagglutinin and neuraminidase 被引量:2
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作者 VAVRICKA Christopher John LIU Yue +5 位作者 LI qing SHI Yi WU Yan SUN YePing qi jianxun GAO George Fu 《Chinese Science Bulletin》 SCIE EI CAS 2011年第17期1747-1752,共6页
Since the 2009 pandemic H1N1 swine-origin influenza A virus (09 S-OIV) has reminded the world about the global threat of the ever changing influenza virus,many questions regarding the detailed re-assortment of influen... Since the 2009 pandemic H1N1 swine-origin influenza A virus (09 S-OIV) has reminded the world about the global threat of the ever changing influenza virus,many questions regarding the detailed re-assortment of influenza viruses yet remain unanswered.Influenza A virus is the causative agent of the pandemic flu and contains 2 major antigenic glycoproteins on its surface:(i) hemagglutinin (HA);and (ii) neuraminidase (NA).The structures of the 09 S-OIV HA and NA proteins (09H1 and 09N1) have recently been resolved in our laboratory and provide some clues as to why the 09 S-OIV re-assortment virus is highly infectious with severe consequences in humans.For example,the 09H1 is highly similar to the HA of the 1918 influenza A pandemic virus in overall structure and especially in regards to its 5 defined antibody binding epitopes.For 09N1,its most distinctive feature is the lack of a 150-loop active site cavity,which was previously predicted to be present in all N1 NAs,and we hypothesize that the 150-loop may play a important role in the substrate specificity (α2,3 or α2,6 linked sialic acid receptors) and enzymatic mechanism of influenza NA.Combination of the HA and NA with special characteristics for the 09 S-OIV might contribute to its high increased transmissibility in humans. 展开更多
关键词 A型流感病毒 神经氨酸酶 血凝素 抗原表位 底物特异性 NAS 活性部位
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Simplifying the Nonlinear Continuous Time-Cost Tradeoff Problem
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作者 SU Zhixiong qi jianxun WEI Hanying 《Journal of Systems Science & Complexity》 SCIE EI CSCD 2017年第4期901-920,共20页
Equivalent simplification is an effective method for solving large-scale complex problems. In this paper, the authors simplify a classic project scheduling problem, which is the nonlinear continuous time-cost tradeoff... Equivalent simplification is an effective method for solving large-scale complex problems. In this paper, the authors simplify a classic project scheduling problem, which is the nonlinear continuous time-cost tradeoff problem(TCTP). Simplifying TCTP is a simple path problem in a critical path method(CPM) network. The authors transform TCTP into a simple activity float problem and design a complex polynomial algorithm for its solution. First, the authors discover relationships between activity floats and path lengths by studying activity floats from the perspective of path instead of time.Second, the authors perform simplification and improve the efficiency and accuracy of the solution by deleting redundant activities and narrowing the duration intervals of non-redundant activities. Finally,the authors compare our method with current methods. The relationships between activity floats and path lengths provide new approaches for other path and correlative project problems. 展开更多
关键词 Activity floats CPM networks operational research SIMPLIFICATION time-cost tradeoff.
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