基于分子对接探究小粒黑豆对糖脂代谢相关酶的抑制作用

为了评价小黑豆在辅助预防糖脂代谢紊乱方面应用的可能性,测定小黑豆中异黄酮的含量,并体外测定小黑豆对α-淀粉酶、胰脂肪酶、乙酰胆碱酯酶、酪氨酸酶抑制作用。将小黑豆异黄酮主成分黄豆黄苷与以上酶的核心蛋白进行分子对接。结果显示小黑豆中异黄酮含量在60~80 mg CAE/g之间,体外试验发现小黑豆对α-淀粉酶、胰脂肪酶、乙酰胆碱酯酶、酪氨酸酶均有抑制作用。黄豆黄苷与胰脂肪酶中1LPA和1LPB、α-淀粉酶中3BAI和5U3A、乙酰胆碱酯酶中6U3P、酪氨酸酶中6Q0D靶蛋白均有良好的结合作用。由此可知小黑豆对多种糖脂代谢相关酶均有抑制作用。其辅助预防作用的主成分可能为异黄酮成分中的黄豆黄苷。

基于主成分分析评价不同黑豆品种的品质

比较不同品种黑豆的营养成分,完善黑豆品质评价指标,明确适宜食用与药用的品种。通过测定不同品种黑豆的总酚酸、总黄酮、缩合单宁、总花色苷、总多糖和总蛋白质的含量,并进行主成分分析。结果表明:黑豆品种的6个主成分总含量的单项指标被综合为2个主成分,第一主成分与药用价值相关,第二主成分与食用价值相关。黑豆不同品种的活性成分含量存在差异。推测马料豆、小黑豆相对于黑豆可能更具有药用价值。

几种黑豆成分、体外抗氧化及酶抑制作用对比

目的:挑选黑豆药用与食用的适宜品种。方法:测定了9种黑豆的总酚酸、总黄酮、缩合单宁、总花色苷、总多糖和总蛋白质含量,并对黑豆提取物的体外抗氧化活性以及对α-淀粉酶、胰脂肪酶、乙酰胆碱酯酶、酪氨酸酶的抑制作用进行比较。结果:总酚酸、总黄酮、缩合单宁、总花色苷含量为马料豆>小黑豆>黑豆;总多糖含量为小黑豆>黑豆>马料豆;总蛋白含量为马料豆>黑豆>小黑豆;抗氧化活性为马料豆>小黑豆>黑豆。体外试验发现,小黑豆与黑豆对多种酶均有抑制作用,强度各不相同。结论:不同品种黑豆的生物活性物质含量和功能存在差异。黑豆更适合食用,马料豆和小黑豆药用价值更高。

中枢性性早熟相关基因研究进展

青春期是儿童由于一系列内分泌变化导致第二性征完全成熟形成生殖能力的一个正常发育过程,近年来越来越多的性早熟发生,目前其发病机制尚未完全明确,但有研究发现部分基因与性早熟发病可能相关,本文对KISS1、KISS1R、MKRNS3、DLK1及LIN28B的研究进展进行综述。

基于GC-IMS技术分析小麦粉储存过程中挥发性物质的变化

研究小麦粉在储藏过程中典型指标的变化规律,基于气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术分析小麦粉储藏过程中挥发性有机物的变化,为小麦粉储存期间品质评价提供新的分析方法和参考依据。结果表明:小麦粉中挥发性物质以醇类、醛类、酯类化合物为主;利用GC-IMS的分析结果结合主成分分析、偏最小二乘-判别分析和热图聚类分析可以有效区分不同储藏期样品,小麦粉储藏过程中挥发性物质变化与水分、脂肪酸值和品尝评分值的变化趋势的结果表明,挥发性物质可以用于预判小麦粉储存品质的变化。

气相色谱法测定蔬菜中多种有机磷农药残留

通过优化进样量、进样方式、温度程序和梯度设置等检测条件,建立了一种高效、可靠的气相色谱法检测蔬菜中多种有机磷农药残留的方法。实验结果显示,各有机磷农药在0.025~10.000μg·mL^(-1)具有良好线性关系,相关系数均大于0.999。加标回收率均在80%以上,相对标准偏差均小于5%。该方法具有较高的灵敏度、较好的准确性和重复性,可有效应用于蔬菜中有机磷农药残留的检测,为食品安全提供可靠的技术支持。

几种地质灾害监测预警和成功预报的模式

地质灾害成功预报是指通过多种形式的监测预警手段,在地质灾害临灾前,由单位或个人对地质灾害将要发生的时间、地点、范围或强度等进行准确的预判并发出预报预警信号,相关部门立即采取必要的避险防治措施后,避免了人员伤亡或财产损失的事件过程。该文以2003-2018年陕西省553起地质灾害成功预报为样本,以第一次预报预警信号的来源为依据,界定了地质灾害监测预警和成功预报的模式,辅以具体案例并对每一种模式进行了定义。文章认为地质灾害监测预警和成功预报的模式有:专业监测型、巡查排查型、气象预警型、群测群防型共四种模式,四种模式的成功预报率由低至高具"金字塔"型。

