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喷水推进器进水流道格栅流固耦合特性研究
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作者 孙聪 尹晓辉 +3 位作者 王建强 王超 王子佳 郝磊 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期833-842,共10页
为了研究格栅部件对喷水推进船舶效率的影响,本文拟采用流固耦合的数值计算方法系统地对格栅表面受力及其强度特性进行计算,结合有限元方法和流固耦合理论,以STARCCM+和ABAQUS软件为工具,根据目前已知的格栅剖面设计方法,对目前格栅的... 为了研究格栅部件对喷水推进船舶效率的影响,本文拟采用流固耦合的数值计算方法系统地对格栅表面受力及其强度特性进行计算,结合有限元方法和流固耦合理论,以STARCCM+和ABAQUS软件为工具,根据目前已知的格栅剖面设计方法,对目前格栅的剖面形式进行改进,形成新型对称剖面形式的格栅。基于上述计算流体力学与流固耦合计算方法对其进行周围流场、结构静力强度、结构动力强度进行计算与分析。结果表明:对称形式的格栅剖面对于降低格栅的变形与应力水平有一定的帮助,采用新型对称形式的剖面结构使格栅总体变形模式发生了变化,但是最大变形位置与最大应力出现在格栅的位置未发生明显变化,新型对称剖面形式格栅具有比较好的静强度与动强度特性,各栅条均匀承受流体载荷。 展开更多
关键词 喷水推进器 格栅 分离涡模拟 流固耦合 强度分析 脉动压力 计算流体力学
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ML组合的CYGNSS海面风速反演质量控制模型
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作者 张云 赵星宇 +3 位作者 杨树瑚 孙聪 韩彦岭 尹继伟 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期20-29,共10页
卷积神经网络(CNN)可用于气旋全球导航卫星系统(CYGNSS)的海面风速反演。虽然在模型训练前设置了质量控制指标来检测和削弱CYGNSS的异常观测数据,但CYGNSS观测数据中仍存在异常值导致模型反演精度降低,甚至出现错误反演结果。因此,提出... 卷积神经网络(CNN)可用于气旋全球导航卫星系统(CYGNSS)的海面风速反演。虽然在模型训练前设置了质量控制指标来检测和削弱CYGNSS的异常观测数据,但CYGNSS观测数据中仍存在异常值导致模型反演精度降低,甚至出现错误反演结果。因此,提出一种基于机器学习(ML)组合的海面风速反演模型。在基于CNN回归模型的CYGNSS反演海面风速基础上,ML分类模型生成CNN回归结果的质量标志位,该标志位可以检测并删除CNN回归结果的异常值,进一步提高风速反演结果的数据质量,ML分类模型能够更好地考虑各种数据误差之间的相互作用,而不是单独使用每个条件的阈值,以达到更优的海面风速反演精度的效果。实验对比了Logistic回归(LR)、决策树(DT)、朴素贝叶斯模型、K最邻近(KNN)算法、神经网络(NN)模型、支持向量机(SVM)算法等6个分类模型,其中,基于KNN算法的分类模型对风速反演质量控制的效果最优。所提风速反演组合模型显著提高了反演结果的精度,在0~20 m/s区间内,异常样本过滤率为81.27%,在所有被过滤的数据中,过滤正确率为86.03%;风速反演误差的均方根误差从无ML分类模型的1.7 m/s降低到有ML分类模型的1.44 m/s,其中,训练样本为0~10 m/s的反演结果精度提升效果较为明显,证明了所提风速反演组合模型对风速质量控制的有效性。 展开更多
关键词 气旋全球导航卫星系统 风速反演 质量控制 机器学习组合模型 卷积神经网络 K最邻近算法
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2012—2022年烟台市肺结核流行病学特征及趋势预测
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作者 朱思谨 孙聪 +4 位作者 初天慈 靳晓翔 邵潇 王曰雷 胡乃宝 《中国医院统计》 2024年第1期35-40,46,共7页
