低温超微粉碎对全麦粉面团品质特性的影响

为研究超微粉碎时间对全麦粉及面团品质特性的影响,以小麦为原料,采用低温直接粉碎法对全籽粒小麦进行超微粉碎处理,考察了粒径对全麦粉的糊化特性、热机械学特性、面团流变学特性和面片色度、质构的影响。结果表明:随着粉碎时间的增加,全麦粉的粒径呈降低趋势,D50由107.20μm降低到45.65μm,粒径分布更加集中。峰值黏度降低,回生值由623.33mPa·s降低到485.33mPa·s,因此,减小粒径可延缓面团及制品的老化;面片硬度也随粒径减小逐渐降低,弹性、内聚力逐渐升高,面团吸水率由65.7%增加至76.7%,稳定时间呈上升趋势。小麦籽粒低温超微粉碎技术可以改善全麦粉的品质,可应用于全谷物加工。

基于转录组测序研究丹参酮ⅡA抑制小鼠睾丸细胞凋亡的作用

[目的]研究丹参酮ⅡA(TSA)对热应激导致的小鼠睾丸损伤的影响及其作用机制。[方法]取60只C57小鼠随机分为空白对照组、热应激(HS)组和TSA低、中、高剂量组,每组12只。除空白对照组外,其余小鼠使用单次睾丸热应激处理构建睾丸损伤模型,分别于造模后第2天开始,TSA低、中、高剂量组小鼠分别按10μg/g、20μg/g、40μg/g的剂量腹腔注射溶解于二甲基亚砜(DMSO)的TSA溶液,HS组小鼠注射给予等容积的DMSO溶剂,连续干预7 d。利用病理学、高通量测序及生物信息学分析、分子生物学技术等多种手段,研究TSA对热应激致小鼠睾丸损伤的影响及作用机制。[结果]与空白对照组比较,HS组小鼠睾丸曲细精管直径显著减小,睾丸组织内细胞凋亡显著增加,睾酮含量显著降低(P<0.05);与HS组比较,TSA干预后,小鼠睾丸曲细精管直径显著增大,睾丸组织内细胞凋亡显著减少,睾酮含量显著上升(P<0.05)。通过高通量转录组测序,HS组与空白对照组、TSA中剂量组间的关键差异表达基因聚类于细胞凋亡信号通路;Western blot结果表明HS组通过上调细胞凋亡通路内蛋白表达导致细胞凋亡的发生,引起睾丸组织器质性病变,进而影响睾丸分泌功能;TSA干预后能够抑制细胞凋亡通路内蛋白表达,缓解由热应激导致的睾丸损伤。[结论]TSA能够有效缓解由热应激引起的小鼠睾丸损伤,其机制可能是通过抑制细胞凋亡而发挥作用。

发动机电控数据研发质量体系建设实践

发动机电控数据是先进发动机的关键“零部件”。电控数据开发一旦失效将对整机使用性能和寿命产生严重影响,甚至会发生安全事故或不满足法规要求。为保障电控数据开发质量,提高研发效率,需研发质量体系的制度保障。本文分析了发动机电控数据的重要性、复杂性、特殊性的三大特点及电控数据开发质量改进的突出挑战,阐述了在电控数据开发管控质量体系搭建及持续改进时的具体改善措施及实战经验。

基于OCPP1.6的充电桩客户端与服务端交互实现

开放充电协议(OCPP)可为充电站点与任何中央管理系统间提供一种统一的通讯方案。基于此协议,在嵌入式Linux下的Ubuntu系统中通过C语言进行编码和调试搭建了充电桩客户端和服务端,并进行了相应的文件配置,最后基于Steve服务器通过WebSockets技术较好地实现了两端的连接性和信息的响应实时性,为电动汽车充电桩的管理和发展模式提供一定借鉴意义。

基于“辛能行散,温能助阳”探析辛温药的治疫功效

辛温药在古医籍中广泛应用于疫病的防治,而对辛温药治疫的机理缺少系统解读。中医学认为疫病病机为正气不足,外感毒邪,兼夹秽浊、热毒等而发病。本文参考古代本草著作,整理具有治疫作用的辛温药,从“辛能行散,温能助阳”的性味理论出发,归纳出辛温药在治疫过程中发挥温通阳气、消导阴浊、开通心窍功效。疫病病机复杂,种类多样,通过明晰辛温药治疫机理,在治疗中辨证地应用辛温药味,不断丰富和发展中医药治疫理论。

