响应面优化菠萝蜜果粉真空冷冻干燥工艺

研究旨在优化菠萝蜜果粉真空冷冻干燥工艺,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法考察干燥温度、麦芽糊精添加量和料液比三个因素对菠萝蜜果粉含水率、溶解度和色差值ΔE的影响,确定最优干燥工艺参数组合。结果表明:优化得到菠萝果粉真空冷冻干燥工艺参数为干燥56℃、麦芽糊精添加量9%,料液比1∶2 g/m L,在此工艺参数下制备的菠萝蜜果粉的含水率为2.29%,溶解度为88.10%,色差值ΔE为5.86,具有较好的品质,可为菠萝蜜果粉的深入开发提供理论依据。

肝星状细胞糖脂蛋白质代谢:抗肝纤维化的新靶标

肝星状细胞(hepatic stellate cells,HSCs)是一种肝脏非实质细胞,在健康肝脏中处于静息状态,发生肝损伤后,HSC活化为肌成纤维细胞并驱动肝纤维化的发生。HSC活化后分泌细胞外基质的过程是肝纤维化发生的关键步骤,这一过程中HSC产生了巨大的能量需求,激活了代谢重编程,包括Warburg效应、脂滴降解导致的脂质代谢增加以及氨基酸代谢改变等。该文主要对肝纤维化发生时HSC的糖、脂、蛋白质代谢重编程及其潜在应用进行综述,以期设计出新的抗肝纤维化靶向治疗方案。

苦荞种质资源主要农艺性状SSR标记关联分析

分析苦荞(Fagopyrum tataricum)种质资源遗传多样性和群体遗传结构,筛选与苦荞农艺性状关联的分子标记,为苦荞杂交组合的亲本选配及分子标记辅助育种提供依据。本试验以318份苦荞种质资源为材料,分别于2019年和2020年对其主要农艺性状(株高、主茎分枝数、主茎节数和千粒重)及籽粒特征值(粒长、粒宽、籽粒长宽比、籽粒面积、籽粒周长、籽粒直径、籽粒圆度)进行了表型鉴定,并通过分析2年的表型数据计算出BLUP值。77对具有良好多态性的SSR标记扫描群体,共检测到293个等位变异,基因多样性均值为0.52,PIC值平均为0.46;聚类分析将318份苦荞资源分成4大类,平均遗传距离0.44;群体结构分析表明该群体可分为2个亚群。上述SSR标记分别对这11个表型性状进行了关联分析,共检测有54个SSR标记与苦荞种质资源农艺性状极显著关联,表型变异解释率为1.77%~16.40%,其中25个标记在3个环境中均检测到,47个SSR标记同时和2个或以上的表型性状呈极显著关联。该研究结果对苦荞相关性状的候选基因挖掘和高产苦荞分子标记辅助育种具有重要意义。

Caution on diagnosis of idiopathetic central diabetes insipidus

Idiopathetic central diabetes insipidus （CDI） is a heterogeneous hypothalamus-pituitary disease due to the absence or deficiency of arginine vasopressin （AVP）.