维生素缺乏导致家禽的神经性疾病

维生素是不同于脂肪、碳水化合物和蛋白质的有机化合物,以极微的含量自然存在于大多数食物中,以满足正常的生理功能。它们在家禽营养上的重要性被其缺乏时所出现的各种缺乏症所证实。它们扮演了有机体内的一系列角色,如抗氧化分子、基因转录调节器、神经递质和核酸的生物合成、细胞分裂驱动器、器官发育和胚胎形成,所有这些都可促进正常的神经功能。在家禽营养中,一种或多种维生素的缺乏会导致神经系统疾病,如周围神经病变、瘫痪、共济失调、反射消失、脑病、角弓反张、运动失调和抽搐。