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严寒地区超低能耗教学建筑新风系统适用性分析
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作者 康智强 王彤 +2 位作者 王云毅 郝宝瑞 刘馨 《沈阳建筑大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2024年第2期345-351,共7页
目的 解决严寒地区超低能耗建筑中人员密集场所供暖期新风系统的适用性问题。方法 以沈阳市某小学教学楼中三种典型教室为例,应用Designbuilder软件建立能耗模型,分析自然通风、有无热回收的定(变)风量机械通风五种工况下超低能耗建筑... 目的 解决严寒地区超低能耗建筑中人员密集场所供暖期新风系统的适用性问题。方法 以沈阳市某小学教学楼中三种典型教室为例,应用Designbuilder软件建立能耗模型,分析自然通风、有无热回收的定(变)风量机械通风五种工况下超低能耗建筑的各项能耗、相对节能率和本体节能率,以及室内CO_(2)体积分数变化。结果 无热回收的变风量、有热回收的定(变)风量与无热回收的定风量机械通风相比,节能率分别为12%~30%、32%~46%、38%~57%;有热回收的变风量机械通风总能耗最低,且接近自然通风工况;五种工况室内CO_(2)体积分数均小于0.09%。结论 人员密集场所中有热回收的定(变)风量机械通风节能效果显著;建筑气密性的提高导致机械通风系统新风能耗增加,经济性和节能性下降。 展开更多
关键词 超低能耗建筑 Designbuilder 相对节能率 建筑气密性 新风系统
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UV滴胶模拟水立体形态的工艺及其在设计中的应用
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作者 何采奕 刘灿明 +1 位作者 王云仪 莫宇 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第4期218-225,共8页
目的 从材料创新角度出发,利用UV滴胶与水质感的相似性,模拟水的立体形态和色彩,探索UV滴胶模拟水形态的工艺技巧和设计应用。方法 复习文献并借助实验熟悉UV滴胶的材料特性,采用滴胶自由造型的方式,分别加入色精、粉末与织物对水的形... 目的 从材料创新角度出发,利用UV滴胶与水质感的相似性,模拟水的立体形态和色彩,探索UV滴胶模拟水形态的工艺技巧和设计应用。方法 复习文献并借助实验熟悉UV滴胶的材料特性,采用滴胶自由造型的方式,分别加入色精、粉末与织物对水的形态进行实验模拟,根据实验效果,探讨UV滴胶在设计中的应用途径和方式。结果 实验采用的UV滴胶自由造型方式能够模拟水的形态;在滴胶造型过程中加入色精与粉末,可模拟水的色彩;在UV滴胶模拟水的形态(如波浪和冰柱)、肌理(如水泡和水波)和色彩的基础上,获得滴胶与织物结合的5种方式,滴胶定型褶裥面料或镂空面料、条状面料、片状面料、碎屑状面料填入滴胶。结论 UV滴胶在以水为主题的设计中呈现出立体、新颖的视觉效果,拓展了新型材料在设计中的应用,可为相关设计提供创新思路和工艺参考。 展开更多
关键词 UV滴胶 设计应用 模拟
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冬季户外服装的功能设计及用户需求匹配度分析 被引量:1
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作者 王云仪 黄婉蓉 《服装学报》 CAS 2023年第6期513-520,共8页
为明确消费者对不同性能户外服装的需求以及不同品牌实现服装性能的技术手段,通过市场调研了解不同品牌户外服装的设计与技术,结合文献调研结果分析实现服装保暖防风性能、防水透湿性能、热湿调节性能、安全健康防护性能和收纳性能的技... 为明确消费者对不同性能户外服装的需求以及不同品牌实现服装性能的技术手段,通过市场调研了解不同品牌户外服装的设计与技术,结合文献调研结果分析实现服装保暖防风性能、防水透湿性能、热湿调节性能、安全健康防护性能和收纳性能的技术方法;通过问卷调查了解消费者户外运动情况、户外着装情况与需求,并归纳户外运动环境特征。问卷调研结果显示,消费者穿着娱乐休闲服装的频率最高,更看重服装的隔热性能、防水性能、透气性能和耐磨性能,而不同服装品牌对于这些性能的实现手段和侧重方向基本符合消费者的需求。 展开更多
