水产饲料蛋白结构化加工技术

饲料配合器(compounders)能利用湿挤压技术使水产饲料中某些动植物蛋白结构化(texturized),生产出具有较高稳定性的挤压颗粒。这样的加工方法还能使水产饲料获得可与天然食物媲美的肉样的特性,从而提高鱼虾的食欲。对水产饲料特别是对虾饲料的一个主要要求是耐水性或水稳定性。挤压方法可达到这一要求,而优越于常规的颗粒生产方法。挤压方法所形成的蛋白和淀粉的内部基质能赋与饲料以水稳定性。不同于主要生产下沉型饲料的碾磨法,挤压法可以生产出下沉型、缓慢下沉型和漂浮型饲料。

生物加工番木瓜废弃物对水产动物营养的研究

图4显示的是对生产成本灵敏度分析的盈亏点。年成本中的资本、O＆M以及材料成本的百分比变化呈线性关系，而平均寿命和年利润呈非线性关系。这些因素中，每年O＆M成本是最敏感因素。当平均寿命少于7年时，其影响力较大。年生产成本与平均寿命成反比。

生物加工番木瓜废弃物对水产动物营养的研究

番木瓜加工后的废弃物(PPW)是美国夏威夷地区一种主要的水果加工废弃物,其可作为酵母(酿酒酵母)生长的培养基。发酵后的PPW产品中含有45%粗蛋白以及若干粗脂肪、粗纤维、木质素、纤维素和矿物质,其营养水平优于仅仅使用酵母产品。用3种不同水平PPW、蛋白质含量35%的日粮以及商品日粮饲喂虾8周,通过虾的饲养试验从经济和营养方面进行分析发酵番木瓜废弃物使用的可行性。在虾体重、生长、饲料转化率(FCR)和存活率方面,50%发酵PPW日粮组可与商品日粮组媲美。这种生物工艺对于控制成本和增加PPW加工量是经济可行的。PPW的销售价格以及每年运营和维护的成本是影响利润的最主要因素。本研究提出了具有发展前景的环境友好型有机废物处理方法,其利于当地农业和水产养殖业的可持续发展。