目的分析肺结核流行病学特征,预测肺结核发病趋势。方法在中国疾病预防控制信息系统中的结核病管理信息系统中收集并整理2012—2022年烟台市肺结核发病数据,分析其流行病学特征;使用2012—2021年数据建立最优模型,以2022年数据检验模型... 目的分析肺结核流行病学特征,预测肺结核发病趋势。方法在中国疾病预防控制信息系统中的结核病管理信息系统中收集并整理2012—2022年烟台市肺结核发病数据,分析其流行病学特征;使用2012—2021年数据建立最优模型,以2022年数据检验模型,并预测2023—2025年发病情况。结果2012—2022年烟台市肺结核发病率总体呈下降趋势(P<0.001);每年1、2月与10月发病数较少,3—5月发病数较高。不同区市中龙口市发病率最高(32.79/10万),福山区最低(9.28/10万)。人群分布上,男性发病率是女性的2.86倍,20~<40岁人群发病占比最高,其次为≥60岁人群;职业分布上以农民为主要发病群体。经过建模、拟合,得出ARIMA(0,1,1)(0,1,1)12为最优模型,模型检验结果显示2022年1—12月实际值与预测值的平均相对误差为15.07%,预测2023—2025年烟台市肺结核月发病数分别为57~103人、48~94人、39~85人。结论烟台市不同区市肺结核发病情况存在差别,男性、农民、青壮年和老年人等为肺结核防治重点人群;预测烟台市2023—2025年肺结核发病呈下降趋势,可为相关部门防控结核病提供参考。 展开更多
关键词 肺结核 流行病学特征 ARIMA模型 预测
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第二十七届当代中国建筑创作论坛・大湾区分论坛报道
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作者 孙聪(整理) 胡嘉鸿(整理) +1 位作者 黄夏琳(整理) 缪文杰(整理) 《世界建筑导报》 2024年第2期57-58,共2页
2024年3月24日,由当代中国建筑创作论坛组委会、深圳大学建筑与城市规划学院主办的“第二十七届当代中国建筑创作论坛丨大湾区分论坛”在深圳大学建筑与城市规划学院C205报告厅成功举办。本次活动由深圳大学建筑与城市规划学院范悦院长... 2024年3月24日,由当代中国建筑创作论坛组委会、深圳大学建筑与城市规划学院主办的“第二十七届当代中国建筑创作论坛丨大湾区分论坛”在深圳大学建筑与城市规划学院C205报告厅成功举办。本次活动由深圳大学建筑与城市规划学院范悦院长提议发起,由坊城建筑合伙人及创意总监陈泽涛担任主持。演讲嘉宾汇集了十三位知名建筑师,有徐昀超建筑工作宝主持建筑师徐昀超、对角线建筑工作室创始合伙人兼主持建筑师印实博、一树建筑工作室创始人兼主持建筑师陈曦、一十一建筑创始人谢菁、梓集创始人左龙、悉地国际集团副总建筑师与东西影工作室主持建筑师朱雄毅、reMIx临界工作室创始合伙人陈忱、陈东华建筑事务所主持建筑师陈东华、深圳大学建筑设计研究院副总建筑师蔡瑞定、墨照建筑设计事务所主持建筑师曾冠生、境象建筑设计事务所主创建筑师胡铮、AG汇创创始人兼主持建筑师吕达文、Aedas执行董事胡庆峰。当代中国建筑创作论坛组委会执行委员、《时代建筑》运营总监戴春也出席了此次盛会。 展开更多
关键词 建筑设计事务所 《时代建筑》 建筑事务所 报告厅 创意总监 运营总监 知名建筑师
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常州博物馆文化创意产品开发对策研究
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作者 孙聪 赵阳 《丝网印刷》 2024年第7期68-70,共3页
对常州博物馆文化创意产品现状及开发模式进行调研,分析当前发展存在的问题,以文化创意产业理论及营销理论为基础,提出针对常州博物馆文化创意产品的开发对策及发展模式。
关键词 常州博物馆 文化创意产品 开发对策
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单行侧挂式莴笋收获机设计与试验 被引量:1
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作者 史志明 孙聪 +3 位作者 雷凤芸 陈贤 曹亮 郑述东 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第7期26-32,共7页