关键词 户外服装 消费者需求 功能设计 服装品牌 户外运动环境
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直埋供热管道新型三通加强结构应力分析 被引量:1
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作者 王云翼 雷勇刚 +2 位作者 钱亨 王飞 梁鹂 《暖通空调》 2023年第5期162-168,共7页
针对直埋供热管道压制三通处应力过大的问题,提出了一种新型三通加强结构,旨在从根本上降低压制三通相贯处的应力,提高管道敷设安全性。通过有限元数值模拟,对比分析了新型三通加强结构与普通压制三通的应力最大值与应力分布;系统研究... 针对直埋供热管道压制三通处应力过大的问题,提出了一种新型三通加强结构,旨在从根本上降低压制三通相贯处的应力,提高管道敷设安全性。通过有限元数值模拟,对比分析了新型三通加强结构与普通压制三通的应力最大值与应力分布;系统研究了肋片宽度、肋片高度、外套管厚度、肋片角度等加强模型结构参数对压制三通应力最大值的影响。结果表明:新型三通加强结构能够有效减小压制三通的应力最大值,且主管管径和支主管管径比越小,应力最大值的下降效果越明显;随肋片宽度、肋片高度和外套管壁厚的增大,新型三通加强结构应力最大值减小。 展开更多
关键词 直埋供热管道 新型三通加强结构 有限元 肋片 应力 数值模拟
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基于电网专家策略模仿学习的新型电力系统实时调度 被引量:7
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作者 朱介北 徐思旸 +5 位作者 李炳森 王云逸 王杨 俞露杰 熊雪君 王成山 《电网技术》 EI CSCD 北大核心 2023年第2期517-528,共12页
随着可再生能源的大规模并网,电网运行逐渐表现出高阶不确定性的新特征,给系统安全稳定运行带来严峻挑战。基于模型驱动的传统实时调度方法需占用大量计算资源,而近几年受到广泛关注的强化学习(reinforcement learning,RL)方法由于处理... 随着可再生能源的大规模并网,电网运行逐渐表现出高阶不确定性的新特征,给系统安全稳定运行带来严峻挑战。基于模型驱动的传统实时调度方法需占用大量计算资源,而近几年受到广泛关注的强化学习(reinforcement learning,RL)方法由于处理高维复杂电网状态信息,存在训练速度缓慢等问题。为此,该文提出一种可用于电网实时调度的电网专家策略模仿学习方法(grid expert strategy imitation learning,GESIL)。该方法首先基于图论思想建立了电网模型,其次设计了考虑电网安全运行和电力平衡控制的电网专家策略,然后利用模仿学习融合专家策略与所建模型,获得可用于电网调度决策的GESIL智能体。该文在高比例新能源占比的IEEE118节点修正模型中对比了GESIL、传统调度方法和RL方法。分析结果表明,GESIL可更加稳定高效地计算出电网运行优化方案和电力平衡控制策略,显著提升调度决策的优化效果和计算速度。 展开更多
关键词 实时调度 模仿学习 电网专家策略 N-1安全运行 强化学习
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基于压力测评的帽子工效性能研究进展
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作者 王中昱 王云仪 王诗潭 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第12期242-250,共9页
头与帽子之间界面压力是影响佩戴舒适性的关键因素。为推动帽类产品的工效性能研究,提升佩戴体验,在阐述头与帽子之间界面压力传递机制的基础上,总结帽子及其它头部相关产品界面压力的表征方法。综述了有关头与帽子之间界面压力的相关... 头与帽子之间界面压力是影响佩戴舒适性的关键因素。为推动帽类产品的工效性能研究,提升佩戴体验,在阐述头与帽子之间界面压力传递机制的基础上,总结帽子及其它头部相关产品界面压力的表征方法。综述了有关头与帽子之间界面压力的相关工效性能,包括压力舒适性、佩戴稳定性、帽身合体度以及热湿舒适性。认为对帽子工效性能的研究尚未形成体系,尤其在动态压力表征、计算机模拟方面的研究尚处于空白。在分析现有研究的基础上提出未来研究的方向:继续完善头部压力测评体系、探索动态压力测评方法、挖掘压力作用机制及其影响机制、开展虚拟适配研究、解析压力与热湿舒适的交互作用规律,建立完善的帽子压力测评与工效性能评估体系。 展开更多
