全麦水稻对急性和慢性热应激肉鸡的生长性能、氧化应激和肠形态学变化的影响

研究表明,适温条件下,雏鸡饲喂含6%大豆油的稻谷型-日粮[代谢能(ME):2 800 kcal·kg-1],饲喂28 d所获得的生产性能相当于饲喂含6%大豆油的玉米型-日粮(ME:3 100 kcal·kg-1)获得的生产性能。然而,这些类型的日粮关于热应激条件下的生长性能的报道却不多。研究旨在明确玉米型基础日粮与全麦稻谷型基础日粮在急性和慢性两种不同应激条件(分别设试验1和试验2)饲喂效果的差异。在试验1中,急性热应激条件下(33℃-12 h),玉米型基础日粮组、稻谷型基础日粮组肉鸡的体增重与玉米型日粮对照组(24℃)相比均显著下降(P<0.05),两个热处理组结果相似。饲喂玉米型基础日粮的急性热应激肉鸡胸浅肌丙二醛(MDA)水平显著增加(P<0.05),但在稻谷型基础日粮饲喂养组没有增加(33℃-12 h)。在试验2中,慢性热应激条件下(33℃-6 d),玉米型日粮组和稻谷型日粮组肉鸡的体增重与玉米型日粮(对照组)(24℃)相比均显著下降(P<0.05)。慢性热应激组与对照组相比,玉米饲喂组与稻谷饲喂组肉鸡肌肉中MDA水平同样增加。结果表明,在急性热应激条件下,与玉米饲养相比,全麦稻谷饲料饲养肉鸡可以减轻骨骼肌氧化损伤。研究也探讨了肠道形态特征(如绒毛高度:隐窝深度比值)对生长性能可能存在的影响机制。