食品包装趋势

过去卅年来,包装技术发生了急剧的变化,新的技术如无菌包装,气调包装等大量地应用,然而,就消费者而言,对方便食品却大感兴趣,因为它可以在微波炉中迅速加热,而以环境保护者的立场出发,对可以重复利用和再生的包装材料表示欢迎.当前,新的食品,新的制造技术和包装系统,使各式各样的食品大量进入超级市场,估计每年有8,000-15,000种新食品从世界各地进口.食品工业,分销商和零售商构成了食品链,而包装在这个链中具有重要的作用,决定着食品在整个生产运销过程中所能达到的成功的程度.