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饥饿对大黄鱼幼鱼肌肉中氨基酸和脂肪酸组成的影响 被引量:12
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作者 刘峰 吕小康 +4 位作者 刘阳阳 楼宝 陈睿毅 王立改 詹炜 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2018年第5期58-65,共8页
为了研究饥饿对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响,取大黄鱼幼鱼540尾,体重均值为(40.80±3.40)g,分组进行为期0 d(S0)、4 d(S4)、8 d(S8)、12 d(S12)、16 d(S16)、20 d(S20)的饥饿处理,测定背部肌肉... 为了研究饥饿对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响,取大黄鱼幼鱼540尾,体重均值为(40.80±3.40)g,分组进行为期0 d(S0)、4 d(S4)、8 d(S8)、12 d(S12)、16 d(S16)、20 d(S20)的饥饿处理,测定背部肌肉的氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,测定的大黄鱼背肌的16种氨基酸中,蛋氨酸含量在不同饥饿处理时间之间差异显著(P<0.05),饥饿持续8 d其含量达到最小(0.48%±0.12%),16 d时达到最高(1.62%±0.23%);其余15种氨基酸含量的差异均不显著(P>0.05),但均表现出随着饥饿时间延长先上升后下降的趋势,在16 d时达到最高,20 d时明显降低。非必需氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸、鲜味氨基酸及氨基酸总量的变化趋势与上述15种氨基酸一致。在不同饥饿处理组的大黄鱼背肌中脂肪酸含量差异显著(P<0.05)。其中,饱和脂肪酸(SFA)含量随着饥饿时间延长呈先升高后下降的趋势,在S8组达到最大,为30.90%±0.28%;单不饱和脂肪酸(MUFA)含量在不同处理组之间差异不显著(P>0.05),但所有处理组均稍大于对照组(S0);多不饱和脂肪酸(PUFA)含量则呈先下降后升高的趋势,在S12组时达到最低,其值为31.87%±0.65%。由上可知,通过适当的饥饿处理,可以改变肌肉中氨基酸和脂肪酸含量,从而较好地改善大黄鱼的肉质风味。 展开更多
关键词 大黄鱼 饥饿 氨基酸 脂肪酸 肉质
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发酵豆粕替代鱼粉对黄姑鱼幼鱼生长性能、血清生化指标及肝脏中类胰岛素生长因子-Ⅰ基因表达的影响 被引量:12
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作者 王立改 曾文繁 +5 位作者 楼宝 詹炜 陈睿毅 刘峰 徐冬冬 谢庆平 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期989-998,共10页
本试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对黄姑鱼幼鱼生长性能、血清生化指标和肝脏中类胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因相对表达量的影响,以确定黄姑鱼幼鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的适宜比例。试验首先以秘鲁鱼粉、豆粕、小麦蛋白粉为主要蛋白... 本试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对黄姑鱼幼鱼生长性能、血清生化指标和肝脏中类胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因相对表达量的影响,以确定黄姑鱼幼鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的适宜比例。试验首先以秘鲁鱼粉、豆粕、小麦蛋白粉为主要蛋白质源,鱼油、大豆油和大豆卵磷脂为主要脂肪源,配制含45%鱼粉的基础饲料,然后以发酵豆粕替代基础饲料中0(FSM0组,作为对照组)、10%(FSM10组)、20%(FSM20组)、30%(FSM30组)、40%(FSM40组)和50%(FSM 50组)的鱼粉,并在除对照组外的各组饲料中添加适量赖氨酸和蛋氨酸,以保持各组赖氨酸和蛋氨酸含量的一致,共配制6种等氮(蛋白质水平为50%)等脂(脂肪水平为12%)的试验饲料。选取初始体重为(31.24±0.02)g的黄姑鱼幼鱼360尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾,养殖试验持续8周。结果表明:FSM10、FSM20和FSM30组黄姑鱼幼鱼的增重率、特定生长率和饲料系数与对照组相比没有显著性差异(P>0.05),而FSM40和FSM50组黄姑鱼幼鱼的增重率和特定生长率显著低于对照组(P<0.05),饲料系数显著高于对照组(P<0.05);各组黄姑鱼幼鱼的成活率无显著性差异(P>0.05)。发酵豆粕替代不同比例鱼粉对黄姑鱼幼鱼的肝体比、脏体比和肥满度没有产生显著性影响(P>0.05)。FSM40和FSM50组黄姑鱼幼鱼血清中谷草转氨酶(AST)活性显著高于其他组(P<0.05),且FSM50组黄姑鱼幼鱼血清中谷丙转氨酶(ALT)活性显著高于对照组和FSM10组(P<0.05)。FSM50组黄姑鱼幼鱼肝脏中IGF-Ⅰ基因相对表达量显著低于对照组(P<0.05)。综合各指标,本试验条件下,发酵豆粕替代饲料中20%~30%的鱼粉较为适宜,过高的替代比例会降低黄姑鱼幼鱼的生长性能和饲料利用率。 展开更多
关键词 黄姑鱼幼鱼 发酵豆粕 鱼粉 生长性能 IGF-Ⅰ基因
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黄姑鱼肠道上皮细胞体外分离培养及鉴定
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作者 王立改 曾延清 +4 位作者 汪波 谭朋 陈睿毅 竺奇慧 徐冬冬 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期1296-1304,共9页