为解决莴笋收获采用人工作业,劳动强度大、劳动效率低等问题,根据前期试验设计一款单行侧挂式莴笋收获机。简述莴笋收获机的整机结构、工作原理以及动力配套选型,进行各零部件的结构设计与理论分析。以莴笋收获机前进速度、刀片转速以... 为解决莴笋收获采用人工作业,劳动强度大、劳动效率低等问题,根据前期试验设计一款单行侧挂式莴笋收获机。简述莴笋收获机的整机结构、工作原理以及动力配套选型,进行各零部件的结构设计与理论分析。以莴笋收获机前进速度、刀片转速以及刀片夹角为试验因素,开展莴笋收获质量影响因素正交试验,得出影响莴笋收获损失率、损伤率和折断率的主次排序为切割转速、前进速度和切割夹角,莴笋收获机运行最优参数组合为前进速度0.25 m/s,切割转速360 r/min,切割夹角6°,在此条件下,莴笋收获的损失率、损伤率和折断率均≤5%,整机性能指标满足机械作业质量要求。 展开更多
关键词 莴笋收获机 电动 单行 切割装置 输送装置 正交试验
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地方官员变更、政策不确定性与住宅用地出让价格 被引量:2
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作者 杨超 李少勋 +1 位作者 孙聪 凌爱凡 《中央财经大学学报》 北大核心 2023年第10期111-128,共18页
土地财政因对土地出让依赖过多而备受关注,并认为是推高房价的重要原因。而地方主政官员变更可能会对辖区内的土地出让产生影响。为了检验该问题,本文基于2008—2016年我国地级市长和市委书记数据,结合微观住宅用地交易数据,研究官员变... 土地财政因对土地出让依赖过多而备受关注,并认为是推高房价的重要原因。而地方主政官员变更可能会对辖区内的土地出让产生影响。为了检验该问题,本文基于2008—2016年我国地级市长和市委书记数据,结合微观住宅用地交易数据,研究官员变更对住宅用地出让价格的影响。实证研究发现:(1)官员变更降低了辖区内的住宅用地出让价格;(2)官员异地调动、非正常变更和长期任职的官员变更对当期土地价格的负向影响更为显著,而市场化水平将弱化其负向影响;(3)地方官员上任后将推高土地出让价格,而且经济增长压力对其正向影响更为明显。本文的研究结果表明地方官员的变更会对辖区内住宅用地市场产生显著影响,为理解我国的土地市场价格波动提供了一个新视角。 展开更多
关键词 官员变更 政策不确定性 土地价格
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碱性甲醇体系中谷维素的损失规律研究
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作者 刘慧 梁少华 +1 位作者 孙聪 崔玥 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2023年第1期75-81,共7页
针对谷维素在碱性甲醇体系中提取存在易损失的问题,研究了不同pH值条件下谷维素及其4种主要成分的损失规律。结果表明:碱性甲醇体系中,在相同pH值条件下谷维素损失率随着加热回流处理时间延长呈线性上升趋势,在相同加热回流处理时间条... 针对谷维素在碱性甲醇体系中提取存在易损失的问题,研究了不同pH值条件下谷维素及其4种主要成分的损失规律。结果表明:碱性甲醇体系中,在相同pH值条件下谷维素损失率随着加热回流处理时间延长呈线性上升趋势,在相同加热回流处理时间条件下谷维素损失率随着pH值的升高而上升;谷维素4种主要组分的损失率均随pH值的升高而增加,且不同种类阿魏酸酯的损失率受pH值变化的影响程度有所差异,在相同加热回流处理时间条件下环木菠萝烯醇阿魏酸酯(CAFA)与24-亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯(24-MCAFA)的损失率随着pH值的升高而缓慢上升,而菜油甾醇阿魏酸酯(CampFA)与β-谷甾醇阿魏酸酯(SitoFA)的损失率随着pH值的升高上升速率较快。谷维素4种主要组分的损失程度依次为SitoFA>CampFA>24-MCAFA>CAFA,且4种主要组分之间的损失率差异随pH值的升高而逐渐增加。明晰碱性甲醇体系中谷维素及其4种主要组分的损失规律,以期为米糠油中提取谷维素及其应用提供理论基础。 展开更多
关键词 谷维素 碱性甲醇体系 PH值 水解
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基于旅游适应性提升的历史文化名村漆桥村文化景观保护与传承研究 被引量:1
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作者 李晓颖 孙聪 《中国名城》 2023年第11期88-95,共8页