关键词 帽子 界面压力 佩戴舒适性 工效性能 头部压力测评
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基于超级电容的新能源惯量-阻尼-电抗综合模拟控制方案
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作者 朱介北 王云逸 +4 位作者 仲悟之 俞露杰 邓兆顺 赵博文 李斌 《电力系统保护与控制》 EI CSCD 北大核心 2023年第19期135-143,共9页
光伏、风电等新能源发电大规模接入电网逐步替代传统同步机,导致电网惯量和阻尼水平不断下降,威胁电网安全稳定运行。针对上述问题,提出了一种基于超级电容的新能源惯量-阻尼-电抗综合模拟控制(composite inertia-damping-impedance emu... 光伏、风电等新能源发电大规模接入电网逐步替代传统同步机,导致电网惯量和阻尼水平不断下降,威胁电网安全稳定运行。针对上述问题,提出了一种基于超级电容的新能源惯量-阻尼-电抗综合模拟控制(composite inertia-damping-impedance emulation control,IDIE)方案。通过联立同步机转子运动方程和超级电容功率动态方程,并结合同步机功率传输方程,设计了通过控制超级电容有功功率以综合模拟同步机旋转质量、阻尼绕组和绕组电抗三者物理特性的核心算法。并利用小信号稳定性分析对方案关键参数进行优化。最后,基于控制器硬件在环试验在各种暂态工况下对IDIE方案进行了评估。结果表明,IDIE方案在灵活模拟同步机惯量的同时,可通过配置优化模拟阻尼和模拟电抗,保障频率稳定性,支撑电网动态运行。 展开更多
关键词 新能源发电 超级电容 惯量模拟 阻尼模拟 电抗模拟
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沉默驱动蛋白KIF11影响caspase-1介导的细胞死亡方式
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作者 唐洁 陈柯 +4 位作者 马慧敏 余琦 王运宜 夏雨晴 徐龙 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期29-36,共8页
目的:探讨驱动蛋白家族成员11(KIF11)通过影响胱天蛋白酶1(caspase-1)介导的细胞死亡方式调控肿瘤发展的机制。方法:采用生物信息学分析KIF11在不同肿瘤中的表达及其与caspase-1和消皮素D(GSDMD)的相关性,以及对肿瘤患者生存预后的影响... 目的:探讨驱动蛋白家族成员11(KIF11)通过影响胱天蛋白酶1(caspase-1)介导的细胞死亡方式调控肿瘤发展的机制。方法:采用生物信息学分析KIF11在不同肿瘤中的表达及其与caspase-1和消皮素D(GSDMD)的相关性,以及对肿瘤患者生存预后的影响;构建受体相互作用蛋白激酶2(RIPK2)/GFP和caspase-1质粒,以及共转染的野生型、KIF11低表达和KIF11过表达的人肾透明细胞癌786-O细胞系,探讨KIF11在caspase-1介导细胞死亡中的作用;活细胞成像观察细胞形态变化;免疫组化测定肾癌和癌旁组织中KIF11的表达;Western blot测定细胞焦亡通路相关蛋白水平。结果:生物信息学分析结果显示,KIF11在大多数恶性肿瘤中高表达;免疫组化发现,KIF11在肾癌中的表达高于正常组织。同时,KIF11与肾透明细胞癌中caspase-1和GSDMD表达呈正相关。活细胞成像显示,野生型和KIF11过表达的细胞大量起泡,随后释放凋亡小体(绳珠状细胞凋亡结构)。相比之下,KIF11低表达的细胞变圆和肿胀,呈现细胞焦亡的典型特征,体积明显比野生型和KIF11过表达细胞大,细胞核和细胞质丢失,乳酸脱氢酶释放增加。同时,免疫荧光结果显示,caspase-1介导的细胞死亡有cleaved GSDMD表达。Western blot结果表明,转染RIPK2/caspase-1能够激活细胞焦亡通路,上调caspase-1 p20、GSDMD-NT和cleaved IL-1β蛋白水平。进一步通过PI和Hoechst染色,发现野生型细胞中91%的细胞凋亡,9%发生细胞焦亡;而在KIF11低表达细胞中,22%细胞发生凋亡,78%细胞发生焦亡。结论:KIF11作为一个致癌基因,在肿瘤组织中高表达;沉默KIF11可影响caspase-1介导的细胞死亡方式,以细胞焦亡为主。 展开更多
