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微生物发酵转化黄姜生成薯蓣皂苷元的工艺研究 被引量：5
1
作者 喻东 沈竞 +3 位作者 高陪 苏建 孙启玲 qi-ling 《四川大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1781-1786,共6页
筛选到一株能高效转化薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元的菌株,并进行液体发酵转化,HPLC检测发酵前后薯蓣皂苷及薯蓣皂苷元含量的变化,表明经菌株的转化作用后,黄姜中的薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元。本研究对发酵条件包括培养基成份,底物浓度,装量,... 筛选到一株能高效转化薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元的菌株,并进行液体发酵转化,HPLC检测发酵前后薯蓣皂苷及薯蓣皂苷元含量的变化,表明经菌株的转化作用后,黄姜中的薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元。本研究对发酵条件包括培养基成份,底物浓度,装量,接种量,转速进行优化,并找到充分利用黄姜的生态环保的预处理方法,建立了一种高效清洁的薯蓣皂苷元生产工艺. 展开更多
关键词 微生物 发酵转化 黄姜 生成 薯蓣皂苷元含量 工艺研究 DIOSGENIN DIOSCOREA zingiberensis technology production process medium components The OPTIMUM 预处理方法 培养基成份 转化作用 生态环保 生产工艺 菌株 高效转化 发酵条件
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