在乡村振兴背景下乡村文化遗产保护的重要性不断提高,旅游业的高速发展为历史文化名村文化景观带来了挑战与机遇,目前旅游开发对历史文化名村的冲击造成村落文化景观与旅游发展的矛盾日渐显著,现需探寻一种旅游与历史文化名村文化景观... 在乡村振兴背景下乡村文化遗产保护的重要性不断提高,旅游业的高速发展为历史文化名村文化景观带来了挑战与机遇,目前旅游开发对历史文化名村的冲击造成村落文化景观与旅游发展的矛盾日渐显著,现需探寻一种旅游与历史文化名村文化景观平衡适应的发展方法。以中国历史文化名村漆桥村为例,总结发现通过多角度规划平衡土地结构、分层级保护区域景观格局、完善核心历史建筑群保护、艺术介入村落塑造旅游品牌、村落情景演绎文化景观态五大方法可以在保护村落的特色历史文化价值的基础上,寻求村落文化景观与旅游发展的适应性平衡,具有理论和实践意义。 展开更多
关键词 历史文化名村 文化景观 保护与传承 旅游适应性 漆桥村
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基于决策树算法的慢性心力衰竭患者中西医预后模型构建及验证 被引量:6
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作者 孙聪 戴国华 +5 位作者 管慧 高武霖 李珏 刘馨 付浩然 赵泽鹏 《中国中医基础医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期120-126,共7页
目的运用决策树算法构建慢性心力衰竭患者的中西医预后模型并验证其预测性能。方法运用回顾性队列研究方法,选择山东中医药大学附属医院2017年1月至2019年12月符合研究标准的慢性心力衰竭住院患者作为研究对象,收集人口学信息、实验室... 目的运用决策树算法构建慢性心力衰竭患者的中西医预后模型并验证其预测性能。方法运用回顾性队列研究方法,选择山东中医药大学附属医院2017年1月至2019年12月符合研究标准的慢性心力衰竭住院患者作为研究对象,收集人口学信息、实验室指标及中医证候等预后信息,通过病案调查或随访获得患者复合终点事件发生情况。应用单因素Logistic回归分析、共线性诊断并结合医理确定最终的建模变量,将纳入病例按照94的比例随机分为训练集和测试集,运用训练集数据构建决策树模型,测试集数据计算准确度、灵敏度及特异度进行模型性能评估。结果(1)共纳入患者383例,发生复合终点事件者56例(14.6%),未发生复合终点事件327例(85.4%);(2)经单因素Logistic回归分析、共线性诊断并结合医理,最终确定年龄、收缩压、心率、N末端B型利尿钠肽原(NT-pro BNP)、血红蛋白、D-二聚体、冠心病病史、高血压型心脏病病史、气虚血瘀证、阳气亏虚血瘀证等共25项建模变量;(3)建立了包含高血压型心脏病病史、收缩压、NT-pro BNP及阳气亏虚血瘀证在内的决策树预后模型,经验证模型的分类准确度为85.0%,灵敏度为75.0%,特异度为86.5%。结论基于中西医预后因素并采用决策树算法,对于构建慢性心力衰竭患者的中西医预后模型具有较好的适用性,能够为中医院慢性心力衰竭患者的预后评价提供参考。 展开更多
关键词 决策树算法 预后模型 慢性心力衰竭 中医药
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高油酸花生油酶促酯交换合成类可可脂工艺优化 被引量:1
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作者 康宝 孙聪 +5 位作者 杨瑞楠 张林尚 张晓晓 陈雁然 梁慧敏 梁少华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期96-103,114,共9页
为促进高油酸花生油的高值化利用,在无溶剂体系中以高油酸花生油为原料,棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯为酰基供体,酶促酯交换合成类可可脂。以目标甘三酯1,3-二棕榈酸-2-油酸(POP)、1-棕榈酸-2-油酸-3-硬脂酸(POS)、1,3-二硬脂酸-2-油酸(SOS)... 为促进高油酸花生油的高值化利用,在无溶剂体系中以高油酸花生油为原料,棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯为酰基供体,酶促酯交换合成类可可脂。以目标甘三酯1,3-二棕榈酸-2-油酸(POP)、1-棕榈酸-2-油酸-3-硬脂酸(POS)、1,3-二硬脂酸-2-油酸(SOS)含量,硬脂酸指数和酰基位移率为评价指标,在单因素实验的基础上采用响应面法对酶促酯交换合成类可可脂的工艺条件进行优化。结果表明:酶促酯交换合成类可可脂的最佳工艺条件为硬脂酸乙酯与棕榈酸乙酯物质的量比1.3∶1、酰基供体与高油酸花生油物质的量比12∶1、加酶量2.7%(以底物质量计)、反应温度60℃、反应时间7 h,在该条件下产物甘三酯中POP、POS、SOS的含量分别为14.55%、48.87%、25.17%,硬脂酸指数为0.56,酰基位移率为7.35%。产物的目标甘三酯组成和脂肪酸组成与可可脂相近,可作为可可脂替代品应用。 展开更多