关键词 驱动蛋白家族成员11 胱天蛋白酶1 细胞焦亡 细胞凋亡
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病理性近视后葡萄肿研究进展
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作者 王云仪 方严 《齐齐哈尔医学院学报》 2023年第13期1243-1248,共6页
后葡萄肿是病理性近视的重要并发症之一,是区域曲率半径小于相邻眼壁向外凸起的部分,与多重病因相关,可导致视网膜和视神经的机械性损伤,其脉络膜厚度和巩膜厚度明显降低,常伴有近视性脉络膜新生血管等。因检查手段不同呈现出不同的形... 后葡萄肿是病理性近视的重要并发症之一,是区域曲率半径小于相邻眼壁向外凸起的部分,与多重病因相关,可导致视网膜和视神经的机械性损伤,其脉络膜厚度和巩膜厚度明显降低,常伴有近视性脉络膜新生血管等。因检查手段不同呈现出不同的形态特征,进而分为多型。现今临床上常使用后巩膜加固术和巩膜胶原交联术治疗后葡萄肿。 展开更多
关键词 后葡萄肿 病理性近视 眼底病变 发病机制 综述
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基于浊邪辨治慢性结肠炎 被引量:1
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作者 王蕴毅 傅杰 林敏 《基层中医药》 2023年第2期24-26,共3页
慢性结肠炎是一种常见的消化系统疾病,主要临床症状为腹痛腹泻、便下黏液甚或脓血,伴里急后重。中药治疗慢性结肠炎具有不良反应少等优势,故探究中医疗法成为治疗慢性结肠炎的当务之急。林敏主任医师认为,慢性结肠炎的发生与浊邪关系密... 慢性结肠炎是一种常见的消化系统疾病,主要临床症状为腹痛腹泻、便下黏液甚或脓血,伴里急后重。中药治疗慢性结肠炎具有不良反应少等优势,故探究中医疗法成为治疗慢性结肠炎的当务之急。林敏主任医师认为,慢性结肠炎的发生与浊邪关系密切。本文总结林师对慢性结肠炎的临床见解及用药经验,以期对临床有所裨益。 展开更多
关键词 慢性结肠炎 浊邪 中药疗法 临床经验
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美丽的新世界:谈西西的乌托邦书写
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作者 王蕴懿 《华文文学》 2023年第3期91-99,共9页
现有西西研究多聚焦其单部著作,以细析叙事技巧和对香港地区议题的具体表达,少有关注其思想承继的贯通论述。而有关西西历来的乌托邦书写,学界解读亦莫衷一是。西西遣用乌托邦和恶托邦叙事时,实则不再延续造成两者对立的历史语境,而是... 现有西西研究多聚焦其单部著作,以细析叙事技巧和对香港地区议题的具体表达,少有关注其思想承继的贯通论述。而有关西西历来的乌托邦书写,学界解读亦莫衷一是。西西遣用乌托邦和恶托邦叙事时,实则不再延续造成两者对立的历史语境,而是统合并化用其精神内核,以《我城》与《飞毡》为先导,在《我的乔治亚》层层包裹的叙事空间中,辨析经典乌托邦想象和潜在异质性,以“时空怪诞”的对话性与造屋的游戏性编织“以香港作为方法”的都市寓言。至此,西西的乌托邦书写进程呈现为内在统一的多重变奏,由《我城》对本土未来图景的轻盈眺望,转向《飞毡》中以岛屿为中心的多角度体察,再至《我的乔治亚》中鼓励都市社群进行流动性、可持续性建设的空间实践。 展开更多
关键词 西西 《我的乔治亚》 乌托邦 狂欢节理论 游戏的人
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中医药治疗溃疡性结肠炎的临床研究进展
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作者 傅杰 王蕴毅 +1 位作者 张悦毓 林敏 《巴楚医学》 2023年第1期108-111,共4页
