海底捞推出智慧餐厅 餐饮引入机器人成趋势

海底捞的智慧火锅餐厅终于开业了。从10月28日开始,消费者就能够在北京中骏·世界城看到这家筹划时间长达三年的智慧门店。其实在此之前,海底捞已经通过在一些门店投放智能化设备进行智慧门店的尝试,但是这一次,海底捞明显是玩真的。海底捞智慧餐厅的推出,能否得到消费者的追捧,我们还不得而知,但是它释放了一个讯号,或者说是一个问题：餐饮业是否到了做智慧门店的时候.

亲子餐厅成蓝海 只有满足一家人需求的才能成功

你有没有发现,很多大型购物中心正在增加儿童业态的比重？在零售逐渐失去吸引力的时候,购物中心开始惦记着这一新生代,甚至开辟出超过15%-25%的经营面积专供儿童业态。拿北京来举例,北京最著名的王府井商圈,这两年逐渐调整成了亲子友善的消费场景。

未来十年内将迎上市潮 快餐成餐企最容易上市品类

根据中国烹饪协会的统计，2017年，中国餐饮业的销售额将达到3．9万亿。规模、就业人数都庞大的餐饮业，绝对是中国人最依赖的产业。但是当生活服务行业中其他子分类都已经受到资本市场的支持与青睐的时候，为什么上市的餐饮公司少之又少？

打破场景和渠道限制 餐饮零售化成餐饮新出路

在与历史有关的电视剧里，常常会出现这么一个场景——屋顶是茅草、四周没有墙壁，在只有几张破破烂烂凳椅的小摊上，路过的主角对摊主说：“老板，装几个馒头。”也许，这就是餐饮零售化的雏形。

抢滩盛夏

提到夏天,很容易让人联想起阳光和大海,接下来,就是沙滩和美女了。在这个一年中最热情的季节里,如何从海滩上众多的"肌肉男"中脱颖而出,赢得"比基尼"们的注意、青睐甚至芳心,是每个男士都要面对的问题。我们将给出一个简单、直接的解决方案:为你的腕上添一抹色彩。

高单价菜品给餐厅带来了什么？除了赚钱，还在顾客心中增加价值

在《颠覆》这本书里面，作者史光起提起了一个商业案例：一个美国商人从国外进了一批做工精细且质量上乘的礼帽，为了提高竞争力，他将这批礼帽的价格定的跟其他礼帽一样。但是这批精致、漂亮的礼帽销路并没有很好，他想通过降低价格来提升销量，效果也没有很好。

自助餐老板最恨的客人怎么吃

想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭．直接“扶墙进”自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办法是上一顿吃一些简单但是饱腹的食物，例如面包或是沙拉．