改变可获得食物和饮料种类,使饮食更健康、更绿色

Theresa Marteau及其同事讨论了"可获得性干预"改善饮食和减少不平等的潜力。不理想饮食(饱和脂肪、游离糖和盐含量高而纤维含量低),是导致过早死亡、可预防疾病和健康不平等的最大因素之一1。食品生产,尤其是畜牧业,也是危害环境的一个主要因素2。