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全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用 被引量:11
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作者 肖雪 吴惠勤 +3 位作者 陈啸天 郭鹏然 宋化灿 向章敏 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期122-128,共7页
食品风味是评价食品品质特征的重要指标。食品风味物质分析通常采用一维气相色谱或气相色谱-质谱联用法,但由于某些食品风味成分组成和基质复杂,无法用一维气相色谱将其完全分离。全二维气相色谱将分离机理不同而又相互独立的两根色谱... 食品风味是评价食品品质特征的重要指标。食品风味物质分析通常采用一维气相色谱或气相色谱-质谱联用法,但由于某些食品风味成分组成和基质复杂,无法用一维气相色谱将其完全分离。全二维气相色谱将分离机理不同而又相互独立的两根色谱柱以正交方式组合,显著提升了色谱分离能力和分析速度,可满足食品中风味化学成分的二次分离。该文综述了全二维气相色谱技术在未经二次加工的食用农产品(如水果、蔬菜和肉类)和经过二次加工的食品(如乳制品、饮品和调味品)中风味化学成分分析中的应用,展现了全二维气相色谱技术的特点,并为食品风味的解析提供参考。 展开更多
关键词 全二维气相色谱 食品风味 化学成分 综述
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Synthesis and Crystal Structure of 4-[(1E)-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzylidene)-amino]-1,5-dimethyl-2-phenyl-2,3-dihydro-1H-pyrazol-3-one 被引量:1
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作者 SUN Yi-Feng ZHANG Dong-Di song hua-can 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2007年第5期511-514,共4页
The title compound (C20H21N3O4, Mr = 367.40) has been synthesized and its crystal structure was determined by single-crystal X-ray diffraction. The crystal is of orthorhombic, space group P212121 with a = 7.5143(15... The title compound (C20H21N3O4, Mr = 367.40) has been synthesized and its crystal structure was determined by single-crystal X-ray diffraction. The crystal is of orthorhombic, space group P212121 with a = 7.5143(15), b = 13.901(3), c = 18.545(4)A , V = 1937.1(7) A^3, Z = 4, Dc = 1.260 g/cm^3, μ = 0.089 mm^-1, F(000) = 776, the final R = 0.0616 and wR = 0.0912. X-ray diffraction reveals that the molecule adopts an E configuration about the central C=N double bond. The intermolecular O-H…O hydrogen bond stabilizes the crystal structure by causing the formation of a supramolecular architecture. 展开更多
关键词 antipyrine derivative Schiff bases synthesis crystal structure
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