野生酸枣果硒多糖纯化与光谱分析

采用热水浸提、乙醇沉淀法获得酸枣果硒多糖粗品。苯酚-硫酸法测其多糖含量为(92.6±4.72)mg/g,原子荧光光度法测其硒含量为(17.8±2.05)μg/kg。DEAE-25纤维素和Sephadex G-75凝胶层析柱进一步分离纯化得白色絮状多糖。薄层层析和高效阴离子交换色谱法分析其单糖组成。结果表明:该多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖等单糖组成,其摩尔比为3.21∶8.36∶5.61∶0.96∶1.82。红外光谱分析表明具有明显的多糖特征吸收峰,核磁共振波谱表明该多糖结构主要为β-糖苷键连接的吡喃型葡聚糖。