X射线荧光光谱法测定复混肥料中氯、磷、钾的含量

分别称取15个校准样品约5.0g,加入40g·L^-1 EDTA溶液60mL,在80℃的水浴中振荡1.5h,冷却后用水定容至100.0mL,过滤得到澄清的溶液用作校准溶液,按照相同的步骤制备空白溶液和样品溶液。选用厚度为8μm的聚乙烯薄膜作为存储溶液的界面材料,测试溶液层厚度为8mm。在选定的仪器条件下,采用手持式能量色散型-X射线荧光光谱仪测定试液中的氯、磷和钾。Cl^-、P2O5和K2O的质量浓度在一定范围内与对应的荧光强度呈线性关系,检出限(3s)分别为0.020,0.036,0.032g·L^-1。采用本方法测定复混肥中氯、磷、钾的含量,测得结果与国家标准方法的结果一致,精密度高于国家标准方法。

ICP-MS在食品安全检测中的研究进展

高灵敏度的分析检测方法是食品安全质量控制的重要技术保障。目前,用于检测食品有效成分和有毒成分的方法有很多,其中电感耦合等离子体质谱以灵敏度高、检出限低、多元素和同位素同时测定、光谱简单等优点,成为食品中重金属和多元素分析的首选方法。本文着重介绍了电感耦合等离子体质谱技术(ICP-MS)的基本原理,及其在食品中重金属检测、微量元素成分分析和元素形态分析等领域的应用和研究进展,为进一步提高电感耦合等离子体质谱技术在食品安全监测及质量控制等方面的应用提供参考。

水杨酸检测方法研究进展

水杨酸是一种用途极广的消毒防腐剂,但由于水杨酸对食道、消化道等内膜有刺激性作用,因此不允许作为食品防腐剂,在化妆品中也有严格的使用限量。综述了水杨酸检测方法的研究进展,对目前食品相关产品和化妆品等水杨酸测定方法的前处理及检测手段进行了介绍与总结,并探讨了水杨酸检测技术领域存在的问题及未来发展方向。

儿童臀部恶性蝾螈瘤影像表现1例

患儿女,14岁。患儿不慎摔倒后发现右臀部肿块,约手掌大小,后至当地医院就诊,B超示右臀部血肿可能,遂行右臀部清创缝合术。术后臀部肿块又增大,未处理。1年后因肿块增大明显来我院就诊,B超示,右臀部肌层内探及大小为13.0cm×11.8cm×7.0cm低回声实质性肿块,内可见不规则液性暗区,血流丰富。CT表现:平扫右侧臀部臀大肌内可见软组织肿块且密度不均匀。增强扫描肿块明显不均匀渐进性强化,内可见团片状、索条状强化影及片状低密度区,延迟后对比剂逐渐充填瘤体(图1)。MRI表现:右臀部不规则软组织块影,在T 1WI序列呈现不均匀性等信号,在T 2WI压脂序列上呈偏高且混杂性信号,并夹入片状高信号,与周围软组织境界欠清晰(图2)。DSA显示:肿块由髂内、髂外动脉分支供血(图3)病理结果:镜下见梭形细胞呈束状、编织状排列,部分细胞异型明显,局部间质稀疏,大量淋巴细胞浸润,并可见厚壁血管及胞浆嗜伊红的横纹肌母细胞样细胞(图4)。免疫组化染色:S-100(+);Vimentin(+)、Desmin(少量散在细胞+)。病理诊断为右臀部恶性蝾螈瘤。

Occurrence Dynamics of Ostrinia furnacalis and Application Effect of Biological Control Technology in Wafangdian, Liaoning Province

In order to determine the population dynamics of Ostrinia furnacalis and reasons of local heavy occurrence in Wafangdian,Liaoning Province,adult sexual attraction monitoring and larva damage investigation of O.furnacalis were carried out from 2016 to 2018.The results showed that the initial occurrence period of overwintering adults of O.furnacalis in 2017 and 2018 was 10-16 d earlier than that in 2016,and the occurrence period of adults in the field was extended for 22-26 d,with three occurrence peaks of adults;the number of young larvae in corn field increased significantly in early September.In 2017 and 2018,the control effects of Trichogramma dendrolimi release on the first generation of O.furnacalis in 2017 and 2018 were 70.65%and 67.84%,respectively,lower than that in 2016(76.19%).It is speculated that the difference of annual climatic conditions and adjustment of local planting structure are the main reasons for population dynamic changes of O.furnacalis.

小麦粉吸水量预测模型的建立

小麦粉吸水量是小麦及小麦粉加工过程的重要指标。选取300份安徽小麦作为研究对象,检测其品质指标和面团流变学特性指标,并进行相关性分析。通过逐步回归分析建立出一个以小麦硬度指数、小麦制成粉的灰分含量、面筋含量为变量的吸水量多元线性回归预测模型。结果表明:利用预测公式一次加水成功率为58.3%,第二次加水成功率为85.0%。说明该模型可有效提高检测效率,减少样品的使用量,亦可运用此模型计算生产中的和面加水量,具有很好的推广应用价值。

基于DEMATEL-ANP的盾构隧道二次衬砌施工风险影响因素研究

通过梳理和分析相关文献,结合专家问卷调研结果,建立盾构隧道二次衬砌施工风险指标体系。利用决策实验室分析法(DEMATEL)和网络分析法(ANP)建立施工风险影响因素评价模型,通过实例计算各风险影响因素权重。研究结果表明,现场管理不到位、人员违规操作、台车未固定到位、作业空间狭小与其他指标关系密切。其中,人员违规操作、台车未固定到位、混凝土浇筑不连续风险权重最大,是该项目二次衬砌施工阶段的管理要点。