分期针灸治疗面瘫的效果观察

目的:探讨分期针灸治疗面瘫的效果。方法:选取2020年12月—2022年3月北京市石景山区八角社区卫生服务中心收治的89例面瘫患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组与试验组。对照组给予常规针灸治疗,试验组给予分期针灸治疗,比较两组神经麻痹程度评分、面部残疾指数(FDI)评分、临床疗效、焦虑及抑郁情绪评分、不良反应发生情况、House-Brackmann分级情况。结果:治疗前,两组神经麻痹程度、躯体功能(FDIP)、社会功能(FDIS)评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,两组神经麻痹程度、FDIP、FDIS评分均高于治疗前,且试验组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。试验组治疗有效率高于对照组,差异有统计学意义(P=0.040)。治疗前,两组焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,两组SAS、SDS评分均低于治疗前,且试验组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。试验组不良反应发生率低于对照组,差异有统计学意义(P=0.042)。两组House-BrackmannⅡ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ级占比比较,差异无统计学意义(P>0.05);试验组House-BrackmannⅠ级占比高于对照组,Ⅵ级占比低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:分期针灸治疗面瘫效果显著,可促进面部神经功能恢复,减轻患者焦虑、抑郁症状。

工厂化生产杏鲍菇出菇期主要病害及防治措施

针对工厂化生产杏鲍菇(Pleurotus eryngii)出菇期出现的主要病害,分析了病害发生的主要原因和防治措施,并结合实际生产过程,从菌种选择、培养基制作、菇房环境控制及菇房处理等方面分别提出了相应的防治措施。

耐药鲍曼不动杆菌肺炎中医证型特点及预后相关危险因素研究

目的探讨耐药鲍曼不动杆菌肺炎患者中医证型分布及预后相关危险因素。方法收集76例耐药鲍曼不动杆菌肺炎住院患者,其中存活组38例,死亡组38例。观察两组患者年龄分布、基础疾病、侵入性操作情况;观察两组患者的胃肠功能障碍评分、临床指标[白细胞计数(White blood cell count,WBC)、中性粒细胞百分比(Heutrophil percentage,NE%)、C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)、人血白蛋白(Serum albumin,Alb)];观察中医证型分布情况与转归相关性及耐药鲍曼不动杆菌肺炎患者预后的相关危险因素。结果76例患者在75岁及以上年龄段人数最多,患者中医证型以痰热壅肺证43例(56.58%)、气阴两虚证19例(25.00%)多见,痰热壅肺证多预后较好,气阴两虚证预后多较差,患者证型和转归具有相关性,差异有统计学意义(P<0.05)。单因素分析显示,年龄≥75岁、冠心病病史、留置尿管、深静脉置管、WBC、NE、Alb、胃肠功能障碍评分与患者预后有一定关联,差异有统计学意义(P<0.05);多因素Logistic回归分析显示,年龄≥75岁[OR=9.088,95%CI(2.082,39.678)]、深静脉置管[OR=14.505,95%CI(4.038,52.101)]、胃肠功能障碍评分高[OR=2.027,95%CI(1.046,3.929)]是与耐药鲍曼不动杆菌肺炎患者预后相关的独立危险因素。结论耐药鲍曼不动杆菌肺炎患者以痰热壅肺证、气阴两虚证多见,痰热壅肺证多预后较好,气阴两虚证预后多较差;年龄≥75岁、深静脉置管、胃肠功能障碍评分高是影响患者预后的独立危险因素。

高本贯通农林专业学生科研创新能力培养探析--以潍坊职业学院为例

高本贯通培养的学生是本科教育中的一群特殊群体,其社会实践和科学研究能力培养是人才培养工作中的一项重要内容。以高本贯通农林专业学生为例,重点分析了其高职阶段科研创新能力培养的必要性、培养现状及影响因素,在此基础上提出了科研创新能力的培养路径。大学生创新项目、学生社团活动、大学生导师制度、校企合作横向项目等多培养路径的开展,使学生的科研创新能力得到明显提升。

C60抗冲磨混凝土抗裂性能试验研究

为提供性能优异的抗冲磨混凝土配制方案,以单掺或复掺粉煤灰、矿渣粉、硅粉配制的C60抗冲磨混凝土为研究对象,通过平板法和圆环法对C60抗冲磨混凝土的抗裂性能进行研究。研究结果表明:①保持水胶比不变的情况下,掺入粉煤灰或矿渣粉均可降低混凝土的体积收缩变形、延长混凝土开裂时间;②随着粉煤灰或矿渣粉掺量的增加,抑制混凝土开裂的效果趋于明显;③掺入硅粉显著增加了混凝土的开裂趋势,且硅粉掺量由4%增至10%时混凝土开裂现象趋于严重;④硅粉与粉煤灰或者矿渣复掺后形成的协同互补效应可减小C60抗冲磨混凝土的开裂趋势,当复掺15%的粉煤灰与7%的硅粉时,抗裂效果最优。

