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啤酒面糊 煎炸更美味
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作者 w．韦特·吉布斯（w．wart Gibbs） +2 位作者 内森·米尔沃尔德（Nathan Myhrvold） 王栋（译） 《环球科学》 2011年第3期11-11,共1页
你走进酒吧点了一份美味的炸鱼薯条餐，如果发现鱼肉嫩多汁，皮超级酥脆，那么，这道炸鱼所用的包裹面糊，很可能是厨师主要用啤酒来凋配的。啤酒是煎炸用裹面糊的绝好原料，
关键词 啤酒 美味 炸鱼 薯条 鱼肉 厨师
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