关键词 类可可脂 酶促酯交换 高油酸花生油 脂肪酸乙酯 酰基位移
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2016—2020年上海市松江区居民胰腺癌死亡特征及减寿分析 被引量:1
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作者 孙聪 张玉 +2 位作者 陈岚 关颖 陆慧萍 《中国初级卫生保健》 2023年第3期29-32,共4页
目的:了解上海市松江区居民胰腺癌死亡特征和寿命减少情况,为松江区的胰腺癌防控工作提供参考和依据。方法:收集2016—2020年松江区居民胰腺癌死亡资料,计算并分析粗死亡率、标化死亡率、死亡率的年度变化百分比、平均减寿年数等指标。... 目的:了解上海市松江区居民胰腺癌死亡特征和寿命减少情况,为松江区的胰腺癌防控工作提供参考和依据。方法:收集2016—2020年松江区居民胰腺癌死亡资料,计算并分析粗死亡率、标化死亡率、死亡率的年度变化百分比、平均减寿年数等指标。结果:2016—2020年,松江区居民胰腺癌死亡顺位上升至恶性肿瘤的第3位,年均粗死亡率为18.34/10万,年均标化死亡率为12.64/10万。男性居民胰腺癌粗死亡率及标化死亡率均呈逐年上升趋势。松江区居民胰腺癌死亡率从60~79岁年龄段开始迅速增长,在≥80岁年龄段达到高峰。松江区男性居民历年减寿相关指标均大于女性。结论:胰腺癌已经成为导致上海市松江区居民死亡的主要恶性肿瘤,男性和≥60岁人群有较高的患病风险,应加强对胰腺癌危险因素的预防,减少胰腺癌对松江区居民寿命损失的影响。 展开更多
关键词 胰腺癌 死亡率 平均减寿年数
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盐胁迫下欧李叶片叶绿素代谢与超微弱发光的关系 被引量:1
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作者 孙聪 郭金丽 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1411-1420,共10页
【目的】解析盐胁迫下欧李叶片叶绿素代谢与超微弱发光(ultraweak luminescence,UWL)的变化规律及二者之间的关系。【方法】以蒙原金秋欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.]盆栽苗为试材,采用浓度为400 mmol·L^(-1)、800 mmol·L^(... 【目的】解析盐胁迫下欧李叶片叶绿素代谢与超微弱发光(ultraweak luminescence,UWL)的变化规律及二者之间的关系。【方法】以蒙原金秋欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.]盆栽苗为试材,采用浓度为400 mmol·L^(-1)、800 mmol·L^(-1)的NaCl分别进行轻度和重度盐胁迫处理,测定UWL强度和叶绿素代谢相关指标的变化规律并进行相关性分析。【结果】(1)不同程度盐胁迫下,与对照相比,轻度和重度盐胁迫下欧李叶片7种叶绿素合成前体物质(ALA、PBG、UroⅢ、CopⅢ、ProtoⅨ、Mg-protoⅨ、Pchl)含量均下降,主要合成过程酶(ALAD、MgCH)及叶绿素酶(Chlase)含量均表现为上升,叶绿素(Chla、Chlb、Chla+b)含量均下降;同时叶片UWL强度也持续下降。(2)2种盐胁迫下,重度胁迫导致叶绿素代谢各指标及UWL强度的下降或上升幅度均较轻度胁迫更大。(3)相关分析显示,2种盐胁迫下,叶片UWL强度均与叶绿素合成前体物质含量及叶绿素含量呈显著正相关,与叶绿素酶含量呈显著负相关。【结论】欧李叶片UWL与叶绿素代谢密切相关:盐胁迫下,随着叶片叶绿素合成前体物质含量下降及叶绿素酶含量的上升,叶绿素合成代谢减弱而降解代谢加强,引起叶绿素含量下降;以上叶绿素代谢变化导致叶片UWL强度降低。 展开更多
