家禽饲料中霉菌毒素有效的控制措施

在过去的几十年里，全球的禽蛋和禽肉产量在稳步地增加。虽然禽蛋和禽肉高的营养价值使得需求量不断提高，但是食品的质量和安全因素决定着禽类产品的市场价值，因此变得越来越重要。由于霉菌毒素是影响家禽生产力和产品质量的重要因素之一，因此控制霉菌毒素的污染非常关键。

霉菌毒素问题的生物解决途径

1霉菌毒素概况 世界上已知的真菌有10000多种.幸运的是,其中大部分都是对人类有益的,它们可用来生产面包、奶酪,以及抗生素等.但是,还是有大约50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可以产生毒素,统称为霉菌毒素.霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中所产生的代谢产物.