扩压器等直段直径对蒸汽喷射器性能影响的实验研究

建立了由喷射器、蒸发器、发生器和冷凝器等组成的蒸汽喷射制冷循环系统。研究了不同的扩压器等直段直径对喷射器抽气性能的影响。当扩压器等直段直径由24mm增加到28mm后,喷射器的引射系数显著增加,喷射器的抽气效率得到了提高,但临界背压降低。分析和讨论了在不同操作参数下扩压器等直段直径对喷射器性能的影响。结果表明,随着工作蒸汽压力的升高,引射系数呈现先升高后下降的变化趋势,在达到0.36MPa时喷射器的引射系数值最大为0.53。当背压值小于临界背压值时喷射器的引射系数保持不变,当背压值大于临界背压值时引射系数减小直至背压为7000Pa时引射系数为0。在一定的操作参数条件下,扩压器等直段直径存在最佳值使喷射器的抽气效率达到最高。

食品安全国家标准GB 2763-2019对菠菜及叶菜类蔬菜的新要求

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)对食品中农药残留的种类、最大残留限量及检测方法均提出了较多的新要求。通过调查研究菠菜及叶菜类蔬菜上的农药登记情况、残留种类、最大残留限量及检测方法等,对新标准中涉及菠菜及叶菜类蔬菜规定的变化进行了归纳,旨在为有关产业的发展提供参考。

鄂尔多斯盆地延长组陆相页岩孔隙演化模式与影响因素

储层孔隙对页岩气赋存状态和流动机制具有关键控制作用。页岩孔隙演化模式研究能够深化页岩成储机理的认识,但目前相关研究仍然薄弱。以鄂尔多斯延长组陆相低熟页岩(镜质体反射率R_o=0.73%)为研究对象,开展热模拟实验,结合X射线衍射(X-ray diffraction, XRD)分析、低压氮气吸附、高压压汞(mercury intrusion capillary pressure, MICP)测试,分析不同成熟度页岩的孔隙特征,深入探讨陆相页岩孔隙演化模式及其影响因素。结果表明,随热演化程度升高,页岩孔隙经历先增加后减小的趋势,孔隙演化受控于有机质生烃、矿物转化和压实作用。有机质生烃能大幅促进总比表面积和总孔体积的增加,矿物转化能促进溶蚀孔和微裂隙的形成,压实作用对中孔和宏孔比表面积和孔隙体积的增长有明显的抑制作用。建立了鄂尔多斯盆地延长组陆相页岩孔隙演化模式:0.73%3.48%,有机质的芳构化堵塞微孔,孔隙之间的合并使得中孔和大孔体积增加。

基于YOLO卷积神经网络的水稻秧苗行线检测

为了提高插秧机视觉导航精度,提出了一种基于YOLO卷积神经网络的水稻秧苗行线检测方法。首先对原始图像进行裁剪和拉伸预处理,划分为子图,然后由YOLO网络训练子图,根据秧苗目标框的位置信息确定秧苗行定位点,并拼接子图定位点获取全图秧苗行定位点,连接秧苗行定位点生成秧苗行线,计算相邻定位点间线段斜率以获得行线角度。试验结果表明,YOLO网络的秧苗区域检测性能优于Faster R-CNN和ResNet101,且秧苗行线的检测准确率高于Hough变换和聚类算法。该方法泛化性能强,可以准确检测秧苗行线,为插秧机视觉导航的路径规划提供可靠的定位信息。

氢氧化钙对小米面条品质的影响

本文研究了氢氧化钙对小米粉面团热力学特性及面条品质的影响。结果表明,添加氢氧化钙对小米粉的热水膨胀度、糊化性质和吸热焓具有明显的影响,当氢氧化钙添加量为0.1%时,小米粉的热水膨胀度最高,氢氧化钙添加量为0.2%时,面条的蒸煮损失最低,继续添加氢氧化钙,小米面条的蒸煮损失增加。氢氧化钙可加速淀粉糊化进程、降低吸热焓,添加0.2%氢氧化钙的小米面条具有较好的感官品质和质地特性,综合可接受度最高,且蛋白聚集度较高,此时内部淀粉凝胶的微观网络结构比纯小米面条更加均一、紧密。

