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Enrichment of Resveratrol in Wine through a New Vinification Procedure
被引量:
1
1
作者
Raul Francisco Pastor
Magdalena Raquel Gargantini
+6 位作者
Marcelo Murgo
sebastian prieto
Humberto Manzano
Carla Aruani
Claudia In6s Quini
Maria-Isabel Covas
Roberto H6ctor Iermoli
《Journal of Life Sciences》
2015年第7期327-333,共7页
关键词
红葡萄酒
酿造过程
白藜芦醇
富集
生长抑制作用
二氧化硫
危险因素
肝脏疾病
下载PDF
职称材料
Argentinean Commercial Malbec Wines: Regional Sensory Profiles
2
作者
Ana Carla Aruani
Claudia Ines Quini
+3 位作者
Hugo Ortiz
Rodoifo Videla
Marcelo Murgo
sebastian prieto
《Journal of Life Sciences》
2014年第2期134-141,共8页
关键词
感官评价
葡萄酒
阿根廷
商业
关键属性
FISHER
方差分析
主成分分析
下载PDF
职称材料
题名
Enrichment of Resveratrol in Wine through a New Vinification Procedure
被引量:
1
1
作者
Raul Francisco Pastor
Magdalena Raquel Gargantini
Marcelo Murgo
sebastian prieto
Humberto Manzano
Carla Aruani
Claudia In6s Quini
Maria-Isabel Covas
Roberto H6ctor Iermoli
机构
Section Polyphenols
Department Special Analytical Standards
Department Oenological and Sensory Studies
NUPROAS Handesbolag
出处
《Journal of Life Sciences》
2015年第7期327-333,共7页
关键词
红葡萄酒
酿造过程
白藜芦醇
富集
生长抑制作用
二氧化硫
危险因素
肝脏疾病
Keywords
Vinification, sulfur dioxide, resveratrol, wine, enrichment.
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
Argentinean Commercial Malbec Wines: Regional Sensory Profiles
2
作者
Ana Carla Aruani
Claudia Ines Quini
Hugo Ortiz
Rodoifo Videla
Marcelo Murgo
sebastian prieto
机构
Departamento de Estudios Enologieos y Sensoriales
Subgerencia de Investigacion para la Fiscalizacion
出处
《Journal of Life Sciences》
2014年第2期134-141,共8页
关键词
感官评价
葡萄酒
阿根廷
商业
关键属性
FISHER
方差分析
主成分分析
Keywords
Malbec red wines, commercial wines, sensory analysis, Argentina, Mendoza.
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
Enrichment of Resveratrol in Wine through a New Vinification Procedure
Raul Francisco Pastor
Magdalena Raquel Gargantini
Marcelo Murgo
sebastian prieto
Humberto Manzano
Carla Aruani
Claudia In6s Quini
Maria-Isabel Covas
Roberto H6ctor Iermoli
《Journal of Life Sciences》
2015
1
下载PDF
职称材料
2
Argentinean Commercial Malbec Wines: Regional Sensory Profiles
Ana Carla Aruani
Claudia Ines Quini
Hugo Ortiz
Rodoifo Videla
Marcelo Murgo
sebastian prieto
《Journal of Life Sciences》
2014
0
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职称材料
已选择
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参考文献
引证文献
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