关键词 蒙原金秋欧李 盐胁迫 叶片 超微弱发光 叶绿素代谢
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欧李种质资源果实酚类物质分析及种质评价 被引量:1
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作者 邵郅胜 张薇 +1 位作者 孙聪 郭金丽 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期1405-1414,共10页
以内蒙古地区36种欧李优系资源果实为试验材料,分析欧李果实品质性状的9项指标含量差异及变异系数探究其多样性,通过相关性、主成分、聚类分析对其品质性状进行综合评价,筛选酚类品质优异的欧李优系资源,为内蒙古欧李种质资源创新利用... 以内蒙古地区36种欧李优系资源果实为试验材料,分析欧李果实品质性状的9项指标含量差异及变异系数探究其多样性,通过相关性、主成分、聚类分析对其品质性状进行综合评价,筛选酚类品质优异的欧李优系资源,为内蒙古欧李种质资源创新利用提供理论依据。结果表明,(1)9项品质性状指标变异系数为5.91%~31.03%,总黄酮最高,可滴定酸最低。(2)欧李果实3种酚类物质与总还原力、·OH清除率、DPPH·清除率及果肉色泽多表现极显著正相关(P<0.01)。(3)通过主成分分析提取的3个主成分累计贡献率为73.54%,分别为酚类因子、酸度因子和总抗氧化因子;建立欧李种质综合评价数学模型:F=[10×(46.213×F_(1)+15.132×F_(2)+12.197×F_(3))/73.542]+60,综合得分最高为MY37(84.53),综合表现最差为MY9(29.61)。(4)系统聚类评价,将36份优系资源聚为4大类,其中第Ⅰ类群综合表现最优,分别为MY5、MY36、MY37、MY38、MY41、MY47、MY50,为酚类物质积累型,多为红色果肉,酸含量适中,同时这7份优系资源综合得分均在前10位,此类群可作为高酚类品质欧李种质资源。 展开更多
关键词 欧李 果实 酚类物质 种质评价
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基于单位根检验和ARMA模型的桥墩位移稳定性时间序列分析 被引量:1
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作者 陈刚 郭鹏 +2 位作者 皮鹤 孙聪 李春光 《武汉工程大学学报》 CAS 2023年第5期586-590,共5页
评估桥墩位移是否收敛和稳定是桥梁健康评估的重要内容。在运用全球定位系统获取桥墩三维监测位移的基础上,首先运用时间序列方法对监测数据进行处理和分析,并使用单位根检验来确定桥梁监测序列是否平稳,为了克服短期偶发因素影响,进而... 评估桥墩位移是否收敛和稳定是桥梁健康评估的重要内容。在运用全球定位系统获取桥墩三维监测位移的基础上,首先运用时间序列方法对监测数据进行处理和分析,并使用单位根检验来确定桥梁监测序列是否平稳,为了克服短期偶发因素影响,进而建立自回归移动平均模型对桥梁信号监测数据进行预测分析,最后将桥墩水平位移实测数据与模型拟合结果的残差序列进行单位根检验,以进一步确定桥墩位移的长期稳定性。工程实例表明:单位根检验表明监测序列没有时间趋势,不存在单位根,数据序列为平稳序列,具有常均值和方差;自回归移动平均模型能够较好地刻画监测数据,且具有较高的可靠性和可行性;根据平稳时间序列模型的特征,可以计算监测序列的均值和方差。 展开更多
关键词 时间序列 单位根检验 自回归移动平均模型 桥墩位移
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D-最优混料设计优化速冻专用油脂乳化剂配方
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作者 朱利萍 孙聪 +4 位作者 李开放 张顺昌 梁少华 杨国龙 刘伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期102-109,共8页