溃疡性结肠炎(UC)被列为现代难治病之一,主要表现为腹泻、腹痛、粘液脓血便,病程长者可并发结肠癌。近年来在亚洲国家,UC发病率呈上升趋势,西药治疗周期长,且伴有不良反应,中医药疗法防治UC的方法亟待完善。本文收集整理已有中医药防治U... 溃疡性结肠炎(UC)被列为现代难治病之一,主要表现为腹泻、腹痛、粘液脓血便,病程长者可并发结肠癌。近年来在亚洲国家,UC发病率呈上升趋势,西药治疗周期长,且伴有不良反应,中医药疗法防治UC的方法亟待完善。本文收集整理已有中医药防治UC的中医理法方药,总结发现中医药疗法在防治该病过程中的优劣,以期为临床工作提供帮助。 展开更多
关键词 溃疡性结肠炎 中医药 痢疾
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考虑风压影响混凝土箱梁的碳化规律及耐久性设计 被引量:1
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作者 蔺鹏臻 王雲一 +2 位作者 颜维毅 张若男 保琛 《西安建筑科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2021年第1期9-14,108,共7页
已有工程检测、理论分析和试验研究表明:风对混凝土碳化的加速作用是客观存在的,风对混凝土碳化的影响会使混凝土结构截面提前发生破坏.为使混凝土结构各截面耐久性一致,对该问题进行深入研究很有必要.基于试验与实测数据以及有限元软件... 已有工程检测、理论分析和试验研究表明:风对混凝土碳化的加速作用是客观存在的,风对混凝土碳化的影响会使混凝土结构截面提前发生破坏.为使混凝土结构各截面耐久性一致,对该问题进行深入研究很有必要.基于试验与实测数据以及有限元软件FLUENT的分析,对风压作用下混凝土箱梁结构截面等耐久性设计提出了建议,同时,也为混凝土结构等耐久性设计理论的建立做了初步探索.通过构造简单的算例显示,对混凝土结构截面进行等耐久性设计时,将风对混凝土碳化的影响这一因素考虑在内会使设计更加科学合理,能够有效延长桥梁结构的使用寿命,并对指导实际混凝土工程设计、施工和维护具有重要的应用价值. 展开更多
关键词 箱梁 碳化 风压 渗透 保护层厚度 等耐久性设计
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老年行动模拟服在步态稳定性研究中的应用
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作者 田苗 雷烨 +2 位作者 王云仪 李俊 张向辉 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第8期144-148,共5页
老年行动模拟服是医护人员和设计师在教学中培养学生对老年人共情能力的常用装置,为定量分析其在步态稳定性研究中对老年人平衡能力的模拟效果,选定14名年轻女性和7名老年女性作为受试者,利用足底压力步态分析系统采集年轻人、穿着模拟... 老年行动模拟服是医护人员和设计师在教学中培养学生对老年人共情能力的常用装置,为定量分析其在步态稳定性研究中对老年人平衡能力的模拟效果,选定14名年轻女性和7名老年女性作为受试者,利用足底压力步态分析系统采集年轻人、穿着模拟服的年轻人和老年受试者的姿势平衡数据和步态数据。分别利用配对样本T检验和独立样本T检验分析年轻受试者穿着模拟服前后以及老年受试者的平衡能力。结果表明:老年行动模拟服可模拟人体运动和感知系统的衰退,降低人体的姿势平衡和步态稳定性;穿着老年模拟服的年轻人可模拟老年人的姿势平衡保持能力,反映步行期间的平衡表现。 展开更多
关键词 老年行动模拟服 步态稳定性 姿势平衡 生物力学 老年人
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气凝胶材料在消防服中的应用研究进展 被引量:11
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作者 蒋璐璐 邓梦 +1 位作者 王云仪 李俊 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期187-194,共8页
