肉鸡脂肪沉积调控

传统上肉鸡被认为是人类重要的瘦肉提供者。然而，近几年，鸡肉的脂肪含量有所提高，这可能是由于对肉鸡的选择主要是根据体重进行的，而对其他一些重要的性状如饲料转化率和胴体组成考虑欠少所致。

家禽日粮中添加黑色小茴香和大蒜粉的研究

近年来,黑色小茴香(Nigella sativa L.)、大蒜粉在家禽饲料中的使用已得到相当大的重视,这主要是因为它们具有较高的营养和治疗价值。它们的作用方式和对家禽的健康和生产性能的作用是什么?

营养和管理会影响胴体的质量

了解鸡肉生产周期的关键点以及通过饲喂和管理措施对解决关键问题予以重视,将可以生产出更优质的鸡肉,从而可减少损失。

生物功能需要调整后的营养

肉鸡是一类高产的生物,很大程度上这与其自身体内的生物功能息息相关。不同的营养因素会影响肉鸡的生长、繁殖、产蛋量、免疫力和对各种环境应激的适应力。这种关系应提供可以调整营养方案的有用方法。家禽日粮的代谢能（Metabolic Energy,ME）水平会对动物的生长产生一定的影响。日粮能量每增加110 kcal/kg,肉鸡的日增重就会增加45 g。这种关系可用来在短时间内使肉鸡达到目标体重。然而,应当指出的是,随着能量水平和生长性能出现类似的增长,

请给家禽舍一份安静

在家禽生产中,家禽的生产性能通常和一些常规要素,如健康状况和营养相关。然而,环境噪音的影响也不容小觑。家禽不喜欢嘈杂的环境,且往往会表现出较差的生产性能。在养禽场中,与动力设备相关的噪音强度最好用听力计检测并以分贝（dB）为单位进行表示。表1所示为养禽场内家禽生产环境中允许的噪音水平及相应的可承受接触时间。如果家禽暴露在更高水平的噪音环境中,或暴露的时间长于推荐的时间。

健康的鸡群来自治疗性营养

充足的营养是获得最健康鸡群的一个重要手段。这在很大程度上与日粮中的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质有关。一些天然草药的使用还可提高鸡群的健康状况。