多糖和寡糖的体外发酵特性及其对鸡盲肠微生物菌群的影响

本研究采用体外累积发酵产气法和16SrDNA指纹图谱鉴定技术研究了来自香菇、银耳和黄芪的天然免疫活性多糖(LenE,TreE和AstE)及酵母胞壁甘露寡糖(MOS)对鸡肠道微生物菌群及其发酵特性的影响。结果表明,三种多糖提取物的总糖含量均占干物质的60%以上,而MOS总糖含量在90%以上。多糖和寡糖具有不同的发酵模式;MOS、AstE和LenE三种糖的发酵模式相似,呈一阶段发酵模式;TreE呈两阶段的发酵模式。三种糖中,MOS和AstE发酵速度较TreE快。MOS和AstE在发酵后总VFA产量最高,pH最低;黄芪多糖发酵后产生较多的直链脂肪酸和较低的氨。这些多糖和寡糖提取物影响肠道微生物的活性和组成成分,体现在发酵模式和发酵终产物的显著改变上。以上研究结果表明,来自香菇、银耳和黄芪的天然免疫活性多糖(LenE,TreE和AstE)及酵母胞壁甘露寡糖(MOS)在体外发酵后,均具有显著改变鸡盲肠微生物发酵终产物的含量和盲肠微生物活性的作用。

瘤胃保护米糠对非泌乳经产奶牛体内钙平衡的影响

产犊前,通过激活体内钙平衡可预防奶牛产乳热,通过降低日粮钙利用率可获得奶牛体内平衡适应。试验旨在研究甲醛处理米糠给奶牛提供瘤胃保护植酸来降低钙的利用率。选择经产干奶牛12头,采用3×3拉丁方设计,转换期5d,3个处理日粮由混合饲草(玉米青贮、牧草青贮和干草,占77%日粮干物质)和添加3种精料组成:对照组(无甲醛处理米糠)、T1组(100%甲醛处理米糠)、T2组(99.5%甲醛处理米糠,0.6%碳酸钙,以获得与对照组相同的钙含量)。试验结果表明,日粮处理不会影响尿液pH(对照组、T1组和T2组分别为8.14、8.13和8.11)、干物质采食量(对照组、T1组和T2组分别为13.9、13.7和13.8kg)。日粮加入甲醛处理米糠使得尿钙与肌酸酐比值下降(对照组、T1组和T2组分别为0.970、0.457和0.618)。撤销T1和T2,引入对照组时,尿钙排泄突然增加,第1天达到高峰,第2天和第3天逐渐下降。撤销T1后,峰值最大,米糠处理组之间转换则没有观察到。这可理解为在饲喂甲醛处理米糠期间,激活肠道钙吸收的间接证据,因为肾脏适应血钙清除变化是即时的,而肠道适应延迟2d。试验结果表明,产犊前,奶牛日粮加入甲醛处理米糠是一种预防产乳热而不会降低干物质采食量的日粮策略。