为解决速冻食品易开裂的问题,对速冻专用油脂乳化剂配方进行设计优化。首先以自制酯交换油脂为基料油,以吸水性和乳化稳定性为指标,对6种常用的亲油性乳化剂进行筛选,并采用D-最优混料设计确定最佳乳化剂配方,然后用该乳化剂配方制备速... 为解决速冻食品易开裂的问题,对速冻专用油脂乳化剂配方进行设计优化。首先以自制酯交换油脂为基料油,以吸水性和乳化稳定性为指标,对6种常用的亲油性乳化剂进行筛选,并采用D-最优混料设计确定最佳乳化剂配方,然后用该乳化剂配方制备速冻专用油脂,并将自制速冻专用油脂和两种市售速冻专用油脂制作速冻汤圆作应用对比试验。结果表明:以酯交换油脂为基料油的速冻专用油脂最佳乳化剂配方为硬脂酰乳酸钙添加量34.4%、单硬脂酸甘油酯添加量33.8%、大豆卵磷脂添加量31.8%,在此条件下复合乳化剂的吸水性为25.1 mL/10 g,乳化稳定性为93.3%;相比于市售速冻专用油脂,自制速冻专用油脂制作的速冻汤圆表面光滑、裂纹少,冻裂率和冷冻失水率低。因此,优化得到的速冻专用油脂复合乳化剂具备良好的乳化稳定性和持水能力,可降低速冻食品的冻裂率。 展开更多
关键词 速冻专用油脂 乳化剂 D-最优混料设计 酯交换油脂 速冻汤圆 冻裂率
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高油酸花生油酶促酯交换制备1,3-二棕榈酸-2-油酸甘油三酯
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作者 张晓晓 孙聪 +5 位作者 杨瑞楠 张林尚 康宝 陈雁然 梁慧敏 梁少华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期60-66,88,共8页
旨在为可可脂生产提供新的基料油,同时为高油酸花生油的高值化利用提供研究基础,以高油酸花生油和棕榈酸乙酯为原料,脂肪酶NS40086为催化剂,在无溶剂体系下酶法合成1,3-二棕榈酸-2-油酸甘油三酯(POP)。采用单因素实验研究反应条件对POP... 旨在为可可脂生产提供新的基料油,同时为高油酸花生油的高值化利用提供研究基础,以高油酸花生油和棕榈酸乙酯为原料,脂肪酶NS40086为催化剂,在无溶剂体系下酶法合成1,3-二棕榈酸-2-油酸甘油三酯(POP)。采用单因素实验研究反应条件对POP含量、酰基位移、sn-2位油酸相对含量的影响,并采用响应面法进行优化。结果表明:高油酸花生油酶促酯交换制备POP的最佳反应条件为反应时间3 h、底物(棕榈酸乙酯与高油酸花生油)物质的量比11∶1、酶添加量(以底物总质量计)3%、反应温度50℃,在此条件下POP含量为86.48%,酰基位移为3.25%,sn-2位油酸相对含量为72.88%。 展开更多
关键词 酶促酯交换 高油酸花生油 1 3-二棕榈酸-2-油酸甘油三酯 酰基位移 响应面法
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关节混合空间控制下的冗余绳驱并联机器人绳力分布特性分析
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作者 秦志伟 刘振 +3 位作者 高海波 孙光耀 孙聪 邓宗全 《力学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期497-508,共12页
绳驱并联机器人是由绳索代替刚性杆件的一类特殊机器人,其中绳索具有只能承受拉力而不能承受压力的特点,冗余绳驱并联机器人的绳力分配问题是一个难点.在关节混合空间控制中,将冗余的绳索组合采用绳力控制,而其余绳索进行绳长控制.因为... 绳驱并联机器人是由绳索代替刚性杆件的一类特殊机器人,其中绳索具有只能承受拉力而不能承受压力的特点,冗余绳驱并联机器人的绳力分配问题是一个难点.在关节混合空间控制中,将冗余的绳索组合采用绳力控制,而其余绳索进行绳长控制.因为不同的绳索组合可能导致不同的控制效果,本研究旨在解决关节混合空间控制条件下,力控绳索组合的选择问题.以二冗余绳驱并联机器人为例,通过向量空间基变换方法,实现了冗余绳驱系统绳力在拉力索张力空间的表达.基于拉力索张力空间,计算了绳力控制绳索组合的对称最大误差带,用于找到合适的绳索组合用于力控.使用多体动力学仿真手段,对关节混合空间的控制效果和对称最大误差带解析解计算方法的正确性进行了模拟验证.在同时考虑绳长和绳力控制误差的条件下,发现当选择不合适的绳索组合时,绳力误差会被显著放大,说明了本文针对绳力分布特性分析的意义.本文提出的对称最大误差带概念同时也为关节混合空间控制策略下的绳力控制器设计提供指导. 展开更多
关键词 绳驱机器人 力分布敏感性 对称最大误差带 关节混合空间输入
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盐胁迫下欧李叶片叶绿体结构及功能与超微弱发光激发的关系
