目的采用氢核磁共振(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)结合正交偏最小二乘法(orthogonal partial least squares,OPLS)建立对蛹虫草中金针菇、杏鲍菇和香菇掺假的鉴别方法。方法主成分分析得分图显示,不同类型的掺假样品并不能完...目的采用氢核磁共振(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)结合正交偏最小二乘法(orthogonal partial least squares,OPLS)建立对蛹虫草中金针菇、杏鲍菇和香菇掺假的鉴别方法。方法主成分分析得分图显示,不同类型的掺假样品并不能完全分离。采用两步法进一步提高模型的鉴别能力,首先对纯蛹虫草和掺假蛹虫草进行正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA),模型显示真假蛹虫草分类良好,两类样品存在明显区别。然后对所有20%掺假蛹虫草进行双向正交偏最小二乘判别分析(two-way orthogonal partial least squares discriminant analysis,O_(2)PLS-DA),通过分别由28个和12个样本组成的训练和测试集来检查鉴别能力的准确性。结果掺假物金针菇、杏鲍菇和香菇能够被准确辨别。结论1H NMR代谢指纹图谱结合化学计量学,对于真伪蛹虫草及掺假类型能够有效鉴别,具有商业筛选的应用前景。展开更多
文摘目的采用氢核磁共振(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)结合正交偏最小二乘法(orthogonal partial least squares,OPLS)建立对蛹虫草中金针菇、杏鲍菇和香菇掺假的鉴别方法。方法主成分分析得分图显示,不同类型的掺假样品并不能完全分离。采用两步法进一步提高模型的鉴别能力,首先对纯蛹虫草和掺假蛹虫草进行正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA),模型显示真假蛹虫草分类良好,两类样品存在明显区别。然后对所有20%掺假蛹虫草进行双向正交偏最小二乘判别分析(two-way orthogonal partial least squares discriminant analysis,O_(2)PLS-DA),通过分别由28个和12个样本组成的训练和测试集来检查鉴别能力的准确性。结果掺假物金针菇、杏鲍菇和香菇能够被准确辨别。结论1H NMR代谢指纹图谱结合化学计量学,对于真伪蛹虫草及掺假类型能够有效鉴别,具有商业筛选的应用前景。