为了促进气凝胶材料在消防服领域的应用,提升消防服的综合服用性能,从而推动新型消防服的开发,评估了近年来气凝胶材料应用于消防服的优缺点。分析了气凝胶材料的热学性能,包括隔热性能和热稳定性;从作为涂层材料和直接嵌入多层织物系统... 为了促进气凝胶材料在消防服领域的应用,提升消防服的综合服用性能,从而推动新型消防服的开发,评估了近年来气凝胶材料应用于消防服的优缺点。分析了气凝胶材料的热学性能,包括隔热性能和热稳定性;从作为涂层材料和直接嵌入多层织物系统2个方面,综述了其在消防服中的应用及研究现状,分析了气凝胶型消防服热防护性能和热湿舒适性能的优劣。最后归纳了气凝胶材料在应用过程中存在的问题,并展望了其未来的应用方向,指出热防护与热舒适的平衡、气凝胶力学性能和热稳定性的提升、气凝胶复合材料的开发与应用有望成为今后的研究趋势。 展开更多
关键词 气凝胶 消防服 热学性能 玄武岩纤维 相变材料
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相变调温防护服用织物的阻燃性能研究 被引量:7
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作者 马艳柳 苏云 +3 位作者 朱雯 王云仪 李俊 杨杰 《中国安全生产科学技术》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期19-24,共6页
为提高相变调温防护服的阻燃性能,以保障工作人员的生命安全,系统开展阻燃型相变微胶囊涂层织物的制备与阻燃性能研究。选取2种相变温度的相变微胶囊、2种阻燃基布,利用干法涂层工艺制备相变微胶囊涂层织物;选取2种阻燃剂,以45%和75%的... 为提高相变调温防护服的阻燃性能,以保障工作人员的生命安全,系统开展阻燃型相变微胶囊涂层织物的制备与阻燃性能研究。选取2种相变温度的相变微胶囊、2种阻燃基布,利用干法涂层工艺制备相变微胶囊涂层织物;选取2种阻燃剂,以45%和75%的比例涂覆在相变微胶囊涂层的表面,制成16种阻燃型相变微胶囊涂层织物。基于锥形量热仪进行涂层织物阻燃性能测试,分析阻燃剂对涂层织物阻燃性能的影响。结果表明:与未进行阻燃整理的涂层织物相比,有机硅阻燃剂涂层织物的总热释放量平均下降42.22%,磷氮型阻燃剂涂层织物的总热释放量平均下降25.07%,并且随着阻燃剂含量的增加,总热释放量呈下降趋势。另外,有机硅型阻燃剂明显降低了热释放速率与总热释放量,而磷氮型阻燃剂有效地延长了织物开始释放热量的时间和热释放速率达到峰值的时间。因此,2种阻燃剂从不同角度优化了相变微胶囊涂层织物的阻燃性能,提高了相变调温防护服的使用安全性。 展开更多
关键词 相变材料 阻燃性能 防护服 阻燃整理 热暴露
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阻燃织物老化对其拉伸强力影响的研究进展 被引量:5
17
作者 刘晓涵 田苗 +1 位作者 王云仪 李俊 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期181-188,196,共9页
针对阻燃织物老化造成的强力下降,致使消防服无法满足标准规定的力学性能要求等问题,基于老化条件下织物强力测试相关标准,从热老化、光老化、磨损3个方面探讨不同老化方式对阻燃织物拉伸强力的影响;归纳了阻燃织物老化后强力变化的直... 针对阻燃织物老化造成的强力下降,致使消防服无法满足标准规定的力学性能要求等问题,基于老化条件下织物强力测试相关标准,从热老化、光老化、磨损3个方面探讨不同老化方式对阻燃织物拉伸强力的影响;归纳了阻燃织物老化后强力变化的直接和间接测评方法。研究发现:目前老化后阻燃织物的强力测试无法满足标准规定的样本尺寸、经纬向测试、重复实验次数等要求;现有老化条件下阻燃织物强力预测方法在研究多因素条件下织物强力变化时存在局限性。最后指出:未来可综合考虑多种老化因素的交互作用对阻燃织物力学性能的影响,探索更复杂的非线性模型或借鉴其他领域中的预测方法对阻燃织物老化后力学性能进行预测,以提高预测精度和适用范围。 展开更多
关键词 阻燃织物 老化 拉伸强力 强力测评 强力预测
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玉米醇溶蛋白/多糖基复合抗菌膜的制备及性能表征 被引量:2
18
作者 王欣卉 程红 +4 位作者 陈佳鹏 王韵仪 任健 宋春丽 宋雪健 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期212-220,共9页
