食用菌的遗传改良

微生物遗传的研究在工业上及食用菌栽培方面显得越来越重要。过去,食用菌品种的改良只限于从自然的或变异的菌株中择优筛选。而单一的诱变和筛选没有发生遗传物质的重组,其在栽培上仅有短暂的价值。

介绍几种菌种培养基

有许多原料都可以单独或经过不同的混合,作为食用菌菌种的培养基质。如稻草、高粱、黑麦、废棉、锯末及废茶叶等,这些物质制作培养基的方法,不同国家和地区有所不同. (一)香港:①茶渣菌种—所用的废茶叶在当地的饭店、茶馆均可收集到.使用前应先用水冲去碎渣,再把多余水份除去,加入2％的碳酸钙,混匀,调pH 6.8～7.8;按常规装瓶,在料中部戳一洞,拧上塑料螺旋盖.也可将培养料装入耐高温的塑料袋中,袋口套上塑料套环,塞上棉塞.②废棉菌种—