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作者 孙聪 朱成 +2 位作者 李东方 张洁 郭金丽 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期2049-2059,共11页
为探索叶绿体及其功能与超微弱发光(ultraweak luminescence,UWL)激发的关系,揭示UWL与植物生长生理的关系及植物中UWL产生来源,以欧李(Cerasus humilis)为材料,采用室内盆栽试验,设置不同浓度盐胁迫处理,研究盐胁迫下欧李叶片的叶绿体... 为探索叶绿体及其功能与超微弱发光(ultraweak luminescence,UWL)激发的关系,揭示UWL与植物生长生理的关系及植物中UWL产生来源,以欧李(Cerasus humilis)为材料,采用室内盆栽试验,设置不同浓度盐胁迫处理,研究盐胁迫下欧李叶片的叶绿体结构和功能(叶绿素代谢、光系统Ⅱ活性、光合性能和能量水平)及UWL的变化规律和相关性。结果表明,(1)盐胁迫降低了欧李叶片的UWL强度,且盐浓度越高,UWL强度下降程度越大;(2)盐胁迫破坏了欧李叶片叶绿体结构,并降低了其功能,具体表现为叶绿素合成主要前体物质(ALA、Mg-ProtoⅨ)含量显著降低,叶绿素降解酶叶绿素酶(Chlase)活性显著升高,导致叶绿素(Chla、Chlb、Car和Chla+b)含量显著降低,同时欧李叶片F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(o)、PIABS、RC/CS_(m)、φ_(E0)和Ψ_(E0)快速下降,光系统Ⅱ活性受到严重抑制,P_(n)、T_(r)、G_(s)下降,C_(i)同时升高,光合性能显著减弱,ATP含量和EC显著降低,导致能量水平整体下降;(3)欧李叶片UWL强度与其叶绿素代谢物质及叶绿素含量(ALA、Mg-ProtoⅨ、Chla、Chlb、Car和Chla+b)、光系统Ⅱ活性(F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(o)、PIABS、RC/CS_(m)、φ_(E0)、Ψ_(E0))、光合性能(P_(n)、T_(r)、G_(s))及能量水平(ATP、EC)等参数均呈显著或极显著性正相关关系;(4)盐浓度越高,胁迫时间越长,欧李叶片UWL强度与叶绿体功能各指标变化程度越大,且高浓度处理下的相关性整体高于低浓度处理。可见,在盐胁迫条件下,欧李叶片叶绿体结构被破坏,同时其功能受到损伤,活力下降,从而导致UWL强度降低;UWL强度与叶绿体及其功能关系密切,叶绿体可能是UWL的细胞器之一;UWL强度可以用来反映欧李叶片受盐胁迫伤害的程度。 展开更多
关键词 盐胁迫 欧李 叶绿体功能 超微弱发光
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糖基化豌豆分离蛋白稳定Pickering高内相乳液的贮藏稳定性
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作者 孙丛 谭智峰 +3 位作者 董馨然 邵振文 徐献兵 宋亮 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2023年第5期318-323,共6页
通过测定乳液的微观结构、流变特性和氧化稳定性来揭示豌豆分离蛋白和糖基化豌豆分离蛋白稳定Pickering高内相乳液的贮藏稳定性变化规律。研究发现,Pickering高内相乳液经加速贮藏后,因其空间位阻和凝胶网络结构的形成,使得糖基化豌豆... 通过测定乳液的微观结构、流变特性和氧化稳定性来揭示豌豆分离蛋白和糖基化豌豆分离蛋白稳定Pickering高内相乳液的贮藏稳定性变化规律。研究发现,Pickering高内相乳液经加速贮藏后,因其空间位阻和凝胶网络结构的形成,使得糖基化豌豆分离蛋白稳定乳液具有良好的贮藏稳定性。随着糖基化程度的增大,乳液仍保持较完整的液滴结构和较强的凝胶强度,能够延缓乳液脂质的氧化程度,并显著降低乳液中醛和酮的生成(p<0.05)。其中,豌豆分离蛋白稳定Pickering高内相乳液产生己醛11.06μg/g,糖基化豌豆分离蛋白稳定乳液产生己醛5.68μg/g。 展开更多
关键词 豌豆分离蛋白 糖基化 Pickering高内相乳液 贮藏稳定性
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