应用快速稳定性分析方法研究增稠剂对燕麦饮料稳定性的影响

用2种快速稳定性分析仪LUMi Sizer和Turbiscan结合静置观察、离心沉淀率测定、平均粒径测定的方法考察了3种增稠剂——卡拉胶、结冷胶、微晶纤维素的不同添加量对燕麦饮料稳定性的影响,并比较这2种稳定性测定方法的差异。结果表明,微晶纤维素在0.04%用量下具有良好的抑制沉淀效果;2种快速稳定性分析仪在预测稳定性方面各有优劣势。LUMi Sizer离心加速的分析方法能够反映体系内部组分之间的结合情况,比如絮集;采用Turbiscan静态光散射的分析方法能够反映样品内部组分在实际重力作用下的迁移情况,并且对沉降、上浮的程度能做到较精细描述。

黑果枸杞化学成分研究

采用色谱法从黑果枸杞中分离得到22个化合物,利用波谱学方法鉴定了它们的结构,分别鉴定为4-pcumaroyl-α-L-rhamnosyl-(1→6)-β-D-glucose(1)、4-p-cumaroyl-α-L-rhamnosyl-(1→6)-α-D-glucose(2)、isosalipurposide(3)、咖啡酸乙酯(4)、trans-ferulic acid(5)、槲皮素3-O-β-D-芸香糖苷(6)、山柰酚-3-O-芸香糖苷(7)、水仙苷(8)、kaempferol 3-rutinoside-4'-glucoside(9)、柚皮素7-O-β-D-葡萄糖苷(10)、蛇葡萄素4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(11)、helichrysin A(12)、柚皮素(13)、槲皮素(14)、东莨菪亭(15)、evofolin B(16)、(+)-isolariciresinol(17)、methyl-2,4-dihydroxy-5-methoxybenzoate(18)、3-甲氧基没食子酸(19)、4-acetyl-2,6-dimethoxyphenol(20)、香草乙酮(21)和苯甲酸甲酯(22)。其中化合物1为新化合物,化合物2、3、9、11、12和16~19均为首次从本属中被分离得到。

不同纤维和掺合料对混凝土面板前后期抗裂性能影响

为了研究不同纤维和掺合料对混凝土面板前后期抗裂性能的影响,通过平板式限制开裂试验和砂浆轴向拉伸试验,研究了4种纤维(聚乙烯醇、钢纤维、碳纤维、羧甲基纤维素)和2种掺合料(粉煤灰、抗裂剂)对面板混凝土前后期开裂影响。试验结果表明,与其他纤维和掺合料相比,前期掺入羧甲基纤维素水泥砼单位面积总开裂面积最小为0.28mm2/m2,后期掺入钢纤维水泥砼单位面积总开裂面积最小为10.25mm2/m2;前期聚乙烯醇影响砂浆弹性模量最显著减少到76.2MPa,后期碳纤维影响砂浆弹性模量最显著增大到689.04MPa。羧甲基纤维素减少了混凝土前期失水收缩变形,钢纤维提高水泥石后期抗拉强度至4.67MPa;聚乙烯醇因其断裂伸长率大而增大砂浆极限拉伸值至3.03mm,碳纤维因其抗拉强度大而增大砂浆抗拉强度至4.81MPa。因此,加强对混凝土前期养护和减少失水收缩变形,同时增大前期混凝土变形能力和提高后期混凝土抗拉强度,是防止混凝土面板前后期开裂的重要措施。

胃癌合并肝囊型包虫病1例

目的探讨胃癌与肝囊型包虫病之间在发病机制和治疗方面的相关性。方法回顾1例患者病史、影像学检查等病历资料并对患者进行随访。结合国内外相关文献,阐述肝囊型包虫病对胃癌的影响。结果通过回顾文献发现,寄生虫可通过调节宿主免疫应答、调节癌细胞的生长、促细胞凋亡等机制参与抗肿瘤作用。结论肝囊型包虫可能对胃癌肿瘤细胞有一定的抑制作用。

发芽糙小米饮料液化工艺条件优化

目的 以发芽糙小米为主要原料,制备发芽糙小米饮料,并对其液化工艺进行优化。方法 以葡萄糖当量(dextrose equivalent,DE)值为评价指标,研究中温α-淀粉酶添加量、液化pH、液化温度、液化时间对发芽糙小米饮料液化效果的影响,采用单因素及响应面实验对液化工艺参数进行优化,建立最优工艺条件。结果各因素对DE值影响大小顺序为中温α-淀粉酶添加量>液化时间>液化温度>液化pH;其最佳液化工艺条件为中温α-淀粉酶添加量12 U/g、液化pH 6.0、液化温度64℃、液化时间42 min。在此条件下,发芽糙小米液的DE值为(36.32±0.23)%。结论 所建模型能合理地预测和分析发芽糙小米液的DE值,适量添加中温α-淀粉酶能够有效提高淀粉水解程度,改善饮料品质,该研究为今后小米产品研发中的液化工艺提供了理论支持。