酒糟及残液(DGS)在肉牛生产中的应用

乙醇产业的快速扩张也带来了相应的副产品(主要是酒糟及残液,DGS)产量的增加。DGS的养分(蛋白、脂肪、纤维等)浓度比玉米高约3倍,是反刍动物很好的蛋白质来源。随着玉米供应量的减少及价格的升高,DGS作为饲料能量来源也具有非常重要的意义。生产试验表明,与饲喂不含DGS的玉米基础日粮相比,用不同水平的湿或干DGS饲喂育肥牛,均可提高日增重(ADG)和饲料报酬(G:F)。代谢试验表明,DGS中的脂肪在瘤胃降解较低,可增加十二指肠不饱和脂肪酸的比例和脂肪的全消化道消化率,DGS中的脂肪和非降解蛋白可能是DGS饲用价值高于玉米的重要原因。DGS还有助于提高育肥日粮中低质粗饲料的利用效果。DGS的饲用价值要好于干压玉米和高湿玉米,但DGS用于蒸汽压片玉米基础日粮中的效果低于在干压或高湿玉米基础日粮中的效果。