本研究旨在建立黄姑鱼(Nibea albiflora)肠道上皮细胞的体外分离培养及鉴定方法,为海水鱼类肠道功能及其发病机制相关研究提供细胞模型。以黄姑鱼肠道组织为研究对象,采用胰蛋白酶(0.25%)、胶原蛋白酶(1 mg/mL)和透明质酸酶(0.16 mg/mL... 本研究旨在建立黄姑鱼(Nibea albiflora)肠道上皮细胞的体外分离培养及鉴定方法,为海水鱼类肠道功能及其发病机制相关研究提供细胞模型。以黄姑鱼肠道组织为研究对象,采用胰蛋白酶(0.25%)、胶原蛋白酶(1 mg/mL)和透明质酸酶(0.16 mg/mL)联合消化法对肠道组织进行不同时间(0、20、40、60和80 min)的消化,并对消化后的肠道细胞及残留肠道组织分别进行台盼蓝和苏木精-伊红(HE)染色,再通过显微镜观察确定终止细胞消化的最佳时间。在此基础上,对肠道上皮细胞进行原代培养并传代。在传代培养过程中,通过分析细胞形态、细胞生长曲线和肠道上皮细胞标志性蛋白表达等对培养细胞进行鉴定。结果表明:黄姑鱼肠道组织在消化40 min时便可以得到较多的肠道上皮细胞,在消化60 min时可以得到更多的细胞团,至80 min时肠道上皮细胞基本从基膜上全部消化下来,因此,本研究建议在40~60 min终止细胞消化为宜。所培养的传代肠道细胞呈"铺路石"形态,生长曲线呈明显的"S"形,经角蛋白-18(CK-18)免疫荧光染色呈阳性。进一步的实时荧光定量PCR分析表明上皮细胞标志性蛋白封闭蛋白(Claudin)、闭合蛋白(Occludin)、闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、碱性磷酸酶(AKP)和上皮型钙黏蛋白(E-cadherin)在培养的传代细胞中均有表达。综合上述结果表明,本研究所分离培养的细胞即为黄姑鱼肠道上皮细胞。综上所述,本研究成功建立了黄姑鱼肠道上皮细胞的体外分离培养及鉴定方法,为海水鱼类肠道功能及其相关机制研究提供了技术支撑。 展开更多
关键词 黄姑鱼 肠道上皮细胞 细胞培养 生长曲线
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Effect of Different Dietary Protein and Lipid Levels on the Growth,Body Composition,and Intestinal Digestive Enzyme Activities of Juvenile Yellow Drum Nibea albiflora(Richardson) 被引量:4
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作者 wang ligai HU Shenyu +5 位作者 LOU Bao CHEN Dongxing ZHAN Wei CHEN Ruiyi LIU Feng XU Dongdong 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS CSCD 2018年第5期1261-1267,共7页
An 8-week feeding trial was conducted to determine the optimal dietary protein-to-lipid ratio for juvenile Nibea albiflora with an initial weight of(11.76 ± 0.20) g.Nine experimental diets containing different co... An 8-week feeding trial was conducted to determine the optimal dietary protein-to-lipid ratio for juvenile Nibea albiflora with an initial weight of(11.76 ± 0.20) g.Nine experimental diets containing different concentrations of protein(40%,47%,or 54%) and lipids(5%,9%,or 13%) in a 3 × 3 factorial experimental design were tested in triplicate groups of fish,while the protein-to-energy(P/E) ratios of the diets varied in the range of 19.74–28.32 mg k J^(-1).Results showed that fish fed diets containing 9% or 13% lipids with 54% protein exhibited significantly higher weight gains and specific growth rates than those fed other diets.The feed conversion rate of fish fed the diet with 40% protein and 5% lipids was significantly poorer than that of fish fed other diets.The protein efficiency rate of fish fed diets with 5% lipids was significantly lower than that of fish fed 9% or 13% lipid diets.Carcass lipid and energy contents were positively correlated with dietary lipid level regardless of protein level.Fish fed a 54% protein diet showed the highest trypsin activity.The intestinal lipase activity of fish fed the diet containing 13% lipids was significantly higher than that of fish fed 5% or 9% lipid diets.These results demonstrate the high protein dietary requirements of N.albiflora.A diet containing 54% protein and 9%–13% lipids with a P/E ratio of 26.2–27.81 mg protein k J^(-1) can be considered optimal for juvenile N.albiflora. 展开更多
关键词 类脂化合物 蛋白质效率 饮食 少年 化合物层 生长 蛋白质水平 身体
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