从剩余酵母中回收啤酒或浸出物

引言前后酵回收的酵母中残存的啤酒是一种重大损失。过去南非啤酒厂曾有过数次尝试,企图用过滤压榨、盘式离心机的离心处理以及错流过滤等方法对这部份酒进行回收,但都鉴于啤酒质量、卫生状况及加工费用等因素的制约而未能实现。