饲养栏中秸秆供应方式对肥育猪尾部损伤、秸秆利用率和猪舍卫生的影响

猪对环境探究行为表达不充分会导致咬尾现象的发生,这会降低猪的生产性能和动物福利。提供秸秆可以减少猪咬尾事件,但大量的秸秆供应可能会导致猪舍卫生状况恶化。这个试验涉及42个猪栏共459头未断尾育肥猪,在猪舍中提供秸秆,探讨是否可以在不影响卫生的情况下实现更大的秸秆供给量。在整个试验过程中每天评估秸秆利用率和人工清洁量,每周评估猪只尾部损伤情况。试验结果表明:在秸秆架上和地面上两种提供秸秆的饲养方式对人工清洁的需求都很低(地面:1.7%,架上:1.8%)。在秸秆架上提供秸秆饲养的猪只在早期有较高的尾部损伤率,这与猪只初期不习惯拱食架上的秸秆有关,秸秆利用率较低。而生产后期在猪适应了在秸秆架上拱食秸秆后,由秸秆架提供秸秆饲养猪的尾部损伤率低于在地面提供秸秆饲养的猪。秸秆架提供秸秆饲喂的猪初期表现出不适应,可能与猪的空间感知系统不发达有关,这需要进一步的研究。

食品生产的可持续发展:猪肉生产情景的案例研究

为了研究未来的可持续生产系统,本文采用循序渐进的方法,基于不同可持续发展目标,设计了3种生猪生产情景。第一种情景集中考虑动物福利和动物的自然行为。第二种情景则以对环境影响最小,有效利用自然资源为目标。第三种情景以产品质量和安全为目标。每一种情景各自实现可持续发展不同方面的目标,但是这些目标存在着冲突,没有哪种情景能够实现所有的目标。之后,将情景参数化,使用生命周期评估(LCA)方法,计算各自对环境的影响,并用同一套数据计算经济成本。计算结果是,每公斤猪肉成本以动物福利情景最高,其它两种情景成本较为接近。环境情景的环境影响最低,产品质量情景的环境影响最大。最后,基于未来的不同优先序,讨论各个结果。