为了提升玉米醇溶蛋白(Zein)的应用价值,改善传统石油基对环境造成的污染。研究以Zein、琼脂(Agar,AG)和卡拉胶(Carrageenan,CA)为成膜基材,明胶为增强剂、甘油增塑剂,纳他霉素和乳酸链球菌素为抗菌剂通过流延的方式来制备复合抗菌膜,... 为了提升玉米醇溶蛋白(Zein)的应用价值,改善传统石油基对环境造成的污染。研究以Zein、琼脂(Agar,AG)和卡拉胶(Carrageenan,CA)为成膜基材,明胶为增强剂、甘油增塑剂,纳他霉素和乳酸链球菌素为抗菌剂通过流延的方式来制备复合抗菌膜,并对其理化性能及保鲜效果进行了研究。结果表明,3种复合抗菌膜中Zein-AG膜的机械性能和光学性能较高,机械强度为(7.12±0.91)MPa、透光率为(25.40±1.00)%;Zein-AG膜的透气性和水溶性较高;Ze-CA/AG膜的抑菌性能强,与其他复合膜相比具有显著性差异(P<0.05),其中对黑曲霉及根霉的抑菌圈直径为(35.155±0.85)mm和(23.17±0.94)mm,并且还能有效地抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的繁殖。在保鲜方面,Ze-CA/AG膜对于葡萄的失重率、硬度及营养指标的控制上呈现了较好的效果,有利于延长葡萄的保鲜期。 展开更多
关键词 玉米醇溶蛋白 复合膜 抗菌 保鲜
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转谷氨酰胺酶交联时间对玉米胚芽蛋白功能性质的影响 被引量:1
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作者 王韵仪 任健 +3 位作者 宋春丽 孙天颖 宋俊 曹智 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期46-51,81,共7页
为解决玉米胚芽蛋白溶解性低的问题,提高其在食品工业领域的实际应用,以玉米胚芽蛋白为原料,通过酶解、转谷氨酰胺酶(TGase)交联,制备了不同交联时间的玉米胚芽蛋白,利用红外光谱仪和粒度分析仪分析玉米胚芽蛋白结构和表面性质的变化,... 为解决玉米胚芽蛋白溶解性低的问题,提高其在食品工业领域的实际应用,以玉米胚芽蛋白为原料,通过酶解、转谷氨酰胺酶(TGase)交联,制备了不同交联时间的玉米胚芽蛋白,利用红外光谱仪和粒度分析仪分析玉米胚芽蛋白结构和表面性质的变化,并检测其溶解性、乳化性、起泡性等功能性质。结果表明:随着交联时间的延长,玉米胚芽蛋白的溶解性、起泡能力、持水性、乳化活性逐渐增强,乳化稳定性变化趋势与之相反,泡沫稳定性先升后降,持油性先降后升;与原样相比,交联3 h的玉米胚芽蛋白的乳化活性提高了16.7倍,持水性和持油性分别增加了9.16%和8.71%;TGase交联反应改变了玉米胚芽蛋白的二级结构,酰胺Ⅰ带的伸缩振动增强,β-转角增多,蛋白质粒径和Zeta电位发生改变,蛋白质结构和表面性质的改变造成其功能性质的变化。综合来看,交联3 h的玉米胚芽蛋白的功能性质表现最佳。 展开更多
关键词 玉米胚芽蛋白 转谷氨酰胺酶 功能性质 二级结构
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体教融合推进青少年健康发展策略 被引量:2
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作者 王云艺 吴晓曦 +1 位作者 黄家琳 王安洪 《当代体育科技》 2022年第28期158-161,共4页
青少年是我国人口的重要组成部分,青少年体质健康关系到民族的兴旺,国力的强弱。如今,我国青少年体质健康问题亟待解决。体教融合战略致力于推动青少年文化学习和体育锻炼协调发展,促进青少年健康成长,锤炼意志,健全人格,改变当下和未... 青少年是我国人口的重要组成部分,青少年体质健康关系到民族的兴旺,国力的强弱。如今,我国青少年体质健康问题亟待解决。体教融合战略致力于推动青少年文化学习和体育锻炼协调发展,促进青少年健康成长,锤炼意志,健全人格,改变当下和未来一段时间学校体育面貌,促进青少年健康发展。该文采用文献综述法,以促进青少年体质健康发展策略作为研究对象,从青少年体质健康现状入手,分析青少年体质健康发展的影响因素以及制约条件,并提出促进青少年体质健康发展的策略,通过社会、学校、家庭等多方面协同作用,共同促进青少年健康发展。 展开更多
关键词 体教融合 青少年 健康 学校体育
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